Азербайджанская кухня №22

Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27.11.2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33

Рейтинг темы
Ср, 25 июн 2008 14:17

 
* "Азербайджанская кухня №1"
* "Азербайджанская кухня №2"
* "Азербайджанская кухня №3"
* "Азербайджанская кухня №4"
* "Азербайджанская кухня №5"
* "Азербайджанская кухня №6"
* "Азербайджанская кухня №7"
* "Азербайджанская кухня №8"
* "Азербайджанская кухня №9"
* "Азербайджанская кухня №10"
* "Азербайджанская кухня №11"
* "Азербайджанская кухня № 12"
* "Азербайджанская кухня №13"
* "Азербайджанская кухня №14"
* "Азербайджанская кухня №15"
* "Азербайджанская кухня №16"
* "Азербайджанская кухня №17"
* "Азербайджанская кухня №18"
* "Азербайджанская кухня №19"
* "Азербайджанская кухня №20"
* "Азербайджанская кухня №21"
 
Супы.
Суп гаспаччо.
 

Салаты и закуски.
Баклажаны с помидорами под чесночным майонезом.
Творог со свежими огурцами.
Салат из капусты и картошки.
Пирожки на дрожжевом опарном тесте с несколькими видами начинок.
Салат из куриного мяса с овощами и пармезаном.
Заправка для салатов.
Заправка для салатов горчичная.
Заправка салатная с укропом.
Заправка с чесноком, томатным соком.
Салат грибной с курицей.
 

Вторые блюда.
Капуста отварная с макаронами.
Хашлама.
Мясо, запечёное в фольге с айвой.
Пертлямя из грудинки молодого телёнка с картошкой на пару.
Чыхыртма из курицы с картошкой.
Мясо с помидорами и чебрецом.
Запеканка из макарон и куриной грудинки.
Котлеты из фарша и яичек.
Рыба запечёная в духовке.
Грибной пирог из дрожжевого теста.
Сабзи говурма.
 

Десерт.
Кекс с малиной и корицей.
Медовый пирог.
Яблочный пирог с безе.
Пирог творожный с белковым кремом.
 

Закатки.
Варенье из алычи.
Кампот.
 

Напитки.
Коктейль из кока-колы.
Отредактировано 19 ноя 2011 12:42, Anna Chervonyuk

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 5 сен 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Болгария
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Чт, 26 июн 2008 00:33
НАЗА ну конечно и всем остальньм девочкам  с продолжением самой вкусной на свете темки
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 26 июн 2008 00:46
добро пожаловать на новую страничку азербайджанской кухни!!!!
Мы рады приветствовать вас всех у нас!!!
наши столы ждут гостей!!
наши сердца открыты для любого, кто переступит наш порог!!!!
я рада, что вы со мной, делитесь своим кулинарным опытом, делитесь своими радостями, выставляете замечательные фотки!!! огромное вам всем спасибо, и еще раз, добро пожаловать!!!!!!

 

 
приветствие из Азербайджана!!!!!!!!!!!
 

 

 

 

 
Расул Гамзатов "Баку"
 
 
Как прекрасны Париж, Петербург или Рим
И прославленных лондонских улиц туман.
Но родному Баку мы всегда говорим
Весь я твой! Навсегда в сыновья тебе дан!
 
Мы порою ведем бесконечные споры,
Но в одном все бакинцы согласны всегда:
Мой Баку! Ты защита моя и опора,
Ты дыханье мое, ты мой хлеб и вода!
 
 
 
Сейчас луна плывет над тихим морем,
И мне ночные волны говорят,
Что ты, Баку, и в радости, и в горе
Навек мой кровный, мой любимый брат.
Вовеки нам с тобою не расстаться,
Мы связаны единою судьбой,
Пусть говорит о нашем вечном братстве
Каспийский торжествующий прибой.

 

 

Роберт Рождественский, "Если ты Баку не видел"
 
Если ты Баку не видел...
Мне сказал один приятель:
"Ты, старик, наверно, спятил!
Я понять твоих симпатий, -
извиняюсь - не могу.
Ты же сожаленья стоишь, -
Что ты бредишь? Что ты стонешь?
Что, как проклятый долдонишь
про Баку,
Баку,
Баку?"
Он сказал мне:
"Я зимою искупался в Красном море,
ел в Японии лимоны,
жил на рейнском берегу.
Был на юге, на востоке, -
то немного, то подолгу,
так что мне смешны восторги
про Баку,
Баку,
Баку..."
Я приятелю ответил:
 
"Что, поездив по планете,
Ты узнал дородный ветер,
видел это, видел то ...
Но зачем себя обидел?
Ты ж еще Баку
не видел!
Если ты Баку не видел, -
Что тогда ты видел?
Что?
[/b]
Отредактировано 29 сен 2012 02:28, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 26 июн 2008 00:51
Вики, Викуля солнышко ты мое, спасибо моя родная, спасибо моя подруженька!!!
Smile Целую тебя и обнимаю!!! Послезавтра еду домой, и тогда  появятся новые вкусности, новые блюда, я постараюсь оправдать ваши ожидания!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 4 июн 2008
  • Индекс активности 75
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сибирь
Чт, 26 июн 2008 05:25
Наза, Назочка,солнышко ты наше, с нетерпением жду возвращения!!!!!! Поздравляю с продолжением замечательной темки "Азербайджанская кухня"!!!!!!!! Жду сногшибательных твоих рецептов Very Happy  Very Happy  Very Happy Целую. Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 50
  • Рейтинг автора 0
Чт, 26 июн 2008 12:51
Назочка, спасибо за стихотворение  Роберта Рождественского  Smile.
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Чт, 26 июн 2008 17:22
Наза,  Give_rose Салам!!!Спасибо за стихи и фото!!!
Примите наши поздравления!!!Счастья и удачи молодым и их родителям!!!
А ещё с открытием новой темки!!!"Пусть одна рука твоя будет в масле, а другая в меду!!!!"(азерб.посл.)

 
Напевает вода, тихо плещет волна у причала.
Знаю я города, но подобных тебе не встречала...
Этих щедрых ночей, что в горячем труде пробегают,
Миллионы свечей разноцветных во тьме зажигают,
Этих солнечных дней, полных света, веселья и силы -
Я не знаю родней. А о девушках скромных и милых,
А о крепких парнях, на которых легко положиться -
Буду помнить всегда. Рада с ними я здесь подружиться.

Да, Баку, ты таков: И судьба не возможна иная,
Сколько здесь языков! Сколько наций - и все понимают
Вечной дружбы язык. Вот в чем сила твоя и богатство.
Кто его не постиг - тот не знает значения братства.
Где слова мне найти, чтоб по-новому выразить это?
Миру дал этот край столько славных великих поэтов.
Так трудись и живи, будь по-прежнему весел и молод!
Я признанья в любви приношу тебе, солнечный город.
 
Евдокия Лось
Отредактировано 29 окт 2008 18:28, Topaz
Кулинар
  • Регистрация 5 сен 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Болгария
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Чт, 26 июн 2008 23:11
Наза, я тоже тебя целую и обнимаю.Я за тебя заскучилась-я тебя в личку писала
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пт, 27 июн 2008 21:23
Наза,  Give_rose Добрый вечер!или день! Как пусто без вас!..Захожу-и тишина кругом...Возвращайтесь поскорее,плиз! Smile
А пока я вам угощение приготовила,правда,ничего нового,всё традиционно Smile


соус из баранины
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=56932#56932

довга из шпината с мятой

вот такая фасолька...
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=326424#326424

..и такая фасоль
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=111201#111201
 
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Сб, 28 июн 2008 14:44
Назочка поздравляю с очередной,новой темкой!
Очень красивые фотографии Баку,природа шикарная!

Отредактировано 29 сен 2012 02:29, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 28 июн 2008 14:46
Наза, Места очень красивые и фотографии очень красивые Smile А что это за место на третьей фотографии, где речка и много людей?
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 28 июн 2008 16:59
И ВНОВЬ Я С ВАМИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 

 
EлЮр, Леночка, моя ты дорогая. огромне тебе спасибо!!! Smile Я буду стараться, чтобы вам у меня было ВКУСНО!!!! Very Happy
 
mangomango, не за что, милая, я рада, что стихотворение тебе понравилось!!! Smile
 
Mehtieva, моя замечательная подружка, у меня все хорошо, спасибо!!!! Smile
Отдельное спасибо за поздравление, за , такой замечательный стих, за фотки, просто здорово,
за блюда, вкусно до невозможности, за все, за все, за все!!!! Smile
Обнимаю тебя, моя родная!!!! Smile
 
Вики, Викуля, солнышко, я прочитала твое послание, позже обязательно отвечу!!! Smile
 
Zuhra, моя красавица Зухра, огромнейшее спасибо за поздравление, мне так приятно, поверь!!! Smile Smile
 
Alisa, Надюшенька, моя нежная. хорошая подружка!!!! Smile Спасибо, что не забываешь, заходишь!!! Я тебе всегда рада!!!! Smile
А фотки все из одного района, это Талышские горы, и водопад там же, и речка от водопада, очень красивые места!!! Smile
Отредактировано 29 сен 2012 02:30, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 28 июн 2008 17:24
НУ А ТЕПЕРЬ ПРИСТУПИМ К СВОИМ ПРЯМЫМ КУЛИНАРНЫМ ОБЯЗАТЕЛЬСТВАМ!!!!!!!
 
ПРОСТО БОРЩ С ТЕЛЯТИНОЙ:
 

 
ДОЛМА С БАКЛАЖАНАМИ, ПОМИДОРАМИ, ПЕРЦАМИ:
 

 
А ЭТО БЛЮДА БЕЗ МЯСА:
 


 
БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ ПОД ЧЕСНОЧНЫМ МАЙОНЕЗОМ:
 

 


 
Способ приготовления:
 
Баклажаны нарезать кружочками и пожарить.
Майонез смешать с раздавленным чесноком.
 
Еа тарелку выложить слой баклажанов, намазать майонезом, выложить помидоры, порезанные кружочками, опять помазать майонезом, потом опять баклажаны...
и так до тех пор, пока овощи не закончатся.
Поставить на полчаса в холодильник.
Обсыпать петрушкой и есть с величайшим удовольствием!!!! Smile
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
 
КАПУСТА ОТВАРНАЯ С МАКАРОНАМИ:
 

 
Способ приготовления:
 
Макароны отварить в соленой воде.
Капусту( больше чем макароны) нашинковать и тоже отварить в соленой воде до мягкости, воду слить.
Морковку нашинковать и пожарить.
Лук нашинковать полукольцами и пожарить до золотистого цвета.
Все смешать, посолить по вкусу, поперчить, положить кусочек сливочного масла и погреть.
Подавать с помидорами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
 
ТВОРОГ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ:
 

 
Способ приготовления:
 
Огурец очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками, добавить творог, много всякой зелени, посолить, поперчить и подать. Можно к мясным блюдам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Отредактировано 29 сен 2012 02:34, Anna Chervonyuk
Блондинка на кухне
  • Регистрация 23 фев 2008
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Сб, 28 июн 2008 18:06
Наза, Назочка, здравствуйте! Давненько не заглядывала к Вам, а тут уже столько новых вкусностей, и как всегда все бесподобно! Give_rose  Сегодня испекла абрикосовый пирог по Вашему рецепту - мне так он понравился! Готовится очень легко, а с какием удовольствием поедается!  :girl_in_love:
Большущее-пребольшущее спасибо за рецепт!

Кулинар
  • Регистрация 5 сен 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Болгария
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Сб, 28 июн 2008 20:33
Наза, так приятно тебя сново увидет-приветик
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Сб, 28 июн 2008 21:39
Наза, НАЗОЧКА..ты моя хорошая...уже новая темка!!
поздравляю тебя СОЛНЫШКО!! желаю процветания!

фотки замечательные.. а стихи!?
 
"Что, поездив по планете,
Ты узнал дородный ветер,
видел это, видел то ...
Но зачем себя обидел?
Ты ж еще Баку
не видел!
Если ты Баку не видел, -
Что тогда ты видел?
Что?

 
блюда бесподобные!!
долма с баклажанами, баклажаны с помидорами, творог с огурцами..вах хочу!!
 
Отредактировано 29 сен 2012 02:35, Anna Chervonyuk
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Сб, 28 июн 2008 21:49
я к тебе ещё раз с благодарностью! кутабы получились отменные..хоть и "толстоваты"!!!
даже сыночек ел, хотя поначалу когда увидел, что я готовлю отказался...но потом сказал мне спасибо..ему больше с мясом нравиться! теперь знаю... могу смело готовить и без мяса!!
 
Отредактировано 29 сен 2012 02:35, Anna Chervonyuk
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Сб, 28 июн 2008 21:51
Наза,

Добрый вечер!Как дела?Как отдохнули? Smile
Как здорово!- опять вкусностями угощаете Very Happy !!Все ,и борщ, и долма(!),и салаты(!!) так и просятся,чтобы их поскорее съели Smile !!Наза,очень понравились салаты!Вот только баклажаны с майонезом не очень жирно?Или вы их без масла жарили?А салатик с творогом Clapping  и долма Ok
Ой,не смотря на майонез,ну очень мне понравился салат из баклажан Smile !И капусту отварную я очень люблю,особеннно с макаронами и отварной картошкой Very Happy Ваш вариант очень даже интересный!!
Чох саг олун!
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Сб, 28 июн 2008 21:55
irina66,  Give_rose Как аппетитно Ok !!!А начинка с сыром или с творогом?Если с творогом,очень интересно,как на вкус? Smile
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Сб, 28 июн 2008 21:58
Мисс Поварёшкина, Классный пирог Pooh_door !!А разрезик можно?ну и ссылочку,конечно! Smile
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Сб, 28 июн 2008 22:00
Mehtieva, красивые фотографии и стихи..очень понравились!
 
довга из шпината и мяты.. интересно!! пропустила я наверно у Назочки!? Surprised
ты рецептик не подскажешь..я к шпинату равнодушна, а вот сыночек любит! Smile
 
чай со сладостями.Smile
 
Мисс Поварёшкина ..пирог абрикосовый  очень аппетитно!! Good  Smile
Отредактировано 29 июн 2008 00:12, irina66
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Сб, 28 июн 2008 22:31
Mehtieva, нет ..начинка не из творога
сыр фета и моцарэлла...просто цвет у них белый..поэтому и кажеться, что творог..но и различная зелень! советую вкусно..
фета достаточно солёный сыр..и соль я не добовляла! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 28 июн 2008 23:10
Мисс Поварёшкина, Аленушка, дорогая моя, как же я рада, счастлива безмерно, что пирог вам по душе пришелся!!! Smile  И какой замечательный он у тебя получился, прелесть!!! Милая, и тебе огромнейшее спасибо за твое спасибо, я очень тронута!!! Smile  Smile
 
Вики, привет Викуленька, я тоже рада вам всем, и тоже очень и очень соскучилась!!!! Smile  Как там наш Пашка, все ли у него в порядке?!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 28 июн 2008 23:18
irina66, Ирочка, моя ты родная, как же я рада тебе, милая!!!! Smile
Спасибо тебе громадное за поздравление, чмок тебя, мое солнышко!!! Smile
А эти стихи  Роберта Рождественского я очень люблю!!!!  Smile
Дорогая. да ты еще и с подарком, да еще и  с таким, у меня сердце от восторга растаяло,!!! Какая прелесть эти твои кятяшки, да еще и с фетой, ну слов нету,
так я рада, что вам они понравились!!! Smile
Я скучала, честно!!!!! Smile
И открытка такая красивая, солнечная!!! Smile  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 28 июн 2008 23:25
Mehtieva, Леночка, моя милая, моя хорошая, все у меня нормально,
отдохнули хорошо, самое главное, детки были рядом!!!! Smile  Very Happy
Моя замечательная подруженька, ты нам даже не сказала, куда ездила на несколько дней, или это секрет  Smile  Surprised  Very Happy  Very Happy
Спасибо тебе за теплые слова похвалы, мне они так приятны!!! Smile  И твое присутствие мне очень приятно, за картинку спасибо, она такая красивая!!!! Smile
Акак у тебя дела, как дома, все в порядке?!!!!!! Smile
Обнимаю тебя!!! Smile
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Вс, 29 июн 2008 00:14
irina66, Give_rose  Спасибо,оччень приятно!А у довги рецепт всё тот же,как у Назы,-я всегда готовлю со шпинатом Smile ,а если не нахожу-заменяю его щавелем,в пропорции 3(шпинат):1(кинза и укоп):1(мята,но не перечная)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе