Ren, чудесная запеканочка, вкусняшка!

suslik,  neposedka,  Алёна,  Lapka,  Tanja Wagner, спасибо большое,девчат!

Dilshoda,  нелля, спасибо!

Ren, очень вкусная запеканочка!  

Ren, какая прелесть!!! супер!

Amba,  Tifani, спасибо!

Картофельная запеканка со свининой

suslik, Какая вкуснятина...умничка

Алёна,   Спасибо,  милая !!!

suslik, очередная вкуснятина!  

Amba, Спасибо  , Танечка!!!!

suslik, очень вкусно.Попробовать хочется.

Lapka, Спасибо !!!!

suslik,
ТАК АППЕТИТНО И КРАСИВО СМОТРИТСЯ.
Умничка!

Блюдо для гурманов.
 
Овощная запеканка на основе фасоли.
 

 
Продукты:
1,5 - 2 стакана белой фасоли,
1 луковица,
1 большая морковка,
1 стакан смеси овощей: кукурузы, сельдерея, цветной капусты, зелёного горошка (я использую мороженные),
100гр. сметаны
3-4 столовые ложки мягкого творога 5%(кремообразного) или 3% кефира,
примерно треть-половина стакана растительного масла,
3 яйца,
пару веточек свежего базилика,
3-4 полные столовые ложки нарезанного укропа и петрушки.
1 столовую ложку мёда.
1 пакетик разрыхлителя.
5-6 штук чернослива.
Специи, травки.
 
Процесс:
С вечера накануне заливаем фасоль холодной водой, добавляем пакетик разрыхлителя, закрываем крышкой и оставляем до утра.
Утром через сито сливаем жидкость и промываем фасоль под проточной водой. Затем заливаем промытую фасоль водой, и варим до готовности, но (!) фасоль должна оставаться целенькой, так что, пожалуйста, большая просьба, не разваривать!
Мелко шинкуем лук, кладём в скороду, заливаем немного водой, включаем средний огонь и тушим, пока вода не выпарится - так мы избавляемся от горечи.
Теперь добавляем мёд, продолжаем тушить, помешивая, добавляем растительное масло, не зажариваем!!!!!
Добавляем тёртую на крупной тёрке морковь, нарезанную зелень, травки, специи.
Я кладу по щепотке: куркуму для красивого золотистого цвета, камун, заатар, овощную Вегету. Ну и, нарезанные базилик, укроп, петрушку.
Продолжаем тушить и мешать.
Выключили.
Отдельно в миску выложили 2 стакана отварной фасоли, мороженные промытые овощи, нарезанный чернослив, сметану, творог или кефир. Перекладываем всё тушёное из сковороды в миску, добавляем по одному яйца, добавляем пару ложек растительного масла, тщательно перемешиваем.
Берём форму - у меня стеклянная среднего размера по форме эллипса "РAYREX".
Наливаем растительное масло, примерно треть чашечки, выкладываем всё, распределяем, разравниваем ложкой.
Ставим в духовку на 180 - 200гр.
Печётся на нижней полочке, до появления золотистой корочки.
Не передержать, пожалуйста, снизу может пригореть.
Я лучинкой проверяю. Не мокрая, значит готово.
 
Комментарии.
Запеканка даже в горячем виде режется.
Невероятно сочная, ароматная, очень вкусная и красиво смотрится.
Подаю и в горячем и в холодном виде.
Все её обожают.
Заметьте, в ней ни грамма муки и животных жиров.
Так что можно сказать - диетическая!
И делать её недолго. Что и требовалось доказать.
При желании можно делать из цветной фасоли для красочности.
 
И ещё.
Можно этот рецепт немного насытить, добавлением примерно 300-400 гр. отварных и нарезанных куриных потрашков: сердечки, пупчики.
К ним добавляем 100 гр. сливочного сыра и ещё одно яйцо, в дополнение к тем, что указаны, в основном рецепте.
Тщательно перемешиваем со всеми ингредиентами и запекаем - см. выше.
Получается самостоятельное сытное, очень сочное и невероятно вкусное блюдо.
Гости от него просто в восторге.
Оно пользуется большой популярностью и успехом на праздничных столах.
Готовьте, ешьте на здоровье и получайте удовольствие!

Марин, сделай одолжение, найди фотку. А?
Ник-Ада (Леночка) готовила.
Даю направление. Если не найдёшь в моей темке, она большая, тогда посмотри в теме "Блюда из еврейской кухни", там точно есть.

Иннеса, Славная запеканочка!

Emerald,
Марин, ну я не успела сделать свои дела, а ты уже и фотку нашла.
Молодечик какой!
 
Запеканка изумительно вкусная.
Я её обожаю.
Кстати, для твоих мужичков второй вариант с патрошками, самое то. Это что-то!
Но я и чисто овощную люблю.
Делай, не пожалеешь.
Уменя есть ещё одна "дежурная", то бишь любимая из любимых.
Сейчас, если найду в архиве, принесу.
Видишь, как без каталога неудобно.
Но, ничего, прорвёмся.
Своё ж ведь, на прокат брать не нужно. Только найти.

Иннеса, можно положить туда уже готовую фасоль из банок?Она вроде бы целая.А есть еще большие бобы.Может их тоже можно класть?

Lapka,
Иланушка, красота моя!
Всё можно только острожно..., помнишь?
Думаю, что можно, но я больше люблю домашнюю фасольку.
С вечера замачиваю, добавляю немного соды и разрыхлителя.
Утром промываю и провариваю. Отличная фаслька получается, - одна в одну.
Кстати, (говорю шёпотом) чтобы животик не беспокоил, жидкость из фасоли  через 15 минут после начала варки нужно слить, залить новой водой. Довести до кипения и повторить через 15 минут.
И усё будет хорошо.
 
И бобы можно, только немного изменится вкус.

Иннеса, Ин,ты знаешь,я сухую фасоль у нас тут и не использовала ни разу.А про живот хорошо,что сказала.я и не знала.
Я завтра твои перцы в сметанно-томатном соусе собралась делать.Что-то перца много в доме собралось.

Lapka,
А помню, помню.
И фотку твою сохранила и всем показываю с гордостью и не только эту.
 
Ты знаешь, я раньше сухую фасоль не употребляла вообще, а с некоторых пор, как узнала, сколько в ней пользы, распробовала (разную) и полюбила. Гарнирчик, что надо и запеканка, и в салатик.

Иннеса, красота...

neposedka,
Спасибки, Светулик.

neposedka,
Светулик, спасибочки.