Заходите ко мне в гости 2

Ответы

lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 7 ноя 2008 02:54
Томусик, это непросто, томочка. держись и не падай духом Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пт, 7 ноя 2008 10:41
Upma78, Emerald, Alisa, jamilyne, спасибо ВАМ ОГРОМНОЕ-ОГРОМНОЕ!!!! Мне очень помагает ВАША поддержка! СПАСИБО!! Мне сейчас сложно, потомучто я ничего не могу изменит...в автокатострофе погибли два моих хороших знакомых....
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 7 ноя 2008 13:50
Томусик, Миленькая, еще столько в жизни будет потерь, надо держаться, что ж делать, жизнь такова Cool
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пт, 7 ноя 2008 17:44
Alisa, да, жизнь сложная штука...и никто ни от чего не застрахован..Просто трудно принять то, что только вчера разговаривала с человеком, а сегодня узнаёшь, что его больше нет...
Чтобы отвлечься я вечером решила занятся своим любимым делом-что-нибудь спечь, при том, что-нибудь трудное...и вот что я сдела....всеми любимый тортик "Птичье молоко", вспомнив конфеты "Птичье молоко", я не раздумывая пошла колдовать на кухню, и вот что я наколдовала...
 
Торт" Птичье молоко" c форума good-cook от Валери

Тесто:
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
1 ч.л соды
Крем:
7 белков
желатин 20 гр.
1,5 ст. сахарного песка
150 гр сливочнго масла
200 гр. сгущеного молока
1/4 ч.л. лимонной кислоты
глазурь:
150 гр шоколада
50-70 мл сливок 38%
25 гр. сливочного масла
 
1. Приготовление основы:
Взбить масло комнатной температуры с сахаром, добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером. Форму выстлать бумагой для выпечки и выложить смесь .
Выпекать в нагретой духовке до 170 минут 15-20 до готовности.
Остудить и разрезать пополам.
2. Приготовление крема:
Замочить желатин в 1/2 ст. холодной воды на 30 минут. В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину лимонной кислоты (смотрите состав крема).
Нагреть до растворения сахара и желатина на водяной бане.
Взбить белки с оставшейся лимонной кислотой до устойчивой пены, в три приема добавляя оставшийся сахар и осторожно влить горячий сахарно-желатиновый раствор,
в конце добавить ванильный сахар.
Отдельно взбить масло со сгущеным молоком и постепенно ввести в массу со взбитыми белками с сах-желатиновым раствором, все время взбивая.
3. Для глазури :
В кастрюльку поломать шоколад, добавить сливки и масло всё растопить на маленьком огне до однородной массы.
4. Сборка торта:
В форму с съемными бортами кладём нижний корж по желанию можно пропитать сахарным или фруктовым сиропом.
Выливаем крем и сверху кладём второй корж слегка вдавливая его внутрь.
Ставив холодильник для застывания.
Застывший торт заливаем шоколадной глазурью и украшаем по желанию

P.S. Я довольна. Делается лёгко и продукты доступные.  Мне понравилось, лёгкое, не приторное суфле и нежный бисквит и всё это под толсьеньким слоем шоколада Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пт, 7 ноя 2008 18:37
Томусик, Томочка, дорогая, как я понимаю, что ты сейчас чувствуешь... сама через это прошла, когда мы потеряли близкого нам человека... да и ещё случаи были.... понимаю, что тебе от этих слов нелегче, но у каждого своя судьба... Not_i
найди в себе силы это преодолеть. время тебе поможет.
 
А торт твой совершенен! если тебе так легче справится со стрессом, то пеки, а мы как всегда оближемся у монитора...  Flower
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 7 ноя 2008 19:18
Томусик, Отличный тортикSmile
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 7 ноя 2008 21:22
Томусик, смерть самое ужасное но и самое неизбежное в нашей жизни.  можно многое потерят и все равно двигатся вперед но когда теряеш близких людей жизнь как будто остонавливается.  поетому двигаяся вперед день за днем.  Тортик конечно чудо!!! Молодец, я в твоем состоянии наверное и недумала бы такое спечь.
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 7 ноя 2008 23:12
Томусик, томочка, тортик чудесный!!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 961
  • Рейтинг автора 4 772
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1449
Пт, 7 ноя 2008 23:21
Томусик, Томочка, торт получился просто сумасшедший!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 8 ноя 2008 05:03
Томусик, Томочка твой тортик очень аппетитный и красивенький!!!!!!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 8 ноя 2008 16:58
Aja,  Give_heart спасибо тебе. В жизни бывает много всего, в том числе и плохого и надо с этим как-то жить... Спасибо ещё раз!
Alisa,  For you!
SETFREE4EVER, согласна с тобой, нужно идти дальше, ведь близкие нам люди всегда останутся в наших сердцах.
jamilyne, Emerald, Verunchik70, спасибо огромное!!!!!
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Сб, 8 ноя 2008 20:47
Томусик, тортик замечательный!!! держись, сил тебе побольше!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 8 ноя 2008 20:48
SuperVitalinka, спасибо тебе огромно!!!! For you!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вс, 9 ноя 2008 13:01
Томусик, Томочка.. печенье  отпад.. У карины вообще все рецепты вкусные.. А у тебя фото просто прелесть.. Тортик уухх.... так бы и слопала кусочек.. Умничка ты наша !!!
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вс, 9 ноя 2008 15:44
Томусик, из твоих рук выходят одни шедевры!!!! Smile Держись, мы все с тобой и готовы всегда поддержать!!! Give_heart
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 9 ноя 2008 19:41
Томусик, Томочка, ты потрясающий кулинар!!!  Clapping У тебя выпечка обалденная!!!!!  Good
 
К сожалению в жизни не всегда бывает всё хорошо...ничего не поделать...
Держись солнышко, мы с тобой!  :girl_in_love:
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пн, 10 ноя 2008 11:37
Алёна, спасмибо тебе огромное!! Очень приятно!!
 
Юльяна Б.,  Give_heart Give_heart
 
лиса, Леночка!!!! как я рада тебя видеть!! Спасибо тебе огромное!!!! Мне всегда становится немного легче, когда я с Вами со всеми общаюсь!  For you! For you! For you!
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вт, 11 ноя 2008 16:49
Кекс с Нутеллой

Продукты для прямоугольной формы 10х20см:
120 г слив. масла, размягченного
120 г сахара
2 яйца
140 г блинной муки
2/3 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. молока или сливок
2 ст.л. фундука
3 ст.л. ореховой пасты Нутелла с какао
 
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180С. Форму смазать маслом, выстелить пергаментом.
2. Фундук порубить, но не в муку, а чтобы ощущались мелкие орешки. Масло взбить с сахаром добела, добавить яйца, молоко, разрыхлитель, всыпать муку, взбивать еще минуты 2 до пышности, добавить половину орехов.
3. В форму выложить 1\3 теста, разровнять, на него выложить Нутеллу, сверху оставшееся тесто, посыпать орехами. Выпекать 1ч – 1ч10 минут. Минут через 40 после начала выпечки можно накрыть кекс фольгой, чтобы не подгорал верх с орешками.
4. Дать остыть кексу в форме 10 минут, потом вынуть, снять бумагу и охладить полностью.
 
P.S. Вкусненький и легкий, как в приготовлении, так и в поедании кексик Embarassed особенно если на горячий кекс положить Nutella Love Фундука у меня не было, так что делала без него Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 11 ноя 2008 17:22
Томусик, Какая вкуснятина, обязательно приготовлюSmile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вт, 11 ноя 2008 17:33
Alisa, Надюша, попробуй обязательно!!! Думаю тебе понравится! For you!
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Вт, 11 ноя 2008 18:52
Томусик, ну так нельзя! ты нехорошо с нами поступаешь!  Very Happy  Хочется кусочек, да с нутеллой! Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Вт, 11 ноя 2008 20:01
Томусик, очень вкусненький тортик и кексик .молодец Good и не переживай очень сильно .все мы под Богом ходим и никто не от чего не застрахован . надо жить и радоваться каждому прожитому дню  Exclamation
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вт, 11 ноя 2008 22:05
Aja,  Give_rose угощайся на здоровье!!!
 
Helena76, Спасибо тебе большое!!!
надо жить и радоваться каждому прожитому дню  
, полностью с тобой согласна, но...теоритически это легко, а на практике очень сложно...но я стараюсь и спасибо тебе за поддержку!
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Ср, 12 ноя 2008 00:23
Томусик, м-м-м, кексик замечательный!!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 12 ноя 2008 03:46
Томусик, томочка, восхитительный кексик!!  Smile а скоро не только кексик, а все у тебя будет в шоколадещ, вот увидишь!!Smile
 

Разместить комментарий

Новое в разделе