Tifani, спасибо огромнейшее, моя хорошая!!! Мне очень приятно!!!
 
Ксенчик, спасибо, милая Ксюшенька, рада тебя видеть смеющуюся, такую, к какой мы привыкли, дай Бог, чтобы всегда так было!!!

ГРАНАТОВЫЙ СОУС ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД.Способ приготовления.
 
Гранатовые зерна выжать через марлечку, налить в емкость, поставить на огонь.
В сок добавить выжатый чеснок, сушенный перец, сушенную зелень (базилик, кинза, петрушка), посолить, добавить сахарный песок (я не указываю сколько всего надо класть, это дело вкуса, некоторые любят острый, некоторые подслащенную),все это ставим на огонь и варим, часто мешаем, варим до густоты жидкого варенья. Потом все это прцеживаем через ситечко, готовый продук наливаем в бутылки, до горлышка, закрываем пробкой и храним в прохладном месте. Этот продукт  можно хранить год, два, вкус обсолютно не меняется.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НИЧЕГО ПРИМЕЧАТЕЛЬНОГО, ПРОСТО И БЫСТРО!!
 
МАКАРОНЫ С КУРОЧКОЙ!
 

 
МАКАРОНЫ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ (мое блюдо):
 

 
ПЮРЕ С С РАЗВАРЕННЫМ МЯСОМ (так любит муж):
 

 

 

САЛАТ ОВОЩНОЙ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ:
 

 
ВЫПЕЧКА ПОКУПНАЯ:
 

 
ФРУКТЫ (для красоты и удовольствия)!
 

 

 

 

Наза, Сплошное удовольствие от увиденного, у тебя даже макароны смотрятся, как нечто шедевральное. А ягодки уже у вас свои созрели?

Alisa, Надюшенька, ягодки я на рынке купила, но это уже деревенские,
и столько сегодня их было, что я просто ахнула!!   А наши скоро появятся, это ранние черешенки  
А за оценку пребольшое спасибо, приятно слышать!!     

И ВНОВЬ ВАРЕНЬЯ, ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ!!!!
 
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗЫ:
 

 

 
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗЫ С ЖАРЕННЫМИ ОРЕХАМИ (такое варенье получается чуть темнее, так-как орехи жаренные):
 

 
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕСНЫХ ГРУШ:
 

 
ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОЧЕК(мое любимое):
 

Наза, БОЖЕЕЕЕЕЕ!!!!! Глаза на лоб полезли от восхищения!!!
Просто нет слов!!!..................................... ПРЕЛЕСТЬ! (ответ на свой вопрос уже прочитала) МОЛОДЕЦ!!!!!!! Настоящая хозяюшка!!!

Наза, Я не имела в виду из собственного сада, имела в виду ,вообще в Азербайджане. А  у вас, как я понимаю урожай два раза за лето бывает, если сейчас уже ягоды есть? Какие все варенья красивые и солнечные   А вот рецептик из корок я бы у тебя попросила

Fimida, Олюшенька, я рада, что тебе они понравились, мне так приятно твою похвалу прочитать!!Ты моя,хорошая!!!     
 
Alisa, Наденька, конечно дам рецепт, и научу как варить!! Это варенье
можно и без чая есть, как мармелад, он до того вкусный,сочный, я просто уверенна, что тебе понравится!!
Дорогая, это и есть наши, деревенские. У нас черешня и вишня разных сортов, и каждое дерево плодоносит в разное время, поэтому свою черешню и вишню мы будем есть, аж до июля месяца включительно

Наза,

Fimida

Наза, БОЖЕЕЕЕЕЕ!!!!! Глаза на лоб полезли от восхищения!!!

Вот это точно!!! Я тут замерла у монитора с открытым ртом!       Потрясающе!!!       Варенье какое! Мечта!        

jamilyne,  КАКОЙ МУССССССССССССС...просто солнечный....  должно быть непременно вкусный   
Tifani,  СПАСИБО ТЕБЕ  я ещё такое не слышала...но интересно...а не свернётся ли кефир в процесе жарки

Наза, НАЗОЧКА...дорогая моя... спасибо тебе....
права твоя МАМА  , чтоб сок не вытек..  потольше раскатать
а у тебя опять праздник души  и тела! я каждый раз в отпаде..
макароны с грецками орехами...мммммммн..экзотика..  
а варенье...как написала  Fimida, "глаза на лоб полезли от восщищения!!!"
так всё прозрачно-сказочно!   
не пробовала варенья с розовыми лепестками, а с орехами они должны быть ещё вкуснее!
а ещё с грушей...когда то давно..ёщё в той жизни..мне довелось побробовать варенье с маленьким яблочками...очень похоже...если я не ошибаюсь...называються РАНЕТКИ..потрясающее варенье...
и наконец...варенье с арбузными корками...это тоже на слуху...с удовольствием бы прочла рецепт!!!

Наза, большое спасибо за рецепт Гранатового соуса! Крепкого сибирского здоровья вам и вашим близким и родным! Радуйте нас своими кулинарными шедеврами! В этом деле вам равных нет- это точно!       

Ksuson, Ксюшенька, солнышко, спасибо большое, я даже не ожидала, что варенья вот так понравятся всем    
Рада тебе всегда, заходи почаще, за нашим столом всем моим дрезьям самые почетные места!!!     
 
irina66, Ирочка, родная моя, спасибо огромное за такую высокую оценку!!!
А яблочки маленькие еще называются райскими, действительно очень вкусное варенье из них получаются!!! А рецепт я выставлю, и они будет испробованные, смело можешь пользоваться!!     
Как твои дела, что нового, интересного , как на работе, напиши, с огромным удовольствием  и интересом прочитаю!!! ПоверьЭто не простое любопытство, а желанье узнать  побольше о близком и дорогом мне человеке!!!   
 
Д.Т.И., дорогая моя. спасибо огромное за пожелания, мне очень приятно!!!
И отдельное спасибо за высокую оценку моим скромным стараниям!!
Заходи, спрашивай, всегда рада буду помочь!!!

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗЫ:
 

 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
 
400 гр чистого веса лепестков, 3 кг сахара, 3 ст воды, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
 
Лепестки забираешь пальцами в кучку, отдираешь от цветка, ножницами отрезаешь белую часть. Готовые лепестки обсыпаешь небольшой частью с.песка и мнешь рукой, не усердничать.
В посуду насыпать весь сахар, налить воду и сварить сироп, в кипящий сироп выложить лепестки всместе с выделившимся соком, насыпать лимонную кислоту и варить на большом огне до готовности (густой сироп). Дать остать, переложить в баночку, укрыть салфеточкой и закрыть крышечкой.
 
Если захотите добавить орехи, то их надо предварительно пожарить на расколенной сковороде, дать остыть, порезать на кусочки, и к концу варки варенья насыпать в тазик с вареньем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
 
P.S. Не варить из жестких лепестков.
 

ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОЧЕК
 


 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (ГОТОВИТЬ СТРОГО ПОРЕЦЕПТУ):
 
3 кг. готовой корки, 4,5 кг сахарного песка, 9 ст. воды, гвоздику, корицу кусочками поместить в марлечку и обвязать в узелочек.
 
Арбузнвя корочка должна быть толстой, если вам попадется такой арбуз, мякоть съешьте, а из корочки сварите варенье. Для этого очистите от мякоти и зеленой части корки, зеленую часть очищаете так, чтобы убрать жесткую часть, потом очищенные корки порежте на кусочки, можно фигурными резалками.
 
Готовите известковую или содовую воду.
Для этго берете посуду, наливаете воды, 3-4 литра воды, насыпаете в эту воду горсть обыкновенной извести, если нету извести, насыпаешь чайную соду (5 чайной ложки)
растворяешь в воде, если это известковая вода, процедить через марлечку.
 
Залить корки известковой водой, накрыть чистой тряпочкой, всю, на на тряпочку насыпать процеженную известь. Оставить на 4-5 часов.
 
Корки вынуть из воды, помыть под проточной водой( несколько раз) затем каждую корочку вилкой (или чем нибудь острым, зубочисткой можно), проколоть.
 
1 кг сахара залить всей нормы воды, прокипятить, насыпать корочки, ложкой прижать, чтобы жидкость покрыла все корки, через 15 минут убрать с огня посуду и оставить до завтра.
 
Завтра наступило, поставить емкость на огонь, насыпать весь сахар, туда же кладем пряность в узелочке, 0,5 ч. л. лимонной кислоты и варим 3 часа на умеренном огне.
Готовность устанавливаем по прозрачности корочек и густоты сиропа.
Немного трудоемкое занятие, но оно того стоит, все окупится, когда вы возьмете пальчиками, а не ложкой, корочку, откусите сочную мармеладку, хрустящую, ароматную и съедите ее причмокивая от удовольствия!!!!!!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!.

Наза,   Назочка!     Как же я люблю розовое варенье! Ная-ням! Моя бабушка каждый год его варила из лепестков чайной розы.   Мы нарывали роз целый мешок, а потом ... начиналось самое приятное - волшебство!  
Очень хорошее средство от кашля.  
 
А еще она часто делала из лепестков наливку. Получалась очень ароматная.

Наза, огромное спасибо за рецептик!!!!

Я повторюсь со своим вопросом, а можено делать варенье из дикого шиповника, просто у нас тут розы не растут, а покупные просто золотые

Черешня, Ирочка, милая. как я рада, что вся эта процедура тебе знакома, и... ах эти
бабушки-волшебницы, какие они все умельцы и кулинарки великие!!! Царствие небесное умершим, и дай бог здоровья всем живым!!!   
А наливку из розы я тоже делаю, и храню в холодильнике очень долго, а потом использую как натуральный ароматизатор!!!   
Спасибо, что зашла, я всегда всем очень рада бываю!!!
 
Жанна77, Жанночка, солнышко, конечно можно, и даже нужно, я ведь из шиповника спелого и сушенных лепестков чайной розы делаю массу, с песком, и хранится она долго, и полезна от всех болезней!!!  
За розочку огромное спасибо, мне она очень понравилась!!!   

Наза, Назочка, спасибо за ответ про лавашик с сыром. Я не дождалась твоего ответа и всё-таки одно яйцо положила в начинку.   но впредь буду помнить твои слова, что яйца класть не надо!
 
Получился очень вкусный лавашик! Прелесть! ТОлько я незнала, на каких углях его жарить. Первуб порцию мы поставили на самые горячие угольки и лавашик сильно подгорел, а последнюю порцию поставила после того, как мясо уже прожарилось и угли были не такими горячими. Вот такой лавашик нам понравился куда больше.
К сожалению фото лавашика у меня нет.
 
но похвастаюсь мясом-гриль и картошечкой-гриль.
 

 

 
Назочка, а ещё хочу выразить своё восхищение твоему варенью! Это что-то бесподобное! Надеюсь, когда-нибудь в жизни доведётся попробовать варенье из лепестков роз   Ммм, ухожу мечтать  

Наза, Добрый вечер!!!Боже!!!Сколько всего вкусного я пропустила!!!!!Суп!,пити!,макарошки!да ещё с мёдом и орешками-очень интересно!!!А   ВАРЕНЬЕ!!!!!!!!      --ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!,особенно за рецепт варенья из лепестков роз  с орехами,представляю как вкусно!,такого я ещё   не пробовала!!!

jamilyne,

бесподобно нежный, ароматный лимонный мусс

-Нелли,дорогая,абсолютно согласна-БЕСПОДОБНО!!!!!!!!!!!!

Aja, -мясо и картошечка-гриль-ОЧЧЕНЬ ВКУСНО!!!!-угостилась на славу!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!     

irina66, -спасибо!!! вкуснейшие пирожочки!!!!!!!мнямм!!!!!!
А наршараб -это уваренный гранатовый сок.Вкус у него кисло-сладкий,терпкий.Сама я никогда не готовила-покупаю готовый или в Москве или в Азербайджане....Рецепт тут есть-гранатовый соус для мясных блюд от Назы ханым...
а это из моей любимой книги:Соус наршараб
гранаты-4 кг
Выжать сок из неочищенных гранатов,поставить на огонь и уварить до половины первоначального объёма,периодически помешивая.Готовый соус должен быть густым,как сироп варенья.Подавать к рыбным и мясным блюдам.Хранить можно долго в сухом и прохладном месте.
 

Наза,   дорогая,отредактируйте меня ,пожалуйста!

Aja, Алиночка, моя дорогая. я очень рада, что лавашики вам понравились, готовьте, ешьте на здоровье!!!
А мясо-гриль и картошечка у вас просто божественно получились, такие
зажаристые, мясо вообще такое сочное!!
Я представляю, как вам вкусно было!!!     
Милая, вот когда розочки расцветут, свари варенье, и уже другие будут смотреть и мечтать, а вы пробовать, а я радоваться!!!!     
 
Mehtieva, Леночка, золотая моя, спасибо за теплные слова,
мне очень приятно!!!   
А за рецепт наршараб отдельное спасибо, уверенна, он обязательно пригодится нашим друзьям!!!!

Наза,  Назочка! Какая же красотища!!!         Сразу же захотелось варенья из лепестков роз.... Нету розочек еще       а вот варенье из одуванчиков я сделала сразу же.... Потом мы с зятем устроили бартер    он меня кормил долмой, а я их вареньем... Все остались довольны!!     
 
Спасибо тебе огроменное за твои вкусные рецепты!!!