Азербайджанская кухня №20

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 1 май 2008 12:51
Mehtieva, Леночка, солнышко, спасибо!!!! Smile
И за теплые слова, и за радушие, и за сердечность!!! Smile
И за праздник огромное спасибо,хоть у нас и не справляют первомай,для меня он остался самым светлым,самым радостным, самым желанным праздником, праздником детства, праздником семьи, когда все были живы,здоровы, молоды!!!! Sad  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 1 май 2008 13:04
МОИ ДОРОГИЕ, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ДЕВОЧКИ!!!!!!!
ОТ ДУШИ ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС, ВАШИХ БЛИЗКИХ,
ВАШИХ РОДНЫХ С ПЕРВОМАЕМ!!!!!
ЖЕЛАЮ ВАМ ВЕСЕННЕГО, РАДОСТНОГО, СЧАСТЛИВОГО НАСТРОЕНИЯ!!!!!

 
Отредактировано 27 сен 2012 22:26, Anna Chervonyuk
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Чт, 1 май 2008 17:53
Alisa  спасибо Надюша! горододок дествительно тихий...особенно если учесть, что живём среди таких гигантов -городов, как  Дюсельдорф или Ессен! Buba а воскресенье...городок просто "вымирает" редкие прохожие и машины...магазины и бутики все закрыты....благодать!
 
jamilyne   спасибо дорогая! ты виглядишь суппер! хоть и чайка...очень добрые глаза!  Give_rose а живём мы не в Боварии, а норд-вестфалии..это примерно "серединка" Германиии!
 
Tifani очень приятно....твоё мнение и пожелание! Give_heart
Отредактировано 1 май 2008 18:02, irina66
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Чт, 1 май 2008 18:00
Mehtieva спасибо тебе!  Air_kiss
у тебя получился прекрасный сочинский пирог и булочки, а какая замечательная дома из свежей капусты....а ещё...а ещё салатик из фасоли нямка! вот только я не поняла...НАРШАРАБ 2 ст ложки.....что это? Surprised
 
Иннуля симпатичные у тебя детки..а фото на берегу сииинего, синего океана...отлично выглядите, приятно познакомиться! Good
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Чт, 1 май 2008 18:09
Fimida  отличная курочка с картошечкой! Smile
 
Назавсе странички перелистала...я в восторге от твоих фоток, повторяюсь...но ничего не поделаешь ..правда это.
.с удовольствием бы встала бы рядом с тобой и распрастёрла руки как ты! Friends
пасочки отличные у тебя и в вобще столько наготовила за недельку...что я буду выбирать, если ты позволишь конечно Pooh_door
 
баранину с алычой  вах
баклажаны с сырной начинкой Razz
и золотистые блинчики с творогом!
апельсиновый сок и чай с мятой....фу....заказала... Pooh_door
 
нет ты не подумай всё остальное тоже у тебя  на вышем уровне,
но я не осилю Give_heart
спасибо тебе солнышко! Smile
Кулинар
  • Регистрация 7 янв 2008
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 0
  • Город Baku
Пт, 2 май 2008 10:03
Здравствуйте мои дорогие. Не могла присоединиться к вам потому что времени не было.1 мая ДР свекрови.Гостей много было.Наза я испекла твой Наполеон.Получился очень вкусно. Еще много всякого.А самое главное пловы и мой любимый сюдлю плов с копченой рыбой. Был и кутум и хешем и залом. Моя заловка умеет солить рыбу. Да кстати девочки может кто знает как можно сделать селедку в домашних условиях.А то я обещала дома мол есть у меня подруги и у них спрошу.Мама и я очень любили иваси в железных баночках.Сейчас тоже есть в магазинах.Но заловке привезли много свежей рыбы.Не пропадать же добру.Может поможете?
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 2 май 2008 10:38
Rugi, времени нет, дорогая, потом поговорим, а сейчас дам тебе ссылочку на маринование рыбы, а то она действительно испортится, выбирай любую:
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=43&start=0
 
приятного аппетита, заловке привет!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 2 май 2008 14:04
irina66, Ирочка, моя ты дорогая, как же я рада тебя видеть, моя хорошая!!! Smile
Это тебе огромное спасибо, что находишь время, чтобы просмотреть странички нашей кухоньки!!! Smile
И еще одно спасибо за теплые слова!!!  Smile
И еще одно спасибо за то, что ты есть!!! :girl_in_love:
Ты меня обижаешь, солнышко!!! Surprised  Sad  Smile
Я только безмерно рада буду, если такие прекрасные хозяюшки будут интересоваться рецептами из нашей кухоньки!!! Smile
Заходи почаще, я так рада бываю тебе!!! Air_kiss
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 2 май 2008 14:08
Rugi, дорогая, свекровь твою от души поздравляю, желаю много лет
здоровой, счастливой жизни!! Smile
Меню на День Рождение у тебя очень обильное, и все такое вкусное!!! Smile
Умничка ты и золотые ручки у тебя!! Smile
Как я рада, что наполеон вам понравился,вам на здоровье, а мне только в радость!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 2 май 2008 14:52
НОХУДЛУ КЮФТЯЛИ СУП (СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГОРОХОМ НУТ)!
 

 
Приготовление!
Лук пожарить до золотистого цвета, дабавить помидор, измельченный в блендере,
налить воды. Как только закипит, посолить, поперчить, лаврушку кинуть. Горсточку риса добавить, горох нут, предварительно сваренный, картошку кусочками, фрикадельки (мясной фарш и яичко), варить до готовности, насыпать укропчику!
 
ПИТИ!
 

 
ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК В ЯИЧНИЦЕ С ЛУКОМ!
 

 
И ДЛЯ КРАСОТЫ:
МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ:

 

ЧЕРЕШНЯ:
 
Отредактировано 27 сен 2012 22:30, Anna Chervonyuk
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Пт, 2 май 2008 20:43
Наза, назочка, просто загляденье!! пити и супчик!! зимой без горячих супов никак нельзя Smile а варенье из черешни какое нежное, яркое, про вкус даже не говорю. а помнишь, у нас еще с орехами его варили? это дело мне поручали - вытаскивать косточки и вместо них орешки Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Пт, 2 май 2008 20:48
Наза, назочка, а кюфра без риса?
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 2 май 2008 20:59
jamilyne,Нелличка, а ведь я только что рассказала Танечке в обедах и ужинах про орешки в черешне, честное слово, прямо к слову пришлось твое воспоминание!!! Very Happy  Very Happy
А еще орешки мы кладем в варенье из лепестков розы, вкусно получается.
А потом вкусно такое варенье есть с "Чякмей", рис с машем!! Very Happy
Ээээээх, сколько воспоминаний!! Surprised  Smile
А кюфташки с супе без риса, рис я в суп добавила! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Пт, 2 май 2008 21:08
Наза, а вот варенье из лепестков роз домашнее я никогда не пробовала. дома не варили, а покупное было темное и невкусное. назочка, а из зеленых грецких орехов ты делаешь варенье? там такой процесс непростой..мы здесь готовое покупаем, небезызвестной фирмы "гюнел", дай бог ей здоровья и тому человеку, который везет ее варенье за тридевять земель Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 11 дек 2007
  • Индекс активности 86
  • Рейтинг автора 0
  • Город Лесосибирск
Пт, 2 май 2008 21:12
Наза, вы случайно Гранатовый соус не готовите? Может рецептик напишете? Dance2  Dance2  Give_heart
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 2 май 2008 21:17
jamilyne, Неличка, я вот обязательно выставлю варенье из лепестков роз, у меня с прошлого года осталась баночка, а еще баночка из лепестков чайной розы с шиповником, этот вовсе лечебное варенье! Very Happy  Если пожелаешь, я тебе помогу розовое варенье сварить, кстати можно и из обычных красных роз тоже сварить!
А ореховое варенье действительно очень трудоемкое варенье, но в итоге получается вкусное и очень полезное варенье!
В магазине такое не купишь, во первых цвет темный,даже черный, и  еще... когда дома готовишь,добавляешь разные пряности, а самое главное листья домашнего растения ЯТИРШАХ, помнишь, такие резные листья, и ароматные, забыла как они на русском называются!! Razz  Smile
А Гюнель хорошая фирма, у нас тоже подаются продукты этй фтрмы. Действительно, какие же они молодцы, а! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 2 май 2008 21:39
Д.Т.И., конечно напишу, ты только скажи, какое тебя интересует, тот. что для мясных блюд, или тот, который пьешь как нектар? Smile
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Пт, 2 май 2008 21:57
Наза, Назуля...какой супчик!..а о варенье и говорить не приходиться! а если ещё и с лепестками роз! Razz давным давно ..ещё в прошлой жизни угощалась вареньем из орехов...честно говоря не могу отчётливо вспомнить вкус Confused , а вот очень хорошо помню вкус варенья из зелёных помидор...я даже сразу не могла поверить..что это помидоры, но помню, что была приятно удивлена! Shocked Good
 
Назочка..а я к тебе спасибкой!
правда как всегда чуть изменила, зная, что мужчины без мяса не едят!
вобщем соеденила..мясо и зелень..хорошенько разбавила начинку водичкой..такая вкуснятинка получилась :girl_in_love: , единственно , что какие то толстоваты...у тебя тоненькие Cool может начинки много положила...но суть не в этом сочные и вкусные..уплели за милую душу...спасибо тебе солнышко!
 
Отредактировано 27 сен 2012 22:31, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 2 май 2008 22:25
irina66, Ирочка, родная, как я рада, что кятяшки вам понравились!!
Они такие зажаристые, красотулички, я просто даже не сомневаюсь, что с твоей начинкой они еще вкуснее получились!! Razz  Smile  Smile
А толстенькие они потому, что ты их тонко не раскатала, кстати, так любила делать моя мамочка, она всегда нас критиковала, это что за кяташки, как попиросная бумага, тонкая! Very Happy
Ирочка, я варенье из зеленых помидор никогда не пробовала Confused  Shocked  Smile
А вот скажи, ты ела когда нибудь варенье из баклажан, нет?!!!!
Оооооо!!!! Это нечто, такое вкусное, даже жалко бывает с чаем пить, просто хочется взять пальчиками, и есть просто для удовольствия!!! Razz  Smile
Мама моя его божественно готовила! Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 2 май 2008 23:09
ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЛИМОНА? (неколько рецептов)
 
ЛИМОННО-МЕДОВЫЙ НАПИТОК!
( полезно пить утром, натощак, завтракать через 30 минут)
 
Сок половины большого лимона смешать с двумя ложками чистого меда, добавить полстакана минеральной, газированной воды.
 
НЕКТАР ЛИМОННЫЙ.
 
С лимонов (3 шт) снять корку, нарезать тонкими ломтиками, положить в банку, добавить мелко нарезанные яблоки(4 штуки) без кожуры, немного корицы, сахар(400 гр) и вино(1 бутылка) Закупорить, дать постоять сутки, потом профильтровать и разлить в бутылки. Очень вкусный напиток! Smile

ЛИМОННОЕ МАСЛО!

 
Лимоны ( 2 шт) помыть. Пропустить их через мясорубку 2 раза. Смешать лимоны с маслом(одна пачка сливочного масла) и сахаром (3-4 десю ложки) Тщательно перемешать. Намазать на хлебушек. Хранть масло в холоде. Сахар можно добавить или убавить по своему вкусу.
 
ЛИМОННО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ВИТАМИН КРУГЛЫЙ ГОД.
 

Моем лимоны и апельсины. Достаточно мелко нарезаем их вместе с кожурой, косточки желательно удалять. Нарезанные фрукты смешиваем в миске с сахаром, немного их придавливая, чтобы выделился сок. Сахар кладем по вкусу - должно быть немного сладковато, т.к. после того, как фрукты немного постоят - они дадут сок и кислоту, которые "скрадут" лишнюю сладость".
 
Полученную смесь перекладываем в литровую банку и закрываем крышкой. Даем ночь настояться.
 
Смесь используется как витаминный напиток и для утоления жажды. 1-2 чайные ложки смеси заливаются в чашке водой (лучше горячей или теплой), напиток пьем. Фрукты можно съесть, по желанию.
 
ЛИМОННЫЙ МУСС!
 
Взбить сливки (0, 5 Л), протереть лимон( 1) с кожурой. Добавить в сливки сахар(100гр), йогурты(4 лимонных), протертый лимон и ликер( по вкусу), хорошенько перемешать. Переложить массу в чашки, украсить смородиной ( можно добавить листья мяты и цедру лимона). Подавать холодным.
Отредактировано 16 май 2010 12:44, Наза
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Сб, 3 май 2008 13:01
Наза, назочка, бесподобно нежный, ароматный лимонный мусс Smile и не спрашивай, понравился ли...не тереби душу.. Very Happy
 
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Сб, 3 май 2008 13:53
Наза, как всегда у Вас божественные блюда!!! просто объеденье!!!Smile
irina66, отличные чебуреки! я где-то читала, что в фарш вкусно вместо воды кефир добавлять, попробуйSmile
jamilyne, шикарный мусс!Smile
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 787
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 4
Сб, 3 май 2008 14:45
Наза, Назочка! Всё просто шикарно!   Very Happy Настоящая экскурсия по кулинарным странам и континентам! Обожаю лимоны и все рецепты очень хороши!  Very Happy   Very Happy   Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 11 дек 2007
  • Индекс активности 86
  • Рейтинг автора 0
  • Город Лесосибирск
Сб, 3 май 2008 17:34
Наза, который для мясных блюд, он такой остренький с чесноком, очень полезный
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 3 май 2008 22:51
jamilyne, Неличка, ой, ой, ой!!!! Как красиво, как вкусно, как ароматно!!! Smile  Smile
Я так рада, что смогла доставить вам, пускай и маленькое,  удовольствие!! Smile  Very Happy
Дорогая, попробуй сделать лимонное масло, я думаю тебе понравится, такое масло очень приятно сочетается с булочками! Smile  Very Happy
И фото у тебя отличное, и вообще... красота!!!!!!!!!! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели