Ranet, спасибо,дорогая Реночка!!!   Насчет детей ты права на все 100!!!
Весь день по телефону говорим и все равно скучаем!!!
Сегодня невестка по моему рецепту грибной пирог делала, так звонила каждые пять минут   ая переживала, как у нее получится   но она у меня умничка, получилось просто замечательно, дочка говорит, чуть язык не проглотили!!!     ия так рада!!!
А родилась я в Казахе, это город рядом с Гянджой, между нами 100 км.

ВСЕМ МОИМ МИЛЫМ ДЕВЧАТАМ В ЗНАК МОЕЙ ЛЮБВИ И БЛАГОДАРНОСТИ!!!
 

ЛоЛиТкА, Ты в одной из тем давала рецепт "Cливы в шоколаде", уточни пожалуйста сколько кг слив в ведре. Спасибо

Наза,  дорогая, я прекрасно знаю ,где находится Газах,   я была там на станции Далляр (или Долляр, не знаю,как правильно писать).Это станция относится к Газахскому району.Я только на 11 странице"Азербайджанской кухни", поэтому не в курсе, стала ли ты бабушкой   ?Желаю всем детям( и их родителям,конечно же) ,как врач сначала здоровья, а затем счастья и т.д. ,Главное-это здоровье ,все остальное приложится.   

Наза, Назочка, хожу по твоей темке и получаю истинное наслаждение, эстетическое удовольствие! Жалко, редко захожу на Кухарку, дома двухлетний ураган постоянного действия!
   Но твои блюда, фотографии  вносят столько тепла и покоя!!!
Жалко, вам не удалось встретиться со Сталиком Ханкишиевым. А по рецептам Донцовой ты готовишь или книжка просто рядом лежала?  
И отбивать мясо вместо мясорубки - это намного вкуснее, ты сто раз права!   У меня просто не хватает терпения, но в закавказских блюдах это традиционно!
Спасибки тебе за такую красоту!!!

Ranet, Реночка, дорогая, действиетльно мир тесен, ты была на станции Дялляр,это же действительно маленькая станция  Казаха. Милая, бабушкой я еще не стала, но очень надеюсь, что-то мои не спешат меня бабушкой сделать!!     
Я присоединяюсь к твоим пожеланиям, дети наша жизнь, дай Бог им гладкой дороги жизни!!!
Я тебе написала в личку  

Ксенчик, милая, двухлетний ураган важнее всех кухарок, всего на свете вместе взятых!!!
Я очень рада тебя видеть в здравии и хорошем настроении!!
Благодарна за все теплые слова, очень мне они приятны!!
А фото с книжками я делала давно, когда еще покупала их.
Сталика я оставила себе, а Донцову подарила невестке, очень ей ее рецепты понравились, пусть готовит на здоровье!!!
И огромное тебе спасибо, за твое спасибо!!!!
Мои искренние объятия тебе и Арсенчику!!!

Наза, Спасибо!!!!

ЛоЛиТкА, Спасибо за открытку

обсерватория в Шемахе

Ranet,

Mehtieva  Ленуся, картина изумительная!!! Спасибо! Так приятно!!!    А ты сама ниkогда не была в Азербайджане? Да, там красота...Ну ,представь  в Азебайджане 9 географических зон из 11.Так что если хочешь увидеть  Канары, Сахару, субтропики,равнину ,низменность и т.д. и т.п. -айда к нам!!! 9 в одном!!!!

Наза, назочка, шашлык акстафинский просто бесподобный!! изумительно!!
 
назочка, сталик ханкишиев, безусловно, кулинар хороший. но я читала, как он общается на кулинарных форумах в жж - что тебе сказать, дорогая, я таких слов не только написать, но и про себя произнести не смогу   и на обслуживание в его московском ресторане многие жаловались, там же, в жж, у него есть аккаунт его ресторана. он долго отпирался, но потом вынужден был признать, что хамство таки имеет место быть

Mehtieva, леночка, я не справлюсь с таким проектом и вообще меня весенняя лень заела вот если бы рисовая решетка продавалась готовой, как тесто фило, например, для греческой баклавы - то с удовольствием!! хотя, может, когда выйду на пенсию, попробую

Леночка спасибо за фото,как чудно но....мне кажется я ее помню,если не ошибаюсь, но в моих воспоминаниях она сильно ,,светилась" - видимо от солнца.
Всем добрый вечер!!!

Verunchik70 Девочка моя ,трудно сказать - я на глаз беру, но думаю кг 8.
Проверю специально и скажу ОК!!!

ЛоЛиТкА, Спасибо , ето уже подсказывает, а то ведь ведра разные, да еше здесь у нас.

Наза  Назочка,не переживай, успеешь  и бабушкой стать ,и прабабушкой,иншааллаh !!     Дай Бог здоровья!!!! А фото нашей семьи считаю неуместным выставлять здесь,т.к. я совсем недавно в форуме, не думаю ,что они будут интересны.Я тебе в личку вышлю.

Mehtieva, не за что, Леночка, спасибо за красивые цветочки, за фотки замечательные, дорогая!!!
 

jamilyne,  Неличка, милая, судить о человеке, с которым я сама воочию не сталкивалась, я не могу, может он и хам, в чем я сомневаюсь, тем более Эльмаз о нем говорит, как о человеке очень культурном и добрым, но я его ценю как кулинара,
как замечательного рассказчика, просто не верится, что написавший такие строчки, может хамить, говорить гадости, а после диалога с Ганапольским об Азербайджане тем более не могу, да если честно и не хочу   
Бог у ним, со Сталиком!!!!
 
За оценку акстафинского шашлыка огромное спасибо!!! Вот честное слово, я не хвалюсь, такого шашлыка я не ела ни в одном районе( я о наших районах говорю),
может Бог даст, и когда нибудь ты приедешь к нам в район, я тебя таким шашлыком, такой рыбой, такими курочками угощу, что пальчики оближешь!!!!
 
ЛоЛиТкА, как дела, дорогая?!!!
 
Ranet, Реночка, ну что ты милая, о каких неудобствах ты говоришь, мы тут все свои, и нам всегда все о друг-друге интересно!!!
А в личку высылай, буду очень и очень рада!!!!

Jamilyne  Полностью согласна со вcем сказанным!!Сталик, слишком уж перебарщивает со "смачными" словечками .Не люблю нецензурную речь.Пусть себе смакует ими в мужском обществе-это ладно... Но ни при женщинах ,ни в эфирe такими  словами  манипулировать недопустимо.А если рассказ интересен,то он притянет слушателей и без этой брани(мягко говоря)

ГРИБНОЙ СУП С ОВОЩАМИ!
 

 
Способ приготовления:
 
Грибы порезать, воду, как для супа вскипятить, насыпать грибы и варить полчаса.
Прцедить, грибы отложить.
В блендере измельчить одну большую головку лука, одну большую морковку.
Пожарить на сковороде(не пережарить), затем в ту жу сковородку добавить грибы, посолить, поперчить и пожарить все вместе еще минут 10.
Затем все это добавить в грибной бульон, нашинковать брусочками картошку и варить до готовности картошки.
Можно есть просто так, а можно со сметаной.
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
ДАЛЕЕ:
 
КУРИНАЯ ЧЫХЫРТМА!
 

 
ВОТ СДЕЛАЛА МАННИК !
 

 

Способ приготовления:
 

1 стакан манной крупы заливается.
1 стаканом сметаны на час.
(можно заменить сметанку на кефир, только тогда надо подождать полчаса.
 
Через час добавляем 150 г масла растопленного, 1 или 1, 5 ст сахара, 3 яйца, 0,5 л.гашеной соды, 1ст. муки.
Вылить в форму и печь при 180 С до золотистого или коричневатого цвета...
У меня обычно около 50 минут стоит, но конечно же от формы зависит.
По желанию можно добавлять ванильку, изюм, цукатики...
В этот раз я в блендере измельчила молочные орехи, смашала с молодым медом, и подавала вместе с манником. Вкусно необыкновенно!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
 
НА ДЕСЕРТ МАННАЯ ХАЛВА!
 

 

 
Способ приготовления:
 
Возьмите 1 стакан манной крупы и обжарьте ее в 3 ст.ложках растительного масла в сковороде. Крупа должна стать золотистой. Пока крупа жарится, помешивайте ее, чтоб не пригорела.
Делаем сироп. Для этого берем любое варенье полстакана (0, 5 ст), или мед жидкий.
 

Варенье выливаем в мисочку, добавляем 1стакан горячей воды и 2 ст.ложки сахарного песка(если варенье не сладкое) доводим до кипения и кипятим 5 минут
 
Перемешаем с обжаренной крупой,добавляем измельченные орехи.
Остужаем, кладем в креманки, обсыпаем орехами или шоколадом, или тем и другим вместе и едим. Думаю детки это полюбят.
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
КОМПОТ ИЗ ВИНОГРАДА И МЕДА!
 

 
Способ приготовления:
Нам понадобится:
 
600 г десертного винограда, 1 л воды, 100 г меда, 2 шт. пряной гвоздики, 1/4 лимона, кусочек корицы.
Покипятить 5—6 мин воду вместе с гвоздикой, корицей и измельченным лимоном. В кипящую ароматизированную воду опустить вымытый виноград, закрыть крышкой, чтобы ягоды запарились. Остудив компот, положить в него мед, размешать, чтобы растворился мед, и дать постоять 2—3 ч, затем подавать на стол.
Этот компот очень ароматен, так как ягоды остаются почти сырыми.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Наза,это прсто сказка - ГРИБНОЙ супчик,я думала,что на завтра приготовить.А манная халва - прелесть      РУЧКИ ЗОЛОТЫЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

От радости забыла поздороваться? Всем добрый вечер.

ЛоЛиТкА, добрый вечер, моя дорогая, славная Лаля?!!!!!
Рада, что грибной супчик понравился, он действительно очень наваристый и вкусный!!    Вот если еще не полениться, и испечь несколько грибочков, посолив, в духовочке, а потом добавить в супчик, будет еще вкуснее!!
Спасибо за  "золотые ручки", очень приятно!!!

Хочу поделиться вкусным салатом,который называется  ,,ЦЕХТОН"
-----------------------------------------------------------------------------------------
Итак : отвативаю говялину или курочку, и РУКАМИ ,,рву" мясо на кусочки (на волокна) + сыр тру на большой терке + чеснок(побольше и пропустить через пресс) + орехи (чуть потолочь) + нарезанный свежий базилик(по вкусу) = залить майонезом ,хорошо перемешать и украсить зеленью.
Честно сказать БАЗИЛИК этому салату придает суперпикантность ,а с сыром базилик - воовще БОМБА!!!!!!!!

Назочка,дорогая - это конечно не по теме,но я все же спрошу.Не могу избавится от болей в желудке,нет сил просто - немного,но побаливает после еды,очень дискомфортно. Ты не знаешь народного средства от гастрита,может травки какие то?Я стараюсь конечно соблюдать диету,но врач говорит,что хорошо бы народные средства.Знаю,что азербайджанские народные средства очень хорошо исцеляют!!!!!