Алёна, Аленушка, твои торты могут кого хочешь с ума свеста, до чего они хорошие,
милые!!!
Ножка козленка такая аппетитная, зажаристая!!!
Выпечка безупречная, слов нет, красота!!!

Алёна, http://www.kuharka.ru/recipes/baking/bun/447.html

Алёночка, испекла твои кексики с грецким орехом! Очень вкусные получились! Спасибо за простой и быстрый рецепт!
 

 
следующие на очереди твои овсяные квадратики.

Aja, чудесные кексики!!

Aja, А какие они красивенькие!!!!

jamilyne, Verunchik70, спасибо.

Сколько всего вкусного!!!!! Мои домашние не успевают все съедать, а я все готовлю и готовлю...

А вот и овсяные квадратики.   
 

 
Как же это вкуссссно!
 
По-моему, намного вкуснее и нежнее, чем обычное овсяное печенье.
 
Алёночка, спасибо, что поделилась с нами таким отменным рецептом.
 
P.S. от себя лишь добавила изюм и 1 ч.л. корицы, которая  дополнила и обогатила вкус печенюшек.

Aja, Получились как печенюшки, вкусненько

Aja, чудесная выпечка у тебя.. а квадратики.. ещё красивые и пышнее чем у меня вышли.. Умничка !!!
 
А вот давно не заходила , заказов много имела.. да и дома работы куча было.. Постараюсь почаще заходить  

Я  к вам с двумя тортиками, извиняюсь за фото, торты везла в гости и разрез как-то неудобно было делать, но оба торта нам очень понравились  
 
ПОЛЬСКИЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ
( от Ayn )

 
Коржи
 
    * 100 г масла
    * 1/2 стакана сахара
    * 3 яйца
    * 1 стакан мёда
    * 1 ч л соды
    * 2 1/2 - 2 3/4 стакана муки
 
Крем
 
    * 450 мл сливок
    * 600-700 гр сметаны
    * 1/2 стакана сахара
    * 1 ст л ваниллы или коньяка
 
Все ингредиенты (кроме муки) положить в большую миску и поставить на водяную баню (вскипятить воду в кастрюле и поставить на неё миску). Нагреть, постоянно помешивая, 5 минут. Когда всё растопится и содержимое миски прогреется, снять с огня, добавить муку и хорошо перемешать. Тесто получается не густым, немного жидковатым. Накрыть миску и поставить в холодильник на 8-12 часов.
Тесто можно замесить утром, а вечером печь, или оставить в холодильнике на ночь. Через 8 часов тесто немного загустеет.
 
Прогреть духовку до 200°С (400°F).
 
Разделить тесто на 8 частей.
Взять 3 пергаментных листа (на одном листе печётся, на другом остывает, на третьем раскатывается корж) и нарисовать на них круги диаметром 25 см. Присыпать пергамент мукой, положить на него кусок теста и растянуть руками до нужных размеров. Тесто мягкое и очень послушное, немного липкое поэтому его нужно растягивать припудренными мукой руками.
Кисточкой смахнуть лишнюю муку и перенести пергамент на протвень.
Выпекать каждый корж 4-5 минут, до зарумянивания. Пока один корж печётся сделать другой.
Остудить коржи на решётке. Коржи обрезать по трафарету, а оставшуюся крошку подсушить в духовке и использовать для обсыпки торта. Коржи не сохнут после остывания.
Взбить сметану, сливки и сахар; добавить ваниллу или коньяк.
Cмазать коржи и края торта кремом. Украсить по желанию.
Поставить торт в холодильник для пропитки на 8-12 часов.
Приятного аппетита!
Я выпекаю 8 коржей диаметром 23-см, поэтому торт получается довольно высоким ~13 см в высоту. Можно делать 6 коржей диаметром 25 см, или из 8 коржей (23-см) сделать 2 небольших тортика.
Коржи также можно заморозить не промазывая кремом или заморозить уже готовый торт, нарезав его на порции. Размораживать в холодильнике. Крема можно сделать больше или меньше, по желанию (мне нравится много крема).

Aja, чудные печенья!!

ТОРТ "КАЛИФОРНИЯ"
 

(рецепт не мой)
для теста:
10 белков
1 стакан сахара
2 ст.ложки какао
4 ст.ложки муки (с верхом)
 
для крема:
10 желтков
1 стакан сахара
2 ст.ложки муки
150 мл.молока
150 гр.слив.масла
1 пачка (227гр) cream cheese (маскарпоне)
 
для глазури:
2 ст.ложки какао
4 ст.ложки сахара
3 ст.ложки молока
50 гр.слив.масла
 
способ приготовления
тесто:
Отделить белки от желтков.
Белки с сахаром взбить в крепкую пену(я взбиваю 15-18 минут).
Какао смешать с мукой.
Какао с мукой осторожно слегка перемешать со взбитой массой (не рекомендуется перемешивать тщательно,так как при перемешивании масса оседает)
(Я этот момент не зафиксировала: увлеклась осторожным перемешиванием)
Выложить на протвинь с фальгой,смазанной маслом, разровнять.
Поставить в горячую духовку , выпекать при 350F (175C) 13-14минут (главное, не пересушить; верх бисквита должен быть влажноват:пусть это вас не смущает).
Готовый корж разрезать так, чтобы получилось 3 коржа (я это сделала так: нижний- целый корж,средний - из двух частей, верхний- целый):
крем:
Желтки смешать с сахаром,добавить молоко и муку,перемешать.
Заварить крем на среднем, а потом на маленьком огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Полностью остудить.
Добавить масло и cream cheese (маскарпоне).
Взбить миксиром.
Крем выложить на нижний и средний коржи.
Верх торта покрыть глазурью.
Глазурь:
Какао смешать с сахаром и молоком, добавить масло, порезаное брусочками, довести до кипения, и на маленьком огне поварить 3-5 минут.
Украсить по желанию.
Торт ну очень вкусный!
Приятного чаепития!
(Я не автор этого торта:рецепт мне дала моя знакомая, а ей- её знакомая; просто очень жаль, если рецепт такой вкуснятины будет лежать в закрытой книжке. А так, пеките на здоровье!!!)
P.S. желательно, чтобы перед подачей торт постоял в холодильнике: чем больше подстывший крем, тем вкуснее торт.

Алёна, ВКУСНЯТИНА

Алена, у тебя вся выпечка очень великолепная!!!!!

Алёна, Молодчинка! Классные тортики!

Алёна, тортики такие домашние, красивые!!!1

Алёночка, привет кудесница!   Ты как всегда на высоте! Всё сделаное твоими ручками, невероятно красивое и аппетитное!!!!!!! Умничка!!!!!!!!      

Алёна, Классные тортики у тебя вышли!!!!

Алёна, Алёнушка, у меня нет слов, чтобы выразить своё восхищение!!!!   Всё просто на таком уровне, что любое твоё произведение надо вывешивать в музее, чтобы люди любовались!  

Алёна, ален, торты изумительные!! а второй - просто объедение, слопала бы весь, наверное, сама!!
 
ален, я на прошлой неделе случайно наткнулась на старую тему про работу, так вот, твои дизайнерские разработки произвели огромное впечатление, красота,  все с чудесным художественным  вкусом и видением линий и цвета, просто здорово!!

Алёна,  
 
Алёночка, твои торты поражают!!!  У меня бы не нашлось столько сил делать такие трудоёмкие тортики. Труженица!

Alisa, Юльяна Б., Emerald, Zhorzhetta, лиса, Verunchik70, Ксенчик, jamilyne,   большое спасибо за теплые слова всем всем...
jamilyne, Большое спасибо.. мебелью я занималась три года.. но все таки это не мое.. поэтому пошла работать в ресторан... очень жаль что мои все  старания не оценили.. сначала я была в большой депрессии.. но потом поняла .. что не надо работать у тех кто не понимает как важен человек который относится к работе как к своему детищу.. В данный момент я ни о чем не жалею.. теперь у меня с каждым днем появляются все больше и больше клиентов на торты.. на этой недели имею опять два заказа... так что все что не делается ..делается к лучшему. Надо идти вперед и не оборачиваться назад..

Алёна, Вот видишь! Все налаживается

Emerald, Это точно