Блюда из курицы №10

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Чт, 19 июн 2008 15:02
oopsik, очень рада, что понравилось и вам, и гостям  Very Happy Да, с сыром вкусно будет Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Чт, 19 июн 2008 15:56
oopsik Молодец какая!!!!!!!С сыром вкусно!!!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 236
  • Рейтинг автора 7
  • Город Новосибирск
  • Рецепты 7
Пт, 20 июн 2008 07:14
Dance2  Dance2  вчера нашли всетаки фотки, дата сбилась и они ушли в низ =) сейчас поставлю
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 236
  • Рейтинг автора 7
  • Город Новосибирск
  • Рецепты 7
Пт, 20 июн 2008 08:50
крылышки маринованные на углях жареные
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 236
  • Рейтинг автора 7
  • Город Новосибирск
  • Рецепты 7
Пт, 20 июн 2008 08:53
И вот найденые фотки колбаски куринной от смайл только с сыром Фарш пакупной, в следуший раз я его через комбайн еще пропушю крупновато показалось
Отредактировано 20 июн 2008 08:54, oopsik
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Пт, 20 июн 2008 08:54
oopsik, очень вкусно. поччти каждый выходной мариную крылышки и так жарю. МММММмммммм...с дымком! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 236
  • Рейтинг автора 7
  • Город Новосибирск
  • Рецепты 7
Пт, 20 июн 2008 08:56
Selena, а я вот крылышки такие не очень больше феле или бедрышки, я крылышки печеные остренькие люблю или жареные во фритюре
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 20 июн 2008 10:22
oopsik, вкусная у тебя колбаска получилась! Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пт, 20 июн 2008 11:27
oopsik, Хорошая колбаска!!И крылышки отличные,да ещё и с дымком!!!! Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 750
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 22 июн 2008 01:17
Smile,  Very Happy Наташенька, принимай свою колбасу в новом обличье.  Very Happy
 
На фото:
- фарш в пищевой пленке
- колбаса варится примерно 45-60 минут при очень слабом кипении
- сразу из кастрюли
- на тарелочке
 

 
Вместо манки положила крахмал - супер! лучше, чем с манкой.
Значит делала так.
На 1 кг куриных грудок, смолотых в блендере до состояния крема: 4 зубка чеснока, 3 яйца, 2 ст.л. без горки крахмала, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. черного молотого перца и 100 мл 20 % сливок. Перемешала и закрутила в пищевую пленку на три поворота. Завязала нитками, бросила в кипяток, прикрутила, отварила, остудила и нарезала.
 
Нам очень понравилось в таком варианте! Очень похоже на нормальную колбасу, даже еще лучше! Но... не хватает гнучкости. В следующий раз попробую в сливках набухать 1-2 т.л. желатина. Надеюсь, что он там будет кстати.
Еще раз спасибо за такой классный рецепт, дающий море для фантазий и подвигов!  Very Happy
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вс, 22 июн 2008 01:39
Черешня, Иришек, умница , такая колбаска Yu  Вы и Натусиком ещё эксперементируйте, а мы потом по вашим стопам пойдем, за вкусной колбаской Laughing  Dance2
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 750
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 22 июн 2008 02:03
Nelchik,  Very Happy Спасибочки. Обязательно будем стараться!  Yes2
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 22 июн 2008 02:14
Черешня, супер!!!! А Я-ТО ДУМАЛА, КАК ЖЕ ЕЕ ОТВАРИТЬ!!!!!!!  Very Happy СПАСИБО!!!!!!!! ВКУСНОТА!!!!!!! НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 750
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 22 июн 2008 02:41
Smile,  Very Happy  Thank_you Пленка-то пищевая! Значит можно в ней варить. Тем более, что идею подсмотрела в каком-то из многочисленным моих кулинарных журналов. Так что такой способ не новинка. Люди едят  Laughing .
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Вс, 22 июн 2008 06:02
Черешня, опа!!! Просто супер!!!!! Была колбаса любительская, а стала докторская!!!! Молодец!!!! Laughing  Razz и консистенция такая однородная!!! Решено, надо пробовать!!!!!! Very Happy  Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 070
  • Рейтинг автора 296
  • Рецепты 98
Вс, 22 июн 2008 09:27
Черешня, очень интересный поворот!  Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 22 июн 2008 11:41
Черешня, классно у тебя получилось!!! все теперь колбаской заболели!! но того стоит!! вкусно наверно!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Вс, 22 июн 2008 14:17
oopsik, Черешня, какие молодцы! Smile Какие колбасы... Технологические процессы производства Улыбчивой колбаски не только растут, но и активно развиваются. Very Happy Надо будет и мне попробовать ее приготовить Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 750
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 23 июн 2008 00:22
Жанна77,  Smile Обязательно надо пробовать!  Smile
 
Maxima,  Smile А какой вкусный заворот!  Smile
 
Anna Chervonyuk,  Smile Вкусно-превкусно!  Smile
 
Веснушка,  Smile Если гора  не идет к Магомету, то Магомет идет к горе.  Very Happy  Приходится заново изобретать велосипед.  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 24 май 2007
  • Индекс активности 379
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев
  • Рецепты 2
Пн, 23 июн 2008 13:11
Черешня, ну просто мастерица! For you!
Все таки, мы с Вами девчонки СИЛА! Был великолепный рецепт от Наташи Good , но каково продолжение!!!  Hi  Не зря мы тут "тусуемся" на Кухарке, ох, не зря! party
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2006
  • Индекс активности 933
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Пн, 23 июн 2008 14:18
Черешня,  Ириш, какая у тебя аппетитная колбаска получилась Good
главное, что пользительна, без всяких ненужных добавок
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 750
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 24 июн 2008 00:16
Lyana,  Ольга-я,  Thank_you Спасибо большое!  Very Happy
 
И отдельное СПАСИБИЩЕ  Thank_you Наташе- Smile  Very Happy Вдохновительница моя!  Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вт, 24 июн 2008 00:43
Вот такая колбаса получилась у меня в последний раз:
.
Фото только что нашла Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 750
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 24 июн 2008 00:49
Smile,  Very Happy Красота! Прямо от монитора аромат идет!  Laughing  Где моя большая ВИЛКА!  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вт, 24 июн 2008 00:51
Черешня, все уже на местах! ))))))))
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели