Кулинарный архив

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 17 ноя 2008 21:22

А на десерт...

Яблочный пирог с шоколадом из книги Про шоколад

Для теста:
100 гр муки (просеянной)
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
2 ст.л. молотого миндаля
100 г масла
1 яйцо

Для начинки:
600 г яблок
50 г масла
200 г сахара
2 яйца
150 г тёмного шоколада (70%какао)
250 мл сливок жирностью 22%

Приготовит песочное тесто. Выложить в форму, сделать бортики и поставить в холодильник на 30 минут.
В сковородку насыпать 3 ст.л. сахара и добавить 1 ст.л. воды. Готовить, помешивая. пока карамель не приобритёт красивый золотистый цвет. Добавить яблоки и масло. Готовить 5 минут.
Взбить венчиком яйца с оставшимся сахаром, добавить сливки и рубленный шоколад.
В форму с тестом выложить карамелизованные яблоки, сверху залить сливками с яцами и шоколадом.
Выпекать в разогретой до 180 гр.духовке около 30 минут.

P.S. Пирог ну очень вкусный! Я вообще-то яблочные пироги не люблю, но этот...мммм...он такой нежный, просто тает во рту, а главное много шоколада В сочетании с карамелизованными яблоками просто блаженство! Молотого миндаля не было, поэтому делалабез него. В тесто добавила немного рома. Сливки у меня были 200мл-20% и 100-36%. Мне, кажется, что с жирными сливками намного вкуснее будет.

Daystar

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пн, 17 ноя 2008 21:25

Томусик, как красиво!!!! Wow

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 17 ноя 2008 21:30

Daystar, спасибо тебе огромное!

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пн, 17 ноя 2008 22:31

Томусик, Пирожок и рыбка - очень красивые Smile

C Днем студента For you!

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 17 ноя 2008 22:45

Alisa, Надюша, спасибо тебе огромное!!!! Air_kiss

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2008 01:19

Томусик, все очень вкусненько . с праздником тебя

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2008 01:20

Томусик, Классные блюда! Smile

Знаешь, я заметила, что ты выставляешь блюда из курицы, рыбки, когда какой-то праздник... а вот сладенькое у тебя как повседневная еда Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2008 06:15

Томусик, Классная рыбка у тебя получилась и пирог яблочный красивый, с праздником тебя!!!!!!!!!!!!

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2008 08:32

Томусик, все очень вкусно: и рыба, а уж пирог вообще замечательный!!! Smile

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2008 08:59

Helena76, спасибо Give_heart

Emerald, Very Happy

да, есть у меня такая странность :girl_smile:

просто обычно мама готовит, а вчера вот время было и янемного поколдовала. Если честно, у меня не очень хорошо выходит готовить вторые блюда Embarassed

Verunchik70, СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!!!!

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2008 09:00

Юльяна Б., Love

Спасибо тебе!!!

SETFREE4EVER

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 18 ноя 2008 09:54

Томусик, как чудесно ты отпразновала!!! рыбка такая сочная а пирог вообще шикарный!! яблока да еще и с шеколадом-обьеденье!!!
Поздравляю с прошедшим празником и желаю успехов в учобе!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Томусик

Кулинар

Наверх