Украшения для тортов,десертов и др. №29

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 446
  • Рейтинг автора 67
  • Город Россия, Сибирь
  • Рецепты 7
Чт, 14 авг 2008 00:35
ДРИМ
Раечка, Регина ты не знаешь как можно украсить кучерявый пинчер...заказали девочке на 20 лет но попросили украсить моя однокласница..я ей сказала что это невозможно она попросила хоть чего нибудь налепить Smile

Наташа, я, конечно, не Раечка, но могу поделиться: мне очень часто заказывают этот тортик и я его делаю просто слоями, т.е. пеку 3 бисквита- 2 карамельных на сгущенке и один шоколадный с добавлением какао. Один белый разрезаю на 2 коржа (это низ и верх), а второй белый и шоколадный режу уже кусочками. К шоколадным кусочкам добавляю дробленый орех и кусочки шоколада, а к карамельным кусочкам персики, грушу или абрикосы. Отдельно все смешиваю с кремом и собираю: половина коржа, который делили на 2 части, на него немного крема, затем выкладываю всю шоколадную массу, на неё всю карамельную массу, немного прижимаю, опять немного крема и вторая половина резаного коржа, опять покрываю кремом и в хол-к. Да, забыла сказать - вся сборка происходит в разъемной форме. Когда постоит несколько часов в хол-ке, вынимаем из формы, выравниваем кремом бока и дальше делай всё, что душа пожелает. Таким образом я делала 2 недавних тортика ( http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=4916&postdays=0&postorder=asc&start=345  Wink, один ярус на свадебном и торт "Мечта холостяка". Вот разрез Мечты  Very Happy
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 14 авг 2008 01:48
ДРИМ, если ты выложишь торт  в  миску , проложенную пищевой пленкой, и после застывания крема , перевернешь торт на блюдо, то у тебя получится торт-полусфера, который можно украсить  так, или так или что то в этом роде    или  в виде ежика......
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Чт, 14 авг 2008 01:49
Девочки, всем приветик!!! Сразу прошу не закидывайте  камнями Razz Тортики ваши просматривала постоянно,и конечно же хочу сказать, что все торты бесподобные,очень много утащила в копилку,МОЛОДЦЫ!!!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 14 авг 2008 08:28
Ирина Тевс, Твоя книжка очень красивая, МОЛОДЕЦ!!! Smile  Smile  Smile
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 734
  • Рейтинг автора 37
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Чт, 14 авг 2008 08:36
Мандаринка,  Раечка, спасибо..что нибудь придумаю Smile
Кулинар
  • Регистрация 29 фев 2008
  • Индекс активности 570
  • Рейтинг автора 13
  • Город Германия
  • Рецепты 2
Чт, 14 авг 2008 09:37
ДРИМ, Мандаринка,diedi, Lenusik!, igrra, Verunchik 70, девочки всем спасибо!!!!!!!  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose
  
   Ветхая она получилась, т.к. крем потёк, хотя задумано было по-другому, и листы кривые стали, т.к под ними лежит мастика, а она была как резина, когда  я уже всё сделала то обратила внимание на срок годности маршмелоу-- они были просрочены, но переделывать не было времени, мы уезжали в отпуск....
Странички -- с'едобная фото- бумага. Торт на половину "Министерский" ( незнаю кому сказать спасибо за рецепт , но всё равно спасибо большое)на-половину как всегда изменён, но получился очень даже, как сказала заказчица, что такого ещё не ели никогда. Я рада, хоть и перенервничала достачно Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 14 авг 2008 10:19
Ирина Тевс, книжка  -  Good !!!
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Чт, 14 авг 2008 11:52
Оксксана, писала

Добрый вечер девочки я тут новенькая можно к вам?  
тортик затеила сделала мастику из мершелоу только цвет блеклый  совсем чем можно яркость или блеск придать????
Вот девочки ее тортик,отыскала в галлерее Rolling Eyes  Embarassed мне очень понравился, молодец!!!
 
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Чт, 14 авг 2008 11:53
Ирина Тевс,  Shocked я опять в шоке!!! Тортик просто супер, каллы и гвоздики просто чудо!!! А вот так и не поняла как картинка-фото на торт попадает?
Кулинар
  • Регистрация 7 июл 2008
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 22
  • Город Moers
  • Рецепты 3
Чт, 14 авг 2008 12:43
Ну вы даёте девочки за две недели столько красоты сделать и так далеко убежать , еле вас нашла Very Happy
 
Отвечаю как и обещала по поводу торта из лепестков роз,  про который меня сдесь спрашивали
Рецепт полностью я когда то писала в ХК, торт называется "Роза"
 
Для лепестков
1 букет маленьких роз (10 шт.)
4 средних роз
1 белок
Сахар
Приготовление лепестков роз:
Лепестки роз отделить от основания, выбрать хорошие и неповреждённые. Приготовить 3 листа, на них постелить кухонную бумагу.
Белки слегка взбить. В отдельную чашку насыпать сахар. Каждый лепесток смазываем
(при помощи кисточки) белками с двух сторон и обсыпаем сахаром.
Лепестки ложем на лист и даём им высохнуть, примерно 2-3 дня.
 
http://u.foto.radikal.ru/0703/d3/ec427bf87156.jpg
Кулинар
  • Регистрация 7 июл 2008
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 22
  • Город Moers
  • Рецепты 3
Чт, 14 авг 2008 13:04
Всем спасибо за тёплые слова в мой адрес!!! Very Happy
 
И хочу всем сказать , что торты у всех просто класс!!!!
Nadine1МандаринкаPeppina  diedi  igrra  Саидовна Peppina  Belisimo Galla  юличка Самира  Людуся Rim  natalka124  ДРИМ  Ирина Тевс
Надеюсь что никого не забыла Smile  
Раечка Спасибо большое!
Торты просто класс, особенно рыбак и его выражение лица Very Happy
 
Все Все Все МОЛОДЦЫ!!!
Clapping  Clapping  Clapping
 
Yes2
Мамочка
  • Регистрация 8 июл 2008
  • Индекс активности 725
  • Рейтинг автора 14
  • Город Харьков
  • Рецепты 10
Чт, 14 авг 2008 15:19
Ирина Тевс, а мне, наоборот, понравилась, что книжечка ветхая, и странички очень удачно стали кривыми Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Чт, 14 авг 2008 15:56
diedi, вот ганаш, если конечно не поздно.
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=97474#97474
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 39
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Чт, 14 авг 2008 17:29
diedi, нет, какао добавляю не сладкое, в порошке.
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2008
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
  • Город germany
Чт, 14 авг 2008 18:12
здравствуйте девчата ! у вас такие тортики ну проста абалдеть,малацы ,у меня к вам вапрос мжте мне падсказать как делаються пинетки на торт?A то мая сестра скора радит и я хатела зделать тортк и ети пинетки но не знаю как их делать.патскажите пожалуста.зарание вас благадарю.  Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 0
  • Город Западная Украина
Чт, 14 авг 2008 18:37
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Чт, 14 авг 2008 18:51
Оксксана Хороший тортик,умничка! У меня первый раз мастика вообще не получилась, пришлось всё выбросить Cool
 
Девочки, мне нужна ваша помощь!!! Help! Может есть у кого идейки с фартуком,или торт в виде фартука,короче для бабушки,дайте пожалуйста,а то я чтото в инете не могу найти подходящего...заранее вам благодарна!
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Чт, 14 авг 2008 19:42
ДРИМ, красивый тортик и розочки хорошо вышли  Smile
Кулинар
  • Регистрация 29 фев 2008
  • Индекс активности 570
  • Рейтинг автора 13
  • Город Германия
  • Рецепты 2
Чт, 14 авг 2008 20:18
Раечка, Жанна77, Маруська, Lenusik!,[/b] Спасибо огромное, хотя я и не заслужила такой похвалы, но всё равно приятно!!!!!!! Air_kiss  Air_kiss  Air_kiss  Air_kiss
Жанна77, Мандаринка  картинка-фото--- с'едобная фотобумага лежит на мастике Smile
diedi каллы я делала при помощи формочки Smile
Кулинар
  • Регистрация 7 авг 2008
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 0
  • Город Башкортостан
Чт, 14 авг 2008 20:57
Slastjena,  Спасибо я так боялась, но все обошлось party ,а для бабули думаю можно еще такой
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 15
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Чт, 14 авг 2008 21:34
Оксксана, очень симпатичный тортик! Ok
 
Маруська, Спасибо огромное за объяснения! Flower А у меня вопросик есть, эти лепесточки на какой крем ложить можно? Сливки они скорее всего не переносят или как?
 
Peppina, нет не поздно Give_rose ! Спасибо пебе огромное. Просто времени не хватает даже в своих записях толком порытся.  Embarassed
 
igrra, спасибочки тебе For you!
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 15
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Пт, 15 авг 2008 00:21
Peppina, и на этот крем можно мастику без проблем ложить? Она не потекёт? Ты им пользуешься? иЗВИНИ, ЧТО СТОЛЬКО МНОГО ВОПРОСОВ.
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Пт, 15 авг 2008 00:58
Оксксана, спасибо тебе большое Smile ..,но им нужен фартук.,я тоже чайник предлагала-не захотели...
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 15 авг 2008 01:49
diedi, мастика на ганаш ложится без проблем. Smile
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Пт, 15 авг 2008 01:55
Оксксана, хороший чайник . аккуратный  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели