Азербайджанская кухня №21

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 30 май 2008 22:27
Наза, Ох,Назочка, дразнишь нас такой красотой,  Smile все настолько вкусно, что даже эпитеты не могу подобрать, чтобы дать достойную оценку твоим блюдам Smile
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Сб, 31 май 2008 03:58
Наза, дуду. Наконец я и к тебе заглянула. Спасибо за то, что опытом делишься с нами. Чувствуется рука мастера  Smile !!! А фрукты у вас просто нямки. Так абрикосов захотелось ТВОИХ. У нас персики и абрикосы привозные, горчат от химикатов и пахнут супермаркетом  girl_cr ! Хорошо хоть местные фрукты и овощи не подвели :girl_sad:. Вот фото местной вишни, только у нее вкус и аромат клубники, слегка кисловата  Pooh_lol
 
Кулинар
  • Регистрация 1 июн 2008
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Вс, 1 июн 2008 00:18
Наза, очень интресная тема. Очень хочу научиться готовить азербайджанскую кухню.  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 1 июн 2008 01:06
Alisa, ой Надюшенька, какие комплименты!!!! Smile  Very Happy  
Спасибо, милая!!! Smile
 
Rav, милая моя, как я рада тебя видеть!!! Где ж ты была, солнышко?!! Smile  Very Happy
Как твоя Мартиника, цветет и сияет?!!!! Smile  Very Happy
А вишенки твои на райские яблоки похожи, ну тучь в точь!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy
И конечно же спасибо и тебе за твое спасибо!!!!! Smile
 
Настасья, Настенька, золотце, добро пожаловать в нашу кухоньку!!!! Smile
Очень приятно слышать, что ты заинтересована азербайджанской кухней!! Smile
Заходи, спрашивай, узнавай, а я всегда буду с большим удовольствием
помогать советами,делиться рецептами, а чуть погодя, буду ждать фоток от тебя,
и я просто уверенна, что это будут замечательные блюда!!! Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Вс, 1 июн 2008 09:03
Наза, зашла к тебе  и уходить не хочеться, тепло и вкусно, а пудинг на конкурс прошу выставить фотку Very Happy
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Вс, 1 июн 2008 11:37
Наза, НАЗОЧКА...я опять к тебе в гости!!!! Pooh_door
блинчиков с вишней уже нет!! оболденно вкусно! а сколько красоты! girl_cr
спасибо за доставленное удовольствие!!
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Вс, 1 июн 2008 11:42
Rav,
Rav
У нас персики и абрикосы привозные, горчат от химикатов и пахнут супермаркетом  girl_cr ! Хорошо хоть местные фрукты и овощи не подвели :girl_sad:.
 
местные фрукты и овощи всегда вкуснее...в сезон пользуюсь на все сто!!
вишенка хороша! рука сама к тарелочке потянулась!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Вс, 1 июн 2008 12:23
Наза, как же у тебя все тут вкусно и красиво!!! так пирога с вишней захотелось! наверное, надо будет мороженую вишню купить. потому как пока у нас что-то поспеет.... оййй...  Laughing
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вс, 1 июн 2008 18:10
Наза, назочка, дорогая, просто загляденье твои блюда, все без исключения!! как жалко, что только и можно разглядывать!! баранина - "как живая", а блинчики просто слов нет...а без лаваша плохо и зимой и летом, это я по собственному опыту сужу Very Happy  Very Happy
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 1 июн 2008 18:33
Наза, Блюда просто очень вкуснючие!!!!!!А блинчики и вишнёвый пудинг меня просто покорили!!!!! Very Happy
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вс, 1 июн 2008 22:38
Наза, Соглашусь с  Nelchik,  ТЕПЛО И ВКУСНО!!!
  Назочка очень, очень вкусно!!!!!!!!!!!!
Кулинар
  • Регистрация 31 июл 2007
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 0
  • Город подмосковье
Вс, 1 июн 2008 22:55
Наза, Привет Наза-ханум.Как приятно вновь встреть на станичках твои прекрасные блюда!Неужели уже вишняи тутовник поспели? Мое отсутствие объясняется отсутствием интернета.Теперь вроде подключились к новому провайдеру.До скорых новых встреч! Razz  Razz  Razz
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вс, 1 июн 2008 23:13
Назочка! До чего же у тебя всегда так вкусно! И так подано безупречно! Все играет своими красками! Все настолько аппетитно, глаза разбегаюося, и того бы попробовала, и мимо этого пройти нельзя! Но чего мне больше захотелось - компотика, блинов с вишенкой и пудинга! Как же мне хочется тебе в гости!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 2 июн 2008 00:50
Nelchik, Нельчик, тут у меня на всех места хватит,
так что,дорогая, селись и не раздуиывай, а я уж с огромной радостью!!!!.. Smile
 
irina66, Ирочка, солнышко ты мое, ты всегда желанная гостья у меня,
и огромное спасибо,дорогая, за чудесные слова!!! Smile
Обнимаю тебя, душа моя!!! Smile
 
Daystar, Инночка, угощайся , милая, я так рада тебя у нас видеть!!! Smile
Пребольшое спасибо за похвалу, очень приятно!!! Smile
 
jamilyne, Нелличка, мой дорогой человек, мне тоже очень и очень жаль, хотелось бы угощать реально, похвастаться  Very Happy  своими скромными возможностями,
посидеть, от души поболтать под крепкий чаек из армуду, Very Happy  мечты, мечты!!! Smile
Но мир тесен, а это не я говорила!!! Smile  Very Happy
Спасибо, милая!!! Smile
 
Танита, Танюшенька, золотце, спасибо за такие приятные слова,я таю от них!!!!! Smile  Smile
 
Fimida, Оленька, солнышко, посылаю взаимные поцелуи, Very Happy  и от души радуюсь,
прочтя твои слова!!!! Smile  Smile
 
МулечкаА, моя дорогая, наконец я вновь тебя встретила, чему очень обрадовалась!!! Smile
Буду ждать тебя, рада, что все не так серьезно, техника иногда шалит, но мы ей это прощаем!! Very Happy
Спасибо огромное!!! Smile  Smile
 
Амариллис, Жанночка, милости прошу, мой дом и мои двери всегда открыты для моих дорогих людей!!!! Smile
Спасибо пр Smile большущее за оценку, очень прятно такое услышать от такой замечательной кулинарки!!! Smile  Smile
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пн, 2 июн 2008 01:15
Наза,  Give_rose Доброй ночи! Как всё вкусно!!! Clapping  Объеденье!!!! Buba Ой-ой слов нет!!!!!!вкусно!!!!!!!полный рот набила всего и сразу! Yahoo
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Пн, 2 июн 2008 07:16
Наза снова я к вам на гостепреимную вашу кухоньку.
Огромное спасибо за ПЕРТЛЯМЯ, мясо просто потрясающее!!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 2 июн 2008 08:43
Mehtieva, доброе утро, милая Леночка!!  Smile Очень рада встрече!!! Smile
Как дела, солнышко, что нового?!!!!!
Угощайся, дорогая, ох, ох!!! Вот бы в реале тебя угостить, было бы здорово!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 2 июн 2008 08:48
Жанна77, Жанночка, ты моя хорошая, вот обрадовала меня!!! Smile
У тебя такое пертлямя, просто чудо, а мясо то какое хорошее, нет ,даже
оличное!!Ах какая молодец, а ведь достала именно такое, какое надо для пертлямя!!! Smile
Спасибо, милая, за доставленное удовольствие и подарок!!! Smile
Всегда рада тебе помочь, поделиться, ты желанный человек в нашей кухоньке!!! Smile  Give_heart  Give_rose
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 2 июн 2008 09:17
времени на разнообразие нет, детки "подтягиваются" в гости к родителям,
скоро свадьба, хлопот много, вот и все бегм и бегом происходит!!! Smile
 
КОЛЕТЫ С ОВОЩАМИ:
 

 
ПИРОГ С МАЛИНОЙ:
 

 
БУЛОЧКИ С КЛУБНИЧНОЙ ПУДИНГОВОЙ НАЧИНКОЙ:
 

 
А ЭТО НАЦИОНАЛЬНАЯ ЛЕПЕШКА "ФЯСЯЛИ":
 

 
Эта лепешка очень сытная, вкусная. Ее любят и взрослые и детки! Very Happy
 
Для приготовления месим дрожжевое пресное тесто. Даем чуть подойти.
 
Делим на три средних колобка, такой величины, чтобы вы могли тонко раскатать на вашем столе.
 
Раскатываем первый колобок, мажем растопленным сливочным маслом по всему
пласту, раскатываем другой колобок, укладываем на первый, мажем маслом, и таким образом все колобки. Заворачиваем рулетом,потом заворачиваем улиткой, раскатываем не очень тонко, как тонкие оладики. На картинке более понятно.
Делаем на лепешке дырки,именно дырки, концом или скалки, или тупым концом
вилки, ну кто чем может.
Укладываем лепешку на промазанную маслом сковороду (я пекла на садже).
И по мере того, как наша лепешка будет печься, мы заливаем в дырочки масло, и печем, переворачивая, до готовности. Готовую лепешку обсыпаем песком. Едим горячим, но можно и холодным, в обех случаях удовольствие незабываемое!!!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
 
ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ:
 
Отредактировано 28 сен 2012 23:22, Anna Chervonyuk
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пн, 2 июн 2008 09:29
Наза, какая вкуснятина!!! у вас уже малина поспела... везёт жеSmile
а клубничный пудинг сама делаешь или покупной? если сама то расскажи как делала...
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 2 июн 2008 09:44
Tifani, милая, малина у нас еще не поспела, у нас поспела красная смородина, вишня, черешня, абрикосы!!! Smile
Рецепт пудинга вот тут, я только добавила сок малинового варенья:  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=292960#292960
 
Спасибо за оценку,дорогая!!! Smile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пн, 2 июн 2008 09:53
Наза, спасибо, пойду почитаюSmile
у нас только привозная черешня появилась, по 180 руб за кило!Smile
и какие-то невзрачные маленькие абрикосы... даже не помотрела сколько стоят...
любителям свежих фруктов и овощей плохо в Сибири живётся... Sad
зато тем кто любит пельмени, квашеную капусту и сало замечательно!Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 2 июн 2008 10:09
Tifani, ой, полжизни за пельмени, квашеную капустку и сало из Сибири!! Smile
Это же сплошной праздник для желудка, обожаю!!!!! Razz  Razz  Razz
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 2 июн 2008 15:29
Наза, Очень вкусно!!Пирог какой потрясающий и булочки просто объедение!!!!! Smile
Наза,я к вам с вопросом. У меня во дворе есть виноград из него же можно делать долму?И какого примерно листочки должны быть размера,что бы они уже не были старыми?И как их обрабатывать перед готовкой? Confused  Smile
Кулинар
  • Регистрация 4 май 2008
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город france
Пн, 2 июн 2008 16:07
Наза Very Happy Ой хоть я и сытая, но всё равно слюнки текут от таких явств. Котлетки с овощами просто класс.
Фясяли, такая аппетитная. И булочки с пирогом так и просятся "Съеешшшш меня" Laughing
 
Значит детки скоро приезжают? А чья свадьба будет, если не секрет?  Embarassed
 
Жанна77, супер вкусно

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели