ВКУСНЯШКИ-5

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 13 сен 2008 21:00
Алёна, Твоя фокачча меня сразила Smile , хлеб пеку постоянно и в ХП и так, а фокаччу никогда не пробовала печь, попробую обязательно, напоминает мне лаваш, рецепт уношу с собой, спасибо Smile
 
Трубочки вкусненькие Smile , а у тебя они с кремом?
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 13 сен 2008 21:00
Алёна, очень вкусная фокачча,баклажаны просто шикарные, на трубочки посмотрела и вздохнула...где ж такое взять? Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 13 сен 2008 21:32
Алёна, Аленушка, я горбушечку этого замечательного хлебушка заберу.уж больно вкусно смотрится!!! Smile  Маффины тоже прелесть!!! Razz  Razz
Фокачча, баклажанная икра, трубочки... все на высшем уровне!!! Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Сб, 13 сен 2008 21:39
Алена, все вкусно, я даже не могу что-то выделить! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 14 сен 2008 01:07
Алёна, как все вкуснооо, просто нет слов! Clapping  Tell!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Вс, 14 сен 2008 11:09
название темки очень соответсвует!!!! Smile  одни вкусняшки приносишь!!! хлебушек такой пушистый!!! оссобенно хочу вафелки, очень красивые получились!!! Clapping
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 15 сен 2008 04:37
Алёна, какие маффины прелестные!! ален, а баклажановая икра очень напоминает гивеч, я его в детстве прямо из банки большой ложкой лопала Smile фокачча какая пушистая, а трубочки просто изумительные!! а я все собираюсь вафельницу купить, лет 15 уже Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 15 сен 2008 07:56
Алёна, Приношу спасибо за фокаччу Smile , сегодня пекла, нам понравилось Smile , напоминает грузинский лаваш Smile  Very Happy  Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 17 сен 2008 05:01
Verunchik70, верочка, а почему лаваш? может, чурек? или грузинский лаваш не очень тонкий?
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 17 сен 2008 06:51
jamilyne, Грузинский лаваш толстенький , а армянский лаваш тонкий Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Чт, 18 сен 2008 16:35
Verunchik70, Очень рада что понравился рецепт.. я уже три раза ее пекла , быстро и очень вкусно  Smile
Спасибо всем девочкам за теплые слова  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Чт, 18 сен 2008 16:42
БРАЗИЛЬСКИЕ БУЛОЧКИ
(рецепт от KOK , фото мое )
 


 
0,5 л молока
30-40 г свежих дрожжей, а чаще пакетик САФ-момент (11 г)
Муки уходи всего (с подсыпкой) около 900 г
1 ч. л. соли
3 ст.л сахара
2-3 яйца (зависит от назначения теста)
4-5 ст. л. растительного масла + 2 ст. ложки сливочного или маргарина (чаще маргарин, больше нравится)
В подогретое слегка молоко 1 ч. л сахара и 1 ст.л. муки, минут через десять, когда видно, что дрожжи "пошли", выливаю их в половину муки, которую обязательно просеиваю, причем, сито поднимаю высоко, слегка вымешиваю, добавляю сахар, яйца, в последнюю очередь соль. Очень хорошо вымешиваю, постепенно добавляя муку, чтобы тесто было на вид жидковато, вымешиваю, пока не начнет отставать от стенок кастрюли. Чем больше вымешиваешь, тем оно плотнее становится. Чуть присыпаю мукой, накрываю полотенцем и ставлю в кухонный шкаф, чтобы не было случайного сквозняка. Когда поднимается в первый раз, добавляю масло, еще раз вымешиваю, теперь уже недолго. После второго подъема обминаю, посыпаю стол мукой, выкладываю тесто, распластываю его на столе слегка и резко отбиваю ребром ладони (раз пять наверное, по всей площади). Снова в комок и под полотенце. Разделываю на кусочки, каждый кусочек на ладошке пришлепну, потом собираю края лепешки в комочек к середие ладошки. Накрываю комочки полотенчиком, пока вожусь, первые комочки становятся пышненькими. Если жарить (пирожки, беляши, пончики), то тесто должно быть менее крутым, чем для духовки, и достаточно одного подъема, после которого уже начинаю разделывать. Ничего особенного, просто это уже от мамы такая манера, а у нее от бабушки
 
Мои примечания: Готовлю их второй раз на этой недели, первый раз даже фото не успела сделать. Советую   Smile
Мы ели с маслицем и желе из смородины
Мамочка
  • Регистрация 8 июл 2008
  • Индекс активности 725
  • Рейтинг автора 27
  • Город Харьков
  • Рецепты 10
Чт, 18 сен 2008 16:54
Алёна, какие чудесные аппетитные булочки!!! А сколько их примерно получается?
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Чт, 18 сен 2008 17:02
Lenusik!, 22-23 штуки  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 18 сен 2008 20:02
Алёна, Аленушка, булочки чудо, до чего пушистые, пористые, просто загляденье, такие булочки действительно не залежатся!!! Razz  Razz  Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 19 сен 2008 03:45
Алёна, Какие пушистые булочки Smile , а как вкусненько смотрятся Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 19 сен 2008 16:06
Алёна, какие булочки красивые!! а в хлебопечке нельзя тесто сделать? Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пт, 19 сен 2008 20:37
Наза,  Verunchik70,  jamilyne, спасибо девочки  Smile
jamilyne, не знаю.. может и можно.. но и руками можно сделать.. очень легкое тесто.. Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пт, 19 сен 2008 20:43
Сегодня на ужин делала салатик от Sonya
Очень нам понравился салатик
 
САЛАТ "ЗИМНИЙ"
 

 
Свежая капуста
1 баночка свёклы
1 баноцчка белой фасоли
солёные огурчики
 
Капусту нашинковать, свёклу и огурцы нарезать кубиками. Фасоль слить и хорошо промыть. Заправить небольшим количеством майонеза или маслом.
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пт, 19 сен 2008 20:53
Ну и конечно же сладенькое.. рецепт тоже ее
Очень мягкий и вкусный пирог  Smile

 
БАБУШКИН ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

 
Тесто:
 
1 стакан сахара
2 стакана муки
200 г. xoлодного масла или маргарина
200г творога
2 яйца
2 ст. л. крахмала
1 ч.л. соды, погасить уксусом
 
Начинка:
2-3 яблока нарезать дольками.
3-4 столовых ложки сахара
 
желток, для смазки.
 
Стандартный противень, размером примерно 17x12 дюймов
 
Разогреть духовку на 375-400Ф.
 
Порубить все ингридиенты для теста. Разделить тесто на 2 части и положить в холодильник, как минимум на 30 минут (тесто легче раскатывать после холодильника).
 
Раскатать одну половину теста и положить на лист. Выложить яблоки поверх теста, присыпать сахаром. Раскатать оставшееся тесто и выложить поверх яблок. Смазать желтком и выпекать в горячей духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
 
Мои примечания: Муки у меня ушло на 0,5 стакана больше.. но все равно раскатать не смогла.. просто примяла руками.. Тесто очень мягкое и хорошее
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 19 сен 2008 22:25
Алёна, Хороший у вас ужин, и салатик , и пирожок очень привлекательныеSmile Только я не поняла, баночка свеклы - это как, маринованная свекла что ли должна быть?Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 20 сен 2008 15:50
Алёна, салатие чудесный!!! Razz  Ох уж эти бабушки, можно подумать у них конкурс на самый лучший пирог был, вкусно... очень!!!
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 20 сен 2008 16:19
Алёна, очень вкусный салат!! и пирог по-домашнему теплый Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 20 сен 2008 22:17
Алёна, очень интересные рецепты!))) Особенно салатик приглянулся. Надо будет попробывать...  For you!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пн, 22 сен 2008 11:56
Alisa,  Наза,  jamilyne,  Аномалия, спасибо девочки  Smile
 
Вчера ездили к друзьям и вот такой тортик везли с собой

Разместить комментарий

Новое в разделе