Кулинарный архив

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 19:24

Дорогие мои тортоукрашательницы!!!

Листая страничку за страничкой, просто наслаждаешься сделанной вашими руками красотой!!!!

Отредактировано 22 фев 2010 04:47, Emerald

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 19:30

diedi,смотря что ты хочешь добиться кандурином - если росто чтобы блестел торт , то сдувается с широкой кисточки поверх торта, если чтобы добиться атласности мастики, то ее раскатывают сначала на гильдезоле , а потом наносится кандурин кистиочкой на мастику и слегка растушевывается..для лучшего распределения кандурина по мастике можно добавить чуток в него крахмала...

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 19:33

долго думала, в какую тему "отнести" этот торт...в принципе такую идею украшения можно использовать в качестве свадебного торта...Но этот торт был к юбилейному дню рождения,поэтому выставляю его здесь. Вес 5700 гр..внутри торт "Лабиринт"...

Lenusik!

Мамочка

Наверх

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 725
Рейтинг автора 27
Город Харьков
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 20:04

Раечка, ух ты!!! Красавец! А что это за торт Лабиринт?

________________________________________________________________
Елена, можно на "ты".

Bohus_L

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 окт 2007
Индекс активности 96
Рейтинг автора 1
Город Slovakia

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 20:58

привет. спосибо за почвалы. ето мой новий торт

http://bohusl.multiply.com/
http://picasaweb.google.com/Bohus73

Lenusik!

Мамочка

Наверх

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 725
Рейтинг автора 27
Город Харьков
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 21:03

Bohus_L, какой интересный! А что это за стиль?

________________________________________________________________
Елена, можно на "ты".

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 21:26

Раечка
diedi,смотря что ты хочешь добиться кандурином - если росто чтобы блестел торт , то сдувается с широкой кисточки поверх торта, если чтобы добиться атласности мастики, то ее раскатывают сначала на гильдезоле , а потом наносится кандурин кистиочкой на мастику и слегка растушевывается..для лучшего распределения кандурина по мастике можно добавить чуток в него крахмала...

на гильдезоле? А что это ??? Surprised

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 21:28

Раечка, Какая красота! Clapping

Правда можно и так и так использовать

Bohus_L, очень симпатично! И интерессно! Классно получилось! Good

Bohus_L

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 окт 2007
Индекс активности 96
Рейтинг автора 1
Город Slovakia

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 21:32

Lenusik!, етот стил патчворг

http://bohusl.multiply.com/
http://picasaweb.google.com/Bohus73

nadin 75

Кулинар

Наверх

Регистрация 18 мар 2008
Индекс активности 289
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 21:45

Раечка, Bohus_L вы как всегда молодцы есть чем у вас полюбоватся и по учится. Very Happy

Ket

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 июл 2007
Индекс активности 237
Рейтинг автора 1
Город Украина, Алчевск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 22:43

ДРИМ, а у меня мастика и из зефира отлично получалась Smile

Ket

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 июл 2007
Индекс активности 237
Рейтинг автора 1
Город Украина, Алчевск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 22:44

Раечка, Bohus_L, какаие красивучие тортики!! Good

natalka124

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Чт, 31 июл 2008 23:57

Раечка, Bohus_L, здоровские торты,оооочень красиво!МОЛОДЦЫ! Clapping

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

МОИ ТОРТЫ

Людуся

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 мар 2008
Индекс активности 76
Рейтинг автора 0
Город Западная Украина

Профиль ЛС

Пт, 1 авг 2008 00:25

natalka124,
Какой крем Ты использовала для розочек (тортик "Барби"), напиши, если не трудно,

Счастье подобно бабочке - чем больше ловишь его, тем больше оно ускользает. Но если вы перенесете свое внимание на другие вещи, Оно придет и тихонько сядет вам на плечо.

Маруська

Кулинар

Наверх

Регистрация 7 июл 2008
Индекс активности 366
Рейтинг автора 22
Город Moers
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 1 авг 2008 01:18

Раечка,
Вау как всегда только восторг Shocked

такая красота и аккуратность !!!!!!!!!
Скажи пожалуйста ажурные узоры которые из айсинга - как ты их приклепляешь, что совсем не видать соединения? Я сколько пробывала у меня не получается и они у меня всё время падают Confused

Bohus_L,
очень красивый торт ! Как и все до этого просто СУПЕР!

БРАВО!!!

Марина

natalka124

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Пт, 1 авг 2008 08:00

Людуся, я везде использую белковый крем(на всех тортах) Smile

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

МОИ ТОРТЫ

Ирина Тевс

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 фев 2008
Индекс активности 570
Рейтинг автора 13
Город Германия
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 1 авг 2008 10:08

Helena 76, diedi, Спасибо девочки!!!!!! Give_rose

Раечка, Шикарно! А как профессионально!!!! Clapping

Bohus_L, Интересно!!! Что-то новое, во всяком случае дла меня, МОЛОДЕЦ!!!! Good

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 1 авг 2008 10:14

На нашем форуме начался второй этап конкурса "Кулинарный поединок" за август!
(подготовка кулинарных отчётов)

По итогам голосования победил список продуктов:

Готовое тесто (любое покупное)
Персики и/или абрикосы (свежие или консервированные, а также варёные, сушёные и т.п.)
Ветчина (варёная или копчёная)
Сыр (любой, включая плавленые и творожные)
Картофель (в любом виде, включая чипсы, если угодно)
Помидоры (любых сортов, свежие, вяленые, сушёные, консервированные и т.п.)
+ сезонное предложение в августе - бакажаны!

Свои кулинарные отчёты присылайте по e-mail до 20 августа. Все подробности о правилах участия и пересылке отчётов в темке - ЗДЕСЬ. (можно задать вопросы модераторам)

Приходите поучаствовать и посмотреть! Поиграем в кулинарную игру? Wink2

Отредактировано 22 фев 2010 04:48, Emerald

Людуся

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 мар 2008
Индекс активности 76
Рейтинг автора 0
Город Западная Украина

Профиль ЛС

Пт, 1 авг 2008 13:05

natalka124
Людуся, я везде использую белковый крем(на всех тортах)

Хоть плачь, у Тебя есть градусник? У меня два выхода: научиться делать крем без градусника или бросить эту затею.

Счастье подобно бабочке - чем больше ловишь его, тем больше оно ускользает. Но если вы перенесете свое внимание на другие вещи, Оно придет и тихонько сядет вам на плечо.

natalka124

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Пт, 1 авг 2008 16:04

Людуся, градусника у меня нет. я сироп проверяю так: капаю на перевернутое блюдце маленькую капельку и если при наклонении капля остается недвижимой сироп готов.
А бросать не нужно, пробуй еще. 4 белка взбить, параллельно варить сироп(1стакан сахара+ воды, чтобы намок сахар). вливать сироп в белки тонкой струйкой, добавить лимонную к-ту. взбивай почти до охлаждения.
дай знать, что у тебя получилось Smile

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

МОИ ТОРТЫ