Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №20

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 22:07
Наза,  Give_rose  Give_rose  Give_rose Оччень вкусная долмушка с айвой!!! Вкус неописуемый!!! Теперь и вашу попробовала!!! Thank_you Спасибо!! Thank_you !А вторая оччень аппетитно смотрится-записала,обязятельно приготовлю.Ещё тысячу раз спасибо!!!Так аппетитно смотриться -мнямммм!!!А сыр....!!! А можно к нему фотку с зеленью??? я еще зайду не раз посмотреть!!!!Это для вас
Отредактировано 23 апр 2008 22:37, Topaz
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 22:10
Emiliana, А для меня осталось? girl_cr  Оба блюда и сразу,пожалуйста?!Заранее спасибо!! Уж оччень вкусно смотрится!!!!!!!!! Give_heart
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 22:14
Наза, спасибо тебе за рецепт, за открытие для меня! Мне очень понравился! И я уже подготовила себе на ужин очередную порцию. Вот сейчас доглажу послеюниюю простынь... И буду наслаждаться!
 
Наза,  Mehtieva, девочки мои, красатулечки, жду вас! Дом без гостей, что очаг без огня!  Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 22:16
Наза, Добрый вечер!!! Тут в узбекской кухне видела очень интересное блюдо-ханум.Приготовила мини-вариант,оччень понравилось.!! В азербайджанской кухне тоже есть блюдо Ханума. А вы здесь её готовили? :girl_sigh:
Отредактировано 24 апр 2008 15:25, Topaz
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 22:23
Emiliana, Спасибо ,дорогая!!! Как только-так сразу!!!А пока скромный дар -
Пусть дом твой светлым, а скатерть щедрой будут!!!! всегда!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 22:53
Наза
Emerald, Мариш, давай сделаем жаркое с бакалажанами.
Насколько возможно, пореж баранину на маленькие куски, свари до готовности и обжарь .
Отдельно пожарь слегка баклажаны обмакнув в муку, пластами,  отдельно пожарь помидоры, слегка.
Уложи в кастрюлю мясо, потом баклажаны, помидоры, посыпь кинзой и залей соком помидор и потуши чуток. Будет вкусно.

Назочка, спасибо за рецептик!!! Сделала я это жаркое... Очень вкусно!!! Smile
 

 

 

 

 

 
А из сулугуни сделала пирожок... сейчас вставлю в несладкую выпечку Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 23:08
Emerald, Как же вкусно!!!!!Какие аппетитные кусочки!!!!!!!Мнямммм!!!! Thank_you  Thank_you  Thank_you
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 23:14
Mehtieva, спасибо за шикарную розу! Какой необыкновенный цвет у нее, как наливное яблочко!  Smile
 
Emerald, вот это вкуснотень!!!!!!!!!  Smile  Smile  Smile  Smile
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 23:34
Наза,
Надя абсолютно права, ты красавица!!! Very Happy Чудо, как хороша! Very Happy Такая стройненькая и в то же время холёная ухоженная женщина. Совсем молоденькая, такая ладная, с великолепным вкусом одета. Родная моя! Как тебе к лицу этот наряд. Всё замечательно! Ты просто королева! Razz  Smile  Very Happy
 
Баку сразил наповал. Роскошный город. Улицы, парки, столько зелени, фонтаны, памятники старины сочетаются с современными зданиями. А девчушечка, такая лапушка. И дедуленька, как свой. Люди такие приятные. Всё чудесно!
Но ты лучше всех!Very Happy  Very Happy  Very Happy
Будь счастлива, моя дорогая. Дыши полной грудью, наслаждайся и радуйся жизнью.SmileSmileSmile
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 23:39
Emerald,
Марин, у тебя совесть есть, ночь идёт, а ты такие изыски показываешь. Ты себе верна, моя дорогая. Ручки у тебя бриллиантовые. Фотки кричат:"Не проходи мимо, съешь меня, а не то много потеряешь". Very Happy
КУДЕСНИЦА!
 
Emiliana,
Боги мои! Какая вкуснота! Потрясающе! Танюш, я же тебе уже говорила, пора открывать ресторан. Very Happy
Вы сегодня с Мариной вздумали меня уморить своими обалденными блюдами.
Спасибочки за удовольствие! Razz  Smile  Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 01:27
Mehtieva, Леночка, солнышко, и вам всем спасибо, за то, что вы всегда рядом!!! Smile И фотку с зеленью обязательно можно!!!!! Smile
И за красивую посуду отдельное спасибо!!! Smile
И за такую яркую розу премного благодарна!!! Smile
А Ханум я миллион лет тому назад ела, узбечка-подруга угощала, вкуснота необыкновенная!!! Smile
Я сама никогда его не готовила, в данное время Ханум для меня слишком сытное и жирное!! Smile
И кюфту огромную делают, в каком районе не знаю, но у нас нет, такое не готовят, а больше нормальные кюфташки, но почти в таком же плане!!! Smile  Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 01:30
Emiliana, милая, я давно знаю, что ты гостеприимная, душевная и щедрая женщина!!! Smile  Оставайся такой, живи долго, радуй окружающих!!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 01:35
Emerald, моя ты красавица!!!!!  Smile Ах какое блюдо роскошное, да еще и с лавашом, какая фотка!!!! Smile  Мариш, я так рада, что смогла тебе чуточку помочь!!! Smile  А за твое спасибо, это тебе спасибо, что доставила мне такое огромное удовольствие!!! Smile
Заходи завтра, у меня будет интересный рецептик для баловства!!! Very Happy
Пойду смотреть пирожок с сулугуни!!! Razz  Razz
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 01:43
Наза,  Smile Спасибо!!Вы так внимательны!!!!! Give_rose Опять я всё перепутала!!!!!та ещё стряпуха Rofl Покопалась в рецептах-ханума это "суп" с лапшой,а огромная кюфтя-ордубад кюфтясы.Да?
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 01:43
Иннеса, ой!!!!!!!!!!В моей кухоньке солнышко появилось, открывайте окна скорее, пусть все его почувствуют!!!! Smile
Инночка, сердце мое, рада тебя видеть!!! Smile
Бог ты мой, сколько приятных слов, сколько похвал, мое сердце не выдержит!!! Smile
Спасибо, моя милая, моя хорошая!!!! Smile
Я буду спать с мыслями о тебе, о твоем большом и чудесном сердце!!! Smile
Целую тебя, обнимаю!!!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 01:50
Mehtieva, точно!!!!! Smile  Леночка,это ночь на нас действует, пойду ка я тоже спасть!!! Smile  Very Happy
Спокойной ночки, дорогая!!! Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 01:53
Наза, Спокойной ночи!!!!!!! Сладких снов!!!!!!!!!!! Я ещё по хозяйству....
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 14:50
ЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ, ГАРНИР К ЖАРКОМУ ИЗ БАРАНИНЫ!!!
 

 

 
А ВОТ И С МЯСОМ!
 

 

 
РЫБКА РЕЧНАЯ, ОТВАРЕННАЯ!
 

 

 
МЕД ИЗ ОДУВАНЧИКОВ!!
На днях ездила на ферму, к вечеру. То,что я увидела меня привело в восторг!!
Сплошной ковер из одуванчиков покрывал все кругом!!!!!!!! Very Happy Ну я и подумала, может что-то сделаю из них, и сорвала пакетик желтых комочков! Smile
 

 
ЭТО ПРОЦЕСС КИПЕНИЯ!
 

 
А ВОТ И ГОТОВЫЙ МЕД!
 

 
РЕЦЕПТ:
 
Делается он так. Пока растения не отцвели, надо собрать желтые головки и залить их холодной водой, настоять в течение 2 часов и снова залить водой из расчета 1 литра воды на 1 килограмм сахара. Варить мед надо на медленном огне, пока жидкость не выпарится. За 30 минут до окончания варки добавить два мелко нарезанных вместе с цедрой лимона и несколько лепестков ароматного шиповника. Затем процедить и разлить по банкам. Как только мед остынет, закрыть банки крышками и хранить в сухом прохладном месте.
 
СКАЖУ Я ВАМ ДЕВЧАТА, ПОЛУЧИЛОСЬ НЕЧТО ОЧЕНЬ АРОМАТНОЕ И ДУШИСТОЕ, Я И САМА НЕ ОЖИДАЛА, ДА ЕЩЕ И ПОЛЕЗНОЕ!!! Smile
Отредактировано 26 сен 2012 23:51, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 14:58
ДЕРЕВЕНСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО!! Very Happy
(жаль самовара нет) Surprised Smile
 

 
Отредактировано 26 сен 2012 23:53, Anna Chervonyuk
Serenity
Пчелка
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 2 340
  • Рейтинг автора 7
  • Город Hanko
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 15:07
Наза, Все так вкусно и красиво, как всегда!! For you!  Flower
Назачка, по поводу меда.... когда головки постоят в воде 2 часа, не впитавшуюся воду надо слить и снова залить водой? или к этой же?
 
Когда-то (в прошлом веке) я делала такой мед, но уже не помню, как.... Теперь вот посмотрела твой рецепт и так захотелось такого меда!!! Cool  Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 15:08
Наза, как тебе хватило терпения сорвать столько цветочков? Их же 100 тысяч миллионов!!! Мы с ссестрой, когда я еще жила в России, как-то варили одуванчики! Было очень вкусно, ароматно!!!
 
Мы в прошлый вторник ездили к ветеринару в Болонью. Проезжали поля интерсивно-желтого цвета. Я подобные поля помню в России... с сурепкой... Но тут подобное не происходит... Что это было? Горчица? Не думаю... Горчица тут, в Эмилии-Романье не выращивается... Посмотреть бы поближе, понюхать чем пахнуть листики-цветочки, тогда можно понять что это. Но красота, скажу я вам, девочки, потрясающая - плотный ковер из ярко-желтого цвета!!!  Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 15:09
Serenity, мы с тобой из прошлого века.... Ой, хоть не я одна  Laughing  а то как-то мороз прошелка по кожице тельца  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing
Serenity
Пчелка
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 2 340
  • Рейтинг автора 7
  • Город Hanko
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 15:11
Emiliana, Ой!!! Swoon опять с аватаркой нафулюганила!!!  Surprised  Cool  Razz  Razz
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 15:13
Наза, Какие вкусности!!!Не могу спокойно смотреть!!!!!!-хочется всего и сразу!!!!!! :girl_in_love: А мёд из одуванчиков!!!!мняммм!!!моя мама тоже делает,вот только рецепта я не знаю(из московских одуванчиков такое не сотворишь!)Спасибо!!!!Чох саг олун!!!! Я прям аромат почувствовала!!!!!!!!
А вот жареные овощи-оччень люблю!!!Вкуснота!!!А вы их на топлёном или растительном масле жарили?и ещё,пожалуйста,рыбку как отвариваете,в смысле какие специи используете?
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 24 апр 2008 15:22
Serenity, АГА, найди меня, называется. И предыдущаыя, и эта мне по душе. Я привыкла говорить правду в глаза, при этом понимаю, что правда может сделать больно, но я открытая. Читай меня, переворачивая странички моей жизни.  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 50, гостей 49, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100