Азербайджанская кухня № 23

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 8 сен 2008 23:31
Танита, Танюша, смотри дорогая, баллончики по твоему рецыепту, помидорки с аспирином, бум  Smile  ждать зимы, посмотрим итог  Confused  Smile
Убью Smile  Very Happy  если будет невкусно( в чем сомневаюсь) впервые в жизни столько банок позакрывала, какая я  молодец  Very Happy  Very Happy  чисто героиня по банкам  Very Happy  Very Happy
 
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Вт, 9 сен 2008 00:57
Наза,дорогая Наза! Спасибо!!!
Помидорки супер!!!Баллончики такие яркие,нарядные!!!
 
Танита, Таня,спасибо!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 9 сен 2008 08:00
ВСЕМ
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 9 сен 2008 08:01
Mehtieva, Леночка, милая, и тебе преогромнейшее человеческое спасибо!!!!!! Smile  Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вт, 9 сен 2008 15:45
Наза, Назочка ты настоящая молодчинка! Как много красивых баночек!
  Я на такое не способна.  Герой! Very Happy
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вт, 9 сен 2008 15:51
Наза, у тебя как всегда столько всего вкусного!!!!! Good Все просто замечательно!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 22 апр 2008
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 0
  • Город Норвегия,страна троллей
Вт, 9 сен 2008 20:04
Уважаемая Наза,я хожу в Вашу тему ,как на экскурсию,честное слово,и всегда в восхищении! Какая же Вы замечательная хозяюшка и ручки у Вас золотые,
Столько замечательных блюд,а какие шикарныe фотографии,ну просто,как из ''Книги о вкусной и здоровой пище.''
Три года назад я была первый раз в Азербайджане ,в Баку,и как жалко,что я ничего не знала о Вас,дорогие Наза и Афа,я бы с удовольствием встретилась с Вами,такими милыми и добрыми,замечательными девушками.
Счастья Вам,милыe и процветания!
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Вт, 9 сен 2008 22:33
Наза, зашла сказать: СПАСИБО! Flower испекла торт медовый с орехами.Он у меня суховатый получился,но думаю ему время надо пропитаться.Пекла сегодня.
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 9 сен 2008 22:45
Наза, Назочка.сколько баночек....Очень красиво!!Надеюсь вам понравится!!! Smile
natalia76, Какой тортик прелестный!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 9 сен 2008 23:15
Fimida, Оленька, поверишь, я тоже в первый раз закрыла такие баночки, и наверное в далекой-далекой молодости пару штук, а теперь меня просто привлекло то, что стерилизовать не надо, и все остальное как-то проще, вот и решилась на великий подвиг  Razz  Very Happy  Very Happy
Спасибо,дорогая!!!! Smile
 
Юльяна Б., Юличка, милая, рада, что тебе у меня нравится!!!! Smile  Спасибо, солнышко!!! Smile
 
natalia76, Наташенька, какой роскошный торт, просто загляденье!!!  Razz  Smile  Милая, ты меня очень обрадовала, мне так приятно, что рецепт был тобой облюбован!!! Smile
Наташенька, ты говоришь, он суховатый получился, а ты пропитывала коржи ароматной водичкой, в рецепте это было, если да, то и вопросов нет, пропитается к завтрашнему дню, ты мне потом скажи, стал ли он мягким, потому как он должен быть пористям, очень мягоньким!!! Буду переживать и ждать!!! Всем вам на здоровье и в удовольствие!!!
А тут я ссылочку на торт дам:
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=141657#141657
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 9 сен 2008 23:18
TatyanaJoh, Танечка, славный ты человек, добро пожаловать в нашу кухоньку, рада, очень рада тебе(извини, что на ТЫ, но мне так прятнее, теплее, уютнее)!!!
Столько хороших слов в наш адрес, я тронута до глубины души, спасибо огромное!!!! Smile
 
Да, действительно было бы здорово, если бы встретились, я всегда рада новым знакомствам, встречам!!!! Smile  Smile
А можно спросить, в гости приезжала в Баку, или как?... Понравилось тебе у нас?,,
Мне очень интересно!!! Заходи, буду ждать, поговорим!!! Smile
Чувствуй себя как дома!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 9 сен 2008 23:22
Танита, милая. милая, самое главное, чтобы они продержались до зимы, а во вкусовых качествах я даже не сомневаюсь, они так вкусно пахнуууут!!!!! Razz  Smile
Спасибо тебе,дорогая!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 10 сен 2008 00:07
ЧЕМ ПОБАЛУЕМСЯ СЕГОДНЯ?!!!! Smile
 
ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ С СУХАРИКАМИ!
 

 
Нам понадобится:
 
грамм 200 черствого хлеба
1-2 луковицы
400 г свежих грибов (у нас были шампиньоны)
100 г сметаны
сливочное масло
твердый сыр
соль
 
Хлеб нарезать мелкими ломтиками, посолить и обжарить на масле до приобретения мягкости и золотистого цвета, ( я пожарила ржаной хлеб),
На другой сковороде на сливочном масле обжариваем лук.
Грибы промываем, нарезаем и добавляем к жарящемуся луку.
Затем туда же вливаем 100 грамм сметаны
Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 10.
Когда бОльшая часть жидкости испарится, высыпаем хлеб, мешаем и снимаем с огня. Блюдо замечательно- вкусное!!!
 

 
А я еще эти грибочки ела с чесночным соусом( мацонь и чеснок)
 
вот таким образом:
 

 
А ЭТО ПЕРТЛЯМЯ ИЗ БАРАНИНЫ С ЦЕЛЫМИ КАРТОШКАМИ!
 

Отредактировано 1 окт 2012 01:05, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 10 сен 2008 00:56
ПРОШУ ВСЕХ НА ДЕСЕРТ!!!
 

 
КЯТЯ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ!
 

 

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
 
Тесто:
 
Маргарин – 200 г
Кефир – 1 стакан
Мука – 3 стакана
Разрыхлитель – 1/2 ч.л
 
Начинка:
 
Творог – 500 г
Сахар – ½ стакана
Ванилин – 1 ч.л
Белок одного яйца( желток на помазку)
 
Маргарин порубить ножом.Смешать разрыхлитель с мукой,добавить к маргарину,перемешать.В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать,разделить на 3 части и отправить в холодильник на 1 час. Раскатать в прямоугольник ( толщина теста 3 мм) , распределить по всей поверхности начинку,скатать в рулет, разрезать брусочками наискосок фигурным или обычным ножом. Выложить на противень, смазанной сливочным маслом.Смазать кяту желтком и выпекать 30-35 минут при t 180 C. Остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
А НЕ ЖЕЛАЕТЕ ВАТРУШЕЧКИ?!!! Smile
 
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ!
 

 
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
 
Для теста:
20-30г дрожжей или 1 пач. сухих
1и1/4 стакана молока
2 ст.л. сахара
3 ст.л. слив. масла
450г муки
0,5 ч.л.соли
1 желток для смазывания поверхности
 
Для начинки:
500 г творога
4 ст.л. сахара
4 желтка
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. растопленного масла
1 ст.л. муки
тёртая цедра лимона или ванилин
 
Тесто замесить, дать подойти,2 раза обмять. Разделить на 16 частей, скатать шарики, уложить на лист, дать подойти минут 10. Дном стакана придавить, чтоб получилась лепёшка с краями. Края смазать желтком и наполнить начинкой. Выпекать при 220-230град.
Для начинки творог тщательно растереть, соединить с растопленным маслом, сметаной, цедрой лимона, мукой и взбитыми с сахаром желтками, всё перемешать.
 
А ВОТ ВАТРУШКА С МАЛИНОВЫМ ВАРЕНЬЕМ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
 

 
БЕЗ ФРУКТОВ НИКАК!! Very Happy
 
Отредактировано 1 окт 2012 01:10, Anna Chervonyuk
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 461
  • Рейтинг автора 173
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 157
Ср, 10 сен 2008 06:49
Mehtieva, леночка, ну ты наготовила!! красота какая!!  Smile
 
Наза, назочка, за такие подвиги медаль надо вешать, все всяких конкурсов!! сколько баллонов!!аспирин очень часто кладут в еду, особенно в зеленые овощи, чтобы сохраняли девственность цвета Very Happy я в авокадо кладу, никогда не темнеет. насколько я знаю, так же поступают и на производстве всяких консервов Smile
 
блюда твои сказочные!! салат - просто потрясающий, десерт - умопомрачительный!! про мясо и говорить нечего, надо срочно лопать Very Happy
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 10 сен 2008 08:35
Наза, какие вкусности!!!! Smile Грибочки просто чудо!!! Very Happy И выпечка чудесная!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 10 сен 2008 09:49
jamilyne, милая моя Неличка, а я вот в первый раз аспирин в пище использовала, но помню в далеком детстве мама им пользовалась, куда добавляла смутно помню, но помею покупала всегда впрок !! Cool  Smile
Спасибо,дорогая, всегда рада доставлять вам всем удовольствие, я стараюсь!!!! Smile  Very Happy
 
Юльяна Б., Юльчик, солнышко мое ясное, спасибочки огромнейшее!!!!! Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 10 сен 2008 09:53
ЖЕЛАЮ ВСЕМ УДАЧНОГО ДНЯ!!!!!
 
Отредактировано 1 окт 2012 01:10, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 10 сен 2008 10:27
Наза, Как все вкусно, особенно выпечка хороша Smile
Кулинар
  • Регистрация 22 апр 2008
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 0
  • Город Норвегия,страна троллей
Ср, 10 сен 2008 14:10
Наза
TatyanaJoh, Танечка, славный ты человек, добро пожаловать в нашу кухоньку, рада, очень рада тебе(извини, что на ТЫ, но мне так прятнее, теплее, уютнее)!!!
Столько хороших слов в наш адрес, я тронута до глубины души, спасибо огромное!!!! Smile
 
Да, действительно было бы здорово, если бы встретились, я всегда рада новым знакомствам, встречам!!!! Smile  Smile
А можно спросить, в гости приезжала в Баку, или как?... Понравилось тебе у нас?,,
Мне очень интересно!!! Заходи, буду ждать, поговорим!!! Smile
Чувствуй себя как дома!!!! Smile

Дорогая Назочка,с удовольствием на ты,вчера просто постеснялась так обратиться flirt ,да и возраст у нас примерно одинаков,как я поняла из фотографий твоей семьи.
:girl_wink: ПОсмотрела только вчера фотографии  со свадьбы  твоего сына,пусть запоздралые ,но комплименты-какая сказочная свадьба! А жених,такой серьезный,как в песне,''Свадьба'',помнишь,которую исполнял Муслим Магомаев:'' был жених серьезным очень,а невеста ослепительна была молодой...А эта свадьба,свадьба,свадьба пела и плясала..''.наверное,такая свадьба была и у вас,я просто уверена.
А какая вы замечательная пара со своим мужем,какой он элегантный у тебя,просто джентельмен.
tender А гости,какие все элегантные все дамы,просто супер,я в восторге!
Good Желаю счастья  и любви молодым на всю оставшуюся жизнь,доброты и взаимопонимания друг к другу. kiss_
 
Назочка,да да такой доброте и душевности,как у тебя,только учиться надо и пример брать,я то не очень красноречива,за словом мне надо в карман лезть
Embarassed
В Баку я приезжала в гости, и фактически было много свободного времени ,так как хозяева,пригласившие меня,работали,но и они не местныe,поэтому город знали не так хорошо,мы просто гуляли в центре и в окрестных с домом улицах,поэтому,как говорится всей красоты то города я и не познала ,квартира,у кого я гостила была шикарная и огромаднейшая,поэтому,было бы так здорово пригласить вас в гости.
Кулинар
  • Регистрация 22 апр 2008
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 0
  • Город Норвегия,страна троллей
Ср, 10 сен 2008 14:23
Назочка,подскажи ,дорогая,приблизительно,сколько молока ты берешь и яиц для десерта со сливами, там,где,хлеб белый макается в эту смесь и сливы в серединке,я сделала такой десертик,слопали,конечно,с удовольствием,но мне показалось молока маловато,а потом тоже подумала,много бы бахнула,так каша какя нибудь получилась.
И еще вот у нас здесь тоже пошли яблоки местны,не привозны,они мне очень нравятся,хотелось бы приготовить с ними какую нибудь несложную стряпню.
Вчера вот делала яблочный пай,чето мне он не очень,вкусный,конечно,умяли с мужем половину,но вот тесто  в нем-200 грамм масла на 500 грамм муки,считаю многовато,хотелось бы что то попостней,но чтобы  так же вкусно,может,подкинешь какие идейки,спасибо заранее.
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Ср, 10 сен 2008 14:33
Наза, Назочка, дорогой наш человечик, как же всё у тебя по праздничному!!!
  ЗАМЕЧАТЕЛЬНО, КРАСИВО, ВКУСНО!   Clapping  Clapping  Clapping
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 10 сен 2008 15:12
Alisa, спасибо, милая Наденька, вы все меня вдохновляете на великие кулинарные подвиги!!! Smile  Very Happy
 
Fimida, Оленька, хорошая моя, как я рада, что вам нравится все то, что я делаю, спасибо преогромнейшее!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 10 сен 2008 15:14
TatyanaJoh, спасибо, моя дорогая Танечка за теплые слова, за оценку свадьбы, за поздравдения и пожелания, мне очень приятны твои слова, это так радостно, когда по достоинству оценивают весь труд, который ты вкладываешь в дела своих детей!!! Smile
Жаль, очень жаль, что поездка в Баку была не так насыщена, как хотелось бы. у нас есть,что показать, чем похвастаться!!! Smile
А в гости я с удовольствием пришла бы, и пригласила бы к себе!!! Smile
Было бы, ой, как хорошо!!! Smile
 
А насчет сливого пудинга... молоко я беру на глаз, но лучше пусть немного будет больше, потом ты этим молоком зальешь весь пудинг, и он будет сочным!!! Smile
 
А вот тут , Танечка, пироги яблочные, мною опробованные, вкусные:
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=354913#354913
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=268844#268844
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=253049#253049
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=255479#255479
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=276108#276108
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=132256#132256
 
Милая, спрашивай, если что, помогу обязательно!!! Smile
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Ср, 10 сен 2008 17:31
Наза, Наза,как всё вкусно!!!!Салатик очень вкусный!!! ,кяташки с творогом очень интересно,рецептик утащила Smile ,ватрушки с малиновым вареньем
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели