Азербайджанская кухня №22

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Пн, 28 июл 2008 17:27
Anna Chervonyuk, анюта, спасибо Smile у нас сейчас зима. у нас все наоборот Very Happy  Very Happy
 
Танита, спасибо, танюша Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Пн, 28 июл 2008 17:28
Наза, назочка, с возвращением, дорогая!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 28 июл 2008 17:39
Наза, С возращением , дорогая, ждем фотоотчета об отпуске Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пн, 28 июл 2008 17:56
Наза, дорогая, с возвращением, с нетерпением ждем твоих фото!!!!! Smile
Пчелка
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 2 340
  • Рейтинг автора 7
  • Город Hanko
Пн, 28 июл 2008 20:41
Наза, Назочка, с возвращением тебя!! Как отдохнула? Smile  For you!  Flower
Кулинар
  • Регистрация 14 мар 2007
  • Индекс активности 471
  • Рейтинг автора 3
  • Город Новомосковск, Тульская обл.
  • Рецепты 1
Пн, 28 июл 2008 21:28
Наза, к нам вернулось! с возращением!!!! Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 5 сен 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Болгария
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Пн, 28 июл 2008 22:01
Наза, я так за тобою заскучилась Air_kiss Я как всем ооооочень рада що ть опять с нами-ждем фотки..................ну а и конечно ждем вкусняшки Very Happy С возвращением дорогая подружка
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 28 июл 2008 23:33
ВСЕМ, ВСЕМ РАДА!!!!!!!!!!!!!
 
Rugi, угощайся,дорогая!!!! Smile У нас все хорошо, оттохнули отлично, дни пролетели незаметно, да и мало все таки 14 дней!!!(((( Sad
 
Танита, спасибо, Танюшенька!!!!! Smile  Было очень хорошо!!! Smile
 
jamilyne, спасибо, милая Неличка!!!!! Smile
 
Alisa, Надюшенька, солнышко, спасибо, фотки обязательно будут, вот только передохну!!!! Smile  Very Happy
 
Юльяна Б., Юличка, дорогая, будут, будут и фотки, и вкусняшки,будет все, я в вашем полном распоряжении Smile  Very Happy  Very Happy
 
Serenity, спасибо, золотце, все было прекрасно!!! Smile
 
asti, спасибо,моя хорошая. очень приятно!!! Smile
 
Вики, Викуличка,подруженька моя. я тоже скучала, как ты,дорогая, как  наш Павлуша, надеюсь у вас все хорошо?!!!! Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 28 июл 2008 23:34
Наза, привет! С возвращением!!! Ура! Flower  Flower  Flower
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 28 июл 2008 23:44
Девочки, милые, пусть прошло и много дней, с ваших пожеланий, пусть я и вернулась уже из поездки, но я глубоко была тронута вашими пожеланиями, спаибо вам огромнейшее, вы самые лучшие!!!!! Smile  Smile  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 163
  • Рейтинг автора 4 311
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Вт, 29 июл 2008 00:04
jamilyne, ВкусноооО!  Хочу мяска!!!!!  Smile
 
Наза, Назочка, с возвращением!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Hello!
 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 29 июл 2008 00:05
jamilyne,милая, попробовала твой кюфта -бозбаш, что может быть лучше в холодную погоду, да еще и у такой чудесной хозяюшки, каким являешься ты!!!!!! Smile  Razz
Аришта плов с ковурмой любит вся моя семья, и он у тебя просто прелесть!!! Smile
Кялям долмасы с китайской капусткой меня просто очаровал, до чего сочно получилась!!! Smile  А ленивые люля вышли как самые настоящие!!!! Razz  Smile  Прелесть!!! Smile
 
Mehtieva, Леночка, какая же ты умничка, спаибо огромное за фотки Баку, за столь прекрасный стих, ты моя хорошая!!!! Smile
Как же я дограма дюблю летом, она мой летний суп!!!! Smile
 
Танита,  Танюшенька-золотые рученьки!!! Smile  Долмашки у тебя просто замечательные, я рада, что вам они так нравятся!!! Smile
 
SvEtYlEk, спасибо, огромное, за чудные слова!!! Smile
 
ВСЕ ПРОСМОТРЕЛА, ВСЕ ПОПРОБОВАЛА, ВСЕ ПОНРАВИЛОСЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 29 июл 2008 00:11
Ksuson, Ксюшенька, милая моя, спасибо, я тоже рада тебя видеть, да и всех, соскучилась по всем вам, даже не думала, что такое может быть, не видеть человека ни разу, а скучать по нему, странно все это, но хорошо!!!! Smile  Very Happy  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 29 июл 2008 00:12
Emerald, ой Мариночка, ой моя хорошая!!!! Спасибо, солнышко!!!! Как я рада тебя видеть!!!! Smile
У тебя такая смешная аватарочка, а что случилось со старой?!!!! Smile  Very Happy
Как твои детки, бабулечка, что нового!!!! Smile
Что успела насадить на дачке, что уродилось, как твои цветочки?!!!! Smile
За котика отдельное спасибо, прелесть!!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 163
  • Рейтинг автора 4 311
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Вт, 29 июл 2008 00:49
Наза, Теперь моя аватарочка лицо нашего сайта... можно сказать фирменный знак  Very Happy
Старая мне надоела уже!
Детки растут! бабуля тоже здравствует, дай Бог ей здоровья  Smile
А насчет дачки загляни в сад, огород  Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 29 июл 2008 00:58
Сегодня на скорую руку приготовила " ПИТИ":
 

 
и пожарила рыбку:
 

 
и фрукты:
 
Отредактировано 29 сен 2012 22:39, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 163
  • Рейтинг автора 4 311
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Вт, 29 июл 2008 00:59
Наза, Вкуснооооо! сюда бы пити тарелочку  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 29 июл 2008 01:01
Emerald, Мариш, дорогая, рада, что все в порядке!!!
Фирменное лицо сайта просто обалденное!!!! Very Happy  Very Happy
А в садик обязательно загляну, посижу, подышу ароматами цветов, уверенна, что все у  тебя красиво!!!! Smile  Smile
Отредактировано 29 июл 2008 01:22, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 29 июл 2008 01:04
Emerald, спасибо, солнышко, угощайся!!! Smile  Smile  Что поделать, раз не могу угостить по настоящему!!! Smile  Laughing
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вт, 29 июл 2008 08:08
Наза, все очень-очень вкусно, особенно рыбка прелесть-золотистая такая!!!! Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 29 июл 2008 10:36
Наза, Вкусно всё так!!!!А рыбка какая!!!! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 29 июл 2008 14:46
Наза, с возвращением!! очень нехватало твоих солнечных блюд!! рыбку быстро схомячила! (только вернулась с работы голодная)  Air_kiss
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 29 июл 2008 23:20
Юльяна Б., Юльчик, моя дорогая, спасибо тебе преогромнейшее, поцелуйчики ТВОЕМУ СЧАСТЬЮ!!!!!!! Smile  Very Happy
 
Танита, Танюша, приятно слышать, я стараюсь, правда,правда, очень!!!! Smile  Very Happy
 
Anna Chervonyuk, Аннушка, милая, спасибо, рада тебя видеть!!! Smile
И отдельное спасибо за "солнечные блюда", приятно такое слышать!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 30 июл 2008 00:34
Мой дед всегда говорил, не женское это дело, готовить блюдо из мяса!!! Very Happy
И сам всегда готовил, и нас всех звал в гости, угощал, а сам без конца спрашивал: "Ну как?", а мы его честно хвалили, уплетая за обе щеки его очередное мясное произведение!!! Потом он стал стар, и когда пытался что-то готовить, звал меня, чтобы я ему помогла Smile Это было так давно... Sad
Но я многое запомнила и переняла от него.
 
Сегодня приехали детки, погостить, и тут я подумала, чем бы их удивить, и вспомнила дедов рецепт, побежала на рынок, купила 3 кг грудинки молодого теленка, он то мне и нужен был.
 
ПЕРТЛЯМЯ ИЗ ГРУДИНКИ МОЛОДОГО ТЕЛЕНКА С КАРТОШКОЙ НА ПАРУ:
 

 

 
Приготовление:
 
Грудинку режем на большие куски, помещаем в объемную кастрюлю-казан, наливаем
воды и варим до готовности, при этом жидкости остается на дне примерно 2 стакана.
 
Мясо вынимаем из казана, жидкость процеживаем.
 
Вновь помещаем мясо в казан, режем лук продольно, тонкими кусочками, обсыпаем мясо, солим , заливаем бульоном .
 
Теперь самое интересное, очищаем картошку, режем на большие куски, укладываем на тарелку, солим, перчим, и ставив тарелку на мясо в казане, и все это плотно закрываем крышкой, ставим на медленный огонь томиться до готовности картошки.
 
Дед говорил, что картошка должна пропитаться ароматом мяса, но мясо при этом не должно принять запаха картошки.
 
Подаем на стол это блюдо в отдельности, картошка в одной тарелке, а мясо в другой!!!
 
Аромат этого блюда буквально гонит всех в один миг к столу, и едят всю эту красоту только руками, не портя вкус никакими вилками и ножами!!!!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
 
ЧЫХЫРТМА ИЗ КУРИЦЫ С КАРТОШКОЙ:
 

 
Рецепт этого блюда разнообразен, у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты.
И поэтому я не думаю, что выставив свою версию, могу обидеть тех, чьи рецепты появились до меня! Smile
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
 
Курочку режем на куски, помещаем в кастрюлю, кладем кусок сливочного масла и слегка жарим на огне. Солим и перчим.Лук режем кусочками продольно( много лука) , обсыпаем мясо, и все
 
это тушим на огне. Помидоры очищаем от кожуры( много помидор), режем на кусочки, заливаем мясо, в котором лук уже начинает умирать (не пережарить), и все это тушим. Картошку очищаем от кожуры, режем кусочками и слегка жарим, потом картошку соединяем с мяом и тушим под закрытой крышкой до готовности картошки.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!
 
ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ!!
 
Отредактировано 29 сен 2012 22:41, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 163
  • Рейтинг автора 4 311
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Ср, 30 июл 2008 01:13
Наза, Обалденные блюда!  Smile  Спасибо, что делишься такими рецептиками!!!
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели