Кулинарный архив

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вс, 20 июл 2008 19:43

Юльяна Б., Маруся Андрюшина, Танита, Love

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вс, 20 июл 2008 19:44

Alisa, я тоже Ялту очень люблю Smile

так уезжать не хотелось Sad

в Евпаторию я поеду где-то к 12 августа Smile

если получится, можем встретится Smile

а ты отдыхать едишь?

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 20 июл 2008 23:19

Томусик, Как здорво отдухнула то!!!!! Как красиво в Ялте! Я в крыму не разу не была всё больше по России (Сочи, Адлер и т.д)
Томуль рецепт курочки понравился мне, Good

Жду продолжения рассказа!

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 20 июл 2008 23:54

Томусик, Да, отдыхать, надеюь, что встретимся Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 00:08

Fimida, приезжай в Крым!!! Здесь очень красиво Smile

особенно Ялта, Севастополь Smile

Alisa, а ты в санаторий?

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 12:18

Томусик, Пансионат "Юпитер"

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 12:31

Томусик, Томочка как всегда все изумительно....вкусно до безумия.
Вото очень красивые, очень очень красивая девушка Smile

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Аномалия

Шоколадница

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 1 387
Рейтинг автора 2
Город с Земли Обетованной
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 13:38

Заходишь в темку и сердце радуется)) Много вкусного и фотографии красивые...

Точнее потрясающие!)))
Какая природа!)))
И ты очень здорово получилась)) Стройненькая Smile

И вновь в солнечных очках Very Happy

А где ты была?) (я видимо пропустила)

--> Классика кулинарного жанра II

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 13:54

Alisa, понятненько Smile

Алёна, спасибо большое! Очень приятно Smile

Аномалия, Love

Я без очков не куда Very Happy

Я была в Ялте Smile

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 15:46

Ленивый пломбир от Пончиты

250 мл молока
1 яйцо
2 ч.л. муки
4 ст.л. сахара
ванилин
200 мл сливок 33%

Нагреть 200 мл молока с сахаром и ванилином.
Растереть яйцо с мукой до однородности, долить 50 мл молока, перемешать. Тонкой струйкой влить горячее молоко с сахаром. Варить до загустения. Охладить, непрерывно помешивая (я поставила кастрюльку в миску с холодной водой, остыло за 5 минут).
Взбить сливки и добавить в крем. Охладить в морозилке 1,5 часа, перемешать, ещё час, снова перемешать, переложить в формочки и дать окончательно застыть.
Получилось очень вкусно.

P.S. Получился действитель вкусный пломбир! С приятным сливочным вкусом Очень вкусно с вишнёвым вареньем

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 15:53

Томусик, Обалдеть как вкусно!!ты меня просто сразила такой красотой!!!! Shocked

А ты брала сливки жидкие?У меня просто есть 15% жидкие ,я их просто никогда не взбивала..Как ты думаешь сюда пойдут? Confused

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 16:25

Томусик, МОроженое смотрится, как настоящее Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

jamilyne

lola de valence

Наверх

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 17:11

Томусик, томочка, замечательно выглядишь и прекрасный город!! Smile

я ялту плохо помню, в основном, свои приключения на канатной дороге Very Happy

мы в гурзуфе часто отдыхали, а в ялту приезжали только в непляжную погоду. вернее, приплывали на катере.

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 17:17

Танита, спасибо!!! я думаю, что 15% не подойдут, так как они не собьются Sad

лучше взять от 30%, тогда точно всё получится!
Alisa, мороженое действительно вкусное и лёгкое в приготовлении Smile

jamilyne, спасибочки! про канатную дорогу я расскажу чуть позже Laughing

Аномалия

Шоколадница

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 1 387
Рейтинг автора 2
Город с Земли Обетованной
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 22 июл 2008 00:01

Томусик, как там красиво))))

Ваааай!) Как ты успеваешь все это готовить???)) Молодец!
Аппетитный дессерт)))

--> Классика кулинарного жанра II

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Вт, 22 июл 2008 08:20

Томусик, класс!!!! Give_rose

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вт, 22 июл 2008 11:10

Томусик, Спасибки за ответ!!!!! Smile

Lenusik!

Мамочка

Наверх

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 725
Рейтинг автора 27
Город Харьков
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 22 июл 2008 15:50

Томусик, тук-тук, можна в гости? Smile

________________________________________________________________
Елена, можно на "ты".

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 22 июл 2008 16:53

Аномалия, Юльяна Б., спасибо!!!
Танита, Smile

Lenusik!, Здравствуй!!! конечно можно!!!Заходи, я только рада буду!!! Угоу тебя вот таким вкусненьким пирогом Smile

Американский сырный пирог

книга "Пироги и торты"

форма 26 см.

10 сухарей (100 гр.)
2 ст.л. сахара
40 гр. сливочного масла (размягченного)
400 гр. сливочного молодого сыра (крем-бонжур)
150 гр. сметаны
3 яица
117 гр. сахара
натертая цедра 1/2 лимона
1 ст.л. лимонного сока
35 гр. пищевого крахмала
1\2 ч.л. разрыхлителя

Сухари завернуть в прозрачную пленку, раздавить скалкой и вместе с сахаром и маслом замесить жирную сухарную массу. Выложить массу в форму, разровнять и слегка прижать ко дну. Молодой сыр смешать со сметаной. У яиц отделить желтки от белков. Желтки с сахаром, лимонной цедрой и лимонным соком вмешать в сырную массу (тут я хорошо взбила, масса увеличилась в объеме и стала пышной). Белки взбить в тугую пену. Крахмал и разрыхлитель смешать, просеять и вместе со взбитыми белками ввести в сырную массу. Духовку нагреть до 150 гр. Выложить сырную массу на пласт из сухарной массы и выпекать пирог в нижней части духовки в течение полутора часов до румяной корочки.
Край готового пирога отделить от стенки формы острым ножом, после чего дать пирогу остыть.
P.S. Пирог получился очень нежным и вкусным, единственное, что меня расстроило-он немного не пропёкся у меня внутри, так как я в духовку поставила протвинь с водой, чтобы низ не подгорел но видимо зря Но роителям понравилось, съели почти весь пирог

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 22 июл 2008 16:59

А теперь я продолжу свой рассказ Smile

На следующий день мы поехали на Ай-Петри Smile

подробнее про Ай-Петри можно узнать вот тут http://yaltinka.ru/content/view/17/50/ Туда и обратно мы поднимались по канатной дороге с пересадкой, ощущение суперские. Хотя маме немного было страшно, так как она высоты боится. На самос Ай-Петри было прохладно, около 15 градусов. В принципе, ничего особенного там нет...только вид красивый на Ялту Smile