Вторая "весна без конца и без краю..."

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пн, 18 авг 2008 09:19
jamilyne, давно не заходила к тебе на огонёк....твои блюда поражают неутомимой фантазией!!!!! Очень красивые и уверена вкусные блюда!!!!
 
мне очень приглянулся цыганский пирог с лимоном. никогда не встречала такого рецепта лимонного тарта. Surprised  скажи, пожалуйста, каков он на вкус и консистенцию? и подойдёт ли такой тарт для праздничного семейного чаепития? Confused мои домашние очень любят насыщенную лимонную выпечку. Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 18 авг 2008 10:44
jamilyne, мне очен понравился кулончик как золотой листочек! и последнее колцсо!! толко вот куда их носила бы?     Sad  Very Happy
jamilyne, тортик такой красивенкий!! на счет персиков, действително 5 минут и готово! люблю такие рецепти.    Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 18 авг 2008 15:26
Томусик, а у вас два паспорта? Surprised все равно будем ждать, даже с тремя!! Smile
 
Alisa, надюша, спасибо, дорогая Smile пусть только кушают и с удовольствием желательно, чтобы я спала по ночам спокойно  Very Happy  
 
SuperVitalinka, наденька, ты уже вернулась? мама, наверное, на седьмом небе была Smile спасибо, дорогая Smile
 
Verunchik70, верочка, сорри за беспокойство. вот здесь можно уменьшить фотографию, скачай эту программку себе, пригодится. очень простая:
 
http://www.vso-software.fr/products/image_resizer
 
спасибо большое!! Smile я без персиков жить не могу, у нас есть два сорта, white и yellow, так вот желтые суховатые, а белые -  это мой праздник Very Happy а у вас какие я не помню Sad
 
Fimida, олечка!! ты вернулась, ура!!  Smile спасибо, дорогая!!
 
Aja, алиночка, сто лет тебя не видела, как тебе на даче отдыхалось? Smile спасибо, милая, большое!!
 
алиночка, цыганский тарт внутри похож на чизкейк. но, как мне кажется, это не очень подходящее блюдо для праздничного чаепития. он как скорая помощь - когда срочно хочется чего-нибудь сладкого к чаю. я бы сделала лимонный рулет - вот такой, он действительно великолепен, нежный, ароматный, красивый Smile
 
лимонный рулет
 
алиночка, а это очень ответственное мероприятие? если да, то, может, что-нибудь знакомое рукам? так, чтобы наверняка Smile а пробовать можно всегда на своих Very Happy
 
Anna Chervonyuk, анюта, нам с тобой носить такое не надо, нам надо смотреть и получать эстетическое удовольствиеSmile
 
спасибо, дорогая!! я тоже люблю все быстро, красиво и вкусно.. Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 18 авг 2008 15:46
оригами из теста
 
я давно заболела этой идеей, когда увидела на одном совсем не кулинарном сайте как делают журавликов из вонтоновского теста, вот такого:
 

 
а это про журавликов, может, кто-нибудь рискнет:
 
журавлики из теста
 
делали журавликов всей семьей, из бумаги еще кое-как, а вот из теста никак не получалось. но я очень упрямая Very Happy пробовала собирать тюльпаны, лилии, лодочки, словом, все , что мы когда-то делали из бумаги. но все было не то и не так. и вот, наконец, получились лотосы!! Very Happy
 

 
инструкции здесь, второе видео: как сделать лотос из салфеток
 

 

 
все путем проб и ошибок, естественно Very Happy выпекать лучше всего в маффиновых формах, желательно посыпать лотосы солью и перцем, тесто все-таки пресное. а использовать - как обычные крутоны, сухарики или галеты. можно в салат, можно в суп, можно заполнить лепестки паштетом или салатной пастой, можно просто так хрустеть Very Happy
 

 

 
теперь буду пробовать и из других видов теста. следующее на очереди - слоеное Very Happy D
 
PS вы вообще обратили внимание, что я научилась человеческие ссылки делать? Very Happy Very Happy
Отредактировано 11 июл 2012 22:55, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пн, 18 авг 2008 15:50
jamilyne, всё понятно, спасибо! Smile
 
В конце августа у моего супруга день варенья. поедем в гости к родственникам. мы всегда везём чего-нибудь вкусненького. Smile
 
Нела, ты 100 раз права насчёт опробованных рецептов. Cool  вот в этом вся я. Mad  как только ответсвенное мероприятие я начинаю выпендриваться и искать новые рецепты, т.к. старые мне кажутся избитыми... в итоге в тот самый день я схожу с ума на кухне и волнуюсь, чтобы всё получилось как надо....
 
хотя у меня ещё есть неделя, чтобы испробовать все новые задумки. Very Happy
 
побежала смотреть на рецепт рулета. Smile
 
P.S. Отдых был бы лучше, если бы повезло с погодой.... это лето выдалось очень холодное... ни разу не искупались... но это всё ерунда! Главное, что у нас есть дача, где можно всегда подышать свежим воздухом и сходить в лес за грибочками. Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пн, 18 авг 2008 15:52
jamilyne, вот это оригами!!!! Суперррррр!!!! Я бы в жизни до такого не додумалась...
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Пн, 18 авг 2008 15:59
jamilyne, да, я уже вернулась. Smile  маме уже не терпелось меня спровадить, все-таки почти 2 месяца с ней жила. у нас сней такие отношения: когда далеко, очень скучаем, а как только встречаемся, в первый день все нормально, а на второй обязательно поссоримся. уже неоднократно замечала.
 
оригами просто шедевр!!! ты настоящая мастерица!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 24 июл 2008
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 0
Пн, 18 авг 2008 16:18
jamilyne, Неличка,прочитала темку от начала и до конца!Я поражена,восхищена тобой как человеком, женщиной,матерью,профессионалом,гениальным кулинаром и художником!!!Не возможно поверить , что в одном человеке собрано столько талантов!!!Воистину говорят,что талантливый человек талантлив во всем!Желаю тебе и твоей семье огромного счастья,крепкого здоровья и семейного благополучия!!!Всегда с нетерпением жду твоих кулинарных шедевров! Give_rose  For you!  Give_heart  Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пн, 18 авг 2008 16:20
jamilyne, у нас один паспорт-гражданина Украины, а чтобы выехать за границу, нужен ещё один...вот такая вот ерунда у нас в стане творится Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 18 авг 2008 17:37
Томусик, У нас также, помимо гражданского, надо получить загран для выезда за границу, так что не расстраивайся Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 18 авг 2008 17:42
jamilyne, По сравнению с тем, какие шедевры выходят из под твоих  неутомимых  рук, всякие ссылки кажутся мелочью, ссылки -то можно научится делать, но такая красота, подвластная тебе,  не каждому по рукам, мне во всяком случае, точно. Smile  БравоClapping
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 18 авг 2008 21:05
jamilyne, Нелочка.какая ты умница!!И откуда ты это всё берёшь!!Такая везде красота и вкуснота!!Пироженки смотрятся как драгоценности!!Просто супер!!А оригами это шедеврально!!!Так всё классно получилось!!Умничка!! Smile  Shocked  Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 18 авг 2008 23:08
jamilyne, я очень люблю дрогоценности. была б моя воля и куча денег...  Very Happy  орегами очень интересное!! очень оригинально!! чего только не выдумают люди.  Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пн, 18 авг 2008 23:26
jamilyne настоящие драгоценности! Глаз отдыхает, гляда на такую красоту!  Ты спрашивала, где я слова нахожу - мне просто нравится составлять такой релиз, чтобы так описать блюдо, чтобы сразу кушать захотелось, чтобы вкус ощутить. К тебе заходишь в гости, сразу обо все забываешь, и на вопросы я забываю отвечать.
Про маффины - я не знаю технологии приготовления маффинов, так кратко - отдельно смешать мокрые и сухие компоненты, дальше смешать и выпекать. Но не выходят они у меня. А может я их очень редко пеку, руку не набила.
Про сырный суп - ели в ресторане, название было не на русском - и описание. Изысканно и вкусно. Еще я в ресторане люблю заказывать грибной суп-пюре - нежная сливочная бархатистость с островком зелени и благоухающим грибным ароматом.
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 18 авг 2008 23:32
jamilyne, Неличка.богемный ювелир без сомнения знал толк в драгоценных камнях, красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Smile
 
Десерт,дорогая, безупречный, так все со вкусом сделано!!! Smile
 
Дорогая, нет предела человеческой фантазии и выдумкам, и тому примером служат твои красивые лотосы, прелесть!!! Smile Можно только завидовать твоему терпению!!! Smile  Smile
 
Неличка, хотелось бы краем глаза посмотреть на бордовые магнолии!!! Surprised  Smile
Отредактировано 19 авг 2008 00:08, Наза
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 18 авг 2008 23:34
jamilyne, Ох, Ох....и Ах!!!!!! Вот это Даааааа! ОБАЛДЕННо ЗДОРВО!!!!! Clapping  Clapping  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 19 авг 2008 08:25
jamilyne, Спасибо за програмку Smile , скачала, теперь буду учиться уменшать фотки
 
Персики здесь разных сортов; желты, белы и приплюснуты(называются сатурн или донaт)несчитая нектарин Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 876
  • Рейтинг автора 35
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 19 авг 2008 15:01
jamilyne, красивые получились лилии из вонтонов, на такую красоту только любоваться можно!Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 20 авг 2008 10:34
jamilyne, Нелочка, какая красота у тебя в темке...прелесть просто!!!!!!  Rolling Eyes Пирог, пирожные, персики всё суппер вкусно!!!!!!  Tell!!!  Good А лотосы твои из теста просто выше всяких похвал...браво дорогая!!!!!!!!!!  Clapping  Clapping  Clapping
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 21 авг 2008 08:04
Aja, алиночка, я сама такая Very Happy тоже хочется попробовать новые торты, тем более, что пеку их редком только по дням рожденьям. в последние годы, правда, предпочитаю спрашивать желание именниников. расскажи потом, что испечешь, ладно?
 
а я таким и помню с.-п - дожливым и величественным. у нас родственники жили на улице марата, выходишь, и сразу в истории. а лучше отдыха, чем природа, никто не придумал, для нас, городских жителей, это заряд свежести на целый год Smile
 
спасибо, дорогая!!
 
SuperVitalinka, надюша, вы с мамой, наверное, очень похожи, да? Smile с годами нетерпимости будет все меньше и менььше, это я по своему опыту сужу Smile
как у вас с английским? сдали или еще готовитесь? муж еще тогда нашел всякие полезные линки, если для вас еще актуально, только скажи.
спасибо большое!! Smile
 
machunya, спасибо большое за такие те[лые и добрые слова!! (тебя маша зовут?) хотя я сама себя оцениваю достаточно объективно как человека весьма ординарного. просто стараюсь делать то, что мне самой нравится Smile
 
Томусик, томочка, так даже интереснее, с двумя паспортами, если один потеряется, есть второй напрозапас Very Happy
 
Alisa, надюша, спасибо, дорогая!! я считаю, что если очень хочется, то обязательно получится Smile
 
Танита, танюша, спасибо большое!! у меня все, сама знаешь, отовсюду понемножку. а оригами очень интересно было попробовать из теста. это при том, что я забыла, когда иголку держала в руках, а вязала в последний раз, наверное, в школе Very Happy
 
Anna Chervonyuk, анюта, у меня бытие определяет сознание Very Happy на работе нельзя носить украшения, так и привыкла. а теперь, когда что-то одеваю, кроме обручальных-привычных, чувствую себя новогодней елкой Very Happy
 
спасибо большое!! Smile
 
Амариллис, жанночка, самое главное в жизни - это найти нужные слова, ведь весь мир вокруг нас состоит из слов. у тебя такой дар, описывать мир нужными словами. спасибо  большое!! знаешь, рецвепты же очень элементарные, видимо, когда настроение совпадает с желание, получается все по-особенному Smile
 
жанночка, когда у тебя в следующий рказ совпадет желание и настроение на маффины, попробуй перемешать несколькими движениями, только, чтобы мука впиталась. и будут мафины воздушными, вот увидишь Smile
 
Наза, назочка, дорогася, моя, я так и знала, что тебе колечки понравятся!! Smile совсем еще молодой этот ювелир, у него еще много шедевров впереди - и у нас, естественно Smile
 
спасибо большое, дорогая Smile заказ на красные магнолии принят, постараюсь Smile
 
Fimida, олечка, спасибо!! я сама такая довольная собой была, когда у меня получилось, со мной такое редко бывает Very Happy
 
Verunchik70, ой, верочка, нектараины сами все разные же, но все равно мне все белое - и персики, и нектарины - больше нравятся. жду-не дождусь лета, очень длинная зима получилась Very Happy
 
ты только закачай фотографию в программу и проставь размеры 500х500. и все Smile
 
merisaria, олик, как давно тебя не было видно!! у вас все в порядке? или еще окончательно не переехали? как малыш?
 
олик, спасибо!! а мы эту красоту всю слопали Very Happy мои сначали боялись дотронуться, но я им показала, как просто делаются эти лотосы, и все схрустели моментально Very Happy
 
лиса, леночка!! как приятно тебя видеть!! Smile спасибо большое!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 21 авг 2008 08:13
фантазии жозефины уолл
 
британская художница, обладающая неиссякаемой, волшебной фантазией. мне нравятся ее картины, в них вложен очень положительный, яркий заряд Smile хочется самой фантазировать и творить Very Happy
 

 

 

 

 
Отредактировано 11 июл 2012 22:56, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 21 авг 2008 08:28
jamilyne, Я тоже люблю лето Smile , но в етом году уж очень необычное лето у нас Sad ; и дожди и жара, , на выходных была жара 100F, а сегодня 65F и дождь Sad , а так хочется тепла Smile , да и в огороде хочется чтоб все успело поспеть...
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 21 авг 2008 08:34
вот, нафантазировала, как и обещала Very Happy
 
мороженое в чашках из фруктового льда
 
поэкспериментировала с чашками Smile в первом варианте в качестве форм использовала две фарфоровые чашки, фрукты (киви и грейпфут) измельчила в пюре и разбавила водой. во втором - две пластиковые миски из серии "матрешек", фрукты просто мелко порезала для дна, а стенки залила водой. первуй вкуснее, второй красивее Very Happy буду еще пробовать, искать середину
 

 

 
налить в первую миску фруктовой смеси, дать заморозитья, потом поставить вторую миску, залить оставшуюся смесь/воду и дать застыть окончательно.
 
мороженое:
 
2 ст молока
1 ст сливок
2 желтка
1/2 ст сахара
ванилин
 
все подогреть, все время помешивая, заморозить, перемешивая пару раз. я рзделила на 4 части - в шоколадное добавила 100 гр растопленного шоколада, в красное - растертую малину (замороженную), в зеленую - порошок зеленого чая.
Отредактировано 11 июл 2012 22:57, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 21 авг 2008 08:37
Verunchik70, верочка, а у нас так всегда летом, даже поговорка есть - "если тебе не нравится погода, подожди 15 минут" Smile перепады в 20 градусов и больше в течении часа - явление для мельбурна вполне привычное.
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 21 авг 2008 08:48
меренговый рулет с кофейной начинкой
 
очень просто, быстро и необыкновенно вкусно, делается между делом, вернее, делами - пока грела обед, все было готово Smile
 

 
рулет:
 
4 белка
1/2 ст сахара
1 ст измельченных поджаренных орехов
2 ч л крахмала
1 ч л винного уксуса
 
начинка:
 
150 гр кримчиза
100 гр сливок, взбить
100 гр сахара
1 ч л крепкого кофе (я налила остатки из утреннего кофейника Very Happy )
 
белки взбить в крепкую пену. продолжать взбивать, добавляя сахар по 1 ложке, добавить орехи, крахмал, уксус, осторожно перемешать. выстелить противень пергаментной бумагой, разложить меренги пластом. печь в разогретой до 150 гр духовке минут 25. у меня духовка газовая, заняло полчаса. верх должне слегка подрумяниться. готовый пласт перевернуть на чистый лист пергаментной бумаги, дать остыть.
 
размешать кримчиз с сахаром, добавить взбитые сливки и кофе, все перемешать. смазатьмеренговый пласт, свернуть рулетом при помощи бумаги и "забыть" в холодильнике на полчаса-час.
 

 
изумительный рулет Smile
Отредактировано 11 июл 2012 22:58, Ряря

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели