"Весна без конца и без краю ..."

Ответы

Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Ср, 28 май 2008 11:37
jamilyne, Очень рада.что понравился салатик!!И так он красиво оформлен!!А в чём он? Confused  Smile
Завтрак из гранолы очень красивый!!такие краски в бокале!!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 28 май 2008 13:54
jamilyne, Как же все красиво, и названия просто сказочные какие-то Smile
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Ср, 28 май 2008 21:01
jamilyne, Нел!!!! Ну чего ты такая молодец?   Give_rose Ну как же всё здорово у тебя - дыхание сбивается от такой красоты!!!   :girl_in_love: Особенно мне понравился рецепт десерта с гранолой! Легко и вкусно! То, что я больше всего ценю в рецептах!   Smile
Ну и незабываемые экскурсии , фотографии чудесные - всё это очень самобытно и не похоже на всё остальное! МОЛОДЕЦ!!!   Clapping
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 28 май 2008 21:23
jamilyne, Неличка, дорогая, очередную информацию проглотила на одном дыхании, спасибо!!! Smile  Вот только я тоже удивляюсь, как такого бандита, убийцу сделали народным героем, за какие такие поступки, странно!!! Confused  Shocked  Smile
Адесерты твои вызывают восхищение, они замечательны!! Smile
И салат с киви очень аппетитно и красиво смотрится!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 28 май 2008 21:57
jamilyne, рецептики у тебя потрясающие! Мне очень нравятся! И информации много интересной! Молодец! Спасибо тебе!
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 29 май 2008 05:33
merisaria, ой, поздравляю!!  Smile еще пара зубиков, и мы перестанем хныкать и капризничать, а ты будешь только подсчитывать пополнение Very Happy олик, ребенок скоро в школу пойдет, а ты все в неглиже. я жду!! Smile
знаешь, а в лимонных  и лаймовых"чашечках" очень здорово паштеты подавать или порционные заливные Smile
 
Жанна77, жанночка, спасибо, дорогая, и за весну спасибо!!очень я соскучилась по ромашкам, по настоящим, с ладошку Smile так вроде живешь, и не замечаешь. что нет, а как увидишь - резко хочется Very Happy
ищу, кстати,  маринованные грибы к сибирскому салату, уже дала всем задание Very Happy
 
Ksuson, ура!! у меня единомышленники!! Very Happy а я еще пирожные классные из гранолы делаю, на этой неделе не получится, но вот на следующей...спасибо, ксюша!! Very Happy
 
Танита, танюша, салат в "чашке из грейпфрута, который я утром слопала Very Happy пока яйца варились, я шкурку чайной ложкой вычищала, до самого основания Very Happy спасибо, дорогая, за чудный салат и за все Smile
 
Alisa, надюша, это все англосаксонское влияние Very Happy они еще и день рождение королевы приучили нас отмечать - как можно не отметить, если дают выходной Very Happy спасибо большое Smile
 
Ксенчик, ксюшенька, дорогая, спасибо, я очень рада, что тебе нравится. я тоже очень ценю в жизни простоту и элегантность. а гранола - она просто воплощение простоты и фантазии Smile
 
Наза, назочка, если учесть тот факт, что австралия была английский каторгой, то есть, что основное ее население составляли каторжники, неудивительно, что бандит мог стать народным героем Smile австралы очень не любят вспоминать свою историю, но из песни, как говорится, слов не выкинешь Smile кстати, по поводу песни - знаменитую песню "матильда", посвященную неду келли (матильда - это на жаргоне означает "виселица") хотят сделать государственным гимном австралии Very Happy  Very Happy
 
спасибо, дорогая, большое, за все Smile
 
Томусик, томочка, дорогая, спасибо большое Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 29 май 2008 06:05
золотая лихорадка
 
событие, изменившее в корне и австралийскую демографию и австралийскую экономику. а "заразил" страну золотой лихорадкой эдвард харгрейвз. родился харгрейвз в англии, в 1816 году, а в 16 лет, одержиный поисками кладов, сбежал из дома в австралию. на следующий год после прибытия завербовался на судно, следующее на восточные индийские острова. но вояж был крайне неудачным, 20 из 27 членов экипажа заболели лихорадкой и умерли. харгревза и других чудом уцелевших, вывезли в европу, откуда он сразу же вернулся в австралию. но поиски золота успеха не принесли, и тогда эдвард уехал в калифорнию, где "золотая лихорадка" набирала силу. но и в калифорнии ему не сопутствовал успех, зато он обратил внимание на сходство почвы австралии и калифорнии. вернувшись, продолжал долго и безрезультатно искать золото, пока случай не помог ему. один из местных жителей, томас листер, показал харгревзу найденный им самородок и отвел золотоискателя прямо к месторождению.
 
все лавры первооткрывателя австралийского золота харгрейвз приписал себе, все попытки листера и его семьи добиться справедливости потерпели неудачу. харгревз был предствлен английской королеве, награжден пожизненной пенсией, получил титул сэра англии, опубликовал несколько книг и скончался в окружении семьи в 1891 году.
 
а золотая лихорадка в австралии взбудоражила весь мир. тысячи людей рвались в австралию в надежде быстро разбогатеть. процветало мошенничество, торговля фиктивными якобы золотоносными участками, люди брали деньги в банке и разорялись, бросали дома, нередко вместе с малолетними детьми, и уезжали в пустыню, прячась от кредиторов. в 1891 году, в год смерти харгрейвза, в австралии разразился кризис.
 
Отредактировано 9 июл 2012 22:56, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 29 май 2008 06:47
доброе утро!!
 
яичница с беконом в тесте
 
тоже завтрак Smile
 

 
выстелить форму готовым слоеным тестом, посыпать поджаренным беконом или ветчиной, разбить несколько яйц, не перемешивая белок с желтком, только слегка разбить вилкой желток. посыпать нареанным зеленым луком, остатками бекана и накрыть вторым пластом теста. испечь. все Smile
 

 
сконы
 
традиционные английские булочки к завтраку
 

 
сконы с сыром:
 
2 стакана муки
100 гр масла
примерно 3/4 стакана молока
1 ч л пекарского порошка
1/3 ч л соды
100 гр натертого сыра
щепотка соли
 
смешать муку, соду, пекарский порошок и сыр, добавить масло, порезанное на кубики и порубить с комбайне до крошки. небольшими порциями влить молоко до образования теста. сформировать шар и раскатать в круг толщиной 3 см. порезать круг на секторы, треугольника - это традиционная форма сконов - смазать молоком, посыпать сыром и испечь в предварительно нагретой до 200Ц духовке.
 
сконы с ягодой :
 
все то же самое, только добавить в тесто ягоды. я размалываю ягоды в пюре, но можно и целыми.
 

 
можно делать сконы с шоколадом, с орехами, с джемом, с чем угодно Smile
Отредактировано 9 июл 2012 22:57, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 29 май 2008 07:02
стифадо из баранины
 
греческое мясо, тушеное с корицей, фенхелем и глазированным луком
 

 
на 1 кг мяса:
 
400 гр мелкопорезанных спелых помидор
2 ст л красного уксуса (я заменяю лимонным соком)
пол-стакана бульона
небольшой фенхель, порезанный мелкими кубиками
2 давленных зубчика чеснока
1 ст л ОМ
1 ч л меда
1 ч л кумина
1 ч л корицы
1 лавровый лист
 
400 гр лука, очищенного и измельченного в комбайне
ОМ, 2 ст л
1 ч л сахара
 
лимонная цедра
 
мясо смешать с остальными ингредиентами, оставить на несколько часов в холодильнике. нагреть ОМ, добавить лук и сахар и держать на небольшом огне, пока лук не станет коричневым. смешать лук с мясом и тушить на маленьком огне 1 1/2-2 часа или поместить в разогретую до 160Ц духовку. идеально для пароварок, мультиварок, мультихоттеров и прочих девайсов Smile готовое мясо посыпать лимонной цедрой.
 
Отредактировано 9 июл 2012 22:59, Ряря
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Чт, 29 май 2008 07:56
jamilyne, какая красота!!! Все так вкусно и празднично!!!
Эх отправила бы я грибочков, если б кто у нас ездил к вам!! Муж все время их собирает, я мариную, а потом раздаем!!! Laughing
А вот вам наша местная ягодка- морошка

и еще немного весны для настроения!!!
Кулинар
  • Регистрация 11 мар 2006
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сыктывкар
  • Рецепты 6
Чт, 29 май 2008 08:54
jamilyne, интересная идейка не только для завтрака  Razz  вкусненько  Razz
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Чт, 29 май 2008 09:45
jamilyne, прелесь! слоёнка с беконом и яйцом очень понравиласьSmile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 29 май 2008 10:26
jamilyne, обалдеть!  Clapping А какая прелесть твоя яичница с беконом в тесте!  Rolling Eyes  Tell!!!  Tell!!!  Tell!!! Тоже забираю.  Whistle2
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Чт, 29 май 2008 10:29
jamilyne, какая яичница интересная!!! Smile
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Чт, 29 май 2008 15:53
jamilyne, Ну красота просто необыкновенная!!!  tender  Сколько фантазии!!!  For you!  Нелочка - просто умничка!  Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 29 май 2008 18:25
jamilyne, Присоединяюсь к девочкам, яичница в тесте - это что-то необыкновенноеSmile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 29 май 2008 20:49
jamilyne, Неличка, дорогая, очередную порцию про австралийскую историю приняла, спасибо большое!! Smile
А золотая лихорадка и по сей день не дает покоя многим! Недавно смотрела по телевизору смотрела передачу про золотоискателей, какаую-то африканскую страну показывали. Так там, эти самые искатели в среднем живут 40-45 лет, из-за того, что из воды просто не вылезают, вот тебе и золото! Confused
 
Сконы, яичница, баранина... Просто слов нет, до чего вкусно все выглядит!!! Smile
И красиво, и аппетитно, и эстетично Smile
Удовольствие полнейшее!!!!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 30 май 2008 07:45
Жанна77, жанночка, клянусь, я в первый раз в жизни увидела морошку, даже на картинке!! всех, кто был рядом, позвала, продемонстрировала, говорю - "смотрите, дети, это МО-РОШ-КА". отвечают - "what?" Very Happy говорю по-английски - "cloudberry". отвечают - "WHAT??"
 
спасибо тебе огромное, и за сирень бесподобную!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 30 май 2008 07:48
Жанна77,  SuperVitalinka,  Tifani,  Ksuson,  ciplynok,  Ксенчик,  Alisa,  Наза, всем большое весеннее СПАСИБО!! Smile
 
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Пт, 30 май 2008 07:50
jamilyne,  Laughing  Very Happy я сама вроде в сибири родилась и выросла, а морошку увидела только тут, на Севере и попробовала, вкусная!! И полезная, как и все болотные ягодки!!!
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 30 май 2008 07:53
граффити по-мельбурнски
 
пока все спорят, искусство это или вандализм, скажу честно - мне нравится Smile куда красивее ободранных заборов и унылых бетонных стен.
 

 

 

 

 

 
Отредактировано 9 июл 2012 23:00, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 30 май 2008 07:55
Жанна77, жанночка Very Happy  Very Happy я болото тоже не видела никогда Very Happy
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Пт, 30 май 2008 08:03
jamilyne, я всегда думала, что грфити занимаются толься только подростки которым заняться нечем!! А тут такое искуство!! Спасибо!!! А болото изобразим, у нас как раз должна вот вот клюква и брусника зацвести(правда брусника в лесу Smile )
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 30 май 2008 08:14
крем-суп из спаржи и зеленого лука
 
приятный освежающий супчик
 

 
а все очень просто Smile спаржу промыть, отрезать толстые части, нарезать. зеленый лук - тоже самое. все поджарить слегка на сливочном масле, измельчить в комбайне, переложить в кастрюлю и залить бульоном. посолить, приправить сушеным майораном, базиликом, поварить минут 5-10, добавить пару столовых ложек сливок, и толченый зубчик чеснока, размешать и...и все Smile
 
телячьи котлеты с сырной начинкой под "голубым" соусом
 
просто для разнообразия
 

 
500 гр фарша
1 средняя белая луковица, мята, базилик, измельченные в комбайне
2 ст л сухарей, замоченных в полстакане сливок
1 желток
соль-перец, пара столовых ложек ледяной воды
 
все смешать, приготовить фарш. а дальше все, как с пожарскими котлетами, только в каждую котлету положить чайную ложку натертого сыра. придать овальную форму, обмакнуть во взбитом белке, сухарях, смешанных с измельченными орехами, и пожарить в предварительно нагретом масле.
 

 
для голубого соуса - нагреть полстакана сливок, растопить в сливках 100 гр любого "голубого" сыра типа "горгонзола" до однородности. остудить. (время у меня поджимало, остудила только слегка, поэтому соус жидковатый Smile )
 
старое доброе английское овощное пюре
 
тоже для разнообразия Very Happy
 
для меня это - прекрасный способ использовать все овощи, оставшиеся в холодильнике. тыква, кабачок, морковь, брокколи, цветная капусту, небольшая картофелина и половина красного перца - это тот набор, который попался в этот раз Very Happy
просто все отварить в подсоленной воде с 1 лавровым листом и несколькими горошинами черного перца. отваренные овощи размять с растопленным сливочным маслом и смешать с кубиками козьего сыра. красный перец нарезаю маленькими кубиками. обычно я осторожничаю с приправами, чтобы сохранить вкус каждого овоща.
 
Отредактировано 9 июл 2012 23:01, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 30 май 2008 08:19
Жанна77, знаешь. жанночка, многие даже выделяют им место, чтобы самовыражались. и еще предприятия заказывают такие вот "наскальные" украшения. мне нравится, есть в этом что-то живое Smile словом, пусть разукрашивают мой забор, я не возражаю Smile
 
ой, плиз, конечно, и болото, и бруснику, и все, что тебе покажется интереным. если будет возможность...мы же никогда в жизни живьем не увидим. а я верну с процентами местными красотами Very Happy

Разместить комментарий

Новое в разделе