Азербайджанская кухня №21

Ответы

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 18 май 2008 22:58
ДЛЯ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!!!!!!!!!!
 

 

 


 
Отредактировано 28 сен 2012 17:54, Anna Chervonyuk
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 18 май 2008 23:07
Наза, Как у вас за столом хорошо!!И красиво и вкусно и уютно!!!А для настроения сколько всего!!Клубничка и черешня бесподобны!!!! Smile Вкуснота!!!
А гусятки с лошадками просто прелесть!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 18 май 2008 23:17
Танита, спасибо, милая Танюшенька, спасибо, моя хорошая!!! Smile
Я рада, что тебе все понравилось, очень и очень рада!!!! Smile  Smile  Give_heart  Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 4 май 2008
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город france
Вс, 18 май 2008 23:46
Mehtieva,
плов просто замечательный, такой соблазнительный.
 
Назочка, спасибо милая за внимание, спасибо за фото нашей жемчужины, Девечей башни.
Обеды твои просто великолепны, все так аппетитно, по домашнему. А утята такие холосыеее, пушистенькие. Как всё таки хорошо жить рядом с природой.
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 19 май 2008 08:32
Mehtieva, леночка, исключительно!! а вареньем из орехов просто убила наповал, я даже и вспомнинать боюсь, когда я в последний раз такое ела, чтобы такие цифры вслух не произносить Very Happy  Very Happy мясо, плов, а газмах какой нежный!! Clapping  Clapping
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 19 май 2008 08:40
Наза, назочка, не зря говорят, что новое - это хорошо забытое старое Very Happy одинаково, кстати, никогда не получается, всгеда по-новому. это я к тому, что твои блюда, хотя и знакомые, все равно смотрятся по-новому каждый раз Smile
 
а весна твоя - вообще чудо из чудес. новая жизнь!! Smile
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пн, 19 май 2008 08:52
Танита,  Give_roseТаня, спасибо большое!Варенье из грецких орехов я сама увидела впервые в Баку Smile ,и это вареньице не я готовила,привезли оттуда Smile я только лакомлюсь Very Happy  Very Happy Very Happy  Как готовят-видела,и даже в процессе участие принимала-очень внимательно смотрела Very Happy  Very HappyОднажды сама приготовила из пары орешков Very Happy -получается Smile ,жаль,что в Москве орехи не растут!!!!! Very Happy (грецкие)
  Fimida,  Give_rose Ольга,спасибо огромное!!!
 
Девочки,вот рецептик вареньица из грецких орехов:
 
Зелёные плоды с ещё нетвёрдой кожурой очистить    от нее и залить холодной водой с пищевой содой.Дать постоять 2 суток.Потом хорошо промыть в проточной воде,наколоть вилкой каждый орех и опять положить в чистую воду на сутки,потом достать,опять помыть в проточной воде.Орехи бланшировать в кипящей воде минут 15-20,откинуть на дуршлаг.Приготовить сироп,залить им орехи и варить около получаса,снимая пенку.Разложить в банки,добавить гвоздику.Варенье будет готово черз 10-15 дней.
Орехи грецкие зелёные незрелые-1,5 кг,сахарный песок-1,5 кг,гвоздика 10 шт,пищевая сода-2 столовые ложки,вода-300 гр.(рецепт из книги Хабибы Кашкай Аз.кухня).То что я видела-готовят почти так же,только вместо соды девочки используют негашёную известь...
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пн, 19 май 2008 09:02
Наза,  Give_rose Лапша с соусм -вкуснятина!!!!Давайте добавим катыксарымсаг Very Happy -какой вкус и аромат!!!!!!!Спасибо за вкусный салатик!!!!А фасоль!!!!!!!!мняммммм!!!!Позавтракала на славу!!!!!!!на целый день Very Happy Наза,дорогая,как же у вас за столом всё красиво и,самое главное ВКУСНО!!!!!!!!! Give_rose Спасибо!!!! Thank_you
Наза, Спасибо Thank_you !!!!!!Такую оценку от вас слышать-втройне приятно!!!!!!
Qanaet eylarem duyuden yagdam,
Ne var ise asirgeme gonagdan!
Yatmaga, durmaga zengin otagim, vardir
Ne geder asu-plov yese gonagim, vardir!
А десерт-выше всяких похвал!!!!! Clapping
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пн, 19 май 2008 09:09
jamilyne, Нела,спасибо!!!!! Give_rose Представляете,для девушки с севера Smile ,что такое варенье из грецких орехов Very Happy  Very Happy !!!! Smile ,а варенье из тута!,а фейхоа!,а из баклажан!!!да всего и не перечислишь!рай да и только!!!!
это сейчас всё можно купить(домашнее конечно всегда лучше Very Happy ),а раньше даже зелень для довги проблемой было найти Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 19 май 2008 09:31
Mehtieva, леночка, зато я бруснику, голубику и пр. в глаза не видела. клюкву только здесь узнала, замороженную в супермаркете Smile про грибы вообще не говорю, белые видела только в сушеном виде, а подберезовики, подосинновики...и...и...только в книжках Very Happy
хрошо, хоть здесь растут рыжики и маслята Smile
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пн, 19 май 2008 09:39
Chipie,  Give_rose Спасибо!! Thank_you
 
Наза, Спасибо за весеннее настроение!!!!!
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пн, 19 май 2008 09:46
jamilyne, Нела Give_rose ,спасибо!

брусника

клюква
Отредактировано 30 дек 2008 15:15, Topaz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 19 май 2008 10:21
Chipie, не за что, солнышко!!!! Smile  Милая, может пару слов о себе расскажешь,
познакомимся поближе, смотришь, и обищие знакомые окажутся,
мир то тесен!!! Smile
И имечко свое напиши, так мне будет легче к тебе обращаться, ближе,по дружески, роднее!!! Smile
А за оценку отдельное спасибо, очень приятно!!! Smile  Smile  Give_rose  For you!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 19 май 2008 10:35
jamilyne, спасибо, моя дорогая!!! Smile  Smile  Smile
Это точно, одно и то же блюдо получается вс егда по разному!!! Smile
И еще у нас говорят "яли дадлыдар", есть хозяюшки, у которых обычный суп, или там простейшее блюдо получается вкусно!!
Вот моя невестка никогда до замужества ничего не готовила, просто готовила мать,
а в ее услугах не было нужды Very Happy
А теперь она так вкусно готовит, что пальчики оближешь! Very Happy  Мать ее просто диву дается, да и мы тоже.
 
А есть у меня близкая родственница, готовит отвратительно! Very Happy
Муж безконца ворчит. А она однажды выдала:" если бы у меня были под рукой все продукты, то я бы... " Smile  И он накупил и затаившись ждал финала! Confused
Никаких изменений, все те же невкусные блюда Mad
Мои дети, когда собираются к ним , проведать, они загодя молятся, чтобы она их не угощала, а она добрейшая женщина, и всегда старается всех угостить Smile  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Laughing
 
Нелличка, вот заболталась, и чуть не забыла поблагодарить за оценку,
за похвалу, за теплые слова!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 19 май 2008 10:39
Mehtieva, Леночка, моя милая, огромное спасибо тебе за стишок на азери,
так было приятно прочитать!!! Smile  И столько приятных слов, а начает гатыгсарымсаг ты права, и лапша и фасоль пошли на ура именно с гатыгсарымсагом!!! Razz  Razz  Razz
 
Солнышко, спасибо преогромнейшее за красивые фотки, столько положительных эмоций ты нам подарила!!! Яллярина саглыг, живи сто лет и более, для нашего удовольствия!!!! Razz  Smile  Smile  Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 19 май 2008 12:47
Mehtieva, Спасибо за рецептик!!!!А вообще какое варенье на вкус???Я просто не представляю.и очень интересно.А сами орехи мягкими становятся? Confused  Smile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Пн, 19 май 2008 14:48
Наза, это я к вам с низким поклоном от всей нашей семьи несу вам Ярпаг Долмасы
Конечно же с полагающимся соусом
Очень вкусное блюдо и что неожиданно для меня просто в исполнении. Я переживала, что трудно будет завернуть фарш в листочек! Пожалуй даже проще чем в капусту. Спасибо вам!
Отредактировано 28 сен 2012 17:56, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 4 май 2008
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город france
Пн, 19 май 2008 18:04
Наза ханум, конечно раскажу о себе,
 
Меня зовут Тамилла, я родилась в Баку, и вот по воле судьбы сейчас живу во Франции. У меня небольшая семья, муж и маленькая лапочка дочка. Которой на следуйшей неделе будет 13 месяцев. С малышкой, правда, не очень то раскуховаришся, но старайусь переодически баловать мужа национальными блюдами, он просто в восторге от них. А мне постоянно хочется чего-нибудь новенького, вот и черпаю новые рецептики на страницах форума.  Wink2
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 19 май 2008 20:38
Жанна77, Жанночка, милая, ой как красиво, ой как я рада,
до чего вкусно выглядит!!!! Razz  Razz  Razz
Да еще с чесночным соусом, умничка, молодец!!!! Clapping
 
И тебе спасибо за ваше спасибо, мне очень приятно!!! Thank_you
И за цветочек в снегу отдельное спасибо,очень красиво, очень нежно!!! Give_rose
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 19 май 2008 20:47
Chipie, очень приятно Томочка(ничего, что я к тебе так обращаюсь)
познакомиться!!!! Я очень рада, что ты смогла найти нашу кухоньку в
просторах инета!!! Smile  Вдвойне приятно, что наши рецепты приходятся вам ко двору!!! Smile
Через шесть сообщений ты сможешь выложить фотки, а я с нетерпением буду ждать фотки нашей маленькой королевы-лапочки дочки!!!! Smile  Very Happy
Поцелуй ее за меня, пусть растет  счастлтвая, здоровая!!!  party
Аллах сахласын!!!! Smile
Мужу привет передавай!!!! Smile
Обнимаю тебя, моя дорогая!!! Smile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Пн, 19 май 2008 23:07
Наза,  Thank_you  Thank_you  party  :girl_dance:  flirt  tender так вкусно было!!! А окрыленная вашей оценкой, пожалуй испробую, что нибудь еще, уж очень я вашу кухню люблю!!! Razz
Кулинар
  • Регистрация 5 сен 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Болгария
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Вт, 20 май 2008 09:40
Наза,  Clapping мастерица наша сколько вкусняшки наготовила.А фотки-просто прелесть Smile Я не уже очень часто на форуме бьваю но время от времени-захожу Smile Павлик уже с радостю в садик идет и я очень рада.Я все переживала как он там будет но вчера он уже спал там и все бьло нормально Razz Сутра как пошли он так радовался tender .Только мне немножко скучно-я с ними очень привикла но уже не осталось скучать-я 9 юня начинаю работать Smile
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Вт, 20 май 2008 10:30
Наза, Назочка..милая..за тобой не успеть!!! Pooh_door
я очень рада тебя поздравить с очередной темкой!
всё великолепно! фото, стихи!
а от кутаб с гранатовыми зёрнами...не возможно глаз оторвать и шашлычок!! Good
и девчонки вкусно готовят .. Жанна77, Mehtieva,
 
желаю и дальнейшего процветания твоей кухоньки! ты мастерица и прекрасная хозяюшка! Clapping Thank_you
 
Отредактировано 28 сен 2012 17:57, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 20 май 2008 14:07
Жанна77, Жанночка, солнышко, ну конечно готовь, а я помогу,чем смогу!!! Smile
Ты заходи, спрашивай, я всегда тут готова...!!! Smile  Very Happy
У тебя, милая, такие забавные птички-вороны!!!! Smile  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 20 май 2008 14:15
Вики, Викуля. дорогая моя, как же я рада, что наш малыш с таким
удовольствием ходит в садик!!! Smile  Very Happy
For you! Я ж тебе говорила, что ему там будет интереснее чем дома, там же дети!!! Smile
А тебе надо на работу, чтобы не маяться, не скучать!!! Smile
И конечно же спасибо, моя хорошая, за теплые слова, мне очень приятно!!!! Smile  Give_heart

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели