назочка, мы сегодня кутабами и кябабом баловались такое наслаждение, передать не могу...
 

 

jamilyne, я себе уже наложила в тарелочку безразмерную. Уж очень вкусно!!!  

jamilyne,  а можно я с нижней ффотки пару кусочков стяну? нет, лучше много кусочков... почти все

Emiliana,  Наталья М, да, дорогие , можно, у нас все можно пока я сытая и добрая   
 
а еще у меня сегодня большой праздник. ехала себе, ехала, и вдруг вижу - дерево, а под деревом настоящее богатство. фейхоа!! набрала два пакета, себе и тете, завтра буду молоть и с сахаром смешивать. и замораживать, конечно а что делать? фейхоа здесь не продается нигде, только растет на улицах как декоративное дерево
 

jamilyne, как я люблю фейхоа!!!!!!! Тут нет этого фрукта... Подружка умудрилась из России привезти малюсенькое деревце, посадила в деревне, деревце принялось, начало плодить... но она уже не живет там... Распалась пара...
Да и далековато было ездить, в Тоскану, под Флоренцию...  
 
Хороший подарочек ты себе набрала, Нелюшка! Очень вкусный и полезный!  

Emiliana, как приятно, что ты меня понимаешь, честное слово!!   ты не представляешь себе!! когда я алчу собирала - она тоже здесь растет для декорации - , все соседние жители повылезали узнать, чем это я таким занимаюсь. пришлось провести просветительную работу в массах - не думаю, что успешно.

Девочки, мои дорогие, вы уж меня извинините, 3 дня меня не было, не смогла предупредить!!   Ездила к деткам, муж по работе ехал, а я к нему прмазалась, в уголочке машины сидела, не шумела, и собачка моя тихо себя вела      Вот  и повез он нас к деткам, а мы еще их не предупредили, сюрьприз сделали      
Вот радости было. А там и на свадьбе погуляли, тоже случайно попали    А тут к друзьям примазались   Но тоже радости было... немерено!!! Мы и там сюрьприз устроили!!!    Одним словом, мы случайно ко всем дворам пришлись!
 
А тут без меня пир горой!!!!!   

jamilyne, Неличка, солнышко, рада тебя видеть!!!!
Как же я рада, что там далеко-далеко пекут пирог "Сочинский", да еще и угощают друзей.
А ты сама пробовала с йогуртом, интересно каков пирог на вкус получается?..
Вот ты говоришь, что пользуешься соленными листьями, так мы тоже зимой их в таком виде употребляем. А ты великий человек, если выходишь из любого положения, лишь бы приготовить национальные блюда!! Как же меня это радует!!!

Неличка, вот так я готовлю "ГУРУ ДЮШБЯРЯ":
 
Фарш для гуру дюшбяря я готовлю следующим образом. Мясо и курдюк я пропускаю через мясорубку 3-4 раза, лук один раз, добавляю сушенную мяту, соль, перец черный и красный, добавляю обычную теплую воду, сколько возьмет мясо, оно обычно берет стакан.
Тесто обычное, мука, соль, яичко, вода.
Воду добавляем в фарш прямо перед говокой,  а то он будет воду выпускать, а это допустить нельзя. Дальше, как обычно, опускаем в подсоленную кипящую воду.
Как только выплывают, и набухают берем шумовкой и на тарелку. Ту да же из касрюли наливаем водички, несколько ложек. Все вместе обливаем гатыгсарымсагом(кефир с чесноком) и едим, ложечкой запивая душистой жидкостью из тарелки.
Я так подробно описала, может и вы таким же образом готовите, я не знаю  

Rav, Равюшенька, моя ты красавица, спасибо огромное!!!
Обнимаю тебя, моя дорогая!!!

Mehtieva, Леночка, золотце, у нас уже весна в разгаре, фруктовые деревья отцвели, только айва и гранат остались цвести! На остальных уже завязи фруктов появляются!! Одним словом, жизнь течет своим чередом!!!
Я с удовольствием откушала твоего такого аромтного, такого вкусного пити!!
Слов нет, получила огромное удовольствие!!! Ты его готовила с сары кек?..
Ой!!! Просто красота!!!!

irina66, Ирочка, родная, для меня было бы непростимо, если бы я забыла, что весна для тебя очень важное время года!!!
Милая, моя, я рада за тебя безмерно, что и эта весна принесла тебе много приятных минут!!! А на прошлое не оглядывайся, пусть оно останется там, за стеной!!
Радуйся, моя дорогая, живи полной жизнью, я знаю, ты это можешь, ты же у меня сильная!!!
 
За поздравление огромное спасибо, я всегда с большой радостью читаю твои строчки!!!
 
За сирень отдельное спасибо, про твою слабость к этим роскошным цветам помню!!!
Поэтому и принимаю их от тебя с большим и нежным трепетом!!!
Целую тебя, моя хорошая!!!
 
А это тебе от меня, мои белые розочки!!!
 

jamilyne, Нелли ,вкусно как !!!!А кутабы с чем ,с мясом?А шашлычок-ммммм...мняммм...Волшебница да и только!!!!!!!!Даже на краю света находишь и фейхоа(даже на вашей Родине не везде растёт!!!!),и алычу!!!!!!!

Наза,Ахшаминиз хэйир!  Спасибо за весну!!!! За тёплые слова!!!!!
Как ваши дети?
(а пити я готовила с сары кёк,так научили...)

Наза, в твоих сообщениях столько тепла и столько любви...
 
Ландыши из моего сада для тебя, наша славная хозяюшка!!!  
 

Наза, прочитала рецепт гуру дюшбяря.Спасибо!!

Нкмолодая мамочка, спасибо, моя дорогая, за поздравление!!!
Очень приятно слышать!!!
Теперь насчет молотых гранатовых семян!
У нас его не используют, это из индийской кухни. Но раз купила, то надо бы использовать. Вот, что я нашла:
семена граната сушат и используют как специю, которой приправляют блюда из овощей и бобовых; такую приправу из сушеных гранатовых зерен называют АНАРДАНА. Я знаю, что приправа имеет терпкий, вяжущий вкус.
Используют также для чатни и карри.
Из молотых гранатовых семян делают мазь, смешивая его с медом, только вот зачем его используют я точно не знаю.
 
Замечательный пудинг у тебя получился, и я от души рада, что вам он понравился!!!!Ешьте на эдоровье!!!!

Ксенчик, Ксюшенька, моя дорогая, огромное спасибо и за поздравление, и за такую сочную клубнику, я тронута!!!!   

jamilyne, Неличка, какая вкуснятина, какая красота!!!
Я представляю, как вам вкусно было!!! Это же замечательно, сразу два такие аппетитные блюда!!!!!     
Ты просто молодчина и умничка!!
А когда я увидела фейхоа, просто ахнула!!!
Я представляю какая сахарная сладость у тебя получится, ты нам обязательно покажи,
и кампотик обязательно свари!!!
А когда  представила, как ты собираешь фейхоа, я улыбнулась!!!
Люблю я людей без комплексов.
 
Для тебя я приготовила фотки с Шемахинского перевала, и несколько бакинских зарисовок, но выставлю только завтра, а то я устала с дороги!!

jamilyne, Что кутабы, что шашлык -потрясающие, глаз не оторвать, слюнки текут при одном виде, мне кажется , что фотки можно отправить на конкурс

Mehtieva, добрый вечер, Леночка!!
У детей все в порядке, каждый занят своими делами, были очень рады нам, немного разочаровались, что недолго у них пробудем, но что делать, работа у мужа то да се  
 
Лен, дюшбяру я готовлю как у тебя, это уже как суп, надо лук пожарить, залить водой, дать закипеть, насыпать мяту сушенную, поместить душбяру. И едим  с чесночком, который мешаем с уксусом.
 
А на картинке дюшбяря у  такая аппетитная,я просто чмокнула от удовольствия!!!

Emiliana, моя шалунья пришла!!! Ах, как я рада тебе!!!
И какие ландыши, какая красота, и тем более из своего сада, это уже 1000000000раз красота и удовольствие!!!
Обнимаю тебя, моя хорошая, и за теплые слова большущее спасибо!!!!
А это тебе от меня!!!
 

Наза, спасибо большое за ответ. Буду экспериментировать с гранатовыми семенами.
   jamilyne я покупаю фейхуа каждый год здесь - в маленьких итальянских магазинчиках. Только что вчера купила. Раз видела на Балаклаве в овощной лавке.
А в крупных - никогда.

Нкмолодая мамочка, марина, куда мне угнаться - я максимум могу заехать на праран маркет, или на виктория. балаклаву чаще проезжаю, чем что-то покупаю. в прошлом году, кстати, один раз увидела фейхоа в овощном рядом с чапел стрит. жалко времени и сил на планомерные поиски, честное слово

Наза, назочка, я так рада, что ты детишек повидала!! я так и поняла, что ты в баку поехала. кутабы с мясом, конечно, с зеленью я могу только для себя готовить. а бледнолицые гранаты - свои уж какие уродились
за гуру дюшпара спасибо огромное, и совсем не зря ты так подробно рассказывала, потому что я никогда такой не готовила - примерилась сразу, как увидела
са фотки заранее огромное спасибо, жду-не дождусь завтра, хотя у нас оно уже давно наступило
 
Alisa, надюш, спасибо. не зря говорят, что мужчины готовят редко, но метко   
 
Mehtieva, леночка, молодец - это не то слово! просто отлично!! я-то заню, какая это кропотливая ракбота - лепить дюшпара. а у тебя вообще, как но науке, наверное - 40 штук на ладошке, да?