jamilyne,  Помидорчик такой красивенно аппетитный!!так бы его и лямзила!!!!!! И мяско очень интересное!!!!!

jamilyne,       загляула к тебе в темку и язык проглатила сколько вкусностей! Молодец    мяско меня просто поразило! мне через компьютер передался его аромат

jamilyne, как я люблю к тебе заходить! Узнаю столько нового и интересного.  Минимализм мне очень нравится, как в украшениях, так и еде.  Очень нравится японская стилистика. Ничего лишнего, изумительные пропорции и линии. И черно-белое фото очень люблю. Сейчас иногда делаю такие снимки, но пока не очень удачно. Надо другой фотоаппарат! А рецепты превосходны! Все мне очень нравится, некоторые сочетания уже пробовала, все это мне очень близко. Только сладкого картофеля у нас не найти, бывает очень редко, я очень люблю. Очень меня заинтересовала рыбка на пару под кабачковым соусом. А йогурт обязательно заморожу. Я все-никак не сделаю запеченный йогурт, а тут еще и замороженный. Что-то могу забыть, столько всего интересного, и мясо в грибных сухарях. Я ка-то не покупаю сушенные грибы (опасаюсь), но идея замечательная. Я делаю много разных панировок, но до этого не додумалась. Вот грибы появятся, сделаю. У меня уже столько твоих рецептов на очереди стоит. На первом месте картофельный флан.

Verunchik70, спасибо верочка!!
 
Танита, танюша, спасибо, дорогая!! все так просто, что сама удивляюсь, как раньше не догадалась
 
Томусик, томочка, спасибо, милая я сама мясо не очень, я больше по молочному и по сладкому спец
 
Амариллис, да-да, жанночка, я тоже люблю мало вещей и много чистого воздуха..изящная простота - что может быть лучше и выразительнее?..а украшения у меня только памятные..
 
жаль, что у вас редко бывает сладкий картофель, очень вкусный овощ, даже если просто запечь с коричей и маслом. а почему ты сушеные грибы опасаешься покупать, неужели бывают ядовитые? у нас вообще сушеные только шиитаки, и продаются в китайских магазинах. вообще здесь нет ничего ядовитого, ни ягод, ни грибов, даже скучно как-то

jamilyne, у нас бывают случаи отравления. Вижу продают сушеные грибы, но гарантии нет никакой, что грибы хорошие и где это собиралось неизвестно, может недалеко от дороги.  Вот если друзья или родственники угощают грибами, тогда да. Обычно с ними суп с домашней лапшой делаю. Вспомнила про маффины. У меня они плохо получаются, на мой взгляд какие-то резиновые и структура мне их не нравится. Вот кексы-маннички выходят хорошо, а кексики плохо. Может пару раз получились на славу. Но я вообще не очень люблю кексы, давно уже делала в последний раз, моим очень понравилось, а я кусочек съела и не надо больше.

треугольный торт
 
от светочки-mischelle опять же
 
на др нашего младшего
 

 
Для коржей:
 
200 г сл. масла (или маргарина) комнатной температуры
3/4 ст. сахара
3 яйца
1 ст. простокваши (или кефира)
60 г шоколада
1 ч.л. ванилина
2 ч.л. какао-порошка
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
 
Для крем-ганаша:
 
150 г шоколада
1/2 ст. сливок
1 ст.л. сл. масла
 
Разогреть духовку до 170С. Застелить противень пергаментной бумагой.
Растопить шоколад, вмешать в него какао и отставить в сторону. Взбить миксером масло с сахаром, добавить ванилин и по одному яйца. Просеять в отдельную посуду муку, разрыхлитель, соду и соль. Всыпать муку в 3 приёма в маслянно-яичную смесь поочерёдно с кефиром, вымешивая после каждого добавления. Смешать половину полученного теста с шоколадом и выложить на противень обе части - белую и шоколадную, зрительно разделяя противень пополам. Выпекать 20-25 мин, проверяя на готовность спичкой.
Когда остынет, разрезать каждую часть ещё на 2 части, подровнять края и сложить стопкой, промазывая тонко кремом, чередуя белый и коричневый слой. Поставить в холодильник на полчаса для застывания крема. Затем, поставив нож под углом 45 градусов к поверхности стола, разрезать по диагонали вдоль всей стопки коржей. Повернуть обе части так, чтобы коржи были вертикально, смазать боковую сторону кремом и соединить обе половинки. Покрыть остатками ганаша всю поверхность торта и украсить по желанию.
Для крема подогреть сливки и залить ими мелко нарубленный шоколад, добавить масло. Медленно размешать до полного растворения шоколада, охладить.
 
за фотографии прошу прощения, пасмурно, дождь весь день, да и возможности не было, все бегом-вприпрыжку да и в нормальных условиях фотограф я еще тот
 

 
в "лежачем" положении
 

 
с чувством глубокого удовлетворения докуриваю последнюю сигарету и уползаю в постель

Амариллис, жанночка, а ты просеиваешь муку? или, может, слишком долго перемешиваешь сухое с мокрым?

jamilyne, Какой тортик, чудо

jamilyne, очень красивый торт!!!!!

jamilyne, тортик-ШЕДЕВР!!!!!! я представляю сколько ты с ним возилась я долго на него смотрела, но так и не решилась и ,наверное, не решусь его сделать

jamilyne, Тортик очень аппетитный , люблю торт с шоколадом

jamilyne, Какоё тортик обалденный!!!Очень красивый получился!!!
И с Днём варенья младшенького!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   

jamilyne, вот это тортик!! обалдеть!!  

jamilyne, давно хотела попробовать сладкий картофель. очень интересно как будет. зря ты не воспринимаешь кухню как профессию для тебя. ты прирождённые повар! как у тебя времени на всё хватает!  

jamilyne, Нела, все рецепты полны оригинальности, все для меня ново и интересно! Молодчина!

jamilyne, Неличка,дорогая. торт просто чудо, такой красивый получился,
и на себя не наговаривай, фотки у тебя всегда очень и очень красивые получаются!!!
Сыночка еще раз с Днем Рождения, счастья ему!!!!

jamilyne, Торт прекрасный, и делать не очень-то сложно, судя по описанию. А уж разрез в лежачем положении - очень похож на витраж, мраморные переливы темного бисквита, и солнечные пузырчатости!

jamilyne, Вы все решили меня добить тортиками  

Alisa,  Юльяна Б.,  Томусик,   Verunchik70,  Танита,  Anna Chervonyuk,  merisaria,  Наза,  Амариллис,  Emerald
 
девочки, всем огромное спасибо!! примите от меня тюльпанчики, вид особый, морозоустойчивый цветут вот себе во дворе, а я с них пылинки сдуваю. 0Ц на улице, по утрам лед с колес сбиваем - а они цветут!!
 

 

 
Томусик, томочка, все очень быстро и просто было до того момента, когда надо было собирать треугольник. так как пространственного воображения у меня кот наплакал , вертела-крутила полчаса в руках , пока не сделала макет из пустой сигаретной коробки кое-как сообразила
 
Танита, танюша, спасибо август у нас хоть и зимний, но жаркий два др подряд, еще повезло, что на воскресенья попали
 
Anna Chervonyuk, ой, анюта, попробуй обязательно, и красный, и фиолетовый, все вкусные, в любом виде. и суп, и просто запечь, и пирог тоже замечательные.
 
я с людьми работать люблю, особенно с детьми, я про них все знаю люблю испытывать полный спектр человеческих эмоций
 
Наза, назочка, спасибо, дорогая!! это младшего др было, мальчики у нас родились 3 и 10 августа

роб гонсалвес, почти цыганский барон
 
потомственный цыган из румынии, чьи родители в начале 50-х переехали в канаду, где и осели. архитектор по образованию, до 90-го года работал, а рисовал в свободное время. в 1990 году получил невероятное признание на всех международных выставках и наконец-то "развелся" с архитектурой.
все картины роба гонсалвеса написаны в стиле мистического реализма - удивительные работы, удивительная фантазия
 

 

 

 

jamilyne, я сейчас в "мир" редко выхожу, но побывав у тебя здесь, я получаю столько позитива, как после посещения хорошей выставки или музея!!!! Большое спасибо!!!!

цыганский суп-бутерброд (gipsy bread soup)
 
очень простой, очень вкусный!!
 

 
французский багет
куриный бульон
твердый сыр
 
багет нарезать на кружочки, подсушить в духовке, чтобы внутри были мягкие, а снаружи хрустели, каждый нарезать на 4 части. сыр натереть. "собрать" суп - в чашку положить багет, свергу сыр, опять багет, опять сыр и все залить бульоном. на 1 чашку - 2 кружочка багета и 2 ст л сыра. поставить под гриль, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
 
очень вкусно!! но...много не съешь, страшно сытно
 
цыганский тарт с лимоном (gipsy lemon tart)
 
небольшая модификация популярнейшего британского тарта. "цыганский тарт"родом из графства кент и знаком всем английском школьникам, как нам знакомы, скажем, школьные коржики или пирожки с повидлом.
в основе начинки по оригинальному рецепту - взбитое с коричневым сахаром концентрированное молоко без сахара и все
 
так как "голая" сгущенка для меня очень приторно, всегда делаю с кислинкой, с лаймами или малиной. ну, а сегодня, имея в наличии вот такое
 

 
а в перспективе - вот это...
 

 
...как-то не сомневалась, что добавить
 

 
готовое рубленое тесто (можно и самим сделать)
1 банка сгущенки
1/2 ст лимонного сока
4 желтка
 
сгущенку взбить с лимонным соком и желтками. выложить тестом рказъемную форму, положить пергамент с бобовыми и испечь слепым методом в разогретой до 180Ц духовке. начинку вылить в готовое тесто, снизить температуру в духовке до 150Ц и печь полчаса, середина готового тарта должна слегка колыхаться, как у чизкейка. охладить пару часов в холодильнике.
если бы я еще не забыла встряхнуть форму с начинкой перед выпечкой, чтобы избавиться от воздуха, было бы вообще просто прекрасно
 

 
"цыганские" рецепты, в отличии от картин гонсалвеса, очень просты и незатейливы

Юльяна Б., я очень рада, юлечка, очень..

jamilyne, все очень вкусно и супчик, и тарт!!!!

jamilyne, Если бы ты жила, где-нибудь поближе, я бы обязательно к тебе в гости частенько направшивалсь, настолько у тебя все сегда вкусно