Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 26 май 2008
Индекс активности 446
Рейтинг автора 67
Город Россия, Сибирь
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 08:31

Kajsa, Belisimo, Lada04, nadin 75, Lenusik!, спасибо, девоньки! Flower

Теперь на вопросы отвечу:
Belisimo, nadin 75, крем взбитые сливки + сгущенка (я в прошлой теме про него писала)
Ulia, цветочная паста высыхает, но каменной не становится, в отличие от желатиновой мастики. Она, в отличие от маршмеловой мастики очень хорошо форму держит. Вот фото сливок

Lenusik!, да нет, такое украшение в принципе быстро делать Smile

МОЙ СЛАДКИЙ МИР

Мандаринка

Кулинар

Регистрация 26 май 2008
Индекс активности 446
Рейтинг автора 67
Город Россия, Сибирь
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 08:46

natalka124, спасибо! Фото, правда, не очень четкое, поэтому скажи: сам носик как бы вогнутый? И какое нужно делать движение рукой, чтобы получился такой заострёный листик? а то у меня получается край какой-то оборванный, да ещё подозреваю, что насадка всетаки не та Sad

Торты твои красивучие, как всегда!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Helena76, спасибки!

night_the_only, называются они "шарики серебряные, золотые, голубые и т.д." в зависимости от цвета и ещё по диаметру отличаются.

Я сегодня с тортиком для хирурга-маммолога Very Happy

, поэтому и наколка соответствующая (наверное всё же не в этой теме надо его выставлять,а ?)

МОЙ СЛАДКИЙ МИР

Lenusik!

Мамочка

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 725
Рейтинг автора 27
Город Харьков
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 09:31

Мандаринка, ух, какие пышные тити!!! А рюшечки - просто прелесть!

________________________________________________________________
Елена, можно на "ты".

voroninа

Кулинар

Регистрация 23 сен 2007
Индекс активности 626
Рейтинг автора 2
Город Germany

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 11:47

didie как я уже написала выше тортницы берут не охотно , дороговато Smile

а вот разносы всегда улетают . Насчет того что это не удобно для заказчика то наверно ты права , но мне еще неудобнее когда чужие люди берут тортницу клянутся что вернут , а потом ищи их в белом поле Sad

  к тому же это начинает раздражать клиента , я тут уже собаку съела .
Мандаринка,  какие тортики !!!!  очень аккуратно и красиво !
Ulia,  Все напишу но немного позже сеичас просто забежала проверить что тут свеженького   Smile

Lenusik!, спасибки !

Ничего не откладывать на завтра-вот преимущественно секрет того, кто знает цену времени.

voroninа

Кулинар

Регистрация 23 сен 2007
Индекс активности 626
Рейтинг автора 2
Город Germany

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 11:48

Мандаринка, ВОТ ЭТО БЮСТ !!!! СУПЕР СУПЕР СУПЕР !!!!!!!!!!!!

Ничего не откладывать на завтра-вот преимущественно секрет того, кто знает цену времени.

Кулинар

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 11:48

night_the_only, я встречала "посыпка кондитерская" или "драже сахарные"
Мандаринка, насадку еще показывала саидовна здесь
на конце просто резко отрываю руку, а крем немного тянется. Очень красивый бюст Good

Belisimo, мастика от раечки, но не добавлять глицерин и глюкозу.здесь
ДЕВОЧКИ ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

night_the_only

Кулинар

Регистрация 24 сен 2008
Индекс активности 15
Рейтинг автора 0
Город Одесса

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 12:30

Мандаринка

night_the_only, называются они "шарики серебряные, золотые, голубые и т.д." в зависимости от цвета и ещё по диаметру отличаются.

А где они обычно продаются? В каких магазинах и их отделах? А то мне у нас что-то никогда не попадались... Sad

Может быть, не там смотрю?...

Nadenka

Кулинар

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 52
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 13:07

Cпасибо всем, буд пробовать дальше.
Lenusik!, это я под тапочками тертым орехом посыпала, чтоб они не потели на молочном креме. В живую получилось похоже на песок, дети даже есть тапочки не хотели, кричали, что они с песком. Very Happy

Надо сначала мне поучится фотки делать Confused

Nadenka

Кулинар

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 52
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 13:08

Подскажите, а черная пищевая краска бывает, если да - то где её можно купить?

night_the_only

Кулинар

Регистрация 24 сен 2008
Индекс активности 15
Рейтинг автора 0
Город Одесса

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 13:19

Nadenka
Подскажите, а черная пищевая краска бывает, если да - то где её можно купить?

Насколько я помню, надо просто смешать в равных долях красную, синюю и зеленую.

Кулинар

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 13:27

синий+красный+коричневый в равных долях.

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

Kajsa

Кулинар

Регистрация 1 июл 2008
Индекс активности 308
Рейтинг автора 19
Город Швеция
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 13:29

natalka124, вот это рояль! Класс! А эта мастика - которая без глицерина и глюкозы как себя ведёт в отличие от той, что с глицерином и глюкозой? Сильно твердеет?
Мандаринка, классные тити! И наколочка - супрер! Тоненькая такая. А рецепт цветочной пасты есть здесь где-нибудь? Она для фигурок тоже подходит или только для цветочков?

Кулинар

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 14:46

Kajsa, да эта мастика довольно крепкая
цветочная паста здесь
может еще есть рецепты?

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

Кулинар

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 14:57

ДЕВОЧКИ можно учится работать с кремом на картофельном пюре.
Я беру брусок из бисквита, и на него выдавливаю лепестки розы.

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

Kajsa

Кулинар

Регистрация 1 июл 2008
Индекс активности 308
Рейтинг автора 19
Город Швеция
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 15:37

natalka124, спасибо! На вкус эта цветочная паста такая же, как желатиновая? Вообще стоит её делать, или, в принципе, можно и желатиновой мастикой обойтись? А то столько рецептов, не знаешь, что и делать. Я обычно только мармышковой и желатиновой. А тут всякие цветочные, помадки и пр. Не знаешь, делать их, или можно и без них

Кулинар

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 18:03

Kajsa, я не делала, к сожалению не нашла эту камедь Sad

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

Kajsa

Кулинар

Регистрация 1 июл 2008
Индекс активности 308
Рейтинг автора 19
Город Швеция
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 22:15

natalka124, понятно, спасибо Smile

А ещё у меня вопрос назрел - у меня вообще их много, но я постараюсь не все сразу Very Happy

Хочу сделать сыну - в ноябре у него день рождения - торт с лего звёздными войнами. Уже сейчас хочу начать лепить фигурки, так как их много, да и потом там нужно будет ещё торты делать. Вопрос вот какой - через полтора месяца дети зубы не поломают об эти фигурки? Они, небось, каменные будут? А детям наверняка захочется попробовать их покусать. И вообще они хоть съедобные будут к ноябрю месяцу?

Кулинар

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 22:50

Kajsa, фигурки будут твердыми и через неделю, а то и меньше (точн не знаю так как не леплю) а срок годности пол года, но упакованные.

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

Peppina

Кулинар

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 770
Рейтинг автора 23
Город Пловдив
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 23:07

Девочки, простите, что опять пропала и не смогу перчислить все красоты, но на днях ,кроме как за своим, смотрела за ребенком подруги, и с двумя детьми времени не было. Но тортик успела сделать.

На праздник в детдом

И на прошлой неделе делала для подруги

МОИ ТОРТИКИ
МОИ СТРЯПНИ

Lenusik!

Мамочка

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 725
Рейтинг автора 27
Город Харьков
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 23:57

Peppina, ой, какие червячки миленькие! Тортик, видно, не маленький! А с фруктами - нямка!

________________________________________________________________
Елена, можно на "ты".

Татьяна Никитина

Кулинар

Регистрация 10 сен 2008
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 27 сен 2008 08:35

Здравствуйте девочки! Принимайте новичкаю.Форум листаю давно. Какие вы все рукодельницы! Браво! Торты просто супер!У меня пока еще не получается украшать как у вас, но я стараюсь.

Lenusik!

Мамочка

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 725
Рейтинг автора 27
Город Харьков
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 27 сен 2008 08:48

Татьяна Никитина, добро пожаловать, Татьяна!

________________________________________________________________
Елена, можно на "ты".

Gasja

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 27 сен 2008 10:51

абаладенный тортики!

пошла мучить свой.... Razz

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Мандаринка

Кулинар