Этот рецепт посвящается любителям выпечки с лимоном  
Рецепт с сайта carina_forum. Фото мое
 
ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАКОМ
 

 
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
 
Я не являюсь большим поклонником печенья, но есть несколько рецептов, в которые просто влюблена и которые готовлю регулярно на протяжении многих лет. Один из них хочу предложить вашему вниманию. Этот рецепт принадлежит M. Stewart. Великолепное печенье. Великолепное печенье, и, на мой взгляд, рецепт не требует никаких модификаций или дополнений. Все пропорции даны в чашках. 1 чашка - 237 мл.
 

1/4 чашки лимонного сока
1 чашка сливочного масла
1 1/2 чашки сахар
1 яйцо
2 ч.л. ванильного экстракта
4 ст.л. + 1/2 ч.л. лимонной цедры
2 2/3 чашки муки
1ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соль
2 - 3 ст.л. мака
Нагреть духовку до 180 С
В небольшую кастрюлю вылить лимонный сок, закипятить. Дать покипеть пока жидкость не уменьшится на половину
Добавить к лимонному соку половину сливочного масла, тщательно размешать и снять с огня.
Смешать муку с разрыхлителем.
Взбить оставшееся масло с 3/4 сахара до пышной пены, добавить яйцо и продолжать взбивать не небольшой скорости в течение 3 минут.
Добавить ваниль, соль, мак и частями муку.
Тщательно все перемешать до однородной консистенции.
Смешать 1/2 сахара с 1/2 ч.л. лимонной цедры и небольшим количеством мака
Сформировать печенье, посыпать сверху смесью цедры с сахаром и маком и выложить на покрытый бумагой противень.
Выпекать в течение 11 - 13 минут. Остудить печенье на решетке
 
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Мак не ставила, ну не любим мы мак, цедру уменьшила вдвое, и не пожалела, и так сильный вкус лимона. Вместо чашек, мерила стаканами.
А в общем очень вкусненькое печенье  

А это печенье для шокоголиков .. таких как я  
 
ПЕЧЕНЬЕ "ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПОДУШЕЧКИ"
(от Мишель)
слова автора фото мое
 

 
230 г шоколада
2 ст. л. сл. масла
2 яйца
1 ст.л. апельсинового ликёра (Grand Marnier)
тёртая цедра 1 апельсина
1/2 ст. муки (70 г)
1/2 ч.л. разрыхлителя
75 г молотого миндаля
щепотка соли
сахарная пудра
 
Растопить на водяной бане шоколад с маслом.
Взбить яйца с сахаром, пока масса не станет светлой и гладкой. Влить ликёр и добавить цедру. Добавить шоколад и всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и солью и миндалём. Размешать до однородной массы. Тесто должно быть полужидким. Накрыть плёнкой и охладить в холодильнике, как минимум 2 часа.
Сформировать руками шарики, обвалять в сахарной пудре и выложить на, застеленный пергаментной бумагой, противень, оставляя расстояние, не менее 2 см.
Выпекать в разогретой до 170С духовке 15-20 мин.
 
Мои изменения :Цедру апельсина заменила на лимонную, ликер не ставила.Миндаль заменила грецкими орехами.

Алёна, ура я первая мне одной всё достанется

Желаю чтоб стол у тебя всегда был полон, а в доме был уют, очень вкусное вступление и очень вкусное должно быть печенье, я тоже не любитель а только избранное  

я_не_Ангел, Спасибо больше...ухх я бы сейчас блинчиков да с икорочкой..   

Хочу предложть рецепт очень вкусных куринных отбивных.. Спросите почему такое название???.. Да вот такой у меня сегодня каприз.. захотелось курочки  
 
КУРИННЫЕ ОТБИВНЫЕ "КАПРИЗ"
 

 
4 окорочка
4 зубчика чеснока
минеральная вода
соль
перец
3яйца
мука.
Берем окорочек, снимаем кожицу и режем мясо по кости. Снимаем все мясо с косточек. Косточки я отвариваю и бульон замораживаю, очень удобно когда надо сварить быстро супчик.Отбиваем мясо, выходит 8 отбивных.. солим ,перчим.Отбивные ставим в емкость. Добавляем продавленный чеснок и минеральную воду. Рукой все перемешиваем и оставляем мясо на 1,5-2 часа. Даем стечь воде . Обваливаем мясо в муке и взбитых яйцах. Обжариваем.
Выходит очень нежное мяско  

Алёна, печенье - загляденье просто, что лимонное, что шоколадное!
Ну и отбивные в аппетитности не уступают!    

Алёна, Представляю, как радуется твоя семья, что ты дома и каждый день их балуешь разными новыми вкусными блюдами   С продолжением темки
 

Алена! Сколько всего! Печенья мне очень понравились, от шоколадного я вообще без ума, пробовала похожий рецепт! И курочка! Я люблю заходить к тебе в гости и утаскивать разные вкусности! Конечно, же я буду заходить! Такие изысканные блюда!

Алёна, поздравляю, ален, с новым продолжением!! печенья изумительные!!

Ol,  Alisa,  Амариллис,  jamilyne, Спасибо большое девочки  
Alisa, Надюша конечно лучше когда мама дома  

Сегодня на обед у нас НУ ОЧЕНЬЬЬ ВКУСНОЕ блюдо...из французкой кухни...
Сочетание нежной говядины, лукового соуса и хрустящего хлебушка..это что-то скажу я вам  
Рецепт с форума графоман.

МЯСО "МИРОТОН"
 

Необходимые продукты
 
Отварная говядина - 800 гр
Бульон от пот о фе (в котором варилось мясо) - 200 мл
Лук - 3-4 штуки
Красный винный уксус - 3-4 столовых ложки
Сливочное масло - 5 столовых ложек
Хлебные крошки - 2\3 стакана
Мука - 1,5 столовых ложек
Лимон, петрушка, соль.
 
Способ приготовления
 
1.Очистить лук, нарезать колечками средней толщины
и обжаривать на растительном масле на небольшом огне, помешивая, пока лук не станет золотистым и мягким (минут 15)
2. Посыпать лук мукой, помешивая, обжарить 2-3 минуты, влить винный уксус, перемешать. Затем влить бульон, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до маленького и готовить 15 минут.
3.Тем временем говядину нарезать тонкими или средними ломтями и нагреть духовку до 170 град.
4.В форму для запекания вылить немного соуса, выложить мясо внахлёст
снова залить соусом, выложить ещё один слой мяса, залить соусом.
посыпать хлебными крошками или просто мелкими кусочками белого хлеба.
Сверху полить горячим сливочным маслом.
5.Накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 20 минут. Затем крышку (фольгу) снять и запекать в духовке ещё 15-20 минут до золотистой корочки.
6.Посыпать зеленью, перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.
 
Мои примечания: Красный винный уксус  заменила яблочным, и хлебных крошек я поставила 2 стакана и то можно было больше , уж очень они вкусные  

Алена, с продолжением темки тебя!!!    Замечательные вкусняшки у тебя!!!

Алёна, Отличное мясо, рецепт забрала   Я правильно понимаю, что гарнир не нужен к нему, хлеб является гарниром?

Алёна, как всё вкусно! Печенье роскошное!   С продолжением замечательной темки!!!
 

Алёна, говядина - это даа... Явно вкуснятина!

Алёна, очень сооблазнительно!! я, наверное, рискну и попробую, хотя у меня с говядиной сложные дипломатические отношения но уж очень красиво выглядит

Мясо, курочка, выпечка... Класс! Так вкусно выглядит!

Алёна с продолжением твоих "Вкусняшек"!!!
Обалденные вещи на первой странице!!!
 

Поздравляю с открытием новой вкусной темки!
Желаю успехов во всем!  
 

Огромное всем девочкам спасибо за такие теплые слова  

А теперь вспомним детство  
 
СОЧНИ
( Рецепт от Сони- buxgalter )
 

 
На 10-14 шт.
Тесто:
1-1/2 ст. муки ( у меня ушло 2 ст муки )
1/3 ст. сахара
75 размягченного сливочного масла
3 ст.л. сметаны (кефира,йогурта без наполнителя,ряженки)
1 яйцо
щепотка соли
1/4 ч.л. соды
 
Начинка:
150 г. творога
2 ст.л. сахара (по рецепту  Сони идет 1 ст.л. но, на мой  взгляд, 1 ложки маловато)
1 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны
1 яичный белок
 
Желток для смазки.
 
Сметану смешать с яйцом,сахаром и солью. Размягченное масло взбить и постепенно ввести яичную смесь. Затем добавить муку, смешанную с содой и быстро замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм. Выемкой диаметром 8-10 см вырезать кружки. На середину каждого кружка положить 1-1,5 ч.л. начинки, свернуть пополам, не защипывая. Смазать желтком. Печь первые 10 мин при 180С и еще 5 минут при 200С.

Алёна, сочные сочни  

Аленушка, дорогая, с очередной страничкой тебя, желаю множества вкуснючих,
замечательных вкусностей!!!!!!!!!
 
Тебе всегда есть, что сказать, а нам послушать, оценить, восторгаться и перенять!!!!!
 

 
Печенья меня просто очаровали, особенно первые, куринные отбивные такие аппетитные, ну, а мясо вовсе сказочное!!
 
И сочни очень красивые, я часто их готовлю, знаю вкус этих замечательных булочек!!!
 
А еще хочу отметить, что фотки у тебя просто журнальные!!!!!

Алена, очень аппетитно и вкусно!!!!

Алёна, какая красивая, изящная фотография просто супер!