Третья "Весна без конца и без краю..."

Ответы

Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Сб, 4 окт 2008 15:02
jamilyne, Нелочка, опять шедевры!!! Mega_shok Ну как же всё замечательно! Особенно СЫР!! Cool
Ну и остальные фестивали тоже! И блюда твои все без исключения великолепные! Такой тематический обед, переходящий в ужин! Умница! Clapping Give_rose Good
Жду реакции на замоченный фенхель! Pooh_lol
Отредактировано 12 июл 2012 00:09, Ряря
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Сб, 4 окт 2008 15:04
Emiliana,  Танюш, рассол подойдёт ЛЮБОЙ!!!!   Very Happy Я пробовала из-под армянских квашеных овощей, из-под французских корнишонов, из-под маринованных огурцов...  :girl_drink:  Всегда получалось по-новому и вкусно!  party
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Сб, 4 окт 2008 15:22
Ксенчик, Ксюник, пошла резать фенхель. Утром купила себе на выходные. Буду балдеть в любом виде  Laughing
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Сб, 4 окт 2008 16:59
jamilyne, Как все интересно.. вкусно.. но ты как хочешь.. но макарошки я утащила... как же аппетитно..БРАВО!!!! Восхищаюсь тобой... Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 5 окт 2008 10:07
jamilyne, Какие интересные фестивали Smile , что только не придумают чоб праздник устроить Smile
 
Но блюда твои интересны и ярки, особенно понравился дессерт Very Happy
 
Счастливых и спокойных выходных Smile  Very Happy  Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 5 окт 2008 21:46
jamilyne, почему-то мне не приходили на почту сообщения о твоих новых постах и решила зайти сама. оказывается я столько пропустила и без меня, конечно же, всё съели.  Sad   У нас на Сан-Фермин, конечно, не фестиваль, но на открытии все обливаються вином и шампанским (даже если не хочешь, то стпрашивать не будут), обсыпают мукой и сверху забрасывают яйцами. потом попробуй отмойся.  Very Happy полиция запрещает, но всё равно проносят с собой всё что можно.
тортони мне больше всего понравилось. все остальные блюда тоже восхитительные, но я sweet tooth и с этим уже ничего не поделаешь.  Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
Пн, 6 окт 2008 06:34
jamilyne , захожу к тебе в темку и сразу хочется бежать на кухню и готовить, получаю такое вдохновение!!! Рассказ о фестивалях очень интересный, самим может быть и не поучаствовать никогда, а посмотреть фото - с удовольствием. Италия - одна из самых моих любимых стран (и культура, и кулинария, и традиции), и блюда твои как всегда такие красивые и аппетитные, обязательно буду пробовать приготовить!! Сейчас вот сижу и думаю: сколько всего можно было наготовить из эти продуктов, эхх Very Happy Наверное у них всего так много растет, что девать некуда, вот и кидаются друг в друга Laughing Они даже портреты из продуктов делают Very Happy

 
Весна у вас в самом разгаре!! Фотографии просто сказочные!!! Неля, а цветы у тебя возле дома растут?
А у нас осень, вчера ездили в лес и вот:

 
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 6 окт 2008 09:16
mumimama, Красивая осень!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
Пн, 6 окт 2008 10:21
Verunchik70, спасибо большое! Flower
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 6 окт 2008 13:04
mumimama, самая красочная пора!!! очень классная фотка с листиками!!  Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 6 окт 2008 14:40
jamilyne.Очень интересно про фестивали почитать!!!Чем людям не забавиться?И апельсинами наверное больновато кидаться!!А сырный мне тоже понравился.красотища!!! Smile
Салатик и суп очень весенние,так и запахло весной!!А цветы ещё добавили красок!!! Smile
mumimama, Обалденно красиво!!!Скоро будет осенний конкурс.фотки непременно нужно туда!!!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 6 окт 2008 16:24
Ксенчик, ксюша, а вот наш маринованный фенхель, за который тебе наше спасибо Smile только ты была права, надо бы в корношоновском маринаде хотя бы замочить, а я сделала в рассоле от зеленых оливок и мне слегка горчило. но это только мне, может, потому что я их самих не очень люблю. даже мой муж ничего не заметил, а у него вкусовых рецепторов в 10,000 раз больше, чем у меня Very Happy  в следующий раз сделаю в рассоле от коктельных луковичек.
 
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 6 окт 2008 17:15
Emiliana, танчик, вообще-то ты права, куда приятнее нам обоим было бы, если бы ты заходила ко мне в реальные гости Smile танюша, мне, безусловно, безумно приятны твои слова...но все-таки справедливости ради..талант - это когда творчество, а я просто повторяю написанное, как попугай или макака Very Happy я просто старательный исполнитель Smile
 
Alisa, надюша, ты меня слегка озадачила вопросом Smile для меня сам факт того, что они едят - уже самая большая похвала Smile муж, правда, ест только то, что я готовлю, даже когда идем в гости или приглашают в ресторан - все равно обедаем дома, и когда в гостях что-то предлагают, спрашивает у меня будет ли он это есть Very Happy близкие уже привыкли Very Happy дети более демократичны, но они привыкли, ты бы видела, какие я кренделя выписывала, когда они были маленькие и еда была пыткой для них и для нас Smile
 
спасибо, надюша, огромное!! Smile
 
irina66, ирочка, дорогая!!глазам не верю!! здравствуй, милая моя!! Smile и спасибо тебе большое Smile ты больше не будешь пропадать, правда? Smile
 
Lapka, ой, иланочка, я тоже хочу туда, где сыр, хочу море сыра, чтобы от каждого понаоткусывать хотя бы... Smile сыроежки мы с тобой Very Happy спасибо, иланочка Smile
 
SETFREE4EVER, танюша, знаешь, я думаю, цель подобных мероприятий - это как бы похвастаться урожаем, или, во всяком случае, была в те времена, когда они начинались. а сейчас получается - показывают по тв новости и говорят про продовольстенный кризис, а после новостей - про фестиваль, где изводят тонны помидор или апельсин - парадокс получается Very Happy
 
а шварцнеггер демократ или республиканец? интересно, почему он не баллотировался в президенты, ведь калиформия всегда была "президентским" штатом?
 
танюша, спасибо!! Smile
 
Наза, назочка, не знаю, как насчет помидор, а вот если бы я попала бы на этот фестиваль апельсинов, то для мнея это был бы последний день в жизни Very Happy я не могу выносить даже их запаха, даже если кто-то чистил в другой комнате несколько часов назад - тут же реакция, близкая к анафилактическому шоку Very Happy
 
спасибо, назочка,  большое тебе спасибо!! Smile
 
Ксенчик, ксюша, спасибо большое!! это только обед, без ужина Very Happy  Smile ужин - это особый разговор, без предварительного опроса общественного мнения не обойтись Very Happy
 
Алёна, аленчик, спасибо большое!! только ты все перепутала, это я тобой восхищаюсь!! Very Happy  такую красоту творишь, просто чудо!! а макарошки - это условное название, это свежая вьетнамская лапша, мои детки другие пасты не едят, да и эту раз в год...вот, попросили как раз..
 
Verunchik70, спасибо, верочка!! Smile мы выходные красиво провели, с пользой для души, слава богу, погода не подвела. это главный вопрос у нас - погода.. Smile
 
Anna Chervonyuk, анюта, представляешь, а мне приходят сообщения, хотя эта функция у меня отключена!! причем на сообщения в таких форумах, в которых я не только не писала ничего, но и даже не знала о их существовании Very Happy а в твоем городе есть какой-то праздник с быками, не коррида, а какое-то вроде шествие, это что такое?
 
анюта, спасибо!! я тоже всегда выбираю сыр и сладкое, желательно шоколадное - мне ничего больше не нужно Smile  
 
mumimama, жанночка, кака красивая осень, какие фотографии!! давай на конкурс "золотая осень", я тебя очень прошу!! Smile а цветочки в основном с нашего двора, сейчас такое время, каждый день новые появляются, сама не знаю откуда Very Happy вот такие еще появились:
 

 
но это ерунда, ты бы видела, что в городе творится, какие цветы, какие деревья и везде разные и очень яркие Smile
 
спасибо, жанночка, большое!! Smile
 
Танита, танюша, поэтому они все в почти рыцарских доспехах, даже в шлемах - праздник праздником, но в больницу не хочется Very Happy спасибо, танечка!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 6 окт 2008 17:42
jamilyne,

спрашивает у меня будет ли он это есть

Да уж, избаловала муженька своей изысканной кухней Smile , я такого даже и не слышала никогда Laughing
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 6 окт 2008 17:53
ханами - японская традиция любования весной
 
традиция эта настолько древняя, что кажется, что человечество без нее и не существовало Smile известно, что в японии она появилась промерно в 710-794 году н.э. из китая, где традионно было принято любование цветущими абрикосами и сливами. так вначале и было в японии, но потом вишня, вернее, сакура, более подходящая по климатическим условиям, вытеснила всех конкурентов Very Happy и если в китае наслаждение цветущими деревьями было связано с праздником молодости, то в японии этот обычай приобрел более философский смысл быстротечности человеческой жизни.
 
в зависимости от региона японии, цветение начинается в сентябре и заканчивается в апреле. люди проводят часы и даже дни под цветущими сакурами..нет ни одного японского поэта, художника, писателя, философа, не посвятившего сакуре определенную часть своего творчества. любование сакурой - это часть японского образа жизни.
 

 

 

 

 
Отредактировано 13 июл 2012 23:12, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 6 окт 2008 18:07
Alisa, все, чем могу, как говорится Very Happy
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 6 окт 2008 18:24
мы тоже собрались полюбоваться цветущими вишнями, но сначала надо было позавтракать перед дальней дорогой Very Happy
 
поздний завтрак
 
картофельный рулет из заварного теста
 
начинка может быть какой угодно Smile
 

 
тесто:
 
3 ст л сливочного масла
1/3 ст муки
1 чашка молока
1 ч л горчицы
4 яйца, белки отделить от желктов
2/3 чашки тертого сыра.
 
масло растопить, вмешать муку до однородной массы, не снимая с огня. подержать на огне еще 1 минуту. постепенно добавить молоко и продолжать варить на среднем огне, мешая, пока масса не загустеет. снять с огня, добавить сыр и горчицу. вмешать по одному желтки, взбить белки до мягких пиков и вмешать в тесто. выложить на застеленный пергаментом противень и печь до легкого золотистого цвета (минут 15). готовый корж должен пружинить при нажатии.
 
перевернуть на полотенце, снять пергамент, свернуть рулетом при понмощи полотенца. оставить на 5 минут, затем развернуть, намазать начинкой (я, естественно, начинку напихала Very Happy ) и свернуть опять. посыпать сыром и вернуть в духовку минут на 15.
 
начинка:
 
размятый вареный картофель, поджаренный бекон, зелень и немного сыра.
 

 
а это рулет с поджаренной куриной печенью и авокадо
 
Отредактировано 13 июл 2012 23:14, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 6 окт 2008 18:28
сырный омлет в слоеном тесте
 

 
рецепта как такового нет Smile просто испечь тесто до полуготовности, залить взбитыми яйцами с сыром, посыпать пармезаном и допечь до корочки Smile
Отредактировано 13 июл 2012 23:15, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 6 окт 2008 18:41
яблочный пирог с целыми яблоками
 

 
хотя у нас весна, с яблоками совсем не хило Very Happy вопрос утилизации стоит достаточно остро Very Happy
 

 

 
тесто:
 
4 яйца
4 ст л сахара
4 ст л масла
4 ст л муки
13 гр пекарского порошка
 
5-6 средних яблок типа грэнни смит или антоновка
пригоршня молотых орехов, отложить 1 ст ложку
немного изюма
 
яблоки очистить, вытащить сердцевину, заполнит смесью орехов и изюма (я добавила немного сахара). взбить яйца с сахаром, добавить масло и муку с разрыхлителем. вылить несколько ложек теста на дно формы, посыпать орехами, разложить яблоки, одно обязательно должно быть в середине, еслие не подходят по размеру, то лучше выпекать в форме с трубой. залить тестом, печь примерно 1 час, 180Ц.
 
можно залить взбитыми сливками, можно подавать с крем фрэш или со сметаной...но мои все это не любят, и так вкусно Smile
 
Отредактировано 13 июл 2012 23:16, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 6 окт 2008 18:57
сад цветущих вишен в парке рододендронов (олинда)
 
цветении вишен в австралии можно отметить совсем по-японски - в японском саду, с японским угощением и японскими развлечениями. но это далеко, в сиднее. а национальный парк рододендронов совсем рядом, всего в часе езды от мельбурна, на горе олинда. парк находится на территории в 50 гектаров и включает в себя огромное количество садов и 2 заповедника.
 
последняя стрелка - наша, "cherry trees circle 700m", то есть, до вишневого круга 700м. вишневый круг - это потому что вишневый сад расположен вокруг озера.

 

 
а вот и предмет любования..
 

 

 

 

 

 

 
просто сидели, гуляли вокруг озера и любовались.. потом ели надину ленивую ачму и опять любовались.. Smile
 
а в следующее воскресенье - фестиваль тюльпанов Smile я не то, что дни - часы считаю Very Happy и молюсь на погоду, хотя пока обещают аж +28!! (сегодня +9 Very Happy )
Отредактировано 13 июл 2012 23:17, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 6 окт 2008 19:12
японский мясной суп с тофу и креветками
 
как завершение дня любования Smile
 

 
бульон:
3 гриба шиитаки
1/2 луковицы
немного любых водорослей
 
залить водой и варить на среднем огне 40 минут.
 
нарезать 300 гр говядины полосками, разогреть масло и поджарить до золотистого цвета. достать шиитаки из бульона, нарезать и добавить к мясу. добавить 3 чашки готового бульона, 2 ч л рыбного соуса, немного кунжутного масла, 1 нарезанный чили, 2 пригоршни креветок (или смеси морепродуктов), крупно нарезанный зеленый лук и мягкий тофу, примерно 250 гр. в конце варки разбить в суп 2 яйца.
 
тофу меня подвел, попался слишком мягкий, весь расплавился, но я сама виновата, не надо было покупать в супермаркете, а надо было не полениться и купить где надо Very Happy . хотя кроме меня этого никто не заметил, так как не видел картинку, но я осталась недовольна эстетическим видом супа. а вкус получился потрясающий, так все сказали!! Smile
 
Отредактировано 13 июл 2012 23:19, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 6 окт 2008 19:23
jamilyne, Потрясающе красиво все, и цветущая сакура в исполнении разных авторов, и весна в Австралии, тоже сразу весну захотелось поскорее Smile  Про твои завтраки , обеды, ужины я молчу, могу только глотать слюну и завидовать твоим домашним, конечно же белой завистьюSmile А как они обходятся без свежеприготовленной еды, пока ты на сутках?
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пн, 6 окт 2008 19:28
Alisa, тока не смейся Very Happy я каждому по коробочкам раскладываю, и первое, и второе, чтобы только в микроволновку - и готово. салат общий, увы!! Very Happy остальное по телефоннымй указаниям Very Happy
 
спасибо, надюша!! я сама до сих пор под впечатлением Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 6 окт 2008 20:14
jamilyne, Нелочка,какая красотища,как мне нравится японская живопись,цветущая сакура!!Это очень красиво!!Я всё собираюсь вышить домой картину в японском стиле но никак подобрать не могу по вкусу!!Очень здорово!!! Smile  
Ваша весна,это вообще у меня слов нет.такое всё в розовом цвете.такие краски!!Классно!!! Smile
Ну а выпечка у тебя просто класс!!Очень рулет понравился.возьму на заметку!!И пирог с целыми яблоками.умопомрачительная идея!!Всё оченьвкусно и красиво!!! Smile
А домашним твоим очень повезло,это ж надо всем раскладывать по судочкам,ты просто супер!!! Smile Надеюсь,что они это ценят!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2006
  • Индекс активности 78
  • Рейтинг автора 0
  • Город израиль
  • Рецепты 1
Пн, 6 окт 2008 20:24
[quote="jamilyne"
картофельный рулет из заварного теста
 
Скажите пожалуста в рецепте написано чашка это стакан 200(гр) ?
Отредактировано 12 июл 2012 00:13, Ряря

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели