Записки майской ведьмочки-4

Ответы

Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 10 авг 2008 10:33
Амариллис, Обалденно красивый торт!!!Такой высокий и такой ароматный!!!неудивлюсь.что его так быстро съели!!!Разрез такой вкуснючий!!!! Smile Молодчина!!!! Very Happy
А нам тоже в садик,в сентябре пойдём!!Если всё будет нормально!!! Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вс, 10 авг 2008 11:54
jamilyne, спасибо! Тортик придумался неожиданно! В голове крутились сочетания, а потом сразу сложилось. Но торт был под угрозой. Полина в этот день расшиблась - разбила себе бровь - ездили зашивать - кровищи столько было. Нас обратно на скорой домой привезли. А бисквит был уже выпечен. А Полина быстро пришла в себя, такой живчик. Отошла я немного, думаю, ладно, торт надо бы доделать. Зато очень удался.
Alisa, Спасибо, Надюш!
Юльяна Б., всем понравился тортик, и детям, и более старшим детям, и взрослым! Мои-то -  неслыханное дело - тортик просят испечь. Буду делать на днях.
Танита, Я рада, что тебе торт понравился. Делается он очень легко, а результат прекрасный. Мои в октябре в сад пойдут. Я слышала, что если детей отдавать в сентябре, дети сразу болеть начинают. И судя по моим знакомым - так оно и бывает. А вот кто с августа ходит, потом гораздо лучше. Лучше всего либо в августе, либо в октябре-ноябре. Еще мне наш детский лор говорила  - за две недели до предполагаемого выхода в сад, надо в нос капать ИРС-19. Он иммунитет повышает.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 10 авг 2008 11:58
Амариллис, Как же Полина так неаккуратно, ножкой за что-то зацепилась что ли? А сын же уже ходил в том году садик,  как у него было с болезнями?
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вс, 10 авг 2008 12:13
Alisa, у нас редко, но бывает так называемая "бесильня", когда в детей бес вселяется. У меня было предчувствие, что что-то случится. Я их и уговарила, и и беседы проводила, и в угол ставила, им все смешно, они продолжали делать свое дело и хохотать. В последний раз поклялись, что будут читать книжку, тут же унеслись обратно и буквально через минуту Полина налетела на косяк кровати. Слава богу, что не глазом.
Алешка уже год в сад отходил. Я его отдала в середине ноября. В конце сентября-начале октября он заболел двусторонним отитом. Мы пролечились, а потом еще я его дома держала недели 3. А потом в сад пришли. И сразу на этой же неделе, как Леша пошел в сад, он стал ходить в бассейн. Не болел ничем серьезным. Были сопли, подкашливал всего раза 3. Дома опять же выдерживала дней 10, и снова в сад. Хорошо, что была возможность дома ребенка держать. Сейчас такой возможности не представится. У нас же врачи выписывают ребенка через неделю, когда еще насморк или кашель до конца не прошел. Ребенок идет недолеченный снова в сад, там хватает еще, и через 1-2 недели снова болеет. Вот и ходят много детей в группе с соплями, кашлем. Каждый друг от друга хватает. Но Леше было 3,5 уже. А дети поменьше, вообще очень часто болеют. Я поэтому не стала отдавать в 2,5, отдала через год, когда ребенок подрос. Потом как начался сезон дождей в середине октября-ноябре я стала давать каждый день с утра натощак детский анаферон как профилактика простуды. Месяц пить, месяц перерыв. Делала прививку от гриппа. Мои хорошо прививки переносят (сплюну, чтоб не сглазить). Обошлись легкой простудой. Бассейн ни разу не пропускали. С ноября по конец июня ходили исправно.
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вс, 10 авг 2008 18:38
Амариллис, жанночка, слава богу, все обошлось, все заживет!! а детские вирусы - ничего с ними не поделаешь Sad  к 5-6 годам обычно проходят отиты (меняется строение внутреннего уха, то есть, улучшается дренаж жидкости), да и легкие развиваются до 9 лет, то есть, с каждым годом выше способность сопротивляться дыхательным инфекциям.
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пн, 11 авг 2008 16:06
Амариллис, Жанночка!!! Несу огромное спасибо за Запеченая тилапия Сегодня совершенно случайно увидела свежее филе и сразу же вспомнила твой рецептик! Очень вкусно получилось, особенно соус Rolling Eyes а ещё перед приготовлением помидоры и лук слегка сбрызнула ОМ Экстра Верджин Smile
Мама сказала, чтоб я такое больше не делала, так как она всю формочку может съесть Laughing Laughing СПАСИБО ЕЩЁ РАЗ!!!

Отредактировано 5 авг 2012 20:53, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 11 авг 2008 16:33
Томусик, Красотища Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пн, 11 авг 2008 17:07
Alisa, спасибо! Мне кажется, так любую рыбку можно делать Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пн, 11 авг 2008 20:23
Томусик, супер!!!! Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 11 авг 2008 20:47
Томусик, Вкусно очень!!Так и хочется откусить!!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 24 июл 2008
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 0
Пн, 11 авг 2008 21:44
Томусик,Чудесная рыбка!!! Smile А у нас такую не продают Sad ...а так хочется  :girl_sigh:
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 11 авг 2008 22:50
Амариллис, ещё давно видела у тебя рецепт ликёра "44", всё хотела воплотить. И вот наконец-таки.  Положила 44 кусочка тростникового сахара, 1 апельсин и 44 кофейных зёрнышка на 1 литр водки. Единственное, где-то видела, что можно воткнуть зёрна в апельсин, решила так и сделать.
 

 
Пока кроме апельсина похвастаться нечем, но буду выстаивать 44 дня и обещаю отчитаться. Very Happy  Very Happy  Very Happy Rolling Eyes  Rolling Eyes  Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 11 авг 2008 23:04
Ksuson, Лмиеечку сделай по этому поводу, мы тоже будем волнительно ждать Razz
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пн, 11 авг 2008 23:24
jamilyne, согласна, дети и должны болеть иногда. Никуда от этого не денешься. Полину тоже отдам в бассейн, пусть плавать учится, она ждет с нетерпением.
Томусик, рыбка шикарнейшая получилась, столько сыра! И маме понравилось, отлично просто! А рыбку действительно можно брать не только тилапию. Окунь тоже будет хорош. Я не так много сортов рыбы готовлю, но окунь в их числе.
machunya, попробуй запечь любую другую рыбу, уверяю, также будет хороша!
Ksuson, на 1 л водки 1 апельсина  и 44 кубиков сахара и кофе маловато будет. Рецепт рассчитан на 0,5 л водки. Если 1 л брать, не будет такого аромата и цвета и не ликер это уже будет, а так настойка. Положи еще! Ничего с водкой не сделается от этого!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 11 авг 2008 23:34
Амариллис, ясно, будет сделано Ok
Alisa, сделала линеечку Razz
Кулинар
  • Регистрация 24 июл 2008
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 0
Вт, 12 авг 2008 00:56
Амариллис, Другую уже запекала Razz ,хочется эту girl_cr !!!
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вт, 12 авг 2008 01:07
Куриные рулетики в пряной панировке и соусом "Огненное чатни"

4 куриных бедрышка или 1-2 филе грудки, 3-4 зубка чеснока, сладкая горчица, молотый черный перец, соль, соус "Ткемали" красный, щепотка сахара, 4 листика мяты, 4 листика базилика, 4 ломтика сыра, растительное масло для жарки
для панировки - яйцо, немного молока, любые чипсы и орехи (миндаль)
 
У куриных бедрышек вырезать косточки, мясо отбить. Куриную грудку нарезать на пласты. Пласты куриного мяса посолить, поперчить, смазать сладкой горчицей и соусом "Ткемали". Чеснок очистить и подавить. Поровну разложить на мясе. Положить по 1 листику мяты и базилика и ломтики сыра, свернуть в рулетики. Для панировки - измельчить чипсы и орехи в мелкую крошку. Яйцо смешать с молоком. Рулетики смочить сначала в яично-молочной смеси, затем хорошо обвалять в панировке. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Примечание: Ароматные, пряные, сочные рулетики. Захотелось добавить красный "Ткемали" и не прогадала, получилось оригинально. Но можно обойтись и без него, а смазать тонким слоем меда. Орехи могут быть любые и грецкие, и кешью, и арахис. Я взяла миндаль.
Отредактировано 14 авг 2008 17:08, Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вт, 12 авг 2008 01:09
Было у меня энное количество сладкого перца, которому все не находилось применение, уже начал вять и решила я пустить его в дело и получился
Соус "Огненное чатни"

около 8 штук сладкого перца, 1 луковица, 1 морковь, 3 кисло-сладких яблока, 3 помидора, 3 ст.л готового кисло-сладкого соуса (или китайского), 3-4 ст.л классического соевого соуса, сахар, соль по вкусу, 1-2 ч.л яблочного уксуса, большая щепотка сухой зелени, растительное масло
 
Перец запечь в духовке. Очистить от кожицы и семян. Мякоть мелко нарезать. (перец запекала днем, а вечером готовила соус). Лук, морковь и яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем воду слить, помидоры обдать холодной водой и снять кожицу. Разогреть растительное масло. Обжарить сначала лук до прозрачности, затем добавить морковь. Когда морковь обжарится, добавить сладкий перец и яблоки. Помидоры также мелко нарезать и добавить к овощам. Влить кисло-сладкий соус и соевый соус и подлить  где-то 0,5 ст кипятка. Убавить огонь и варить, периодически помешивая, минут 40, пока соус не станет полугустой. Минут за 15-20 до окончания влить уксус, посолить, поперчить и подсластить по вкусу. Хранить в холодильнике (если будет, что хранить Smile , но можно и закатать.
Примечание: Во время варки соуса, я пару раз прошлась толкушкой для картофеля, можно взбить блендером до более однородной массы (мне больше нравится, когда чувствуются кусочки). Получается кисло-сладкий соус. Хорош ко всем блюдам в качестве соуса, подливки.  Я подавала с рисом, остальной закрыла в банку. Весьма вкусно!
Отредактировано 14 авг 2008 17:09, Амариллис
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 12 авг 2008 01:39
Амариллис, Ну разве можно на такое смотреть ночью?  Cool  Very Happy
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вт, 12 авг 2008 14:12
Амариллис, я в обмороке, пойду к холодильнику!!! Laughing
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 12 авг 2008 14:26
Амариллис, Куринныерулетики очень вкусненькие!!!И такая панировка иртересная!!Никогда бы не додумалась до чипсов!!И соус очень мне понравился!!!! Very Happy
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вт, 12 авг 2008 15:47
Томусик, томочка, изумительная рыбка!!
 
Амариллис, жанночка, красота!! соус просто огненный!! начинка в рулетиках - прекрасное сочетание!!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 12 авг 2008 18:46
Амариллис, Фотографии вызывают слюноотделение, очень аппетитно Smile
Кулинар
  • Регистрация 12 авг 2008
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 65
Вт, 12 авг 2008 19:24
Жанночка,привет,дорогая!
Ну вот,я наконец-то добралась и до твоей темки. Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Ср, 13 авг 2008 14:40
Emerald, не, Марин, ночью точно нельзя!  Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели