Азербайджанская кухня №21

Ответы

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 18 июн 2008 20:06
EлЮр, дорогая моя, нам тоже доставляет массу удовольствия с тобой
общаться!!! Я всегда говорю, к нам заходят как гости, а остаются как дрезья!!! Smile
А у меня к тебе просьба, тебя не затруднит поместить у нас фотки вашего замечательного города, нам очень будет интересно посмотреть ваш город!!! Smile
И еще, напиши немного о себе, и обязательно свое имя, так будет ближе
и удобнее!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 18 июн 2008 20:11
Жанна77, ой Жанночка, вот так подарок, спасибо, милая, так приятно, просто слов нет!!! Smile
Солнышко, у тебя просто такие замечательные кятя получились, глаз не оторвать,
да и начинка такая же, просто творого у меня заменяется сыром, так что никакого изменения нет!! А как я рада, что детки тоже поели кятя, дай Бог им здоровья!!! Smile
Обнимаю тебя и твоих деток, мои хорошие!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 18 июн 2008 21:24
КОТЛЕТКИ ОБЫЧНЫЕ, КУРИНОЕ ФИЛЕ ТУШЕННОЕ С ПОМИДОРКАМИ И ПЮРЕ НА МОЛОКЕ:
 

 
ОЛАДИКИ ИЗ ТВОРОГА (может кто до меня уже выставлял рецепт, поэтому я заранее приношу свое извинение):
 

 
ОЛАДИКИ ПОД СИРОПОМ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ:
 

 
Способ приготовления:
 

Творог 500 г, мука пшеничная 1 стакан, молоко 1 стакан, сахар 1 1/2 ст. л., яйца 2 шт., масло сливочное 35 г, варенье 1 стакан или молоко 3 1/3 стакана.
Творог протирают, добавляют молоко, муку, сахар, яйца, соду и хорошо перемешивают.
Выпекают оладьи на чугунной сковороде с растопленным сливочным маслом. Подают на стол с вареньем или молоком.
 
КЯТЯ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ:
 
Отредактировано 29 сен 2012 02:18, Anna Chervonyuk
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Ср, 18 июн 2008 22:13
Наза, Какие вкусности!!какие оладушки!!!Очень вкусненько!!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 150
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Ср, 18 июн 2008 22:18
Наза, одно вкуснее другого!!!оладушки и правда чудесные!Назачока дай пожалуйста ссылочку на кятя а то прям кятямания какая-то соблазнили  Very Happy   Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 18 июн 2008 22:26
Наза, Все вкусненько, аппетитненько и красивенько Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 18 июн 2008 22:27
Танита, спасибо, милая Танечка, очень приятно!!! У тебя такой котеночек чудный, просто лапуля!!!! Smile  Very Happy  Very Happy
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Ср, 18 июн 2008 22:30
Наза, Спасибки!!!!Очень рада,что моя кисуля понравилась!!!! Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 18 июн 2008 22:38
Luna, дорогая, зайди вот сюда:  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=299172#299172
 
Спасибо, очень приятно!!! Smile
 
Alisa, спасибо, моя милая Надюшенька, рада тебя видеть!!!! Smile
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Чт, 19 июн 2008 01:18
Наза, Назочка..спасибо тебе милая за комплименты Love  Give_rose
 
а я вот сижу...чашка чая..без сахара...и твои оладушки под чёрной смородинкой... Confused
думаю вот..может..изобразить..тоже..на выходные ....или кятя с зеленью и сыром...только сыночку...С МЯСОМ!!  отдельно!! Laughing вот так и живём...мужичкам каждый день нужно что то с мясом! Very Happy
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Чт, 19 июн 2008 10:12
Наза, спасибо вам огромное за похвалу!!!! так приятно!!

Только вот почему они у меня такие толстые получились? Нужно очень тонко раскатывать тесто? Shocked
Ваши блюда, как всегда на высоте, просто чудо!!! Оладушки такие румяные, да еще и с сиропом!!!!!
Отредактировано 29 сен 2012 02:19, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 19 июн 2008 10:54
irina66, Ирочка, моя ты родная, что ж теперь поделать, я сама во всем себя ограничиваю, хочется всего попробовать, а неЗЗя, а перебороть себя тоже
труда стоит  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Вот и от этого тоже хцдеем  Very Happy  Very Happy  Very Happy
А сыночка обязательно баловать надо, а как же иначе, все для них!!!!!!!!!!!!! Smile
И еще. я совспм и не комплимент тебе говорила, а говорила то, что есть на самом деле, вот ты просто оглянись на своих сверстников,  а потом на себя!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Чмок тебя, моя хорошая!!! Smile  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 19 июн 2008 11:00
Жанна77, ой. ой, ой!!! Какая преесть, фоткто какое прелестное, чудо, спасибо, мое солнышко!!!! Smile
Жанночка, во первых не нужно ждать, чтобы тесто совсем подошло, замесила, минут 10 подождала, а потом уж раскатай. Во вторых, тесто надо раскатывать так, как раскатываешь для пельменей, не толсто. А потом, как только пожаришь на раскаленной сковороде без масла, берешь кятя, и мажешь слмвочным масло, а несколько кусочков суешь внутрь, сделав предварительно маленькие дырочки.
Все, так у тебя получатся замечательно вкусные кятяшки.!!! Smile
Готовь на здоровье!!!! Smile
Спасбо тебе, милая!!! Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 7 янв 2008
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 0
  • Город Baku
Чт, 19 июн 2008 15:20
Oй Наза моя все таааак вкусно.А я на диете на работе на голодный желудок.Кята отличная оладушки воообще что-то.Я как люблю есть кята с мацони.У нас это называют кутабы они бывают маленькие а эти отличные 1-2 поела и все.Назка с нетерпением ждем тебя в Баку.Хемише тойларда.Всем привет.
Кулинар
  • Регистрация 4 июн 2008
  • Индекс активности 75
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сибирь
Чт, 19 июн 2008 18:28
Наза, Назочка, моя дорогая, сегодня утром не могла написать письмо, но вечером после ужина настало мое время. Вот нашла фотку моего города. Настоящий суровый край, но очень родной. Наверное потому, что здесь мой дом, моя семья, мои дети, вообщем мой очаг. Назочка, как я писала у меня 3 сына (старший уже работает, а средний и младший учатся в институтах). Зовут меня Лена. Целую всех  
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Чт, 19 июн 2008 18:35
EлЮр, Красивые фото!!!!!!И очень приятно и мне познакомиться поближе!!!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 4 июн 2008
  • Индекс активности 75
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сибирь
Чт, 19 июн 2008 20:30
Танита, большое человеческое спасибо за вашу доброту. :girl_in_love:
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 19 июн 2008 21:02
Rugi, моя дорогая, спасибо огромное за пожелание!!! Smile
Ой, будь она неладна, эта диета, сколько приходится себя сдерживать!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Бакинские кутабы ела, это совсем не те кятя, которые мы делаем, совершенно разный вкус. Но я и Бакинские кутабы люблю, когда бывает возможность, всегда
лакомлюсь ими, и вообще, орошая у нас кухня, вкусная!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Отдельное спасибо за приветы, милая!!! Smile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Чт, 19 июн 2008 21:12
EлЮр, А где ваш шикарный мост? Very Happy  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 19 июн 2008 21:12
EлЮр, Леночка, солнышко, если я скажу, что у вас красивый край, значит ничего не сказать, ну очень красиво, просто ВЕЛИЧАВО!!!!!!!!!!!! Smile
Огромное спасибо за красивое фото, получила огромное удовольствие!!!  Smile
Вот мы и поближе познакомились, и я этому очень и очень рада!!! Smile
У тебя три сына, три богатыря, дай Бог им здоровья и счастья, ты счастливая мать!!!! Smile
И ты очень права, дорогая, там где наша семья, там и наш дом!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 19 июн 2008 21:16
Жанна77, ой, а ты знаешь где это, ты там была, как интересно!!!! Smile
Жан, а кто это у тебя такой КРАСИВЫЙ с большой ложкой, симотиШный?!!!! Smile  Very Happy
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Чт, 19 июн 2008 21:21
Наза, Мы с Леной живем не так уж и далеко, что то около 200км. У них там есть шикарный мост через Обь, когда ночь, такой вид, что дух захватывает, просто изумительно!!!!:girl_wacko:  :girl_pinkgl:  :girl_sigh:
А с ложечкой у меня хохленыш, ну кому то же нужно кушать!!! А у него важная миссия, он пробы снимает и вас угощает!!!!! Laughing  Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 19 июн 2008 21:54
Жанна77, здорово, выходит соседи вы!!! Smile  А мост мы требуем, хотим видеть эту красоту!!! Smile
Дорогая, значит мы и твоему хохленушу должны быть благодарны, миссия у него действительно очень нужная, то то я смотрю, у тебя блюда такие вкуснючие, а это оказывается у тебя такой дегустатор!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 19 июн 2008 23:35
ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ С БАЗИЛИКОМ (ХРУСТЯЩИЕ БАТОНЫ С АРОМАТОМ ЧЕСНОКА НИКОГО НЕ ОСТАВЯТ РАВНОДУШНЫМИ )
 

 
3-4 зубчика чеснока
1 пучок базилика
соль, 125 г слив. масла
1 длинный батон
 
Нагреть духовку до 200 градусов. Размять чеснок. Порубить базилик. И то, и другое смешать со сливочным маслом. Посолить. Нарезать ломтиками батон.
Намазать ломтики хлеба пряным маслом, сложить их снова в форме батона, завернуть в фольгу и запекать 15 минут. Вынуть батоны, развернуть фольгу, приоткрыть немного, и поставить в духовку еще на 10 минут.
 
И ГОТОВЫЕ ХЛЕБЦА С КУРЯТИНОЙ:
 

 
Уверяю вас, эти хлебца достойны того, чтобы их безумно любили!!!!!! Razz Smile
 
ХАЛВА ИЗ ЖАРЕННОЙ В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ МУКИ:
 

 
КЯТЯ СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ (ОЧЕРЕДНОЙ ВАРИАНТ):
 

 
Приготовление:
 
ТЕСТО:
 
10 ст муки руками протереть с 500гр масла мягкого, добавить 1 литр кефира.в котором предварительно растворить 2 ч.л. чайной соды, добавить 6 яиц, и замесить осторожно мягкое тесто.
 
НАЧИНКА:
 
4 ст. песка смешать с 4 ст. муки, добавить 250 гр мягкого масла, и руками тщательно протереть до тех пор, пока у вас не получится маслянистая масса.
 

Тесто делим на 5 частей. Каждую часть раскатывам до пельменной тонкости , по всему коржу раскладываем начинку, которую тоже делим на пять частей, потом заворачиваем рулетом, слегка ладонью прижимаем, разрезаем фигурным ножом, мажем желтком, и ставим в духовку при 180 гр. печем до готовности, пока они не разрумянятся.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
 
АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ:
 

 
Отредактировано 29 сен 2012 02:23, Anna Chervonyuk
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Чт, 19 июн 2008 23:43
Наза, меня батон убил наповал!!так вкусно должно быть!!! Smile И варенька такая золотистая!!!!! Smile  Very Happy

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели