Украшения для тортов,десертов и др. №27

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Вс, 6 июл 2008 01:21
sli8ka, вау - тортик за один день сложился - значит свекровь и правда любимая.  Very Happy  Есть у меня есть одно пожелание  на будущее - разница между величиной диаметра тортов должна быть бОльшей. А тортик получился замечательный!!! Розы - красота!!! Браво!!! Думаю, что сверовь была очень рада получить такой подарок. Smile
 

diedi, ничего себе забыл, Surprised   а если бы он "забыл" еще чего- нибудь? Ты при заказе разве не обговариваешь, какой торт должен быть - кремовый или мастичный?  Surprised
 

 

Мандаринка, нашла гуру  Surprised  Very Happy .... я скорее  мадхьяма,  и до гуру мне как до Тибета пешком.. Laughing
 
а по поводу кактуса могу сказать следующее - только маслянный крем (или белково-маслянный) или айсинг. Ни сливки, ни белковый не подойдут. Smile
Кулинар
  • Регистрация 2 июн 2008
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 3
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вс, 6 июл 2008 02:47
Девочки! У меня болезнь - люблю шляпки, хотя сама их не ношу. Так хоть тортики постряпать на эту тему! Very Happy  А не открыть ли нам такую вот новую темку?
Это моя первая шляпка, не судите строго!
 
Кулинар
  • Регистрация 2 июн 2008
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 3
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вс, 6 июл 2008 02:49
А это в разрезике.
Кулинар
  • Регистрация 30 янв 2008
  • Индекс активности 912
  • Рейтинг автора 1
  • Город Deutschland
  • Рецепты 2
Вс, 6 июл 2008 09:59
Nadine1, И ты говоришь, что ты новичек?  Meeting Такая шляпка,класс!!!!!!!! Good  Good  Clapping  Clapping  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 1 июл 2008
  • Индекс активности 308
  • Рейтинг автора 19
  • Город Швеция
  • Рецепты 3
Вс, 6 июл 2008 12:15
Nadine1,  шляпка очень хорошенькая. И разрезик вписывается в общую бело-розовую гамму, очень нежно. Что за крем розовый?
 
Diedi, и я тоже хотела спросить - что же клиент сразу не сказал, что ему надо? А то делаешь, стараешься - а потом переделывать?? Mad
Кулинар
  • Регистрация 22 мар 2008
  • Индекс активности 164
  • Рейтинг автора 0
  • Город Germany
Вс, 6 июл 2008 13:36
Девочки у всех такие красивые тортики!!! и такая тонкая и аккуратная работа!
 
Девочки, кто пёк "министерский" торт, есть пара вопросов: у меня  коржи получились тонкие - это нормально или они должны хорошо подняться? и ещё: кто-нить покрывал этот торт мастикой? кажется Раечка покрывала, как ведёт себя крем с мастикой? мастика не "плывёт"? или надо поверх ещё и маслянным обмазать?
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Вс, 6 июл 2008 13:38
София, в министерском крем  маслянный же, поэтому мастику можно спокойно на него уложить. По поводу коржей - ты яйца с маком и сахаром взбивала?
Кулинар
  • Регистрация 22 мар 2008
  • Индекс активности 164
  • Рейтинг автора 0
  • Город Germany
Вс, 6 июл 2008 13:44
Раечка, а сгущенки ты целую баночку ложила или меньше? мне кажется что он жиже чем например в дунайских волнах
я вчера  яйца только с маком взбила-перемешала. а седня сахар уже всыпала, взбила
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Вс, 6 июл 2008 13:57
София, я ложу меньше баночки. А в дунайских волнах крем то с пуддингом.  А смесь яйца - мак - сахар  я взбиваю не менее 10 минут. Smile
Кулинар
  • Регистрация 22 мар 2008
  • Индекс активности 164
  • Рейтинг автора 0
  • Город Germany
Вс, 6 июл 2008 14:16
Раечка,  а ты как по рецепту сначала яйца с маком, а наследующий день уже эту смесь с сахаром взбиваешь? или всё сразу? расскажи, пожалуйста, как ты делаешь этот рецеп, буду очень благодарна. и ещё вопрос: ты на торт делаешь двойную порцию или одной хватает?и какой толщины  примерно у тебя коржи?
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Вс, 6 июл 2008 14:28
София, коржи получаются около 1,5 см высотой. А количество порций зависит от величины торта. На торт 26 см в диаметре беру 1 порцию.
 
а готовлю так: мак с вечера замачиваю в яйцах с вечера (просто перемешиваю) , а на следующий день  добавляю сахар и взбиваю, как я уже писала не менее 10 минут. Потом ввожу все остальное. И выпекаю.
Кулинар
  • Регистрация 31 мар 2008
  • Индекс активности 126
  • Рейтинг автора 0
  • Город Austria
Вс, 6 июл 2008 15:32
Такая красота у всех!!!!!
Я тоже с тортиком
Кулинар
  • Регистрация 2 июн 2008
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 3
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вс, 6 июл 2008 16:17
Kajsa,  крем протой - взбила масло с сахарной пудрой и добавила немного красного варенья и еще вишневого ликерчика Cool Было чуток сладковато, но вкусно!
Кулинар
  • Регистрация 2 июн 2008
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 3
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вс, 6 июл 2008 16:21
10Ru,  Kajsa, спасибо! Бальзам на душу!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 2 июн 2008
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 3
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вс, 6 июл 2008 16:25
ellenna333, ты просто мои любимые цвета выбрала  _ фиолетовый, лиловый! Кроме того форма тортика очень необычная! Сама обрезала или готовая форма?
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 15
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вс, 6 июл 2008 16:44
Peppina,  Жанна77,  Ирина Тевс,  Daystar,  10Ru,  девочки всем спасибо.  For you! Только всё равно, жалко было тортик переделывать.
 
Раечка, вот имменно, что он до этого мою книгу пробовал, а у неё внутри суфле было, а этот тортик везти далеко надо было, вот я от суфле и отговорила. А посоветовала медовый. Ну всё предоставили на моё усмотрение, главное было что б ягода была, а за 2 часа до того как торт должны были забрать, появились новые желания.  Laughing  Да ладно это тоже иногда полезно. Теперь знаю что любой торт в последнюю минуту переделать можно.  :girl_wink:
 

Nadine1, шляпка замечательная ! Молодец!!!!!! Clapping  Вот только незнаю если для каждого вида тортика отдельную темку делать, помоему многовато темок будет :girl_wink:  Laughing
 

Kajsa, клиент очень хороший Smile . Ну забыл человек чего не бывает Laughing  Сначала растроилась, а потом даже плюсы в этом нашла. Very Happy
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 15
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вс, 6 июл 2008 16:46
ellenna333, какой милый и прелесный тортик! Обожаю сиреневый в тортах! Good
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 15
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вс, 6 июл 2008 17:31
Ну девочки Laughing хочу представить вашему вниманию тортик, сделанный моим мужем. Столько матов я ещё ни разу в своей жизни не слышала, как за то время пока он его делал. Он хотел такой тортик как он придумал, вот я  и психанула. Говорю делай а я помогать буду Laughing  Ну в общем вот, что вышло.
 

Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Вс, 6 июл 2008 18:27
diedi, да муж просто гений, а фолклор...ну издержки производства Laughing  Razz  Laughing  Razz  Мне очень нравиться и скажу как бывшая воллейболистка, реальный!!! Так бы и подачку дать Smile  Very Happy  Razz
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Вс, 6 июл 2008 18:42
Nadine1, шляпка прсто супер!!!! Молодей!!!!! Razz  Laughing  Smile  Very Happy  Very Happy
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 15
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вс, 6 июл 2008 18:52
Жанна77, так ты ещё и волейболистка!  Laughing  Ну да с издержками производства ничего не сделаешь Very Happy . Кстати мячик по размеру как оригинал. Правда слегка спущен но в целом думаю поиграть можно Laughing . Рада что он тебе понравился Smile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Вс, 6 июл 2008 19:03
diedi, да, можно немного подкачать, но я бы и так с удовольствием иглала, да КМС Razz  Laughing в прошлом Smile
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 15
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вс, 6 июл 2008 19:09
Жанна77, сколько у тебя разных интересов! Молодец!  Ok
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Вс, 6 июл 2008 19:12
ellenna333, тортик просто замечательный!!!! Такие чудесные розочки!!!!!  Laughing  Razz  Smile  Very Happy
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Вс, 6 июл 2008 19:13
diedi, не, это не интерес, а принудиловка в школе была Laughing
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели