Заходите ко мне в гости 2

Ответы

Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Сб, 26 июл 2008 23:31
Томусик, Грудки очень вкусненькие!!!И пирог мне понравился!!!!! Smile С вином интересно!!!И меня интересуют,что это за лимоны такие? Confused  Very Happy
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вс, 27 июл 2008 04:20
Томусик, томочка, прекрасные кексики-маффины!! нежные и ароматные Smile и кексик со сливами интересный Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вс, 27 июл 2008 09:32
Lenusik!, спасибки Very Happy органический/биологический лимон-это тот, который не чем не обрабатывали, когда он рос. Так как различные химикаты, которыми его обрабатывали, могутостатья на кожуре.. но я таких лимонов у нас не видела, поэтому хорошо мою его перед использованием Smile
Амариллис, спасибочки!!! я тоже не очень люблю много теста в пирогах, поэтому ели в основном родители, но мне очень понравился вкус, который придали сливы Smile а лаймы я тоже очень люблю, а эти кексики мне очень понравились Smile
Танита,  Smile
jamilyne, спасибки!!!
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 27 июл 2008 10:34
Томусик, какой классный пирог! SmileSmileSmile и такие красивые маффины, просто слов нетSmile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вс, 27 июл 2008 18:48
Томусик, все очень вкусно!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 27 июл 2008 22:22
Томусик, Если кто не знает, заходя в твою темку, можно решить, что ты мать большого семейства, которая каждый день кормит свою семью разными вкусностями Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 744
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 29 июл 2008 00:15
Alisa
Томусик, Если кто не знает, заходя в твою темку, можно решить, что ты мать большого семейства, которая каждый день кормит свою семью разными вкусностями Smile

Это она тренируется видимо  Very Happy
Мамочка
  • Регистрация 8 июл 2008
  • Индекс активности 725
  • Рейтинг автора 27
  • Город Харьков
  • Рецепты 10
Вт, 29 июл 2008 14:25
Томусик, сделал вчера куриные рулетики.

Это что-то!!! Такие мягкие, сочные, просто прелесть! Огромное спасибки за рецепт! Только я вместо моцареллы положила сулугуни, а вместо оливкового масла использовала кукурузное. А кушали мы их с вот таким Овощным тортиком

Ой, ничего, что я разгулялась тут в твоей темке?
Торт очень вкусный, я уже не раз его делала.
Отредактировано 29 июл 2008 15:03, Lenusik!
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 29 июл 2008 14:30
Lenusik!, Объедение какое!!!!Рулетики красавцы какие!!А торт вкуснючий!!Я первая полакомилась!!!!! Smile А рецепт обязательно напиши!!!!Во вторых блюдах есть овощные закуски,может туда? Confused  Smile
Мамочка
  • Регистрация 8 июл 2008
  • Индекс активности 725
  • Рейтинг автора 27
  • Город Харьков
  • Рецепты 10
Вт, 29 июл 2008 14:34
Танита, спасибо большое! Пойду искать темку Smile
Мамочка
  • Регистрация 8 июл 2008
  • Индекс активности 725
  • Рейтинг автора 27
  • Город Харьков
  • Рецепты 10
Вт, 29 июл 2008 15:04
Танита, я вставила ссылочку на рецептик в предыдущем сообщении.
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 2 авг 2008 15:37
Lenusik!,  Wow  Wow рулетики - сказка! такие красивенькие, аппетитненькие Good очень рада, что рецептик понравился Smile  
А тортик-загледенье! очень интересный рецептик Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 2 авг 2008 15:46
Долго я собиралась сделать этот десерт, очень долго искала подходящий рецепт, потом долго не решалась и вот, наконец-то..к маминому дню рождения я всё-таки сделала ТИРАМИСУ Рецепт отeladkin Слова автора, фото моё Smile

Ингредиенты:
4 желтка
3 белка
500 гр. маскарпоне
450 мл. эспрессо
300 гр. савоярди
100 гр. сахара
20 гр. какао-порошкa
 
Сварить эспрессо, не жалея кофе. На вопрос, можно ли растворимый кофе, отвечу: Нет, нельзя!
Белки взбить с половиной сахара. Белки должны быть вот такими.
Желтки взбить с другой половиной сахара. Желтки нужно взбивать до пенообразного состояния и они должны посветлеть.
Желтки смешать с маскарпоне и взбить.
Добавить белки и аккуратно перемешать. Движения - снизу вверх.
Форму смазать первым слоем крема.
Савоярди искупать в кофе и уложить поверх крема. Купать с обеих сторон и быстро, чтобы они не разваливались.
Следом смазать ещё одним слоем крема, а затем - савоярди.
Последний слой - крем.
В конце посыпать крем какао-порошком.
Как только вы это закончили, ваша задача - не сьесть это!Этот десерт вкусен, только после того как он хорошо пропитается, поэтому - в холодильник, на 4 часа минимум.
Подавать в холодном виде.
В  заключительном варианте Тирамису, савоярди не должны плавать в жидкости. Всё должно хорошо держаться. Если у вас плавает - вы очевидно намудрили что-то с яйцами.
Но и не забывайте, что это не Тортег, как многие думают, а десерт, поэтому едят его не руками, а ложкой/вилкой.

P.S. Получиось очень вкусно! Нежно, совсем не приторно Smile Наверное, это самое вкусное тирамису, которое я когда-либо ела. Единственное, у меня получился только один слой печенья, так как форма у меня была достаточно большая. С чашечкой кофе очень вкусно Smile
Отредактировано 2 авг 2008 19:19, Томусик
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Сб, 2 авг 2008 17:34
Томусик, шикарно выглядит! Только читать неудобно! Столько текста!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Сб, 2 авг 2008 18:43
Томусик, томик, открывай ресторан, это все настолько красиво. Good Мне чесно лень готовить такие сложные блюда, мне бы что б попроше и побыстрей
Cool Но ты такая молодчина Very Happy
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Сб, 2 авг 2008 18:56
Томусик, Томочка,супер десерт!!Такой красивый и классный!!!!! Smile Я только недавно ( к моему стыду)юпопробывала тирамису.Мне очень понравилось!!А приготовленное тобой явно ещё вкуснее!!!! Smile Молодчинка!!!!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 2 авг 2008 19:16
Амариллис, спасибо большое!!! Да действительно екста много Confused Сейчас исправлю Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Сб, 2 авг 2008 19:23
Томусик!!!Ну просто чудо!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 2 авг 2008 19:24
Nelchik, Нельчик, спасибо большое!!!! Это моя мечта Smile , я надеюсь, когда-нибудь она осуществится Smile
Танита, спасибо!!! Попробуй приготовить его дома, уверена, тебе понравится Smile
Кулинар
  • Регистрация 24 июл 2008
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 0
Сб, 2 авг 2008 20:05
Томусик, Боже,очередной шедевр!!!! Clapping Я  "тайная"(в прошлом), а теперь явная поклонница твоей темки Smile У тебя золотые ручки Victory ,умничка!!! Give_rose
Мамочка
  • Регистрация 8 июл 2008
  • Индекс активности 725
  • Рейтинг автора 27
  • Город Харьков
  • Рецепты 10
Сб, 2 авг 2008 23:03
Томусик, шикарный десерт! У меня давно вертится вопрос, вот спрошу Smile :ты, вроде бы с Украины, а готовишь блюда с такимим экзотическими для нас продуктами (маскарпоне, савоярди и т.д.). Открой секрет - как ты о них узнала и где их берёшь?
Кулинар
  • Регистрация 27 апр 2008
  • Индекс активности 95
  • Рейтинг автора 1
  • Город Moscow
Сб, 2 авг 2008 23:16
А савоярди это что такое? Типа бисквита?
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вс, 3 авг 2008 03:35
Томусик, томочка, прекрасный тирамису!! замечательно!! Smile жаль только, история его совсем в другой теме, по-моему, здесь было бы очень к месту. или там фото с рецептомSmile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вс, 3 авг 2008 10:25
Юльяна Б., спасибки Smile
machunya,  Love  Love  Love спасибо тебе большое Smile очень приятно Smile Заходи почаще ко мне в гости Give_rose
Lenusik!, я вначале тоже думала, что ничего у нас нет Sad но потом поискала в супермаркетах и там всё оказалось Smile и маскарпоне и савоярди(вот савоярди я долго искала Confused ) только дороговато всё это Confused Маскарпоне есть и в Фуршете и Великой Кишени...
Alyona, савоярди это вот такое бисквитное печенье
его можно приготовить дома самому, а также можно использовать готовый бисквит или юбое бисквитное печенье Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вс, 3 авг 2008 10:29
jamilyne, спасибо!!! Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели