Азербайджанская кухня №20

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Пчелка
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 2 340
  • Рейтинг автора 7
  • Город Hanko
Чт, 24 апр 2008 15:32
Emiliana, Всегда ли, Танюш, нужно говорить правду в глаза, если она может сделать больно....
Молодая ты иШШо, Razz  Razz  Razz  я тоже говорила правду в лицо, при этом считая, что я прямая и открытая... Теперь (не забудь, что я все-таки старше тебя) Cool , прежде чем сказать эту самую правду, я подумаю, а нужна ли она ента правда тому, кому ты хожешь ее сказать? ну и так далее..... Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 24 апр 2008 15:51
Serenity, прежде чем сказать правду напрямую я думаю. Но, подумав, предпочитаю правду, чем юлить и лгать. Все-равно у правды ноги длинные, всегда откроется. А если я солгу - мне будет неприятно услышать упреки в мой адрес, что я ушла от правдивого ответа или скрыла что-то. Даже если буду лгать во благо. Не по мне это.
 
Serenity, девушка, мы примерно одного возраста, но опыту семейного у меня меньше. Это чувствуется.  Cool Но я набираю обороты изо всех моих силенок  Razz  Smile  Very Happy
Пчелка
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 2 340
  • Рейтинг автора 7
  • Город Hanko
Чт, 24 апр 2008 15:58
Emiliana, Набирайся, набирайся опыту.  Razz  Razz
 
А я не лгу тоже... я просто промолчовываю всякую бяку...
За "девушку" спасибо! СИЧАС поскакаю козочкой (молоденькой) одуванчики собирать.
 

Cool  Laughing
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 24 апр 2008 16:00
Serenity, у нас уже того - кирдыкнулись... одуванчики.... я козочкой я сейчас буду половой вопрос решать...  Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Чт, 24 апр 2008 16:27
Nelchik
Назачка, замечательно выглядишь, а город Баку такой красивый и весенний. А что за дерево в розовых цветочках, миндаль?
Наза, ты видно пропустила мое сообщение Confused , а мне интерсно узнать что за дерево? Question
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 24 апр 2008 16:44
Наза, Стол очень красочный и аппетитный ,про мед из одуванчиков первый раз слышу, но выглядит сногсшибательно. Smile
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Чт, 24 апр 2008 17:49
Назочка привет дорогая!!!
Очень хорошо выглядишь, и фотки мне твои очень понравились,как всегда очень интересно и красиво, всетаки надо когданибудь посетить Баку, такой город старинный!
Очень интересный метод для обжаривания голубчиков ты нашла, и вообще все твои блюда такие душевные,вкуснын и ароматные,других слов не скажешь!

 


Проезжали поля интерсивно-желтого цвета. Я подобные поля помню в России... с сурепкой... Но тут подобное не происходит... Что это было? Горчица? Не думаю... Горчица тут, в Эмилии-Романье не выращивается... Посмотреть бы поближе, понюхать чем пахнуть листики-цветочки, тогда можно понять что это. Но красота, скажу я вам, девочки, потрясающая - плотный ковер из ярко-желтого цвета!!!  

Emiliana.
пардон, это РАПС, его выращивают 2 раза в год, сейчас очень актуально, потому что из него делают Био-дизель, для автомашин, и многие машины уже выпускают спец для биодизеля,т.е. в скором будущем возможно никто не будет запралять машину бензином и простымдизелем,потому что они будут стоить еще дороже, а биодизель дешевле и экологически никакого вреда не приносит.
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 24 апр 2008 18:39
Zuhra, не знала о био-дизеле... и не видела ни разу. Надо линзы чтоли поменять?  Laughing
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 24 апр 2008 19:16
Serenity, дорогая, спасибо за похвалу!!Приятно!!!! Smile
А водичку первую нужно слить, это горькая вода!!! Smile  А потом уж по новому.
Делай, буду только рада, что напомнила не зря!!! Smile
 
Emiliana, Танечка, права Зухра,это РАПС, культура, которая предназначена для скота, но из него действительно делают био-горючее, но я думаю, этого делать нельзя, из зерновых тоже топливо делают, а люди пухнут с голода, несправедливо, только кому нужно мое мнение!!.. Laughing  Sad  Smile  Но у нас рапс только для скота, и ни для кого больше!!! Smile  Very Happy
 
Mehtieva, Лен, я так рада, что многие узнали этот мед, да еще и из прошлой жизни(из детства)!!!
Овощи я жарю на оливковом масле и чуточку сливочного, нам так нравится, жа и на чистом сливочном... ну не знаю, столько сливочного масла есть, не вредно ли?..
А рыбку эту варить совсем просто, помещаешь в глубокую, просторную миску, засыпаешь соли, соли должно быть много, если мало будет, рыбка и не вкусная будет, и развалиться.
Затем залить холодной водой, чтобы рыбку покрыло, и поставить на средний огонь, вот уже и закипело, смотришь ( о ужас) глаза из орбит чуть не вылезают, все, можно снимать, поместить на дуршлак, чтобы вода вытекла, есть только холодным!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 24 апр 2008 19:20
Девочки, милые, я за вами просто не успеваю!!! Laughing  Smile  Вы уж когда меняете аватарки, или ники, сообщите мне, а то я могу кого-то не узнать, а это, поверьте, очень неудобно получится для меня! Sad  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 24 апр 2008 19:37
Emiliana, Тань, солнышко, можно я тоже вклинюсь в вашу дебату и скажу свое мнение!!!
Неправда бывает разная, большая, вредная, жестокая, а бывает безобидная. Пусть никто не зарекается, что всегда говорит правду!
А вот и пример, знакомая одела новое платье, на ней не сидит, но у нее хорошее настроение,у нее обновка, с утра солнышко светит, ну как тут язык повернется сказать, что ей этот наряд не подходит, тут я лучше совру, комплимент скажу, может только мне не нравится, как на ней сидит наряд!  Confused  Smile
А я себя совсем виноватой не чувствую!! Вот это есть и маленькие обманы.!!! Smile
Или вот на днях приятельница позвонила, у нее проблемы со здоровьем,
и стала жаловаться ( у нее на этой почве стресс), а я послушала-послушала и начала говорить о своих несуществующих болячках, и наговорила столько (соврала конечно)
что она о своих  на время перестала думать, и даже меня стала жалеть,
и ей стало легче( прости меня Господи), что не одна она болеет!!! Smile
Что это? Обман?  Я поступила жестоко, не думаю!!! Smile
Вот и выходит, не всегда мы врем во вред!! Smile
Тань, ты меня прости, дорогая, ты действительно еще молода(это просто замечательно), но жизнь очень сложная штука!!! Smile
А правду-матку я тоже иногда могу в лоб...  Да еще и как!!!.. Но...!!! Это совсем другое!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 24 апр 2008 19:53
Serenity, ох ты моя, козочка  Smile как же я тебя обожаю!!!  Smile Иногда и я СКАКАЮ, да еще и как!!!! Smile  Very Happy
 
Emiliana, Танечка, солнышко, а в каком смысле ПОЛОВОЙ вопрос  Very Happy  если не секрет, конечно!!! Smile  А то я тут такая смутная сижу, и думаю, как это решаются ПОЛОВЫЕ вопросы!!!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy
 
Nelchik, Нельчик, хорошая моя, ты уж прости меня, грешную!! Пропустила я твой вопрос, а как это получилось, сама не знаю  Laughing  Laughing
А дерево это декоративное, по всему Баку растут, и цветут они разными оттенками,
а самое главное, цветы цветут даже на стволе дерева, начиная прямо снизу. Это так красиво, просто передать невозможно!! Smile  Smile  Smile
 
Alisa, Надюшенька, милая, за стол, спасибо огромное!! Smile  А мед , действительно, сногсшибательный!!! Smile
 
Zuhra, Зухра, золотая моя, рада тебя видеть!!! Smile
А за теплые слова, за такую высокую оценку, я благорна тебе!!! Smile
А ты умничка у меня, вот и биотопливо тебе знакомо!!! Smile  Smile
Вот только надо ли такое творить с зерновыми, это уж другой вопрос!!! Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 24 апр 2008 20:14
МИЛЫЕ ДЕВЧАТА,ЗАВТРА Я ВАМ ПОДАРЮ ГОРЫ, ПРОСТОРЫ!!!!!!!!!!
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 24 апр 2008 23:04
Наза, шепотом: половой вопрос - пол мыть...  Laughing
Извини, удаляюсь. Очень устала, а мне еще сумку дособрать надо... Cool Собаке капли капать и мазь закладывать в глаз (сильнейший конъюктивит на левом глазу. Нам этого еще не хватало! Теперь антибиотики в глазик мазать)
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Пт, 25 апр 2008 01:59
Наза, Дорогая моя Назочка..5 дней меня не было...а здесь у тебя столько всего и новые блюда и экскурсия по Баку.. а ты выглядищь просто потрясающе такая милая добрая ....оххх
и девочки делятся своими мыслями и такими разказами о своём родном..и приготовлениями блюд по твоим рецептам...

 
твоя темка-это уже целая энциклопедия не только блюд, но путешествий в разные станы..
а сколько диковин я увидела впервые...это и растения, цветы, фрукты, овощи!
СПАСИБО ВАМ ДЕВОЧКИ ОГРОМНОЕ ВСЕМММММММММММ!!!!! Smile

 
спасибо тебе за розочки для меня...я так поняла это твои...в твоём доме цветут! Good
а у меня искуственная зелень..как то не получается живые цветы...то ли много лью воды...то ли забываю Sad ...
люблю букеты...вот о них никогда не забываю.. Very Happy ..может потому как даренные от души..моими любимыми Very Happy

а о прошлом?!...давно уже всё отпустила...но забыть нет.. не забуду..
 
Sad лишь по той причине..чтоб ни наступить на одни и теже грабли!
Smile
а знаешь со временем понимаешь, что многое то, было раньше важным для тебя...вдруг теряет всякий смысл...и ты радуешься каждому новому дню! Very Happy
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Пт, 25 апр 2008 02:35
я уже показывала тебе мою родину..чёрное море..
а это родина моих детей, тихий, маленький, провициальный городок
.фото моей дочери .................АПРЕЛЬ
Smile

 

 

 

 
а вот и я
 
Отредактировано 26 сен 2012 23:57, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 25 апр 2008 12:42
irina66, Какой городок приятный, улицы узенькие, машин мало, прямо от твоих фоток тишиной и уютом веет Smile
LOVELY
  • Регистрация 16 июн 2007
  • Индекс активности 1 039
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 5
Пт, 25 апр 2008 13:50
Наза, Ах,какая же вкуснятина! Как хочется таких свежайших овощей и мяса хоть иногда поробовать! А как все приготовлено искуссно!  tender
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 460
  • Рейтинг автора 173
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 156
Пт, 25 апр 2008 14:01
irina66, какой городок чудный!! это не в боварии, случайно? похоже на мюнхен, но не очень Smile
 
назочка, большое тебе спасибо от мужа-детей за петляму. давно они так не вылизывали тарелки, давно я так за них не радовалась Smile готовилось все само в мультихоттере, пока мы гуляли, только добавила гатык с чесноком. ну, и лаваша, конечно, тоже нет - но, поверь, что с горячим домашним ржаным хлебом было совсем неплохо Smile
 

 
вот фото не очень - темнеет рано. наверное, буду осваивать другой фотоаппараат, зима длинная Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 25 апр 2008 14:35
irina66, Ирушечка, родная, как я рада тебе, милая!!!! Smile
Твой приход всегда для меня праздник!!! Smile
Темка наша, действительно стала своеобразной энциклопедией, и мне это очень нравится!! Smile
Я (и не только я), знакомлюсь с местами жительства моих гостей,друзей!! Smile
Познаю влору этих мест, вижу города, любимые места, одним словом, ЭТО ЗДОРОВО!!!!!!
И я всем глубоко благодарна, что меня все поддерживают и понимают!!!! Smile
 
А тебе, дорогая, отдельное спасибо за похвалу и теплые слова!!!
 
Гродок, где живут твои детки просто замечательное, у меня слов нет!!
До чего уютно, чисто, ухожено... а самое главное тишина и покой!!!! Smile
Спасибо огромное на такие замечательные фотки, доче передай мою благодарность!!!! Smile
 
А что же ты за машиной скрылась Laughing  Very Happy  Smile  Я тебя хочу видеть " много"  Smile
 
А насчет старого я с тобой обсолютно согласна и поддерживаю!!! Smile  Ты у меня умница и мудрейшая женщина!!!! Smile
 
Розочки действительно с моего подоконника!! Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 25 апр 2008 14:37
Princess Safia, солнышко, рада тебе!!!! Smile  А твои слова мне доставили огромноую радость, спасибо большое!!!! Заходи почаще!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 25 апр 2008 14:46
jamilyne, Неличка, как я рада, что пертлямя пришлась вам по душе!!! Smile
Мужу и деткам огромное СПАСИБО за их СПАСИБО, пусть едят на здоровье!!!! Smile
Неличка, и фотко замечательное, все понятно, а хлебушек домашний это же просто сказка!!Обожаю хлебушек из печки, горячий душистый!! Smile
А вы делаете "деймянч" из горячего хлеба, мы в детстве просто обожали его, могли есть огромным куском!! Razz  Razz  Razz  Razz Мммммммм... вкусно же было!!!! Smile
 
Нель, сегодня я выставлю еще один рецепт очень вкусного национального блюда,
пальчики оближешь!!!! Razz  Razz
Но чуть позже!
И еще попросить хотела у тебя, расскажи пожалуйста немного о климатических условиях вашей местности, мне очень интересно!!! Shocked  Smile
А то вот ты говоришь о долгой зиме, и это как -то не связывается с апрелем!!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 460
  • Рейтинг автора 173
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 156
Пт, 25 апр 2008 18:11
Наза, назочка, дорогая! у нас все наоборот, даже месяц повернут в другую сторону Smile у вас весна, а у нас глубокая осень. вот такая:
 

 
я долго привыкала к жаре на новый год и к санта клаусам в шортах. и еще к тому, что в июне, на мой день рождения, вместо сирени, абрикосов и вишни - дожди и холод. но привыкла Smile
 
штат виктория, где находится мельбурн - единственный штат в австралии, который "повернут" к антарктиде, что выражется в резких скачках температуры. совершенно нормальное явление, если температура воздуха вдруг с 30 градусов за час опустилась до 10. снега у нас не бывает, максимум -5-8 зимой, все-таки приморский город, как и баку, но ветра - частые гости. причем, естественно, что холодный ветер - это южный,так как дует из антарктики, а северный - теплый Very Happy такая вот чехарда Very Happy впрочем, до бакинских нордов с трехдневным циклом им далеко, хотя бывают и очень сильные, но ненадолго. погода меняется все время. даже есть поговорка - если тебе не нравится погода, подожди 20 минут Smile у меня в машине постоянно сумка с теплой курткой и летней майкой Very Happy
 
а растительность странная, потому что многие деревья привезены из европы. на одной улице, рядом, растут кипарисы, пальмы, березки и клены. причем, местные деревья в основном вечнозеленые, а привезенные живут по обычному циклу. но некоторые продолжают жить по "европейскому времени", например, тюльпаны, сейчас, глубокой осенью, только начинается их сезон.
 
а это наши чайки - не помню такое количество в баку. а здесь их много и очень нахальные и крикливые, и, что странно, не только около моря, но и в центре города.
 

 
это тоже...вроде чайки Very Happy  Very Happy
 

 
назочка. жду старинного обеда с нетерпением. баранина у нас всегда имеется под рукой Smile и еще жду (это я шепотом) фотографий с шемахинского перевала. сколько надо, столько и подожду Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 25 апр 2008 18:30
jamilyne, Неличка, моя ты хорошая, просто не знаю, как тебя отблагодарить за такой интересный рассказ!! Smile  Честное слово, дважды перечитала, и не переста-
вала охать и ахать!! Smile  Какие же интересные места есть на земле, просто диву даешься!! Smile
Огромное, ну просто преогромное тебе спасибо, дорогая!!! Smile
 
А то что снега не бывает, для меня это здорово, не люблю я снег, ну совсем не люблю!! Laughing
Может у нас он не такой как надо, или я не такая, кто знает!!.. Confused
 
Нель, прошу тебя, не разочаровывай меня. не говори, что это не ты на фото!!!   Shocked
Я бы этого не выдержала!! Laughing  Smile
У меня просто слов нет, ттт, (кез дяймясин, машаллах)!!! Smile Никогда не меняйся, оставайся такая же очаровательная еще долгие-долгие годы, амин-Аллах!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 25 апр 2008 20:58
НАШЕ СЕГОДНЯШНЕЕ МЕНЮ! Smile Very Happy
 
ДЮЙЮ СУПУ( РИСОВЫЙ СУП)!
 

 
Думаю суп всем уже давно понятен и любим. Суп я для себя делаю без мяса(не люблю)
Суп постный.
 
Лук обжарить до золотистого цвета, добавить измельченный помидор без кожуры,
немного прожарить, добавить нашинкованный перец болгарский, налить горячую воду, приправить лавровым листочком, посолить, поперчить. Как только закипит, насыпать рис( круглый), через 10 минут добавить картошку, и в конце обсыпать петрушкой.
 
ЙАЙ ГАЗАН КАТЛЕТИ (КАТЛЕТЫ В КАСТРЮЛЕ ПО ЛЕТНЕМУ): (рецепт был, но я тут немного его изменила, и подумала, что вам тоже будет интересно)
 

 

 
Мясо( у меня баранина) два раза пропустить через мясорубку, туда же лук репчатый, булочку обмакнуть в молоко и тоже через мясорубку (все как для катлет, только без картошки), посолить, поперчить, добавить одно яичко, смешать.
 
Слегка пожарить картошку кружочками(не очень тонко порезать), ломтиками баклажан тоже слегка прожарить.
 
В кастрюлю поместить слой картошки, нашинковать на них лук репчатый, сформировать круглые катлетки(без сухарей), уложить на лук с картошкой, на катлетки баклажаны, перец болгарский ломтиками, помидор кружочками, потом опять картошку, и опять все повторить. Сливочное масло помещаем в кастрюлю, имбирь желтый(сары кек), смешиваем с 0,5 ст горячей воды, заливаем содержимое кастрюли и варим на медленной огне,не солить, ибо и картошку и баклажаны в процессе жарки солим. Варить на медленном огне,плотно прикрыв крышкой 20 минут.
Приятного аппетита!!!
 

 
БАЛЛЫ ГАЙГАНАГ( ЯИЧНИЦА ЖАРЕННАЯ С МЕДОМ)!
 

 

 

 
Жарим яичницу с одной стороны, переворачиваем, наливаем ложку меда на яичницу, как только другая сторона прожариться, переворачиваем дважды, чтобы мед полностью пропитал яичницу. Вкусно необыкновенно.
 
ЗАКУСКА ДЛЯ БАЛОВСТВА!
КОЛБАСКА С БАСДЫРМОЙ!
 

 
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ!
 
Отредактировано 27 сен 2012 00:02, Anna Chervonyuk
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели