Азербайджанская кухня № 24

Ответы

кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пт, 26 сен 2008 22:50
Наза, дорогая,тут ещё и плов потрясающий!!!!
http://community.livejournal.com/aze/89937.html#cutid1
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пт, 26 сен 2008 22:52
Ranet, Рена,спасибо за "ты".Очень приятно познакомиться Smile !!!!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 26 сен 2008 22:54
Mehtieva, Какой интересный материал про шекинскую паклаву Smile , мне ее в жизни не сделать Sad , но смотрится очень вкусно Smile  Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 26 сен 2008 22:57
Mehtieva, А какой плов!, так захотелось Smile  Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 26 сен 2008 22:58
EлЮр, ой кого я вижу, ой кто ко мне зашел, Елена Юрьевна, моя дорогая, замечательная!!! Smile
Как дела милая, как детки, почему тебя так редко видно?!!! Smile
Спасибо, золотце за оценку, мне так приятно!! Smile
Вдвойне приятно, что это от тебя!! Smile  Razz
Обнимаю тебя,дорогая.заходи почаще, не забывай!!! Smile
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пт, 26 сен 2008 23:01
Verunchik70, вот и я говорю-произведение !!!! Ранее я писала рецепт из книги Аз.кухня,Х.Кашкай,по нему же несколько раз пыталась приготовить :girl_crazy: .Ничего не получалось!!!! Теперь я знаю почему!!!! :girl_imp: И где раньше был Сталик? Very Happy
Отредактировано 27 сен 2008 21:41, Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пт, 26 сен 2008 23:03
Verunchik70, а от плова я Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 26 сен 2008 23:07
Verunchik70, Верочка, милая. вот теперь все встало на свои места,
пироги вам понравились, а я счастлива и довольна!!! Smile
Жаль фоток нет, а то бы я и вовсе ходила бы этакой  зазнайкой Very Happy
А то, что пироги похожи чем то, это же понятно, есть невидимая ниточка, которая все и всегда, везьде и всюду связывает все воедино!!! Smile
А за "уютную кухоньку" спасибо преогромнейшее!!! Smile
Обнимаю тебя, моя славная, Верочка!! Smile
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пт, 26 сен 2008 23:07
Наза, а для мяса с баклажанами,действительно любое мясо подойдёт? или,всё же,с какой то частью туши вкуснее будет?например,с ребрышками?(я про баранину)
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 26 сен 2008 23:23
Mehtieva, Леночка,дорогая.ох уж этот Сталик, потрясающий кулинар!!!! Smile
Спасибо тебе, дорогая, что раскопала наконец-то рецепт шекинского пахлава, я еще не успела прочитать, вот освобожусь, и буду сидеть и над каждой строчкой думать!!! Smile
А ты у меня умничка, знаю, что обязательно испечешь шеки пахлавасы,
ты такая упрямая. когда речь идет о кулинарии Very Happy  честь и хвала тебе!!! Smile
Сейчас и плов открою!! Smile  Very Happy
А баклажанчики с бараньими ребрышками получится просто замечательно, пробуй, вообще блюдо само по себе очень вкусно получается!! Smile  Smile  Razz
 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 26 сен 2008 23:33
Verunchik70, Верочка, милая, какие выходные, когда такое счастье,
когда дочечки из школы возвращаются, а по дороге думают, что же такое вкусное
мамочка приготовила, а мамочка вот: пироги испекла, сварила вкусный обед,
и ждет, когда дочечки сядут за стол и будут уплетать в обе щеки и хвалить
самую лучшую, самую любимую, самую красивую, самую добрую мамочку на свете!!!!! Smile  Smile
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пт, 26 сен 2008 23:51
Наза
Mehtieva, Леночка,дорогая.ох уж этот Сталик, потрясающий кулинар!!!! Smile
Абсолютно согласна!!На его книгу я только не молюсь Smile ,вот теперь буду ждать ещё одну!!А энтузиазма у меня заметно поубавилось Shocked
Спасибо,Наза,за всё!!!!
 

 

Там ещё много интересного!!!!
http://community.livejournal.com/aze/91737.html#cutid1
http://community.livejournal.com/aze/90629.html#cutid1
а это вообще сказка!!!!!!!!
http://stalic.livejournal.com/246325.html?nc=62
http://stalic.livejournal.com/250517.html?nc=89
Отредактировано 4 окт 2012 21:40, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 27 сен 2008 00:00
Наза, Спасибо Назочка за твои теплые слова Smile , выходных я и вправду жду всегда, побыть дома, побаловать детей и мужа, они любят у меня покушать вкусненько, особенно мои мужчины, девочки более капризнее с едой, особенно младшая она не ест мясо у нас Sad , но ничего и ее я балую и готовлю для нее.
Спасибо за такую красивую открыточку Smile , настроение поднялось на все оставшиеся выходные Smile  Very Happy  Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 27 сен 2008 05:59
Mehtieva, леночка, ты прямо бюро находок!!! такое чудо шекинское откопала!! только я на такое не способна Sad вся надежда на тебя Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 27 сен 2008 06:00
Евгеша, очень красивый пирог!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 27 сен 2008 06:03
Наза, назочка, я зашла угоститься чем-нибудь вкусненьким,а ты еще спишь Very Happy так я сама похозяйничала, а тебе цветочки осткавила. как проснешься - улыбнешься Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 18 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 2
Сб, 27 сен 2008 12:50
Mehtieva Спасибо,Леночка!!!!!!!!!!!!!!! Какое ты подарила удовольствие!!!!! Smile Кликнула на линк Сталика Ханкишиева и увидела фото города ,где не мало побывала да и мои каникулы часто проходили в городке рядом с Шеки и который очень похож на него.Проплакала.......... Sad .Потом почитала как заваривать азербайджанский плов.Было приятно ,что все эти секреты я знаю(и не только я,но и все азебаыджанские хозяйки).Но с вашего позволения, я добавлю еше кое-что ,надеюсь ни многоуважаемый Сталик ни вы не обидитесь. Рис нужно варить не до полной готовности ,а то у вас получитсся каша.и когда вы высыпаете рис для заварки ,то сделайте длинным ножичком3-4 дырочки в рисе,который надо высыпать горкой(сыпьте в одну точку)
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 27 сен 2008 13:22
Mehtieva, дорогая, ты мне огромный подарок сделал, не думая и непредполагая!!! Smile  Very Happy
Я напишу ниже. прочти обязательно!!! Smile  Отдельное спасибо за красивый букет!!! Smile
 
Verunchik70, Верочка, , моя золотая, пусть твое хорошее настроение сопровождает тебя на протяжении всей жизни!!! Smile  Аминь!!!! Smile
 
jamilyne, Неличка, милая моя Неличка, спасибо  за букет, улыбнулась , да еще как!!!! Smile
 

Ranet, Реночка, солнышко, привет!!! Smile
Все, что ты сказала о плове это есть истина, умничка ты, у нас  все хозяйки умеют
делать плов так, что ни к чему не придраться!! У нас спрашивают" умеешь готовить пло", если ответ " НЕТ" то такая хозяйка никуда не годится!!! Smile  Very Happy
А воспоминания... они будут с нами вечно... пока мы живы!!!  Sad  Smile
Отредактировано 28 сен 2008 01:15, Наза
Кулинар
  • Регистрация 18 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 2
Сб, 27 сен 2008 13:26
Mehtieva  Ленусь,ну что ты душу травишь?!  Sad  Confused   Как и к приготовлению плова, добавлю свое-этот топорик называется чападжАк, и с помощью него готовят  мясо-фарш для бадымджан,бибер и помидор долмсаы( долма из баклажан,помидор и перца).Вкуснятина, но сейчас мясо перемалывают в мясорубке. Урбанизация.....
Кулинар
  • Регистрация 18 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 2
Сб, 27 сен 2008 13:32
Наза ,привет ,дорогая, наши пути вновь сошлись ,кажется ,мы снова обе перед компом сидим.... Smile  Smile Как ты ,как дела? Вчера ездили в Брюссель на концерт наших певцов. Приехали в 01.30 ночи.Устала жуть как . Sad
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 27 сен 2008 13:41
ДЕВОЧКИ. Я ПОШЛА ПО ССЫЛКЕ, КОТОРУЮ ДАЛА НАША ДОРОГАЯ МЕХТИЕВА:
 
http://stalic.livejournal.com/250517.html?nc=89
 
И ПОВЕРИТЕ, Я АХНУЛА, ТАМ ИДЕТ РЕЧЬ ОБ АКСТАФЕ, А ЭТО ГОРОД, ГДЕ Я ЖИВУ,
И НЕ ТОЛЬКО ЭТО МЕНЯ ОШАРАШИЛО, ОКАЗЫВАЕТСЯ СТАЛИК ХАНКИШИЕВ НЕДАВНО ПОБЫВАЛ НЕ ТОЛЬКО В АКСТАФЕ, НО ОН ГОСТИЛ В ДОМЕ НАШЕГО РОДСТВЕННИКА-ЭЛЬМАЗА, ВОТ ОН:
 

