Дачная Кухня :)

ЧольКа
  • Регистрация 31.07.2005
  • Индекс активности 496
  • Рейтинг автора 1
  • Город Курган
  • Рецепты 1

Рейтинг темы
Пн, 30 июн 2008 17:48
Ну, девочки, что готовим на даче?
Конечно дача-даче рознь, но я имею ввиду условия, когда нет на даче газа, а есть только электроплитка и то не всегда, печка, а зачастую нет и электричества. Как тогда?
У нас плитка и электричество есть, но готовить лень... вот делали окрошку, хлопья с молоком и земляникой на завтрак, на углях в фольге запекали
горбушу с сухофруктами
шашлыки - скамо собой разумеется, салатики из редиски и огурцов...
А что если гости придут? Чем угощать на скорую дачную руку?
Отредактировано 2 апр 2015 04:23, Emerald

Ответы

1
ЧольКа
  • Регистрация 31 июл 2005
  • Индекс активности 496
  • Рейтинг автора 1
  • Город Курган
  • Рецепты 1
Пн, 30 июн 2008 17:56
Дачный йогурт
Собираем клубнику, очищаем, моем, заливаем сладким кефиром "Снежок" и кушаем Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Пн, 14 июл 2008 22:56
Лариса, Пока на словах... У меня на даче только плитка, холодильника нет.... так что приходится выкручиваться Smile
Делаю яичницу... дома отвариваю картошку, на даче обжариваю... так экономится время Smile Конечно, неплохо идут сосиски, охотничьи колбаски, селедка.... тушенку покупаю, которую кладу в суп, в картошку... Колбаску покупаю только полукопченую...
Хлеб стараюсь покупать только нарезанный... На даче выручают грибочки из леса Smile можно и супчик сварганить и картошечку замутить... Конечно, свежие овощи всегда на столе, фрукты (в основном яблоки)
Ну а в крайнем случае у меня и доширак идет Smile дети его любят  Cool
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Вт, 15 июл 2008 00:00
Вот еще некоторые фотки Smile
 
На даче можно сделать пышные оладьи  Razz
 

 
Картошка с тушенкой и с салатиком с капустой и крабовыми палочками...
 

 
Окрошка, оливье... шпроты  Razz
 

 
Это сынок кушает грибной супчик... овощной салатик всегда к столу!
 

 
А это из серии... приехал на дачу и быстренько перекусил Smile копченая курочка, охотничьи колбаски, солености, корейская морковка с баклажанами, острая аджика...
 

 
Грибной супчик...мммммммммм  Razz
 
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вт, 15 июл 2008 14:02
Emerald, вот это я понимаю Drinks , лучше чем в Москве стол!!!! Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Вт, 15 июл 2008 22:32
Юльяна Б., особенно на природе аппетит разыгрывается  Very Happy
ЧольКа
  • Регистрация 31 июл 2005
  • Индекс активности 496
  • Рейтинг автора 1
  • Город Курган
  • Рецепты 1
Пт, 18 июл 2008 07:00
Emerald, на природе все подряд вкусно - уходит на раз.
Салат овощной у нас тоже всегда на столе  Smile
Еще мы очень любим жареные кабачки с чесноком делать на даче, молодую морковку прямо как есть - целиком, и варим овсяную кашу с изюмом.
ЧольКа
  • Регистрация 31 июл 2005
  • Индекс активности 496
  • Рейтинг автора 1
  • Город Курган
  • Рецепты 1
Пт, 18 июл 2008 07:04
Огурчики малосольные за 2 часа.
Берем баночку с плотно закрывающейся крышкой - у меня икеевская поллитровая с замочком.
На дно укроп, чеснок и чайную ложку соли. Режем свежие огурцы на пятачки, укладываем в банку. Перекладываем их 2 раза укропом с чесноком и солью. Банку набить ОЧЕНЬ плотно, чтобы огурчики начали даже хрустеть от тесноты, закрыть, взболтать, чтобы соль распределилась и поставить на солнце.
Через 2 часа огурчики готовы. Они становятся малосольными в собственном соку.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Вт, 22 июл 2008 21:55
Лариса, мммм... Вкусно!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 июл 2008
  • Индекс активности 40
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина,Одесса
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Пн, 28 июл 2008 08:36
Лариса,интересный рецептик.Надо попробовать.
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2006
  • Индекс активности 933
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Пн, 28 июл 2008 19:29
Emerald,  Марин, как я вам завидоваю Smile  Я люблю такие  "военно-полевые" условия.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Пн, 28 июл 2008 23:04
Ольга-я, вот будет у меня холодильник, я больше буду любить  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Вт, 2 фев 2010 02:22
Ой, зашла в темку и так на дачу захотелось... на свою верандочку... Жара... окрошечка  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 15
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Ср, 2 июн 2010 21:53
Девочки, выручайте! Я, конечно, немного не туда забралась, но, я думаю, самая близкая кухня. Собираемся в поход, меня уже приписали к костру Cool Я, собственно, не против, но мой ассортиментик блюд походных очень ограничен. Может, знаете что-нибудь , что можно приготовить из стандартного походного набора на костре? Давайте, соберем меню интересное (кстати, огурчики малосольные очень подходявые, единственное - банок стеклянных обычно с собой нет)
обычная женщина
  • Регистрация 14 окт 2008
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 9
  • Город ХМАО
  • Рецепты 3
Чт, 3 июн 2010 06:33
Натуля, знаю рецепт одной интересной каши , которую готовят на костре...вкуснооо... Smile
 
Солдатская каша. Источник - журнал " Люблю готовить ".
 
Курицу варить до тех пор ,пока мясо не начнет отставать от кости ,затем ее вынуть ,отделить от кости , измельчить и опустить обратно в бульон.1 кг. пшена промыть ,2 - 3 картофелины очистить ,порезать мелкими кубиками и варить до разваривания пшена.200 гр. сала и 1 большую луковицупорезать мелко и поджарить ,добавить к пшену.В миску вбить5 яиц , перемешать и заправить уже готовую кашу.В конце посолить ,поперчить ,добавить рубленую зелень.
 
Мы готовили такую кашу ,когда ездили на фестиваль бардовской песни. Варили в большом котелке на большую компанию... гуще , чем суп ,но жиже ,чем обычная каша...Фестиваль обычно проходит 2 - 3 дня ,поэтому все ингредиенты у нас были...В твоем случае , если поход более длительный ,курицу вполне можно заменить тушенкой и обойтись без яиц...Очень вкусно !!! Smile Smile Smile
 
Желаю отличного отдыха !!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 3 июн 2010 07:22
fpfn, классный рецепт каши, мне такая должна понравиться!!! Smile
обычная женщина
  • Регистрация 14 окт 2008
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 9
  • Город ХМАО
  • Рецепты 3
Чт, 3 июн 2010 14:20
Zhorzhetta, Спасибо , Жанночка , и правда , каша получилась - супер... такой запах шел - соседи сбегались... Very Happy На природе с голодухи всегда так. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Чт, 2 июн 2011 01:32
Подниму-ка темку Smile
 
Это мы только приехали на дачу... купили копченую курицу и с удовольствием с лавашом и овощами съели Smile
 

 
Свекольник можно по-быстрому сделать, надо лишь иметь заготовку из свеклы с прошлого года Very Happy + картофель.
 

 
Картошка + котлеты... копченая скумбрия и корейская морковка...
 

 
Филе свинины на кости...
 



 
Тушеная картошка с мясом в мультиварке...
 

 
Что может быть проще? сосиски с жареной картошкой Smile
 

 
Шашлык и курица на мангале Smile
 

Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 2 июн 2011 11:47
Emerald, Вот вкуснятина-то! Так чувствуется, что еда на природе, на даче! У нее и вкус совершенно иной, а запах - не передать. А лучок зеленый возле шашлыка - такой свежий и хрустящий! Сто лет такого не ела... Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Пн, 5 сен 2011 23:08
ряря, сейчас бы шашлычка... согреться бы Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 5 сен 2011 23:15
Emerald, Приезжай в гости, у нас, правда, тоже похолодало - всего +32-33, а шашлычок - нет проблем!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Ср, 18 апр 2012 23:43
Открыли с соседями дачный сезон... Правда, мы как-то не готовились Embarassed
 

 
Но самое главное мясо было Very Happy лук, соль, черный перец... Все! Smile
 

 
А это копченая мойва... соседи сами коптили Smile
 
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 18 апр 2012 23:49
Emerald, Сказать АППЕТИТНО - ничего не сказать! Хорошо открыли - сезон удачный должен быть! (ТТТ!) Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 548
  • Рейтинг автора 1 429
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Чт, 19 апр 2012 12:42
Emerald, Отличное открытие сезона!!!Мяско -супер!А мойва копченая домашняя.....сейчас захлебнусь............ Wow Wow
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Чт, 19 апр 2012 23:01
Ряря, Mila55, Я еще завтра туда поеду Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Вт, 24 апр 2012 02:01
Итак, в пятницу вечером были куриные котлетки... фотоаппарат не нашла, так что поверьте на слово... было вкусно Smile с хлебушком да с чаем....
Это в субботу... картофель с мясной подливкой...
 

 
Это рис из мультиварки (со специями для плова) и колбаски для жарки... и тещин язык Smile
 

 
Копченная рыбка
 
1

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели