Мандаринка ,вкуснятина   напиши рецепт глазури шоколадной...
а дельфинчик как живой

Мандаринка, Тортики просто класс!!!!!!! Шоколадка   
Спасибо тебе большое за информацию!
юличка,  Красивые розы!!!!!

Мандаринка,  юличка, тортики супер!!!
Мандаринка, если можно, напиши рецепт шоколадной глазури. И еще вопрос: наносишь ли Ты какой-то крем на корж перед тем, как покрыть глазурью.

Лисичка, тортик хорошенький!

Мандаринка, шоколадка - просто супер, от оригинала не отличишь! А трюфельно-малиновый кусочек я утащила (ну не могу устоять )
Интересно, где хозяйка тапочек?   Дельфинчик и впрямь как живой!
юличка, хороший тортик, и розочки тоже хорошенькие!

natalka124
Спасибо огромное!   
Lenusik!Все цветочки из сахарной глазури
nadin 75Крем сверху сливки+сгушенка
10Ru Спасибо!!!!!

Мандаринка, юличка
Девочки огромное спасибо, но и ваши тортики одна прелесть     

Мандаринка, юличка, Verunchik70, София
супер, тортики, бесподобные

Bohus_L, Как всегда отлично!!!!!!!!!!!     

Мой предпоследний. Такой заказали после долгих раздумий. У меня практически такой же уже и был, с небольшими изменениями, с правильной стороной приклеенными рюшками (но все равно неправильно подогнутыми их концами, как выяснилось)))

тортики класс!
а уменя вот такой вышел  торт, вернее два, но одинаковых

Amber,
Браво, тортик, как всегда, высший пилотаж. Это ж надо так аккуратно покрыть тортик мастикой!!!
Galla, тортики очень симпатичные, если не секрет, почему два (народу много будет)?

Amber, тортик такой аккуратненький! Умничка!
Galla, а по какому поводу червячки и жучки?  

Bohus_L Спасибо, у тебя тоже красивый торт!!!
 

Amber Какой аккуратненький тортик!!!

Amber, Galla красивыэ торты.
я делал ещё раз Patchwork

Bohus_L, Очень необычные тортики.. и своей необычайнностью они и притягивают.. Очень эфектно.. Умничка!!!
Amber, Как всегда ну просто СУПЕРРРР.. такие у тебя нежные и красивые тортики.. и очень очень аккуратные..БРАВО!!! Золотые ручки  
 
Девочки вот смотрю на ваши тортики и у меня вопрос , вот чтоб под мастикой они были такие ровненькие, вы какие торты используйте, у меня просто часто заказывают не чтоб красиво было, а чтоб вкусно, по домашнему, а мне хочеться  и мастикой попробовать покрыть..

Алёна, я использую любой торт Даже мусс вот попробовала. Просто наверх тоже кладу слой бисквита и обмазываю масляным кремом, чтобы не соприкасались мусс и мастика. Но, конечно, с тортом, у которого устойчивые коржи и крем работать проще. Самый простой в работе с мастикой - масляный крем, или ганаш (сливки с шоколадом). Самые простые коржи - шоколадные - они обычно лучше держат форму. Или коржи от Министерского. Такого вот типа, в общем. но, как я уже сказала - можно с любым работать, честно
 
Для того, чтобы под мастикой торт был ровный, он должен до мастики быть ровный и это все, что требуется. Вот фото одного из моих тортов до мастики. И это далеко не идеал, можно и нужно было бы еще ровнее сделать, но время поджимало, поэтому после покрытия мастикой видны небольшие погрешности по верхнему краю, да и по бокам. Иногда их можно разровнять "гладилкой", а иногда просто приходится скрывать под декор.
 

 

 
Уже под мастикой:

 
Прошу прощения за фон - это такая вот у меня кухня в съемной квартире

Amber, Огромное тебе спасибо...буду пробовать.. но уже после отпуска .. а то у меня уже чемоданное настроение  

Алёна, у меня тоже )) но мне еще 2 недели тут, и визы еще нет. А потом к маме поеду!!! Я в родном городе 8 лет не была

Amber, Ещё вопросик.. гладилка....это такой как шпатель.. а в каком то ролике видела.. им ровняют мастику ?
И ещё может есть фото... тем чем ты делаешь рушки, цветочки.. а то у меня брат мужа кондитер, говорит есть магазин В Нетании и так этих штучек полно, чтоб знать чего накупить себе, а то у нас ничего вообще нет..

Алёна, ой, увидела твою табличку... а вы куда едете - к нам?

Amber, ой как я тебя понимаю.. я когда там жила рвалась домой.. как сумашедшая...а теперь туда только в гости.. но визы нам не надо у нас двойное гражданство  

Amber, Да у меня свекры   и брат мужа в Натании живут.. и мы там раньше жили  

Алёна, точно, и магазин есть, и штучек в нем есть. Может, не все (точно не все), но кое-что есть.
 
Гладилка выглядит примерно так:

 
Для рюшек лучше брать вот эту:
 

 
Цветочки я пока вырезаю большим набором резалок для цветов от Вилтон. Это не самые лучшие вырезалки - они из пластика, который почему-то у меня очень быстро раскрошился - края позазубривались, получаются неровные, но то что есть...