Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 02:36

Мандаринка, вау! Какая даша реалистичная! Good

Сама лепила? С Маквином тоже тортик суппер! Clapping

А картинка покупная? Smile

Galla, тортик класс! Винипух душка! Clapping

Кулинар

Регистрация 26 май 2008
Индекс активности 446
Рейтинг автора 67
Город Россия, Сибирь
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 07:24

Galla, Винни прям из мультика! Здоровский тортик!

Девочки, спасибо всем большое!
natalka124, кушать точно также, как и все, язык не красится Laughing

Вес тортика был 2кг.

Даша, Башмачек и рюкзак из марципана - лепила сама Very Happy

Кулинар

Регистрация 26 май 2008
Индекс активности 446
Рейтинг автора 67
Город Россия, Сибирь
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 07:28

diedi, с Маквином - это вафельная пластина Smile

Аленуshка

Кулинар

Регистрация 25 авг 2008
Индекс активности 31
Рейтинг автора 0
Город Новосибирск

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 07:41

Мандаринка, Galla, Паразительные тортики. Как картинка!!!! Very Happy

natalka124

Кулинар

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 07:48

Мандаринка, агааа! ты " берешь" не количеством, а качеством Razz

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

МОИ ТОРТЫ

Galla

Кулинар

Регистрация 9 янв 2008
Индекс активности 245
Рейтинг автора 2
Город Минск

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 09:26

Спасибо!
у меня вес самого торта без украшения 1,5-2кг. кстати красителя у меня не много ушло. в общей сложности 6пачек по 5г. и то из-за кор цвета (3пачки убабахала). если честно я к красителям очень спокойно отношусь, поэтому лично мне кушается с удовольствием.

Дмитрий 01.04.92
Александра 15.03.06
мои торты http://www.radikal.ru/users/a915f70c5a1740ac9355185349850bf9/torty

Lada04

Кулинар

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 412
Рейтинг автора 0
Блог 1

Профиль ЛС

Ср, 10 сен 2008 16:29

Девочки у всех очень красивые тортики, Good

малодцы

ДРИМ

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 10 сен 2008 17:40

Galla, тортики сказочные Smile

НАТАША

Аленуshка

Кулинар

Регистрация 25 авг 2008
Индекс активности 31
Рейтинг автора 0
Город Новосибирск

Профиль ЛС

Ср, 10 сен 2008 17:43

Девочки, ваши тортики поражают воображение! Ну столько фантазии! Восторг!
:girl_in_love:

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 13 сен 2008 13:20

Вот идейка из Интернета. Перевожу на русский с французкого сайта.
20000 лье под землёй

Для базы можно использовать любой торт- клубничный, из Баварского крема, из кофе мокко и так далее.
Для украшения торта на 8-10 человек
200г.белого шоколада,
70г.+200г.жидкой сметаны,
50г.белого шоколада с оранжевым красителем,
50г.сливочного масла,
40г.заварного крема (light custard sauce),
синий и зелёный краситель,
фигурки рыбки и черепашки

Море. Волны делаем растапливая белый шоколад и 70г.жидкой сметаны в микроволновке 60 секунд (2 раза по 30 секунд). Оставить охладиться и добавить оставшуюся сметану и синий краситель особенно если этот краситель в виде пудры (если нет, не помешало бы сначало растворить и добавлять по капельке). Поставить в прохладное место на ночь.

Кораллы. Растапливаем оранжевый шоколад и с помощью шприца или кулинарного пакета с самой маленькой насадкой вырисовываем кораллы на жиронепроницаемой бумаге. Оставляем чтоб затвердевало в прохладном месте.

На следующий день взбить ганаш 2-3 минуты. Накладываем ганаш на готовый торт. Разровнять и создать волны сверху.

Водоросли. Взбить масло до состояния помады, добавить по-немножку заварной крем и краситель.
Выложить кораллы по бокам и водоросли по желанию. Раскладываем рыбок, черепашек и любых других морских животных.

Можно сделать квадратный тортик.

Вот ссылка на французкий сайт http://amusesbouche.canalblog.com/

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 13 сен 2008 17:13

Какая только недопустимая ошибка- 20.000 лье под ВОДОЙ Confused

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кулинар

Регистрация 2 июн 2008
Индекс активности 143
Рейтинг автора 3
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 13 сен 2008 23:20

Девочки! Ваши работы просто потрясающие! У меня тоже что-то новое получилось - крестильный торт. Так что принимайте.

Кулинар

Регистрация 2 июн 2008
Индекс активности 143
Рейтинг автора 3
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 13 сен 2008 23:28

Кулинар

Регистрация 2 июн 2008
Индекс активности 143
Рейтинг автора 3
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 13 сен 2008 23:29

Кулинар

Регистрация 2 июн 2008
Индекс активности 143
Рейтинг автора 3
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 13 сен 2008 23:31

Пардон! ....

Джонни

Кулинар

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 705
Рейтинг автора 37
Город Газалкент/ Burbach
Рецепты 12

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 01:16

Nadine1,
Какая прелесть, а фигурки сама лепила!? Мне такого,никогда недостичь Sad

. Прелисть, так аккуратно и нежно. Smile

Молодец!!

можно просто Галя.

Кулинар

Регистрация 2 июн 2008
Индекс активности 143
Рейтинг автора 3
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 11:49

Джонни, спасибо.

Мне такого,никогда недостичь

Я тоже так говорила еще 2 месяца назад. Very Happy

Одно скажу - пробуй, не бойся, и еще раз пробуй!

Gasja

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 13:39

Тортик для дочурки первоклассницы Very Happy

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Peppina

Кулинар

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 770
Рейтинг автора 23
Город Пловдив
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 14:08

Nadine1, торт обалденный.

Я со своим мучеником пожаловала. Неделю были наморе и сразу с приездом заказы. Второй ярус получился великоват, но просили торт на 30 человек Sad

МОИ ТОРТИКИ
МОИ СТРЯПНИ

Gasja

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 18:58

Peppina, какая милая русалочка Very Happy

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Lenusik!

Мамочка

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 725
Рейтинг автора 27
Город Харьков
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 19:30

Gasja, хорошенький тортик!
Peppina, ой, какая русалочка, а хвостик на пропеллер похож Very Happy

________________________________________________________________
Елена, можно на "ты".

Helena76

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 20:55

Peppina, красивая русалка Smile

Gasja, Nadine1, очень красиво. молодцы Smile

Кулинар

Регистрация 26 май 2008
Индекс активности 446
Рейтинг автора 67
Город Россия, Сибирь
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 21:24

Nadine1, ну ещё раз - тортик чудесный! Алтарь очень красиво и нежно получился, ну а ангелочки - вообще слов нет! А из чего они слеплены? Умница!

Peppina русалка хороша! и в целом весь торт смотрится как так и задумано, если бы сама не акцентировала внимание на диаметры - никто б ничего и не заметил Smile

Кулинар

Регистрация 26 май 2008
Индекс активности 446
Рейтинг автора 67
Город Россия, Сибирь
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 21:25

Gasja, хорошая книжечка, только расстояние между половинками очень большое сделала.

Кулинар