"Весна без конца и без краю ..."

Ответы

Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 26 май 2008 12:23
jamilyne, Всё просто обАлденно!!!Чесночный хлебушек.курочка - красота!!!!! Smile
Отредактировано 26 май 2008 15:45, Танита
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 26 май 2008 15:40
merisaria, олечка, а почему он пищал? неужели зубки уже? знаешь, у меня детки в кухне выросли, я там манеж устанавлиала - а что делать, не спали, а кушать хочется Smile игрушки быстро надоедали, я им кухонный инвентарь подкидывала, хватало на какое-то время Very Happy а когда хныкали - что делать, вешала в кенгуровый карман Smile
 
олечка, я тоже расстраиваюсь, когда у меня не получается, и сгорает тоже иногда. знаешь, если над собой посмеяться, не так обидно Smile а вонтоновское тесто - это классный помощник для женщины!! Very Happy у меня всегда пачка в холодильнике, это как аспирин в аптечке Very Happy
 
олик, про путешественников...мне людей жалко. они хоть и живые возвращаются, но разве можно такое забыть..на всю жизнь травма. убить свою собаку и съесть!! не дай бог пережить..
 
спасибо, дорогая Smile чуточку подрастет малыш - все будешь успевать, вот увидишь Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 26 май 2008 15:56
Anna Mukorina, анечка, спасибо большое Smile не надо жарить сахар, кастрюлю жалко, вымачивать потом Very Happy его тихо-оооонечко варить надо Smile причем, если на секундочку отвернуться - сразу жариться начинает, закон вредности Very Happy
 
ausboss, ох, какие цветы!! как живая вода, как настоящая белая магия!! Smile спасибо огромное, за все Smile
 
меня нела зовут Smile
 
Mehtieva, леночка, здравствуй, дорогая Smile очень приятно, что тебе понравилось, спасибо большое Smile с пловом , конечно, цыпленок будет в самый раз, почти как лявянги, только мои тогда бы и по четверти цыпленка не одолели бы, еще после первого, а просто с салатом хоть по половинке съели Very Happy  а что за перышки чесночные? молодой чеснок, да?
 
занимаемся, сдаем в неделю по экамену..пока "все по плану" (ттт) спасибоSmile как твои?
 
Танита, танюша, спасибо!! чесночный хлебушек, конечно, и без супа можно, вообще с чем угодно. это я своим сказки рассказываю про "комплект", чтобы побольше съели Very Happy  Very Happy
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 26 май 2008 16:06

 
Ксенчик, дорогая, лови благодарный шарик!! это спасибо за йогуртовый тортик Smile
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=258515#258515
 

 
йогурт с пасифлорой, немного смородины, а потом готовый теплый пирог с фейхоа с сахаром - сказка...долго думала, чем украсить, и решила оставить в первозданном виде.  вот, сидим, смотрим на калягина с гурченко, чай пьем с твоим тортиком-кексиком -  сплошное удовольствиеSmile
Отредактировано 27 май 2008 03:26, jamilyne
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 26 май 2008 17:22
jamilyne, Неличка, знаешь я что думаю, благодаря тебе я многое узнала об Австралии, а если мы с тобой еще годик пообщаемся, я уж буду уверенна , что там побывала!!! Smile  Very Happy
Очень интересные факты, и красивые фотки!!!! Smile
Спасибо, большое!!! Smile
 
А о блюдах можно говорить долго и причмокивая!!! Smile
Красота необыкновенная, вкуснота  Smile  необычайная, аппетитно, просто невозможно!! Smile  Razz
Все сказочно, но суп я все таки выделю, курочку я не очень люблю, и карамелька хороша!! Smile
Моя иаиа очень часто варила сахар, то орехи добавляла, то лимонную цедру, то какой -нибудь красный сок от ягод. Мы, дети, просто обожали такой сахар!! Smile
Спасибо, милая, за удовольствие!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 26 май 2008 17:24
jamilyne, Неличка, просто загляденье, очень красивый тортик, молодцы наши девченки,нет им равных!!!! Razz  Smile  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 26 май 2008 17:26
jamilyne, Меня очень заинтересовали карамельные соты, а на вкус они как леденцы получаются или нет?
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 994
  • Рейтинг автора 37
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 27 май 2008 08:14
jamilyne, Нелик, да у нас лезут зубики Very Happy , пищим и вредничаем, игрушки тоже ему быстро надоедают и, кроме меня, никто с ним не посидит, бабушек рядом нет, а муж на работе.
а вонтоновское тесто мне не нравится тем, что оно при варке рвется у меняSad
ой, насчет съесть свою собаку это ужасно, я почему-то думаю, что люди в годы войны не ели братьев меньших, жалели, я к животным очень трепетно отношусь, наверное, я зеленая, в смысле, гринпис, у меня собаки не было, а жил кот, 20 лет прожил и вот сейчас его уже нет.
Хороший йогуртовый тортик получился, похож на кексик! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вт, 27 май 2008 08:47
Наза, назочка, все равно лучше один раз увидеть, все равно приезжай!! Very Happy ой, я тебе такое покажу, такие места!! Very Happy
а с сахаром я с детства играю, все, что можно было, экспериментировала, и ириски, и конфеты с начинками, и сухофрукты-орешки засахаренные, и леденцы - быстро и вкусно, и прикольно Very Happy а вот азербайджанский цветной сахар, помнишь, как в чайхане, так и не смогла изобразить.
 
спасибо большое, назочка Smile
 
Alisa, нет, надюша, соты не как леденцы, они рассыпчатые, хрустящие и чуть-чуть солоноватые от соды Smile
 
merisaria, ой, олечка, зубки скори будут у малыша!! Very Happy совсем большой!! Very Happyрасскажешь, когда первый появится, хорошо?
держись, дорогая, так даже интереснее, когда одна, я сама так растила, это как экзамен на выживаемость Smile зато потом неколько лет подряд отсыпалась Smile
олик, я тебе по секрету скажу, что у меня тоже вонтоновское тесто при варке в воде разваливается, что только ни пробовала, не помогает, поэтому я варю его на пару. дольше, конечно, зато целее Smile
 
у нас всегда были кошки-коты дома, сколько себя помню. а собачка моя 2 года назад умерла от старости, я до сих пор забыть не могу.
 
олечка, это тебе как кошколюбу Very Happy
 
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вт, 27 май 2008 09:00
девочки, а давайте похихикаем, а? Very Happy я вот витрин смешных нафотографировала, ну, не могла мимо пройти Very Happy  Very Happy все в центре города, на одних из самых оживленных торговых улицах малверн роуд и литтл кoллинз стрит.
 
вот, например, витрина магазина купальников, а написано на ней "облизанные". я даже боюсь вслух строить предположения по поводу хозяина магазина, того, что он имел ввиду Very Happy  Very Happy
 

 
а это - просто парадокс Very Happy "декаденс", ни много, ни мало!! учитывая, что декаденс означает упадок, интересно, что имел ввиду хозяин, намереваясь продавать под такой вывеской предметы ухода за кожей? Very Happy это же вообще надо уметь, назвать свой бизнес упадком!! пессимист Smile
 

 
а здесь продают матрешек, о-ооочень смахивающих на китаянок Very Happy называются, правда, "русская бабушка" Smile а справа ослик иа-иа в виде монстра какого-то Very Happy
 

 
а это - шедевр!! таких больше нет, уверяю с полной ответственностью!!  Very Happy греки продают поношенные , но НОВЫЕ Very Happy  Very Happy туфли по 25 долларов Very Happy
 
Отредактировано 27 май 2008 11:30, jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вт, 27 май 2008 09:19
киш лоррейн
 
киш лоррейн в переводе означает "лотарингский пирог" или "лотаринская выпечка", что вполне соответствует действительности. такого рода пироги были распространены в германской лотарингии, которая позднее стала французской областью лоррейн. традиционно готовится из теста как основы и заливки из яйц, сливок и бекона. позднее в заливку стали добавлять сыр и шпинат.
 

 
тесто:
 
1 ст муки
100 гр ледяного масла, порезанного на кубики
несколько столовых ложек ледяной воды.
 
масло с мукой порубить в комбайне, добавить воду до образования теста. раскатать, положить в форму, наколоть вилкой и поместить в холодильник на полчаса.
 
заливка:
 
2 яйца
2 полоски бекона, нарезанного квадратиками/кубиками и поджаренного
стакан сливок
100 гр твердого тертого сыра
шпинат, мэлко нарезанный.
 
продукты просто перемешать, не взбивая, стараясь на нарушить текстуру яиц. залить тесто и выпекать.
 

 

киш с куриным фаршем
 
оригинальный киш лоррейн за свою историю прошел через немало модификаций, и все к лучшему Smile сейчас киши делают из любых овощей, мяса, колбас. очень быстрый и вкусный ужин, ланч, завтрак , что угодно.
 

 
тесто такое же
 
начинка - куриный фарш с вареным порубленным яйцом и жаренным луком. разложить на тесте.
 
заливка - взбить яйца, сливки и сыр. сверху посыпать пармезаном.
 
Отредактировано 9 июл 2012 22:47, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вт, 27 май 2008 09:31
просто осенний "букет" Smile
 
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вт, 27 май 2008 10:02
jamilyne, какие киши аппетитные! Лорен это вообще классика! Прогулялась по витринам, чего только не придумают Smile
Кулинар
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 27 май 2008 15:39
jamilyne, хочу попробовать сварить лимонный мармелад. В какой момент надо вынимать цедру и мякоть и надо ли вынимать вообще?
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 27 май 2008 15:47
jamilyne, Посмотрела я витрины посмеялась тоже!!! Very Happy А на первую витрину я думала,что там мороженное продают,и название ещё такое...... Laughing
Хорошие пироги!!А обязательно масло нужно лёдянное?И можно просто размягчённое? Confused  Smile
Осенний букет потрясающий!!!!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 27 май 2008 20:39
jamilyne, Неличка, от души посмеялась над твоими наблюдениями!!! Надо же такие названия придумать для своих магазинов!! Shocked  Smile  Very Happy
А туфли новые-старые меня навели на воспоминания, о комисионных магазинах, помнишь, в Баку они были тысячу лет тому назад!! Very Happy
И цветной сахар помню, и даже блюдечки с рисунком "дяхря бурун"!! Very Happy
А киш у тебя даже в комментариях не нуждается, аппетитно до невозможности!! Smile
За фрукты большое спасмибо!!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 28 май 2008 07:43
Амариллис, спасибо, жанночка Smile как ты себя чувствуешь?
 
Евгения М, нет, ни цедру, ни мякоть вынимать не надо, все остается на месте до победного конца Smile
 
Танита, танюша, спасибо Smile а масло таки надо очень холодное, нарезать кубиками и перед тем как рубить с мукой, положить на пару минут в морозилку. и вода должна быть ледяная. то есть, тесто должно быть холодное, иначе не получится слоистый корж.
 
Наза, назочка, теперь эти старые комиссионки называются антикварными магазинами Very Happy  Very Happy ты бы видела, что здесь продают на аукционах - весь тот хлам, который мы выбрасывали коробками. более того, этот хлам еще специально собирают на помойках в европе и привозят сюда мешками, стоит сумасшедшие деньги Very Happy  Very Happy
 
назочка, как бы мне все-таки сделать такой сахар? иногда очень хочется чай вприкуску, а не с чем Sad
 
спасибо, дорогая, за комплименты Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 994
  • Рейтинг автора 37
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Ср, 28 май 2008 07:55
jamilyne, спасибо за фотографию, понравилась  очень!Smile Какой красивый и аппетитный киш, руки так и тянутся к тарелочке!  Smile
А мне тоже показалось, что витрина мороженого.  Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 28 май 2008 08:26
самый известный австралиец: нед келли
 
можно не знать про коллинза, бэтмена, даже про мельбу - но неда келли знают все!! о нем, народном герое, написаны книги, научные труды, защищены диссертации, сняты кинофильмы, ему посвящали стихи и песни, писали картины.
 
эдвард (нед) келли, ганстер и убийца, родился в 1855 году в семье каторжника. первый раз был задержан полицией в 14 лет, за кражу лошади, но был отпущен, как случалось еще десятки раз. после смерти отца мать неда стала главой семейного клана, вместе со своим вторым мужем. в 16 лет неда впервые осудили и приговорили к 3-м годам заключения вместе с его братом. за время его заключения мать с остальными детьми продолжали угонять лошадей и коров. нед, выйдя на свободу, сколотил свою шайку, которая грабила фермеров и нападала на людей, перевозивших золото с золотых приисков. найти его было невозможно, а, может, плохо искали.
 
в апреле 1878 года констебль фитцпатрик написал рапорт о ренении в руку, полученном от неда келли. нед и его друзья были объявленны вне закона, за их поимку была обещана награда. по поиски бандитов были безуспешным пока в октябре 1878 года констебль кеннеди не выследил всю шайку. но нед расстрелял кеннеди и сопровождавших его полицейских лоннигана, сканнона и мак-интаэра, спасся лишь последний. кеннеди, смертельно раненного, келли застрелил в упор, в сердце, объяснив это впоследствии "актом милосердия". с убитого не забыл снять золотые часы. после убийства полицейских банда продолжала грабить банки.
 
4 декабря 1878 года газета "джеральд трибьюн" опубликовала знаменитое письмо неда келли, в котором он представлял себя жертвой обстоятельств и дискриминации ирланцев. в частности, про угон лошадей он писал, что "просто подержал за уздечку, а в это время хозяин лошади набросился на него с кулаками, поэтому пришлось защищаться" и тому подобное. письмо это нашло горячую поддержку в народе. нед келли стал легендой.
 
и все-таки 28 июня 1880 года неда келли арестовали, после отчаянного боя. и даже судили и, вопреки моготысячным протестам, приговорили к смертной казни и повесили. с этого момента он стал мифом и легендой австралии, политической иконой, ее робин гудом, борцом за свободу ирландского народа, невинно убиенного жестокими властями.
 
суд
 

 
фрагмент знаменитого "джерелдерийского письма", хранящегося в государственном музее виктории.
 

 
в ноябре 2007 года револьвер, принадлежавший констеблю фитцпатрику, был продан на аукционе в мельбурне за 70,000 долларов.
 
в виктории есть музей неда келли, гдде собраны его личные вещи, самодельные шлемы и защитные жилеты, оружие.
 
пс лично я считаю неда келли просто гангстером Smile
Отредактировано 9 июл 2012 22:49, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 28 май 2008 08:44
всего лишь гранола и ее производные
 
можно, конечно, купить готовый пакет. но гораздо интереснее сделать самим, когда каждый добавляет в "общий котел" свои любимые добавки. поэтому и вкус каждый раз новый. делать гранолу очень просто, в овсяные хлопья добавить орехи, миндаль, сущеные фрукты, семечки...и так далее Smile напоследок налить смесь из растопленного сливочного масла и меда (на 3 ст хлопьев - 2 ч л масла и 1/3 ст меда или сиропа). насыпать на противень, застеленный пергаментом, и подсушить в духовке до коручневого цвета, несколько раз перемешивая.
 

 
трайффл из гранолы
 
гранола, порезанные фрукты или ягоды и йогурт, уложенные слоями - замечательный завтрак!! Smile
 
например, из киви, красного грейпфрута и фруктового йогурта
 

 
крамбль из яблок, груш, ягод и гранолы
 
растопить масло на сковородке, добавить сахар и сироп, нагреть. добавить очищенные и тонко нареанные яблоки и груши и слекга закарамелизовать, минут 10.
выложить смесь в форму, насыпать сверху любые ягоды, посыпать смесью гранолы и штрейзеля (полстакана муки порубить с 50 гр холодного масла). печь примерно полчаса.
 

 
теплый, вкусный и простой десерт. можно подавать со сметаной или со взбитыми сливками Smile
Отредактировано 9 июл 2012 22:52, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 28 май 2008 08:53

 
Танита, это спасибо за салат с киви Smile сделала все-таки как полагается, с яблоком, а морковь положила сырую, натертую, только замочила ее на полчаса в лимоном соке. и еще вместо копченой курицы положила копченое мясо, и сырный слой тоже Smile очень вкусный, свежий салатик!! Smile
 

 
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 28 май 2008 08:55
merisaria, олечка, спасибо Smile а фотографий твоего малыша здесь нигде нет случайно? очень хочется посмотреть Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 994
  • Рейтинг автора 37
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Ср, 28 май 2008 10:02
jamilyne, ой, какой красивый салат в грепфрутовой корзинке, возьму на заметку! Нелик, нет , я не помещала фотки ни себя ни малыша, мы стесняемся показаться, сначала он маленький был, в коляске его не видно, а сейчас подрос, я все время в в неглиже, хотела бы вместе сфотографироваться, чтобы сразу и показаться вдвоем, пока не получается хорошо. А зубик один уже вылез, еще один тоже проклюнулся. Smile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Ср, 28 май 2008 11:12
jamilyne, Салат просто изумительный!!!
А вообще пришла сказать спаибо за все!!! Я иногда забегаю, но не всегда получается написать...Так интересно, столько информации для себя новой открыла, а уж про вкусности вообще молчу!!!! Спасибо!!!!!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 28 май 2008 11:33
jamilyne, как же всё аппетитно! Гранолу и всё с ней утащила, очень такое я люблю!  Rolling Eyes  Whistle2 И кусочек киша... For you!  Clapping  Good  Good  Good

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели