Блюда из курицы

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Вс, 5 июн 2005 21:27
Amba, главное, что гости были довольны Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 5 июн 2005 21:57
Emerald, точно!  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Пн, 6 июн 2005 23:43
Процесс разделки курочки Smile
 
Отредактировано 29 янв 2006 23:33, Emerald
КПД-1
  • Регистрация 5 апр 2005
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 1
Вт, 7 июн 2005 00:16
А кто съел шею и потроха Very Happy
Отредактировано 7 июн 2005 02:05, Галь
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Вт, 7 июн 2005 00:43
Галь, а они здесь не предусмотрены  Very Happy
Многодетная мама
  • Регистрация 4 июн 2005
  • Индекс активности 269
  • Рейтинг автора 5
  • Город Палестина/Россия
  • Рецепты 2
Вт, 7 июн 2005 08:35
Гриль по-арабски
 
Курицу весом 1.5кг. выпотрошить, промыть потроха под проточной водой, пупки, сердце и печень разделить на мелкие кусочки, две большие луковицы нашинковать полукольцами и обжарить на 3ст.ложках раст.масла до красного цвета, затем выложить куриные потроха и посыпать 1ст.ложку симаг (это арабская приправа), если нет, то можно и без неё, соль, перец понемногу, затем полить соком одного лимона и перемешать, тушить пока не испарится жидкость, выложить готовые потрохи и остудить, курицу, если она молодая, тогда отварить с солью 15 мин. после того как закипит,если старая, тогда варить до полуготовности, вынуть курицу и дать стечь бульону, затем выложить начинку из лука и потрохов вовнутрь курицы, курицу полить соком лимона (1шт), затем посыпать сверху симагом(если есть), и положить на противень, жарить при маленьком огне до появления красной корочки, но учтите, что она бутет ещё краснее из за сумага, курицу разрезать, начинку выложить рядом подавать к картофелю-фри и салат, можно подать рядом супчик из куриного бульона
 
Отредактировано 13 дек 2012 19:58, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Вт, 7 июн 2005 10:11
нура, как вкусно  Razz
а сумаг - это, наверное, сумах? Smile
Многодетная мама
  • Регистрация 4 июн 2005
  • Индекс активности 269
  • Рейтинг автора 5
  • Город Палестина/Россия
  • Рецепты 2
Вт, 7 июн 2005 13:27
Марина да это сумах по русски,так как блюдо арабское и название я не меняла Very Happy
 
Сумах
(Sumac)
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Пт, 10 июн 2005 20:13
Божья коровка
Девочки, я в последнее время куринные грудки мариную в молоке и соевом соусе, они после этого аж во рту тают...

Божья коровка Спасибо большое за совет! Курочка действительно получилась изумительная!!! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 569
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Пт, 10 июн 2005 23:41
Emerald, а ты именно грудки мариновала в молоке и соевом соусе или всю курицу?
А я иногда для разнообразия готовлю куриные крылышки- солю, перчу, добавляю карри, можно специи для птицы, сбрызгиваю уксусом чуть- чуть. Выкладываю на противень и в духовку. Во время запекания поливаю выделившимся соком. Получается и вкусно и красиво, идет на ура!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Пт, 10 июн 2005 23:58
Натусик, не... я бедрышки мариновала Smile
твой рецептик взяла на заметку, правда мы крылышки редко едим... там мяса мало  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 569
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Сб, 11 июн 2005 00:08
Emerald, это точно- мяса там мало! Я вообще раньше никогда их не брала. Как-то давняя подруга позвала нас в гости и на ужин у нее были крылья, я сначала с подозрением к ним отнеслась. А потом только косточки летели. Very Happy  Их надо много готовить, чтобы все наелись, я на нас тоих беру 2 кг. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Сб, 11 июн 2005 00:10
Натусик, крылышки хорошо идут под пиво Wink
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 569
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Сб, 11 июн 2005 01:09
Emerald, и не только под пиво. Very Happy  Я готовлю их просто на ужин с жаренной картошкой или пюре.  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Сб, 11 июн 2005 01:10
Натусик, ну уговорила... куплю килограммчик другой Wink
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 569
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Сб, 11 июн 2005 01:18
Emerald, на вкус и цвет, товарищей нет, но нам нравится! Smile  Правда уже давно не делала крылья, надо купить. Вкусно получается и на барбекю, мы на даче в прошлом году жарили. Завтра мы как-раз на дачу едем, но дочька заказала скумбрию и корейку. В следующий раз надо будет крылышки замариновать. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Сб, 11 июн 2005 01:20
Натусик, да я знаю, что это вкусно, как семечки Smile потом не оторвешься...
У меня как раз завтра закупочный день  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 569
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Сб, 11 июн 2005 01:31
Emerald,  удачной закупки! Smile Мы обычно в закупочные дни в Ашан ездим. Ох, мужу там тяжело приходится! Very Happy Ворчит! Mad  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Сб, 11 июн 2005 01:35
Натусик, вот и я мужа нагружаю Smile а то докатилась, в холодильнике почти ничего нет... сегодня быстро бегала в магазин ребенку за творожками, пока он дрых (никогда его одного не оставляла)... никогда так быстро не бегала  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 569
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Сб, 11 июн 2005 01:39
Emerald, я тоже дочку грудную раза два оставляла спящую,хоть и магазин рядом, но до сих пор помню как неслась! Smile  Так что я тебя понимаю! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Сб, 11 июн 2005 01:42
Натусик, если бы ты видела, как на меня продавцы смотрели  Very Happy вбежала, ошалелая, в магазин и стала скупать все: мясо, курицу, молочное... Laughing наверное, подумали, что оголодала девка  Laughing
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 569
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Сб, 11 июн 2005 02:00
Emerald, представляю! Very Happy Малыш, еще хоть спал, когда ты вернулась? Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Сб, 11 июн 2005 02:02
Натусик, он еще два часа после этого спал  Cool  зря я так бегала  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 569
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Сб, 11 июн 2005 02:06
Марин, у меня так-же было, тоже летела, а прибегала-спит как сурок! Smile Ладно, Мариночка, поплетусь я спать, завтра с ранья на дачу... Спокойной ночи! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 051
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Сб, 11 июн 2005 02:09
Натусик, Спокойной ночи!  Hello! Приятных снов!!!

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели