Наза, Блюда очень аппетитные и рецепты хорошие!!!!!Очень всё вкусно!!!!
Природа класс!!!!! А тута это же шелковица? Как её много!!!! И вы так отличено смотритесь!!!!
Smile, Если это шелковица.то она есть и чёрная и белая!!!!

Танита, Танюша, солнышко, это и на самом деле шелковица, но у нас она называется ТУТ, и черная и белая!!!
Спасибо, милая, за комплимент , приятно конечно слышать!!!
И за природу отдельное спасибо!!!

Smile, Наталья ты молодец!
 
Наза, Назочка, а я в ВОСТОРГЕ от тебя и от твоих интересных фото!
  Туту первый раз вижу и тем более как растёт. Очень интересная ягодка.
  Вроде бы похожа на землянику (может и ошибаюсь) но мне так кажется.
   И какой же у неё вкус?

Наза, ой НАЗОЧКА ..знаю, знаю..какое это варенье и тутовницу..ела и белую и чёрную!!  краснодарский край этим славиться!! а фотк замечательные..как будто на родине побывала!  спасибо тебе золотце!!   

Назуленька, красавица моя!
Ты сама не понимаешь что ты со мной делаешь. Вчера зашла к тебе на мгновение, просто отдохнуть от своих мыслей и ощущений    и тут такое чудо    ...и сразу же нахлынули детские воспоминания.
 
Помню, девчонкой я вместе с соседскими детьми бегала на улицу Горького, недалеко от нашего дома, собирать шелковицу. Вдоль всего тротуара тянулась вереница роскошных пышных старинных деревьев дивных налитых шелковиц. Деревья так разрослись, что даже в знойный летний день обеспечивали приятную прохладу и тенёк - убежище от колючих жарких солнечных лучей. Пожилые люди частенько под ними отдыхали, переводя дух. Ежегодно эти волшебницы одаривали большим урожаем шикарной великолепной вкуснейшей шелковицы. Ягоды были одна в одну: большущие с пупырышками, сочные, сладкие, ароматные. И цвета у них были яркие: чёрные, красные и салатовые. Чёрные и красные – мясистые, мягкие и очень сладкие, а салатовые – плотные и кисленькие. Одно удовольствие было поглощать их. Сам процесс сбора шелковицы был заманчивым и увлекательным для нас - тогдашних детей. Мальчишки, кто посмелее, забирались на верхние ветки деревьев и трусили их, что было силы. А девчонки подбирали ягоды. Каждый приносил с собой какую-нибудь посуду, и складывали в неё аккуратненько, чтобы не помять ягоды. В процессе сбора мы наедались сверх меры, и перемазывались до ушей. Но процедура бодрила, веселила, и настроение было прекрасное. Мы были несказанно счастливы тогда.
Детство – одно это слово уже говорит о многом. Беззаботное счастливое детство…
Сколько радости доставляло нам это занятие. Слияние с природой всегда несёт в себе нечто загадочное, таинственное, связанное с необыкновенными эмоциями и сильными впечатлениями. Наслаждение – так бы я выразила и обозначила это состояние одним ёмким словом. На каждом этапе взросления эти эмоции видоизменяются и воспринимаются иначе. Но всегда они несут в себе одну важнейшую задачу – облагораживают душу, вселяя в неё надежду на лучшее.
 
Спасибо тебе, душа моя родненькая, за эти воспоминания.
Мои горячие объятия и поцелуйчики уже в пути к тебе.     

Ой Наза ханум спасибо, я объязательно передам привет мужу и поцелую дочу.
 
Какой лаваш, какой СЫЫЫЫЫР, мой самый любимый. Эххх, я бы сейчас многое отдала бы, только что бы эта тарелочка оказалась бы передо мной...
 
Такие красочны блюда у тебя, просто загляденье.
 
А тут, мммм, какой он аппетитный, чувствую уже его сладость во рту.
Интересно, у меня тоже есть фотка моей свекрови перед тазиком белого тута. Засняли мы её, когда она впервые приехала в Азербайджан и пробовала этот заморский фрукт :П  :Д
 

Smile, супер кяташки. Такие сочные!  

Fimida, Оленька,дорогая моя, тебе не кажется,действительно тута похожа на землянику!!!   Вкус этой ягодки волшебный, сладко, сочно, ароматно!!!
И эти ягодки растут на самых больших деревьях!!!
 
irina66, Ирочка,душа моя, как же мне приятно, что я смогла хоть чуточку невеять воспоминания о тех замечательных годах!!!
И тебе спасибо, милая!!    Твои слова и твои приходы всегда меня радуют!!!!
 
Иннеса, Инночка,родная моя, твои вопоминания меня так тронули!!   
Наверное у всех детские воспоминания самые четкие, самые нежные, самые чувствительные!!
Ах, как бы я хотела вернуться  туда, где мне было всего 10 лет, когда все были живы,здоровы, жизнерадостны!!!
А надежда всегда есть, а как же без него, без него и жизни нет!!!
Надежда на лучшее, светлое, радостное!!!
Моя ты дорогая, и я тебя обнимаю, ты мой яркий лучик в самый ненастный день!!!
Спасибо тебе!!!!!!!!

Chipie, солнышко,рада тебя видеть, дорогая!!!   
Я рада, что тебе у нас нравится!!
А туту только так и есть надо, из большого тазика, выбрать самые большие, самые сочные, а потом тазик потрясти, чтобы крупныевыбрались на поверхность, и так без конца, пока не насытишься!!!   

Наза, я тебе в РМ писала

Вики, солнышко, Викуля, я ответила тебе!!

Наза,     спасибо за успокоительнье слова но......

Вики, напиши, что ты думаешь!

Наза, написала

Наза, РМ для тебя

Вики, спасмибо, милая за такие красивые фотки, мне очень приятно!!!!

Наза, назочка, я тоже горечь никогда не убираю но совсем недавно прочитала, что солят перед жаркой не от горечи, а чтобы не расползлись на сковородке. теперь вот раздумываю... вроде у меня ничего не расползается   
 
изумительное блюдо с демьянками, просто объедение!! и все остальное тоже, а пирог - сама знаешь... устоять не могу
 
у нас на улице хартутовое дерево росло, ягоды падали, и весь асфальт вокруг был черный. меня всегда заставляли черный есть под предлогом каких-то витаминов, а я белый любила, он слаще потому что   

jamilyne, Неличка,дорогая, вроде у меня тоже никогда и ничего не расползается   А вот предварительно посоленные баклажаны имеют далеко не товарный вид   
Так что... будем продолжать жарить без ЗАСОЛКИ баклажанов!!!
 
Смотрю я и удивляюсь, когда я выставляла фотки туты, даже не думала, что у всех всплывут детские воспоминания      Оказывается у всех есть воспоминания из далеких деских лет, где присутствует так или иначе, тута!!
А я этому безмерно рада!!!
Я тоже белую туту люблю, она и слаще и ароматнее!!
Я в обще от туты не насыщаюсь, могу есть бесконечно!!!!!   
И... спасибо, милая!!!!

НУ ЧТО Ж, ПЕРЕЙДЕМ К НАШИМ ПРЯМЫМ ОБЯЗАТЕЛЬСТВАМ,
К ВАРКЕ, ЖАРКЕ, ПАРКЕ И ГОТОВКЕ!!!
 
МЯСО С ПОМИДОРАМИ И ПЮРЕ!
 

 
Мясо отварить до готовности, прожарить с луком, не пережарить, посолить, поперчить.
Помидоры очистить от кожуры, порезать кусочками, добавить к мясу.
Добавить имбирь желтый. Закрыть плотно крышкой и тушить до полного испарения
сока помидор.
Гарнир: пюре.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК!
 


 
Капусту нашинковать очень тонко, посолить, помять, жидкость слить.
Крабовые палочки порезать кусочками.
Марковку протереть через терочку.
Огурец свежий порезать кубиками.
Все продукты смешать, добавить кукурузу из баночки, добавить укроп и петрушку, посолить, если надо, заправить совсем немного майонезом и есть с удовольствием!!!!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
КЯТЯ С ЗЕЛЕНЬЮ!!
 

 
Рецепт был.
 
А ЭТО ОПЯТЬ НАШЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ!
 
ГАТТАМА (от слова завернуть). Эти замечательные хрустящие пирожки у нас
испокон веков принято преподносить мужу и жене после первой брачной ночи.
Утром сестра невесты(если таковая имеется) со своими несколькими родственницами невесты несут разные угощения молодоженам, это обязательно плов, курочки жаренные, и обязательно вот такие ГАТТАМА!
ГАТТАМУ все любят, но готовить ее умеют немногие, это немного трудоемкое занятие, особенно ее хорошо готовят наши бабушки! А теперь разленился народ
от избытка всяких вкусностей, многие предпочитают нести в подарок разную выпечку, торты покупные.
Но это, поверьте, совсем не то!!!
 
ВОТ ГАТТАМА!
 

 

 
Но я решусь, и напишу как готовят .
 
На литр молока берем 5-6 яиц, 1,5 л. дрожжей, добавляем муку, и месим крутое тесто.
Остваляем подойти на несколько часов.
Все тесто делим на 12 колобков.
Каждый колобок раскатываем очень тонко, аж до прозрачности, можно к концу руками растянуть лаваш. Потом его укладываем на стол, обильно мажем растопленным сливочным маслом жИдким.
Потом другой колобок, также как и первый, раскатываем и укладываем на первый, мажем маслом. И таким образом все 12 колобков.
Теперь надо порезать этот лаваш на четыре части, разрез крестом.
Каждую часть режем как лапшу, но шире, 4 см.
Каждую лапшу крутим как рулет, руками надавливаем как лепешку, середину немного усерднее.
Опускаем в кипящий жир(растительное масло) в кастрюле, и жарим до золотистого цвета. Вытаскиеваем шумовкой, укладываем на тарелку, обсыпаем песком, едим с величайшим удовольствием, наслаждение незабываемое. Хрустящие, слоенные пирожки можно есть как холодными, так и горячими.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
 
НУ И КОНЕЧНО ФРУКТЫ!!
 

 

 

Наза, слов нет,

Наза, Просто изумительно!! Как же все вкусно у вас!!!!

ГАТТАМА (от слова завернуть). Эти замечательные хрустящие пирожки у нас
испокон веков принято преподносить мужу и жене после первой брачной ночи.
Утром сестра невесты(если таковая имеется) со своими несколькими родственницами невесты несут разные угощения молодоженам, это обязательно плов, курочки жаренные, и обязательно вот такие ГАТТАМА!

это блюдо мне очень по душе пришлось, только вот с брачной ночью я уже опоздала....но попробую сделать!! Спасибо за такие интересные и вкусные рецепты!!!!!

Побежала искать рецептик

Наза, обалдеть, как вкусно! Просто мечта! Гаттама выглядит безумно соблазнительно!!!     

Nelchik, спасибо, дорогая!!!!
 
Жанна77, дык у меня тоже брачная ночь... уж давно за горами, за долами!!!!         
Только, вот все равно пожарила, уж больно вкусные они!!!!
Так что... дерзай!!!!
 
Ksuson, Спасибо, Ксюшенька, угощайся, хотя... было бы лучше, если бы все было в реале   

Наза, как красиво и вкуснои очень хочется попробовать гаттаму...

Наза, Наза, я тут обнаружила, что нет у меня рецепта кятя - дай ссылку, пожалуйста

Anna Mukorina, Аннушка, зайди,дорогая, вот сюда:  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=299172#299172
 
Когда испеченные кята мажешь сливочным маслом, сразу после выпечки, и внутрь суешь кусочки масла, и кладешь и оставляешь на пару минут, они становятся мягкими, потом ты можешь из завернуть рулетиком, и есть с удовольствием.
На второй картинке они у меня большие, и зелени много внутри, так тоже вкусно очень!!!
На здоровье готовь!!!