 

 
ЭТОТ МОЛОДОЙ ЧЕЛОВЕК, ПЛЕМЯНИК МОЕГО МУЖА, ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ Shocked СТАЛИК БЫЛ РЯДОМ, А МЫ ДАЖЕ ЕГО НЕ ВИДЕЛИ.
МУЖ ПОЗВОНИЛ ЭЛЬМАЗУ, ОТЧИТАЛ ЕГО, КАК ТАК ПОЛУЧИЛОСЬ, ЧТО ТАКОЙ ЧЕЛОВЕК ПРИЕХАЛ, А ОН ДАЖЕ НЕ СООБЩИЛ НИКОМУ. А ТОТ УДИВЛЯЕТСЯ, ГОВОРИТ , ЧТО Я ДАЖЕ НЕ ЗНАЛ, ЧТО ЭТО ТАКАЯ ИЗВЕСТНАЯ ЛИЧНОСТЬ.
ГОВОРИТ, ПРИЕХАЛИ, ПОПРОСИЛИ СДЕЛАТЬ ШАШЛЫК, ПОГУЛЯЛИ СО МНОЙ ПО АКСТАФЕ, ФОТОГРАФИРОВАЛИ МНОГО, А ТЕПЕРЬ ЧАСТО СОЗВАНИВАЕМСЯ.
Я ТАК РАССТРОИЛАСЬ, КАК ХОТЕЛОСЬ С ЭТИМ ЛЕГЕНДАРНЫМ КУЛИНАРОМ ПОЗНАКОМИТЬСЯ Sad Laughing Smile
А ВЕДЬ МОГЛИ БЫ ЕМУ ЕЩЕ МНОГОЕ ПОКАЗАТЬ, У НАС ВЕДЬ СТОЛЬКО ВСЕГО ИНТЕРЕСНОГО Smile ЖАЛЬ!!! Sad
Отредактировано 4 окт 2012 21:41, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 27 сен 2008 13:48
Ranet, Реночка,добрый день, моя хорошая!!! Smile  Урякляримиз нечя дя дюздюр!!!!! Very Happy
В далеком моем детстве, когда еще мамочка была молодая, она совершенно не признавала мясорубку, она говорила, от мясорубки мясо теряет свой аромат и вкус!!! Smile
И она его отбивала чапачагом на камне, на таком большои, плоском камне!! Smile
Может я тогда была ребенком, может это действительно так, но блюда из-под чапачага были необыкновенно-вкусными и сочными!! Smile
Милая. я твое письмо только сегодня прочитала, отвечу обязательно!!! Smile
 
А какие артисты выступали на концерте?!! Smile Получила ли удовольствие от концерта?!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 27 сен 2008 13:50
Наза, Не расстраивайся, думаю твой родственник и правда не знал, кто ткаой Сталик, я тоже узнала об этом человеке только на этом сайте, да и потом в  передаче "Званый ужин" видела. Не настолько он известен, как ты думаешь Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 27 сен 2008 14:17
Alisa, Наденька, милая, все таки хотелось бы с ним встретиться,у меня есть его книга, и скажу я тебе, очень и очень интересная, и как кулинарная, и как просто даже скажу художественная. он рассказчик тот еще, таких только поискать, вот по этой книге я его и узнала:
 

 
Наденька, если время будет, зайди, пожалуйста вот сюда : http://www.woman.ru/rest/freetime/article/44708/
прочитай, очень интересно!! Smile
Отредактировано 4 окт 2012 21:42, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 27 сен 2008 14:27
ДЕВЧАТА, НЕ МОГЛА НЕ ВЫСТАВИТЬ НАШ АКСТАФИНСКИЙ ШАШЛЫК,
МУЖ ЗАКАЗАЛ ЕГО ИЗ РЕСТОРАНА, ГДЕ РАБОТАЕТ ЭЛЬМАЗ!!! Smile
 
ЛЮЛЯ КЕБАБ, БАСДЫРМА И ТИКЯ КЕБАБ:

 

 

 

 
ВСЕ ВПЕРЕМЕЖКУ, НА ДВУХ ТАРЕЛКАХ!!! Smile
Отредактировано 4 окт 2012 21:43, Anna Chervonyuk

Разместить комментарий

Новое в разделе