Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшения для тортов,десертов и др. №28

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
соколушка
Счастливая мамочка
  • Регистрация 30 июн 2008
  • Индекс активности 248
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина
Профиль ЛС
Пн, 21 июл 2008 22:33
Мандаринка ,вкуснятина  Smile напиши рецепт глазури шоколадной...
а дельфинчик как живой Very Happy
10Ru
Кулинар
  • Регистрация 30 янв 2008
  • Индекс активности 912
  • Рейтинг автора 1
  • Город Deutschland
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 21 июл 2008 22:42
Мандаринка, Тортики просто класс!!!!!!! Шоколадка Good  Good
Спасибо тебе большое за информацию! Give_rose
юличка,  Красивые розы!!!!! Clapping
Людуся
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 0
  • Город Западная Украина
Профиль ЛС
Пн, 21 июл 2008 22:53
Мандаринка,  юличка, тортики супер!!!
Мандаринка, если можно, напиши рецепт шоколадной глазури. И еще вопрос: наносишь ли Ты какой-то крем на корж перед тем, как покрыть глазурью.
Lenusik!
Мамочка
  • Регистрация 8 июл 2008
  • Индекс активности 725
  • Рейтинг автора 27
  • Город Харьков
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 21 июл 2008 23:02
Лисичка, тортик хорошенький!
Lenusik!
Мамочка
  • Регистрация 8 июл 2008
  • Индекс активности 725
  • Рейтинг автора 27
  • Город Харьков
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 21 июл 2008 23:10
Мандаринка, шоколадка - просто супер, от оригинала не отличишь! А трюфельно-малиновый кусочек я утащила (ну не могу устоять Smile )
Интересно, где хозяйка тапочек? Very Happy  Дельфинчик и впрямь как живой!
юличка, хороший тортик, и розочки тоже хорошенькие!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 22 июл 2008 05:56
natalka124
Спасибо огромное! Smile  Smile
Lenusik!Все цветочки из сахарной глазури
nadin 75Крем сверху сливки+сгушенка
10Ru Спасибо!!!!!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 22 июл 2008 06:04
Мандаринка, юличка
Девочки огромное спасибо, но и ваши тортики одна прелесть For you!  Smile  Smile
Bohus_L
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 1
  • Город Slovakia
Профиль ЛС
Вт, 22 июл 2008 10:13

Bohus_L
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 1
  • Город Slovakia
Профиль ЛС
Вт, 22 июл 2008 10:18
Мандаринка, юличка, Verunchik70, София
супер, тортики, бесподобные
10Ru
Кулинар
  • Регистрация 30 янв 2008
  • Индекс активности 912
  • Рейтинг автора 1
  • Город Deutschland
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 22 июл 2008 16:31
Bohus_L, Как всегда отлично!!!!!!!!!!! Good  Good  Good
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 22 июл 2008 17:33
Мой предпоследний. Такой заказали после долгих раздумий. У меня практически такой же уже и был, с небольшими изменениями, с правильной стороной приклеенными рюшками (но все равно неправильно подогнутыми их концами, как выяснилось)))
Galla
Кулинар
  • Регистрация 9 янв 2008
  • Индекс активности 245
  • Рейтинг автора 2
  • Город Минск
Профиль ЛС
Вт, 22 июл 2008 18:01
тортики класс!
а уменя вот такой вышел  торт, вернее два, но одинаковых
Людуся
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 0
  • Город Западная Украина
Профиль ЛС
Вт, 22 июл 2008 21:48
Amber,
Браво, тортик, как всегда, высший пилотаж. Это ж надо так аккуратно покрыть тортик мастикой!!!
Galla, тортики очень симпатичные, если не секрет, почему два (народу много будет)?
Lenusik!
Мамочка
  • Регистрация 8 июл 2008
  • Индекс активности 725
  • Рейтинг автора 27
  • Город Харьков
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 22 июл 2008 22:46
Amber, тортик такой аккуратненький! Умничка!
Galla, а по какому поводу червячки и жучки?  Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 08:04
Bohus_L Спасибо, у тебя тоже красивый торт!!!
 

Amber Какой аккуратненький тортик!!!
Bohus_L
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 1
  • Город Slovakia
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 10:39
Amber, Galla красивыэ торты.
я делал ещё раз Patchwork

Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 10:51
Bohus_L, Очень необычные тортики.. и своей необычайнностью они и притягивают.. Очень эфектно.. Умничка!!!
Amber, Как всегда ну просто СУПЕРРРР.. такие у тебя нежные и красивые тортики.. и очень очень аккуратные..БРАВО!!! Золотые ручки  Smile
 
Девочки вот смотрю на ваши тортики и у меня вопрос , вот чтоб под мастикой они были такие ровненькие, вы какие торты используйте, у меня просто часто заказывают не чтоб красиво было, а чтоб вкусно, по домашнему, а мне хочеться  и мастикой попробовать покрыть..
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 11:05
Алёна, я использую любой торт Smile Даже мусс вот попробовала. Просто наверх тоже кладу слой бисквита и обмазываю масляным кремом, чтобы не соприкасались мусс и мастика. Но, конечно, с тортом, у которого устойчивые коржи и крем работать проще. Самый простой в работе с мастикой - масляный крем, или ганаш (сливки с шоколадом). Самые простые коржи - шоколадные - они обычно лучше держат форму. Или коржи от Министерского. Такого вот типа, в общем. но, как я уже сказала - можно с любым работать, честно Smile
 
Для того, чтобы под мастикой торт был ровный, он должен до мастики быть ровный и это все, что требуется. Вот фото одного из моих тортов до мастики. И это далеко не идеал, можно и нужно было бы еще ровнее сделать, но время поджимало, поэтому после покрытия мастикой видны небольшие погрешности по верхнему краю, да и по бокам. Иногда их можно разровнять "гладилкой", а иногда просто приходится скрывать под декор.
 

 

 
Уже под мастикой:

 
Прошу прощения за фон - это такая вот у меня кухня в съемной квартире Sad
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 11:10
Amber, Огромное тебе спасибо...буду пробовать.. но уже после отпуска .. а то у меня уже чемоданное настроение  Very Happy
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 11:13
Алёна, у меня тоже Smile)) но мне еще 2 недели тут, и визы еще нет. А потом к маме поеду!!! Smile Я в родном городе 8 лет не была Wink
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 11:13
Amber, Ещё вопросик.. гладилка....это такой как шпатель.. а в каком то ролике видела.. им ровняют мастику ?
И ещё может есть фото... тем чем ты делаешь рушки, цветочки.. а то у меня брат мужа кондитер, говорит есть магазин В Нетании и так этих штучек полно, чтоб знать чего накупить себе, а то у нас ничего вообще нет.. Confused
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 11:15
Алёна, ой, увидела твою табличку... а вы куда едете - к нам? Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 11:15
Amber, ой как я тебя понимаю.. я когда там жила рвалась домой.. как сумашедшая...а теперь туда только в гости.. но визы нам не надо у нас двойное гражданство  Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 11:16
Amber, Да у меня свекры   и брат мужа в Натании живут.. и мы там раньше жили  Smile
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 23 июл 2008 11:23
Алёна, точно, и магазин есть, и штучек в нем есть. Может, не все (точно не все), но кое-что есть.
 
Гладилка выглядит примерно так:

 
Для рюшек лучше брать вот эту:
 

 
Цветочки я пока вырезаю большим набором резалок для цветов от Вилтон. Это не самые лучшие вырезалки - они из пластика, который почему-то у меня очень быстро раскрошился - края позазубривались, получаются неровные, но то что есть...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 46, гостей 45, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100