jamilyne, Фото,как всегда замечательные и познавательные!!А лебеди - красавцы!!!! Заварной кртофель меня просто покорил!!!так просто и красиво!!!!!    А его можно как отдельное блюдо подавать?И картофель чувствуется или это наподобие пирожков?   

jamilyne, Печенье очень миленькое, но картошка - необыкновенная, вся такая воздушная

jamilyne, Нел, я от картофеля в обмороке   И печенье очень вкусное и легкое в приготовлении!!! МОЛОДЧИНА!

jamilyne, картофель очень аппетитный!         И печенье! очень вкусно!      
Надо бы новую темку-продолжение создавать, а?   

Наза, назочка, дорогой мой человек, спасибо тебе
 
Танита, танюша, спасибо можно и как отдельное блюдо, тогда можно полить его сырным соусом. картофель очень чувствуется, как картофельная взбитая масса с корочкой.
 
Alisa, да, надюша, для разнообразия очень неплохо, и не только с соусным мясом. спасибо а я вообще-то по печеньям специалист
 
Smile, натуля, спасибоя тебя уверяю, что в обморок падают гости, когда такую картошку видят я иногда еще выдавливливаю кулинарным мешком, тогда покрасивее получаются. печенье это мне самой очень нравится, рассыпчатое, но не крошится
 
Ksuson, спасибо, ксюша
 
пока поставим точку...с запятой

наша "последняя вечеря"
 
с английской художницей дарил кук. такая вот кулинарная фамилия, и работы очень многие тоже кулинарные
 
а вот и официант с едой...
 

 
...для дам и господ
 

 

 
и не только...
 

 
бреди со стручковой фасолью
 
бреди - это южноафриканское жаркое из баранины и зеленой фасоли, которое я переделала в суп так нам показалось вкуснее. [/i]
 

 
на 1 кг баранины с косточкой, порезанной на порционные кусочки:
 
1 красный перец, нарезать кубиками
1 цуккини, нарезать тонкими полукольцами
1 фенхель, нарезанный кубиками
1 мелконарезанная средняя луковица
2 спелых измельченных в комбайне помидора
корень имбиря, нарезать кубиками
1 картофелина, нарезанная кубиками
100 гр зеленой фасоли
 
зерна кориандра
карри
соль-перец
тмин
куркума
все приправы по вкусу
 
сварить бульон из баранины. добавить все ингредиенты+приправы и варить часа полтора-два на очень маленьком огне.
 
запеченная баранья нога с салатом в чаше из баклажан
 
опять баранина по-гречески
 

 
еле успела сфотографировать
 
баранью ногу натереть смесью измельченных: лист лайма, пучок киндзы, немного лимонной травы (как выяснилось, это мелисса ), свежий имбирь, 4 ч л ОМ, сок 2-х лаймов. положить на противень, налить воды на треть высоты, накрыть фольгой, оборачивая борта противня и выпекать на 160Ц несколько часов.
 
баклажаны нарезать полосками, обжарить на ОМ. и обложить ими небольшую чашку, выложенную пленкой. остудить, положить в чашку слаат из овощей с козьим сыром, прикрыть концами баклажан и остудить в холодильнике. перевернуть, снять чашку с баклажановой горки.
 
совулаки с греческими "колбасками"
 
простое любимое всеми блюдо. обычно его подают с наструганной бараниной, запечыенной целикой на вертеле. но можно запросто и так, с "греческими колбасками", которые отличаются от люля кябаб только добавкой фисташек
 

 
сделать фарш из баранины, лука, соли-перца и зеленых фисташек. фисташки добавить целыми в готовый фарш. сформировать небольшие колбаски, пожарить на гриле. греческую лепешку (она и называется совулаки) намазать смесью йогурта и чеснока, в оригинале соус цацыки, но мы к нему достаточно прохладно относимся, посыпать салатными листьями, лучше если смесь, полукольцами красного лука и помидор, положить "колбаски", крупные разломать, посыпать сумахом. свернуть лепешку, положить на пару минут в микроволновку, а можно и сразу есть.
 
лепешки делают из дрожжевого теста, мука+вода+1 ст ложка сухих дрожжей, раскатать и выпекать на 260Ц по паре минут с каждой стороны. получаются как питы, только большие. у нас, кстати, на магазинных пакетах написано "питы и совулаки".

а вот и кофе
 

 
а от меня - шоколадный фадж
 
пока англия и америка спорят о том, где впервые придумали этот замечательный десерт, мы наслаждаемся и англискими , и американскими вариациями. данный фадж скорее американский, так как содержит горький шоколад, тогда как английский традиционно карамельный.
 

 
250 гр конденсированного молока (сгущенки)
250 гр горького шоколада
50 гр масла
2 ст коричневого сахара
 
самое сложное - это соус. смешать конденсированное молоко, масло и сахар и нагреть до кипения. как закипит, снизить огонь и варить до пробы на мягкий шарик, то есть, пока капля сиропа, опущенная в холодную воду, не превратится в мягкий шарик. снайть с огня, добавить нарубленный шоколад, орехи и взбить миксером как минимум несколько минут. переложить в форму и остудить. хранить в холодильнике.

дорогие мои,
 
как говорят умные люди, все имеет свое начало и все имеет свой конец. мы назаметно добрались до 31-й страницы, а, значит, до конца. мне было очень приятно с вами, очень уютно и комфортно. но весна все-таки закончилась, и началась зима.
 
так как я стараюсь не употреблять слов "всегда" и "никогда", то все же не прощаюсь, а говорю "до свидания" - до тех времен, когда на наше озеро прилетят белые лебеди и улетят черные
 
всех вас люблю!![/color]
 

jamilyne, Какие фото!!Просто потрясающие!!!баранинка - МММММММММММММММММ!! Обалдеть!!И десерт такой вкуснючий!!Для шоколадиклв - то что надо!!!!!
Я только не поняла куда это ты прощаешься?

jamilyne, милая моя Неличка, подружка душевная, фото просмотрела с огромным удовольствием!!!   Очень красиво!!!
 
Суп у тебя просто объеденье, стручковую фасоль в таком варианте никогда не пробовала!!  
Баранья нога и вовсе меня очаровала!!!   Сказочно красиво!!
 
Совулаки похожи на наши люляшки, аппетитный вид!!!   
 
Шоколадный фадж такой весь ШОКОЛАДНЫЙ, так и хочется крикнуть :"кофе мне и немедленно!!!"
 
Милая моя, я тоже не прощаюсь с тобой, и тоже говорю до свидания в ожидании новых, таких же солнечных встреч с тобой!!!!
 
Весна проплывает над миром!
Застыла в моих небесах,
Как перстень в руках ювелира,
Как жизнь и судьба на весах...
 
Прозрачных лучей вереница
Стремится к умытой земле...
Мы вечность... Нам радуга снится
И примет к себе на ночлег.
 
И дружба останется с нами,
И мысли у нас в унисон.
Так кто же мы?
Мы те, кто избран судьбою,
А может и нет?..
 

jamilyne,  Спасибо тебе Неличка за прекрасную темку!
для души и тела..много интересного узнала, с удовольствием заходила к тебе!
супчик , баранья нога, заварной картофель, шоколадный фарж и ещё много всего оболденного!
но а белые лебеди .... обязательно прилетят!
и ты нам ещё много чего поведаешь!!
 

это тебе...

jamilyne,
Всё шикарно!!! Я даже не знаю, какое блюдо выделить в первую очередь?   Великолепие, красота, изысканность бытует в твоей темке, а фотографии - ошеломляют.
Браво, дорогая Нелочка!     
 
Лебеди, как живые..., здорово! Спасибо тебе за труды.     

jamilyne, а вот и белые лебеди...прилетели...возвращайся!!!

jamilyne, Ты куда пропала? Ты,что нас совсем бросила?   

jamilyne, Сделала я   бутербродная телятина (у мення говядина), мне очень понравилось, вкус необяный, мясо получается не печеное, не вареное, а что-то среднее, я делала в духовке
 

Танита,  Иннеса,  merisaria,  Наза, спасибо, дорогие

Alisa, надюша, на здоровье

jamilyne, Ура!!!!!!Ты появилась!!!!!! Где ты пропадала? Я уже начала волноваться....

Танита, спасибо, танюша я сама очень соскучилась. знаешь, как говорят -  все бывает хорошо сейчас уже поздно, сил осталось только на "гонки за счастьем", миллионная серия, а завтра...завтра опять будет весна, новая весна

jamilyne, Ты только не пропадай!!!!!! А то мне показалось.что у тебя настроение не очень.... Или я ошибаюсь?

Танита, бывает, конечно, лучше но все проходит, как дым, а дом и стены помогают. и не только стены
до завтра, танюша
 
"Вторая "весна без конца и без краю..."