Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 770
Рейтинг автора 23
Город Пловдив
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 25 июн 2008 23:14

Раечка, огромное тебе спасибо Smile

Посмотрим что выйдет в субботу Wink

А в посту выше неправильно написала- имела ввиду, что большинство тортов с пластиковыми фигурками. Скачала себе парочку- буду лепить... сеодня начинаю Smile

МОИ ТОРТИКИ
МОИ СТРЯПНИ

iuliana78

Кулинар

Регистрация 13 мар 2008
Индекс активности 293
Рейтинг автора 41
Город germany,Нюрнберг
Рецепты 4

Профиль ЛС

Ср, 25 июн 2008 23:28

Раечка, Добрый вечер !как всегда я за помошью. Сейчас делаю желатиновую мастику, уже 400г пудры замесила, а она все не твердеет,до кокого состояния надо месить?К рукам не липнит, может она полежит потом затвердеет?Боюсь переложить пудру. И в коких порпорциях надо смешать желатиновую и мармышку для лепки цветов 1:1 ? За рание ниский поклон вам и вашему терпению!!! Smile

nadin 75

Кулинар

Регистрация 18 мар 2008
Индекс активности 289
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Ср, 25 июн 2008 23:46

Всем привет я тут давно уже не была .
Столько красивого наделали молодцы слов нет одни восхишения.

Кулинар

Регистрация 30 апр 2007
Индекс активности 423
Рейтинг автора 4
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 25 июн 2008 23:52

Девочки, а вот можно глупый вопрос? Smile

А то у меня кризис жанра.
Появился у меня клиент. Хочет торт для дочки на 5 лет. А какой хочет - не говорит Smile

В смысле, говорит - сделайте на ваш вкус, так чтобы вкусно было. На мою просьбу рассказать хотя бы, какие он торты любит, он мне вполне резонно отвечает, что он торт берет не зебе, а дочке и гостям и ему надо, чтобы им понравилось. А какой - он не знает, он в тортах не силен. Любой. Но вкусны и красивый Smile

)

Ну вот и что мне ему печь,а? Вы бы что испекли? Smile

Надеюсь, я с этим вопросом не сильно нахальничаю? Wink

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 00:12

iuliana78, 400 грамм пудры - это насколько? И какая желатиновая - которая с глицерином и глюкозой? Если да, то 400 грамм нормально, может и 400 грамм уйти, так как емкость столовых ложек разная у всех. По консистенции она должна напоминать размятый пластилин. После того , как она полежит (несколько часов), она станет твердая. Ее необходимо размять ( несколько секунд в микро очень помогут этому) и потом работать.
А с цветочной ты что то напутала. Для изготовления цветочной пасты необходимо не желатиновую с мармышками смешивать, а добавить в желатиновую трагант.

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 00:56

Amber, Тортик помоему проще всего бисквитный сделать. Smile

iuliana78

Кулинар

Регистрация 13 мар 2008
Индекс активности 293
Рейтинг автора 41
Город germany,Нюрнберг
Рецепты 4

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:02

Раечка, Спосибо ,хорошо что спросила, а то уже мешать собралась.

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:05

Amber, если торт для деток, то могу сказать следующее (на примере своих троих и всех их друзей) : у нас например идет всегда "на ура" торт из светлого бисквита,хорошо пропитанный сиропом с маслом, и сливки (взбитые с желатином и сгущенкой ) и свежей ягодой ( клубника например просто писк).

Кулинар

Регистрация 30 апр 2007
Индекс активности 423
Рейтинг автора 4
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:16

Раечка, я так поняла, что там больше взрослые будут. А вообще очень интересно, что у вас популярен белый бисквит и сливки-фрукты. По моим наблюдениям наши местные дети предпочитают исключительно шоколадные торты. Минимум крема (многие взрослые израильтяне так и вовсе торты с кремом не едят), и ни в коем случае не фрукты Smile

)) Мой ребенок вообще фрукты в рот не берет ни в каком виде. И она не такое уж совсем исключение - много таких...

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:25

Amber, клубника не фрукт, а ягоды.. Very Happy

мой младший тоже не ест ни фрукты ни ягоды в свежем виде так сказать, а вот этот торт уплетает за обе щеки..

а ты не думала про торт из маффинов?

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:25

Девочки, а есть у нас кто то из Караганды или из Воронежа?

Amber, мне кажется в каждой стране свои вкусы Laughing

Да и от кламата много зависит. Возьми турецкие сладости, крем почти не используется, но зато всё аж залито мёдом, всё приторно сладкое. И так в каждой стране свой обособленный вкус Smile

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:26

Раечка
Amber, клубника не фрукт, а ягоды.. мой младший тоже не ест ни фрукты ни ягоды в свежем виде так сказать, а вот этот торт уплетает за обе щеки

Я думала, что только мой ничего не ест Laughing

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:28

diedi, ага , он сам не ест. Только как говорится "под прицелом" пристальных глаз мамы. И когда все почищено, порезано и под нос сунуто. Very Happy

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:31

Раечка, мой старший не фрукты, не овощи, не ягоды, не мясо не ест Confused

Кулинар

Регистрация 30 апр 2007
Индекс активности 423
Рейтинг автора 4
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:36

Раечка, а нам все равно - фрукты или ягоды - она все равно не ест Smile

Из овощей - огурец. очень редко. И кукурузу вареную Smile

Из мяса - шницель из куриной грудки, баранину на вертере (шуарму тут нашу)), иногда редко-редко сосиску. Нашу. Ваши она лопала с огромным удовольствием Smile

Вот и все мясо.
Чем питается - непонятно Smile

))

diedi, а что такой странный набор городов - караганда и воронеж? Я из Целинограда - это не подойдет? Smile

)
В смысле - раньше была. И скоро в гости к маме поеду (если все хорошо будет...)

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:39

Amber, просто у меня мама в Караганду поехала, а я может быть в Воронеж поеду, вот и хотела спросить может кто знает там магазинчики где всё для выпечки продаётся Smile

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:44

Amber, она у тебя мала еще, постарше станет, все иначе будет...

ты про маффины не ответила - идеи нужны?

Кулинар

Регистрация 30 апр 2007
Индекс активности 423
Рейтинг автора 4
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:47

Раечка, нет, спасибо, с маффинами пока не нужны. У нас как-то вот любят, чтобы торт Smile

Маффины это куда-то если на праздник детям - тогда да. Моя вот в сад пойдет наконец, нормально, тогда пригодятся мне маффины Smile

А насчет постарше - посомтрим. Муж мой тоже фрукты-овощи не ахти как ест. Не то что я - как мельница все подряд Smile

)

diedi, ааааа.... Знаешь, я думаю, что в Германии таких магазинов сильно больше, чем в тех местах, куда вы едете Smile

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 01:54

Amber, Я живу в большом городе, а толку нет. Два магазина всего нашла, причём от одной и той же фирмы. Находятся рядом, а выбор нулевой. Единственное что там не все вкусы есть, так это разные формы для выпечки и вырезалки железные для печенья. Sad

Кулинар

Регистрация 30 апр 2007
Индекс активности 423
Рейтинг автора 4
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 02:07

diedi, а у меня как раз форм для выпечки то и... хочу ужасно овальную форму и нигде не могу найти, а ведь казалось - что сложного...

Девочки, а ни у кого не завалялось тортика с фигуркой Минни Маус. Слепленной. Тортик уже послезавтра отдавать, а идей оформления у меня как не было, так и не появилось...

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 02:17

Amber, овальную форму ( причем разъемную) я на Амазоне купила. Недорого совсем.

посмотри здесь - есть пара идей для мыша-мальчика...

а для девочки - здесь

Кулинар

Регистрация 30 апр 2007
Индекс активности 423
Рейтинг автора 4
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 10:24

Раечка, спасибы Smile

Я в Гугле почему-то никогда не догадываюсь искать...

Galla

Кулинар

Регистрация 9 янв 2008
Индекс активности 245
Рейтинг автора 2
Город Минск

Профиль ЛС

Чт, 26 июн 2008 11:54

не было интернета несколько дней, а тут столько всего. пока просмотрела только картинки У ВСЕХ ТОРТИКИ СУПЕР! пошла все читать

Дмитрий 01.04.92
Александра 15.03.06
мои торты http://www.radikal.ru/users/a915f70c5a1740ac9355185349850bf9/torty

Peppina

Кулинар