Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня № 23

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 15:17
Наза, дорогая, меня недельку не было, гости ко мне приезжали, а у тебя уже новая темка поспела!!!! Smile Так что сначала с новой темой!!!! Flower Все твои блюда вызвали в меня только самые положительные эмоциии!!!! Good Все прекрасно!!!! Very Happy
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 16:11
Наза, Спасибо,дорогая,за фотку с сыром,арбузом и свежим хлебушком!!!!!Ну очень вкусно!!!Арбуз есть,сыр-тоже(прямым рейсом из Аз. Very Happy ),а хлебушек нет желания печь! А так я поела с удовольствием,спасибо!!!!!!!
Alyona
Кулинар
  • Регистрация 27 апр 2008
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 3
  • Город Moscow
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 16:22
Наза, Наза! Спасибо за чудесные рецепты. Очень заинтересовало варенье и цукаты из арбузов. Обязательно сделаю. А зачем держат корочки в известковой воде?
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 16:43
Наза, назочка, какие лепешки, просто слов нет!! это ты сама придумала, или название есть? а какой фарш, бараний? и рыбка твоя изумительная, а булочки просто воздушные!!
 
а какая прелесть арбузы!! у нас сейчас не очень вкусные, хотя красные Very Happy как-то еще в баку муж полночи бегал менял арбузы Very Happy разрезаем - белый, пошел поменял, разрезаем - опять белый, и так далее Very Happy  Very Happy а здесь, как только приехали, приставал к продавщице: "арбуз красный?" она не понимает, говорит, конечно, красный, те, что не красные, еще на грядке, а он пытался уговорить ее продать "на разрез" - не доверял Very Happy
 
назочка, это тебе Smile
 
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 16:46
Mehtieva, леночка, каких ты блюд наготовила!! Smile боже, как вкусно... все, что могу сказать - вот так..
 

Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 21:03
Наза, Какое изобилие арбузов просто прелесть!!!!!!!Варенька вкуснючая!!А мёд арбузный я никогда не пробывала.даже и не знала,что можно из арбуза мёд делать!!Красота!!!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 23:06
Юльяна Б., Юльчик, моя хорошая, а я сразу заметила, что-то не видно бутылочек для малышки!!! Smile  Very Happy Кстати, как наша малышка, что у нее нового?!!!! Smile  Very Happy
Спасибо за поздравление, за теплые слова!!!! Smile
 
Mehtieva, Леночка,  милая, как я могла не угостить мою дорогую подружку?!!!! Smile  Very Happy
Мне это в бооооольшую радость!!!! Smile  Smile
 
Alyona, Аленушка, солнышко, я рада, что тебе понравились рецепты!!! Smile
А корочки в известковой воде держат, чтобы они были хрустящие, иначе они получаются мягкие, рыхлые  Mad  Smile
И тебе, милая, спасибо за твое СПАСИБО!!!! Smile
 
jamilyne, Неличка, дорогая, я так благодарна тебе, за цветочки, они очень красивые, и я просто обожаю цветы, любые, даже самые невзрачные, которые вблизи оказываются просто по королевски прекрасные!!! Smile
Неличка, вот только я не поняла, о каких лепешках ты говорила, я тут перелистала странички, и никаких лепешек не увидела  Shocked  Confused  Smile
Очень забавно описала, как твой муж арбузы выбирал, да еще просил надрезы делать, мы то понимаем как это делается  Smile  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Спасибо за все, милая Неличка!!! Smile
 
Танита, Танечка, золотце, преогромное спасибо за приятные слова!!! Smile
Жаль, очень жаль, что мы все живем так далеко друг от друга, а  то можно было бы и угостить, и посидеть вместе, увы!!!!.. Laughing  Sad  Smile
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 23:14
Наза, Назочка как же всё соблазнительно!  овечий сыр не кушала не разу.
  Надо будет попробовать ( посмотрю на рынке) Good
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 23:25
jamilyne, Нела,спасибо за ромашки!
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 23:41
Наза, Спасибки!
 
Наза,вот пыталась приготовить бюкмэ,вот что вышло


всё как-то непонятно,я решила не мучить домашних и приготовить типа кяташки


что получилось-то получилось Smile Very Happy
Отредактировано 30 сен 2012 18:21, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 26 авг 2008 23:47
ВОТ КЮФТУ СВАРИЛА С ТЕРНОМ, ПОЭТОМУ БЛЮДО ПОЛУЧИЛОСЬ СЛЕГКА ФИОЛЕТОВЫМ, ЗАТО АРОМАТ НА ВЕСЬ ДОМ!!!! Smile
 

 
ЗАВТРАК ДОЧКИ Smile Very Happy
 

 

САЛАТ ЯБЛОЧНО-МЕДОВЫЙ С УКРОПОМ И ОРЕХАМИ!
 

 
Этот салат для тех, кто соблюдает диету щадящую. Он своеобразен своими вкусовыми качествами, но очень полезный. Для себя ч его делаю часто и съедаю с удовольствием! Very Happy
 

Способ приготовления:
 
Яблоко, кисло- сладкое натереть на терке, добавить нашинкованный укроп, насыпать горсточку измельченного в блендере грецких орехов, налить 1 ч. ложку жидкого меда, все тщательно смешать и есть с блаженством!!! Smile
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
 
МЯСНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕННОГО ГОТОВОГО ТЕСТА!
 

 
Способ приготовления!!
Тут и готовить то ничего не надо! Very Happy
Один пласт готового слоенного теста раскатала, полосками уложила мясную начинку(фарш, жаренный с луком, с добавлением зелени), потом другой пласт раскатала, перенесла на первый, пальцем приплюснула каждую тропинку с мясом, порезала на куски, слегка опять приплюснула бока, верх намочила крепкой заваркой и в духовку, как только зарумянятся вытащить. Быстро, просто,без возни! Very Happy
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! Smile
 
ХАШИЛ С ТУТОВЫМ БЕКМЕЗОМ И КОРОВЬИМ МАСЛОМ!
 
Отредактировано 30 сен 2012 18:25, Anna Chervonyuk
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 00:10
Наза, кюфта,пирожки- объедение!!Хашил сто лет не ела-бекмеза пока нет Smile Салатик яблочный-супер!!!,надо обязательно попробовать! Smile А  кюфтяшки всё же супер!!!!!!!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 01:21
Mehtieva, дорогая Леночка,бюкмя вышла очень красиво, не знаю какой он должен быть, но в твоем исполнении он просто сказка!!! Razz  Smile  Скажи, на вкус какой, на что похоже, честное слово, красота неописуемая, уиничка ты, золотые рученьки у тебя!!!! Razz  Smile
 
Спасибо за оценку, солнышко!!!!! Smile
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 01:39
Наза, Назочка! А да ну эту диету!!!!!!!!!!!!!!  Very Happy  Столько вкусной выпечки у тебя.....глаза разбегются! Да и всё всегда очень вкусно! Пришла посмотреть про слоёные пирожки.........а рецепта нет! Назуленька ты из готового теста делала? Я очень любля пироги с мясом и чтоб из слоёного теста они были  Razz Но с тестом не умею заниматься. И если твои пирожки не трудоёмкие в приготовлении я бы их с удовольствием сделала бы! ( лентяйка Я, мне что нибудь попроще
 
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 10:34
Наза, спасибо!!
"Бюкмэ" лично мне не понравилось Sad ,вернее,тмин там не нравиться,если без него,то очень вкусно!!,даже очень!!Я думаю,что решётка из рисовой муки к сочетанию орехов с кориандром и тмином больше подойдёт. А моим понравилось Smile -дружно позавтракали Very HappyВообщем готовить можно,разобраться бы ещё как
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 10:36
Наза, ой Наза,хочу кюфту! Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 11:42
Наза,блюда как всегда божественные!!!!Прелесть!!!! Good
Малышка растет, радует нас, пытается самостоятельно сидеть, песни поет!!!!
Вот она :
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 16:33
Наза, назочка, это я твою запеканку лепешками сразу для себя назвала - произвело большое впечатление как ты начиняла овощами лепешку из мяса Smile
 
кюфта какая яркая!! очень здорово ты придумала, а салат какой ароматный!! сразу захотелось Smile дочка твоя умница, знает, что завтрак надо съесть самому Very Happy назочка, а бекмез кто такой, напомни, пожалуйста. хашил, помню, готовили из дошаба, тогда бекмез - это как дошаб из тута?
 
Mehtieva, леночка, только я хотела попросить тебя картинку бюкмэ показать, чтобы знать, как выглядит - а у тебя уже все готово!! мой муж тоже не любит специи в выпечке, поэтому даже пахлаву делаю без кардамона. мы люди не гордые, мы можем и без тмина Very Happy
 
Юльяна Б., ттт, прелесть какая милаша!! Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 18:51
Юльяна Б., малышка- лапочка т.-т.-т.!!!
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 19:01
jamilyne, Нела,я тоже думаю,что можно и без тмина Smile .Только бы ещё разобраться как по настоящему выглядит бюкмэ или бюкьмя  С рецептом картинки не было   Very Happy  .Состряпала как смогла Very Happy  Laughing .
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 19:08
Mehtieva, леночка, про такое счастье, как подсмотреть, как это делается, я вообще молчу Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 19:52
Fimida, Оленька, дорогая моя, у меня выпечка вся очень простая, ничего необычного никогда не бывает, пеку или готовлю из того, что всегда под рукой, все таки меня можно понять, живу я в районном центре, где необычного не бывает, все привычное, доступное!  Razz  Smile
А мясные пирожки и вовсе такие простые, что даже смешно Smile  Very Happy
Посмотри под фоткой, я там написала как готовить!!! Smile
А за оценку моих скромных блюд огромнейшее тебе спасибо, очень приятно!!!! Smile  
 
Mehtieva, Леночка, я тоже не знаю, какова она на самомо деле, но у тебя мне точно понравился!!! Smile
Будем вместе искать, может и где найдем что нибудь!!! Smile
Спасибо, солнышко за кюфтя, ох и угостила бы я тебя, нашими с тобой любимыми блюдами!!!! Smile  Smile
 
jamilyne, Неличка, золотая моя, а ведь действительно лепешки  Very Happy  я даже не додумалась!!! Razz  Very Happy  И придумала я это блюдо просто находу, думала ктлетки сделать, а тут сестра пришла ко мне, ну думаю, котлетки уж больно обыденно, ну и появилась запеканочка!!!! Very Happy  И что интересно, и дочке, и сестре очень понравилась она!! Shocked  Very Happy
А бекмез,дорогая и есть дошаб, его в Баку так называют, а у нас он бекмез!! Very Happy А готовят его действительно из тута, но еще и из шиповника, из арбуза, из винограда, но хашил только с бекмезом из туты, это святое!!! Smile  Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 19:55
Юльяна Б., Юльчик, солнышо ты мое, малышка просто прелесть, какая красавица, слов нет, ттт, от сглаза подальше!!!! Smile  Very Happy
Я в восторге, так и тискала лапочку, до чего масюнечка!!! Smile
Пусть растет счастливая, здоровая. веселая, на радость мамочке, папочке, сестричке с братиком!!! Smile
Наверное твои старшие души не чают в ней, по другому просто невозможно!!!! Smile  Very Happy  Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 20:07
Mehtieva, Леночка, у тебя новая аватарочка, а кто ЭТА прелесть на фотке?!!! Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 27 авг 2008 20:36
Наза, Спасибо!!!!!!!
А на аватарке прелесть из инета Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 56, гостей 56, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100