Кулинарный архив

mishelkin

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 фев 2010
Индекс активности 259
Рейтинг автора 127
Город Рамат-Ган
Рецепты 28

Профиль ЛС

Пн, 31 май 2010 16:06

Привет!

А мы делаем суп с клецками вот так:

Для бульона:
Кусок мяса с костью
1 луковица
2 моркови
1 кольраби
корень петрушки
пучок зелени

Для клецек:
1 ст. муки
25 гр. сл. масла
соль
0.5 ст.кипятка
1 яйцо

Для супа:
1 луковица
2 моркови
2 картошки
зелень
сметана

Из мяса, кореньев и зелени приготовить бульон.
Мясо достать, немного остудить, отделить от костей.
Коренья выбросить.

Муку смешать с солью.Влить растопленное масло и кипяток. Быстро размешать.
Немного остудить и добавить яйцо. Хорошо вымесить. Прикрыть и оставить.

Спассеровать лук и морковь. Переложить в суп.
Из теста сформировать длинные колбаски, порезать их ломтиками.
Обжарить клецки на сл.масле и добавить в кипящий суп.
Через 15 минут добавить кубики картофеля и вареное мясо.
Варить до готовности 10-15 минут.
Добавить зелень и дать постоять 10 минут.
Подавать со сметаной.

Отредактировано 18 апр 2013 22:47, Ряря

fpfn

обычная женщина

Наверх

Регистрация 14 окт 2008
Индекс активности 584
Рейтинг автора 9
Город ХМАО
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 31 май 2010 16:11

mishelkin, Классный суп !!! Good

Спасибки за рецепт ! Я еще не ела жареные клецки ... надо будет сделать... Smile

_________________________________________________

Я не феминистка , но когда в твоей семье трое мужиков , приходится отстаивать свои права и распределять обязанности... Very Happy

mishelkin

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 фев 2010
Индекс активности 259
Рейтинг автора 127
Город Рамат-Ган
Рецепты 28

Профиль ЛС

Пн, 31 май 2010 16:23

fpfn, попробуй!))Буду рада, если понравится))

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 02:06

mishelkin, Очень аппетитный супчик! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Haruka

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 сен 2011
Индекс активности 1 015
Рейтинг автора 140
Рецепты 97

Профиль ЛС

Ср, 5 окт 2011 11:06

mishelkin, Вкусный супчик! Smile

Я редко готовлю супы с клецками-лень с ними возиться.
Я клецки делаю по рецепту из старой книги: желток, немного слив масла, соль и мука.Очень яркие и вкусные получаются! Smile

С галушками по-чаще.

Отредактировано 5 окт 2011 11:06, Haruka

Я- Наталья.

dnepr1997

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 май 2008
Индекс активности 335
Рейтинг автора 14
Город Stuttgart
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2011 08:04

mishelkin,
Спасибо за рецепт! Smile

Людмила

Strawberry

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 май 2011
Индекс активности 72
Рейтинг автора 2
Город Воронеж
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 14 дек 2011 00:38

Хочу поделиться своим рецептом клецок.
0,5 ст. воды вскипятить, добавить щепотку соли, 2 ст. л. муки, перемешать, положить 1 яйцо, вмешать его в тесто, добавить ещё 2 ст. л. муки, размешать и выкладывать чайной ложкой в почти готовый суп. Варить 5 минут.