Азербайджанская кухня № 24

Ответы

Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пн, 6 окт 2008 23:43
Ranet,  Ясненько! Спасибо за объяснение!!!!!  Flower А здесь  в конце Рамадана отмечают праздник Аид-аль-Фитр. Режут баранов, пекут сладости .  :girl_dance:
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пн, 6 окт 2008 23:56
Наза, Ой, Назулик, сколько ты всего вкусного наготовила!  Clapping  Я сражена наповал! Все блюда изумительны, особенно мне нравится то, что ты делаешь много истинно национальных блюд.  Buba
А про религию ты права. Если бы все люди могли сесть и поговорить спокойно о своих различиях, то не было бы войн , конфликтов... Ведь в конце концов, все религии в основе своей схожи. База везде одна, моральные принципы одинаковые. Это я говорю точно, т.к. 3 года изучала в институте религиоведение.  Smile
Жаль только, что почти всегда на первый план лезут выскочки и фанатики, а нормальные люди , способные договориться, не могут ничего сделать. Поменьше бы амбиций и гордыни, тогда бы жизнь была бы лучше. И так она одна и несправедливо короткая, так чего же тратить её на разногласия? Лучше всем собраться за столом, покушать, попить, спеть чего-нибудь задушевное.   Friends  Drinks Вот как у нас здесь на Кухарочке, как всё тихо и спокойно! Мы , кухарки, не рвёмся управлять государством , но совет дать могли бы! Как ты считаешь?  For you!  Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 21 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калининград
  • Рецепты 1
Вт, 7 окт 2008 01:06
Спасибо тебе Наза что ты у нас есть, ты тоже нас вдохнавляешь, сама то ой как много вкуснятины наготовила, прям ночью есть захотелось, а лук с гранатом это такая вкусеятина, ни когда бы не подумала. Спасибо тебе за рецепты
А рыба у тебя какая была???
Кулинар
  • Регистрация 21 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калининград
  • Рецепты 1
Вт, 7 окт 2008 01:27
А я еще Рулеты на пару делала

Тесто как на пельмени
фарш свиной, марковь, лук, картошку,и цветную капусту порезать кубиками, смешать с фаршем, посолить поперчить, я еще райхон(фиолетовый базилик) сушенный добавляю.
Тесто раскатать тонко, (я в этот раз толстоватое сделала, с тонким вкуснее) на пласт выложить начинку свернуть рулет, и в мантышнеце 25 мин.  получаеться очень вкусно и быстро.
 
а вот и в разрезе
Кулинар
  • Регистрация 21 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калининград
  • Рецепты 1
Вт, 7 окт 2008 01:33
Наза[/b], вот соблазнилась твоими соблазнительными яблочками, у меня только вопрос  а яблоки какие лучше сладкие или кислые и мягкие или же твердые
а то у нас яблоки есть думаю своих побаловать
Кулинар
  • Регистрация 21 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калининград
  • Рецепты 1
Вт, 7 окт 2008 03:08
Это мои мини-тортики
их можно делать с любими ягодами, но нам больше всего нравяться с виноградом
 
250 г муки, разрыхлитель, 80г сахара, яйцо, ваниль, 1ст л коньяка, 125 г маргарина,
из этого замешиваем тесто, раскатываем и делаем кругляжки не большие ну с ладошку величиной, выпекаем при 200 градусах около 18-20 мин.
в это время приготавливаем пудинг (готовый из пачки ванильный), даем ему остыть
готовые коржики сбризгиваем коньяком обмазываем пудингом
Виноград 2-х цветов, делим пополам удаляем косточки и выкладываем понравившимся узором, сверху залить желе, я брала то что для тортов , оно сразу застывает. дать постоять час
и прошу можете наслаждаться  
 

 

[/quote]
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вт, 7 окт 2008 04:04
Наза, назочка, какой парад блюд!! ордубадское пити сразило наповал!! Smile эх, гранатов нет, я бы сделала непременно хянгал. мясо и рыбка изумительные, яблочки как прямым рейсом из рая доставленные Very Happy
 
назочка, я что-то не совсем поняла про дочку твою - почему она сливочное масло не ест? нельзя по какй-то причине? а что же она на хлеб мажет и на что сыр кладет? а мед почему игнорирует?
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вт, 7 окт 2008 04:08
Евгеша, очень красивые мини-тортики!! Smile и рулетики очень аппетитные Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 7 окт 2008 08:15
МИЛЫЕ МОИ ДЕВЧАТА, С ДОБРЫМ УТРОМ!!!!!!!!!!!!!! ПОБОЛТАТЬ ЗАЙДУ ПОЗЖЕ, БЕГУ НА РАБОТУ!!!!!!!!!!!! Smile
 

 
Отредактировано 4 окт 2012 23:01, Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 7 окт 2008 12:54
Наза, рыбка восхитительная!! и как всегда очень красиво подана!! мяско в соусе очень аппетитное!! а яблочки-слов нет!!! как я такое люблю!!!
Евгеша, как вкусненько!! рулетики на пару очень хорошо смотряться!! уверенна, что вкусно получилось!!  Smile
Наза, я думала ты домохозяйка!! Shocked  а ты ещё и работаешь!!! вот это да!!! как ты всё успеваешь. ума не приложу!! тобой только можно восхищаться!!  Smile  Flower
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 7 окт 2008 12:58
Anna Chervonyuk, У меня тоже был шок, когда я узнала, что Наза еще и работать успевает Smile
Наза Как всегда блюда твои божественны, аппетитны и несравнимы ни с чьми другими Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вт, 7 окт 2008 14:13
Anna Chervonyuk,  Alisa, Да девочки !!! Предтавляете....она успевает такую вкусноту наготовить. Одни восхищения нашей Назочки!!!!! :girl_in_love:
 
Назочка я в шоке..... Swoon  Как же вкуснооооо!!!!!!!!!! ПРЕЛЕСТЬ!
Ремонт то хоть кончился?
Кулинар
  • Регистрация 18 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 2
Вт, 7 окт 2008 15:02
Наза, Как всегда ,стол бесподобный!!! Но у меня один вопрос ...Назуля, неужели eто все вы с супругом вдвоем за один день осиливаете? Surprised  На следующий день ты готовишь столько же Shocked . Я тоже обожаю готовить,но мои 4  товарищей слишком уж капризные. Обожаю готовить мучные блюда. Раскатать тесто для меня удовольствие, печь -тоже. А муж готовил, но иногда и только мясо . Правда давно уже не занимается этим ,т.к. занят  своими делами. Например, мои дети едят только заранее прожаренные бадымчан ,бибер, помидор долма, даже келем долма я им после варки обжариваю.Дай им Бог здоровья, да и мне тоже ,чтоб за ними ухаживать!!! Этого желаю всем!!!! Да ,ну перехватить мне посчастливилось только младшего для объяснить насчет загрузки фоток,2-ое старших занимались.Немного меня осведомил,потом что-то комп стал себя плохо вести.Сегодня следует продолжение...
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 7 окт 2008 19:36
Ксенчик, Ксюшенька,дорогая моя, наши национальные блюда близки нам по вкусовым ощущениям, которые привиты нам с детства, и поэтому у меня чаще мелькают именно блюда нам знакомые с детства!! Smile  Эти блюда признают все члены семьи!!! Smile
 
Милая моя, ты совершенно права и я с тобой согласна!!! Smile
Всегда и всюду страдают простые люди, а те, которые правят миром никогда с простыми людьми не считаются, такие   ради своего блага готовы на все!! Mad
Вот и разную веру, разных богов, разную религию придумали именно такие  (это мое мнение), и я с этим никогда не примирюсь, это несправедливо!! Confused
Знаешь, Ксюша, я всегда думаю, что женщины намного мягче, терпимее, намного справедливее, сдержаннее мужчин, и именно женщины куда лучше могли бы править миром, чем те же мужчины, ни одна женщина не захотела бы, чтобы его дите страдало, воевало бог весть где, и бог весть за что и за кого  Mad
Ой, Ксюшенька, об этом можно говорить долго, нескончаемо Surprised
 
А за теплые слова, за оценку моих скромных трудов, преогромнейшее тебе спасибо!!! Smile
Мои объятия Арсенчику!!!! Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 7 окт 2008 19:56
Евгеша, Евгения, милая моя, сколько вкусностей ты принесла!!! Smile
Боже мой, паровые рулетики такие аппетитные, такие сочные, я бы с удовольствием присоединилась бы к вам!!! Razz  А мини рулетики это и вовсе чудо какое-то, очень вкусно выглядят, я действительно насладилась их видом, и хотелось бы вкусом тоже!!! Smile  Razz
 
Евгения, милая. яблоки лучше кисленькие, или кисло-сладкие, тогда они призапекании становятся рыхлыми, рассыпчатыми. Ну а если яблоки сладкие, думаю тоже можно запечь, тут только меда или песка надо меньше класть!! Smile
Дорогая, за теплые слова мои тебе бусконечные спасибА!!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 7 окт 2008 20:06
jamilyne, Неличка, родная моя, вот и я спрашиваю дочку, почему не ест?!!! Cool  Laughing
Она ведь и вкус то масла не знает, в глубоком детстве, когда я ее с руки кормила, тогда только насилу заставляла есть, а как только стала самостоятельно есть, просто отказалась от масла. Ничем не мажет, сыр на хлеб, колбаску на хлеб и поела, вот и с медом так, не ест и все, вкуса то не знает  Laughing  а все равно ни, ни... Confused  Shocked  Smile
Сын нет, он все ест, и ест с удовольствием, а он всякие закуски, салаты, всякие запеканки, шашлыки... не считает полноценной едой, он говорит, это так , баш алдатмаг Smile  Very Happy  Ему подавай нормальную, нашу, национальную еду, мясную, из казана  Very Happy  Very Happy  Вот так -то!! Smile  Very Happy
 
А за оценку огромная моя благодарность к тебе, мне приятно!!! Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 7 окт 2008 20:08
Anna Chervonyuk, Аннушка, солнышко, какая же домохозяйка, я учительница русского языка и литературы, закончила Госуниверситет, филолог я, у меня 11 классы Very Happy  вот только школа у нас во дворе, далеко не хожу Very Happy  это очень удобно!!! Smile
И еще плюс есть, нянечка, которая смотрела моих детей, моя соседка, она почти всегда бывает у меня, вот еще один плюс, я готовлю, она мне помогает по дому, а я ее угощаю вкусными блюдами, ну и все исходящее из этого... вот таким образом!! Smile
 
А за теплые слова, за похвалу огромное спасибо!!! Приятно очень!!! Smile
 
Alisa, Надюшенька, милая моя, спасибо пребольшое!!! Smile  Я люблю готовить,хотя сама могу совершеено не притронуться к блюдам если они жирные, насыщенные!! Surprised  Smile
 
Fimida, Леночка, золотая моя, ремонт почти закончили, один рабочий остался, на балконе работает, и то пару часов на дню!! Smile  Very Happy
А за похвалу я тебе благодарна, мне так приятно!!! Smile  Very Happy
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 7 окт 2008 20:10
Наза, Рыбка просто потрясающая!!!!! Smile Очень вкусная!Да и курочка отменная!!Но лучок какой в гранотовом соусе,это просто красотища!!Очень всё вкусно!!! Smile
Евгеша, Очень вкусный рулетик!!А тортики обалденные у тебя!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 7 окт 2008 20:19
Ranet, Реночка, милая, это когда как, вот сегодня доедали вчерашнюю еду!!
В воскресные дни меня не было, но я приготовила и в холодильник, а вдруг кто нагрянет, чем-то надо накормить, это у нас, ты сама прекрасно помнишь, ненакормив никого не отпускаем!! Smile  Very Happy  Готовить я тоже очень люблю, люблю готовить что-то новое, итог меня онтересует, что из этого получится!! Confused  Smile
 
У меня сестра так готовит бадымчан долмасы, жарит все овощи, некоторые бланшируют, а я так, прямиком в казан, моим нравится!! Smile  Very Happy  И невестку я так научила, она тоже не обрабатывает овощи Smile
 
Рен, мне совсем не трудно, просто дай знать, когда мы тут в одно и то же время будем, я тебя за пару минут научу загружать фотки, для меня это совсем не трудно, и я очень терпеливый человек, мне доставит огромное удовольствие, если тебе смогу помочь!! Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 7 окт 2008 20:23
Танита, Танечка, милая, гранаты вообще у меня теперь из кухни не исчезнут до следующего урожая, люблю в еду добавлять и сок, и зерна гранатовые!! Smile
Спасибо за оценку, рада, что тебе понравились блюда!!! Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 7 окт 2008 21:31
МИЛЫЕ МОИ ДЕВЧАТА, ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО, ВАШЕ ВНИМАНИЕ МНЕ ОЧЕНЬ ДОРОГО!!!!! Smile
 
Отредактировано 4 окт 2012 23:01, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 18 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 2
Ср, 8 окт 2008 00:52

моя первая попытка поместить фото удалась!!!!!!!! Заварила себе гвоздичный чай, Фото экспромтом
Отредактировано 4 окт 2012 23:02, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 8 окт 2008 01:00
Ranet, урааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Smile  Very Happy  Реночка, родная, поздравляю с первой фоткой!!!!!! Smile  Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 18 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 2
Ср, 8 окт 2008 01:05
Наза Наза,ты там? Спасибо за поздравление. Я через радикал .ру загружала
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 8 окт 2008 01:07
Ranet, Рена, я тоже через радикал загружаю,это очень удобно, ты можешь посмотреть на фото, которую загрузила!!! Smile  Молодец!!!!!! Smile Очень рада!!! Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели