ВКУСНЯШКИ-5

Ответы

Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вс, 26 окт 2008 16:20
ЛОДОЧКИ С ЯБЛОКАМИ В КАРАМЕЛИ
 

 
Готовое слоеное тесто
 
Начинка:
0,5кг яблок
0,75гр сл. масла
100гр сахара
1.ч.л. корицы
 
Яблоки очистить от кожуры, нарезать средними кубиками , поставить на сковородку, добавить масло, сахар и корицу. Тушить пока не выпарится сок от яблок.
Тесто поделить на небольшие квадратики, посередине ставим начинку и защипываем края, чтоб получилась лодочка. Смазывает яйцом и запекаем. Быстро и очень вкусно.
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вс, 26 окт 2008 16:21
Ксенчик, Ксюша большое спасибо.. так приятно  Embarassed
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 26 окт 2008 17:38
Алёна, Лодочки очень красивые Smile  МЯсо очень аппетитно смотрится, но я мясо козленка никогда не пробовала, оно на чье мясо похоже по вкусу?
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 26 окт 2008 18:11
Алёна, Тортики просто бесподобные!!Такие малюсенькие детальки проработала!!Ювелирная работа!!Молодчинка!!!! Smile Мяско козлёнка очень аппетитное!!А лодочки вкуснявые!!Люблю очень такую начинку!!!! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 29 окт 2008 15:45
Alisa, Танита, большое спасибо девочки  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 29 окт 2008 15:53
ОВСЯНЫЕ КВАДРАТИКИ
 

 
1,5 ст овсянки
100гр сливочного маргарина
0,5ст сахара
1п ванили
1п разрыхлителя
1 большое яйцо
2 ст.л сметаны
1 ст. муки
 
Я все делала в комбайне. Сначала перемолола немного овсянку, добавила все продукты. На противень поставила бумагу , вылила тесто и мокрыми руками разровняла тесто. Толщиной примерно в палец. Испекла и пока  тесто ещё теплое порезала на квадратики .
Отредактировано 29 окт 2008 15:54, Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 29 окт 2008 15:59
ОРЕХОВЫЕ МАФФИНЫ
 

 
На 12 штук потребуется :
100гр маргарина
2яйца
0,5ст кефира
0,5 ст сахара
1 п разрыхлителя
1п ванили
2ст муки
1 ст орехов
 
Маргарин растопить и остудить. Все продукты перемешать, и испечь маффины. Быстро и очень вкусно  Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 29 окт 2008 16:36
Алёна, какие вкусняшки!! маффины просто восторг!!  Smile
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Ср, 29 окт 2008 17:20
Алёна,  Отличные маффинки!!!! Алёнушка, ты кудесница!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Ср, 29 окт 2008 20:44
Алёна, выпечка обалденная!!так бы все и съела Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 29 окт 2008 22:36
Алёна, 1000 лет ничего не пекла! соблазняешь  Razz
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Чт, 30 окт 2008 01:50
Алёна, вкуснятина  Very Happy
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 30 окт 2008 01:58
Алёна, и печенья и маффины - просто загляденье!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 30 окт 2008 05:03
[Б]Алёна[/Б], Вкуснайа выпечка!!!
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Чт, 30 окт 2008 08:55
Алена, ну очень все вкусно!!!! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Чт, 30 окт 2008 15:55
Anna Chervonyuk, Ксенчик, Luna, Emerald, Helena76,
jamilyne, Verunchik70, Юльяна Б.,
Большое спасибо девочки Smile
Отредактировано 27 июн 2012 20:16, Ряря
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Чт, 30 окт 2008 16:00
Сегодня пекла просто потрясающие булочки...Очень всем советую... Wink2
 
БУЛОЧКИ ЗАВИТУШКИ СО ШТРАЙЗЕЛЕМ
(рецепт от Наталина, слова автора, фото мое)
Делала точно по рецепту, только в начинку можно добавить сахар..
 

 
Ингредиенты:
• для опары
• 7 гр. быстрорастворимых дрожжей
• 50 мл. теплой воды
• 3 ст.л. муки
• 1 ч.л. сахара
• для теста
• ~ 1 кг. муки
• 1 стакан теплого молока
• 3 ст.л. жирной сметаны
• 1 стол. л. сахара
• 100 гр. сгущеного молока
• 2 куриных яйца
• 1 ч. л. соли
• для штрайзеля
• 50 гр.сливочного масла
• 2 пакетика ванильного сахара
• щепотка кардамона и шафрана
• ~ 100 г муки
• для смазки булочек
• 1 яйцо
• 1 ст. л. молока
Способ приготовления: В теплую воду добавить сахар, муку, дрожжи. Размешать. Накрыть, оставить в теплом месте на 15 минут. В опару добавить теплое молоко, яйца,сметану, сгущеное молоко, соль, сахар. Подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Накрыв полотенцем убрать на 1,5 часа в теплое место. За это время 2 раза обмять.
Приготовить штрайзель. Для этого в размягченное сливочное масло всыпать сахар, специи, перемешать. Затем, подсыпая муку, превратить масло с сахаром в крошку. Возможно муки понадобиться больше. Все зависит от жирности и влажности масла.
Тесто раскатать в пласт, толщиной 1,5 см. Смазать взбитым с молоком яйцо, присыпать штразелем по всей поверхности.
Скатать плотно в рулет. Нарезать, стараясь отмерять одинаковые части.
Булочки (полуфабрикат) разложить на противне, смазанным маслом. Накрыть легким полотенцем и оставить подниматься 25 минут. Смазать каждую булочку яйцом, присыпать остатками штрайзеля. Духовка 180 градусов. Печь 25 - 30 минут.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Чт, 30 окт 2008 18:13
Алена, у тебя потрясающая выпечка!!!! Good А я вот стараюсь печь поменьше, фигура не позволяет!!! Crying or Very sad
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 31 окт 2008 01:21
Алёна, Вот твои мужички были рады  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Пт, 31 окт 2008 02:01
Алёна, вкусные булочки напоминает кяту которую я очень люблю .молодец  Good
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 31 окт 2008 03:53
Алёна, столко выпечки!! так здорово.  а тортики вообще прелесть!!!!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 31 окт 2008 08:26
Алёна, Булочки просто прелесть!!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 31 окт 2008 12:05
Алёна, прямо как в кондитерской!! булочки просто идеальные!! восхищаюсь!!  Shocked
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 31 окт 2008 12:08
Алёна, Чудесная выпечкаSmile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Сб, 1 ноя 2008 15:35
Алена! От выпечки глаз не отвести! Такое изящное исполнение! Мне вообще твои фотографии очень нравятся, изящество в шоколадных тонах французской таверны! Тесто для завитушек со штрейзелем мне очень понравилось! Обязательно использую в выпечке! Сгущенное молоко думаю придает сливочность и мягкость! Просто находка!

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели