МОЯ КУХНЯ - 4

Ответы

Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пт, 10 окт 2008 15:46
Helena76,  Спасибо, Леночка, от всей души за поздравление!!!!   Air_kiss  Give_rose  party
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пт, 10 окт 2008 15:47
Fimida, Олюшка, глазурь может быть любая. Я делала лимонную, но подойдёт и простая сахарная.   Smile
Отредактировано 10 дек 2008 01:07, Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пт, 10 окт 2008 15:48
Belisimo,  Беллочка, спасибо тебе большущее за поздравление и такие тёплые слова!!!!   Air_kiss  Give_rose  tender  For you!  Flower  flirt
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 182
  • Рейтинг автора 41
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пт, 10 окт 2008 16:32
Ксенчик, Ксенчик, я тоже тебя поздравляю  Happy birthday и желаю много радости, много любви, крепкого здоровья и дальнейшего кулинарного процветания!  Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 10 окт 2008 20:45
Ксенчик, Приготовила я! Глазурь купила в магазине, а пирог у меня не получился, почему то внури всё слиплось Confused  А ведь твой такой красавчик воздушный!  
Но вкус у моего всё равно вкусный!!!!! Спасибо тебе за рецепт, буду ещё печь....тренироваться. То ли я его миксером перевзбивала, то ли ещё что...не пойму, всё делала как написано.
( расстроилась...не умею нечего!!!!!! Даже показывать не хотела, а потом дума надо спросить в чем моя ошибка)
 
Вот такая глазурь, мне понравилось, то что элементарно делается.


Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 10 окт 2008 21:47
Ксенчик, Ксюшенька, милая,дорогая Ксюшенька, от души,
от всего сердца поздравляю тебя с Днем Рождения!!!!!!!!!!!
Желаю тебе, моя хорошая, чтобы твой жизненный путь всегда был
усыпан лепестками роз, чтобы ноги твои никогда не уставали ходить
по земле, чтобы глаза твои всегда искрились от счастья, чтобы все твои родные и близкие окружали тебя заботой и любовью, чтобы сын твой вырос достойным человеком, чтобы неудача, болезни, грусть и печаль обходили тебя за
версту, будь здорова, солнышко!!!! Smile

 
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пт, 10 окт 2008 22:56
Fimida, это у тебя йогуртовый тортик?
 
у меня он почему-то через раз пропекается. Mad  последнее время делала точно как Ксюша писала и ни в коем случае не взбивала сильно миксером яйца. и ещё я несколько раз делала йогуртовый тортик с лимонной цедрой и соком лимона. вот такой тортик совсем не пропекался. лучше делай, как Ксюша велит и всё получится. а вообще-то не расстраивайся из-за неудач. они у каждый матёрой хозяйки тоже случаются. и дело очень часто не в тебе. Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 10 окт 2008 23:22
Aja, Алинчик спасибо милая!!! Это йогуртовый лимонный и вот такой облом Sad  Smile  Всё делала как Ксенчик написала, единственное мне и самой показалось, что я переборщила с взбиванием.
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 182
  • Рейтинг автора 41
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Сб, 11 окт 2008 08:50
Fimida, Оля, не расстраивайся, пожалуйста, из-за тортика, ты ведь пишешь, что на вкусе никак не отразилось, хотя я тебя понимаю, я тоже всегда расстраиваюсь, когда выпечка не печется, как мне хотелось бы. Даже иногда боязно и браться за что-то новое.
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Сб, 11 окт 2008 10:56
merisaria, Спасибо за поддержку Air_kiss  Сегодня дочка его на работу отнесла, сейчас позвонила и сказала, что там с удовольствием он ушёл... Very Happy  Да и рецепт просят. Так что значит всё О,кей!!!!!!!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Сб, 11 окт 2008 11:50
merisaria,  Олик, спасибо за поздравление!!! Мне очень приятно!!!!   tender
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Сб, 11 окт 2008 12:05
Fimida,  Оленька, ну ничего себе не получился!!!! Очень даже здорово!   :girl_dance:
Тебе кажется , что он не пропёкся? А мне вот показалось ( по фотографии) , что у тебя лимон был большой. На такое количество теста , может быть, слишком много сока и мякоти. И ещё, Ольгунчик! И все другие девочки !
 
ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТИК (ТЕСТО) НИКОГДА , ВЫ СЛЫШИТЕ, НИКОГДА ВЗБИВАТЬ НЕ НАДО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ТАКИМ ОБРАЗОМ ВЫ РАЗРУШАЕТЕ СТРУКТУРУ ТЕСТА!!!!!!   Smile
 
Надо мешать в одну сторону и обязательно после смешивания всех ингредиентов оставить тесто отдыхать на 10 минут, чтобы разрыхлитель и кисломолочные бактерии сделали своё дело. А уж потом вмешать аккуратно все остальные наполнители ( цедру, сок, мякоть....)
 
Так что, Олик, оставь миксер в покое, если делаешь йогуртовый тортик!
:girl_wink: Алина права, у любой хозяйки может не получиться даже самый испытанный рецепт. И правда , дело часто бывает не в тебе , а в других обстоятельствах. Вплоть до ежемесячных....   :girl_haha:
Так что , когда надумаешь делать в следующий раз , спокойно делай , как в рецепте и ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ!!!!!  Good
К тому же, если на работе понравилось, значит, не всё так уж и плохо!!!! Просто ты расстроилась и тебе показалось , что дело безнадёжно! А вот и нет ! Всё очень даже замечательно!!!  Good  Good  И никогда не бойся браться за новые рецепты! Именно так ты и приобретёшь необходимый опыт, привыкнешь к духовке, муке, .....  Very Happy
В общем , Оленька, у тебя вышел отличный тортик , да ещё форма такая замечательная!!!   Give_heart МОЛОДЕЦ!!!!  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Сб, 11 окт 2008 12:08
Наза,  Назочка, милая моя, спасибо за поздравление!  Give_rose  Give_rose  Give_rose  И за такие прекрасные слова!!!!   tender И за такие нежные стихи!!!  flirt  Мне очень-очень приятно!!!  tender  tender  tender  tender  Air_kiss  Air_kiss  Air_kiss
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Сб, 11 окт 2008 12:11
Aja,  Алиночка, спасибо за поддержку!  Smile  На самом деле , любой рецепт может не получиться , даже самый любимый, самый испытанный!   :girl_sigh: Ты права!   For you!
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Сб, 11 окт 2008 12:13
merisaria,  Олик, милая моя, на самом деле , мне тоже иногда страшно браться за что-то новое   Surprised , но азарт берёт своё!  Dance  И потом , всегда интересно узнать, что в конце концов получится, чем дело кончится?   :girl_fish:  :girl_drink:  :girl_haha:
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Сб, 11 окт 2008 14:54
Ксенчик, Ксюшенька спасибо тебе за разъяснения, ну я уже потом и поняла, что миксер не нужен и ещё я с лимоном перебор сделала.
Спасибо!!! Give_heart  Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Сб, 11 окт 2008 20:58
Ксенчик, какяя осень красивая .прямо в Париж захотелось  Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 380
  • Рейтинг автора 207
  • Рецепты 161
Сб, 11 окт 2008 21:27
Ксенчик, А у меня Йогуртовый тортик Алинчик замешивает, и все хорошо получается (т.к. она ленится взбивать, помешает и отдыхать, опять помешает (венчиком-ручным или вилкой) и отдыхать Laughing ) так что Лень - двигатель прогресса Very Happy  А что, кто изобрел дистоционное управление, кому лень с дивана было лень вставть Laughing  Razz Кому мешать тесто в ручыную - тот, тестомешалку и миксер Smile
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Сб, 11 окт 2008 21:35
Ксенчик, с продолжением темки...от пирожного с фисташками балдююю вкусно очень выглядит Good
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 12 окт 2008 04:11
Ксенчик, Неужели я гдето пропустила рецептик армянской пахлавы?
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 182
  • Рейтинг автора 41
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вс, 12 окт 2008 15:02
Ксенчик, я всегда пробую новое на страх и риск, вот уже столько запланировала испечь нового, а промахи бывают. Как-то попробовала испечь шоколадные маффины, какие-то горькие получились, прямо невозможно есть .  Но по рецепту нужно было класть разрыхлитель, а у меня его не было, положила соду и в этом думаю вся проблема. Нет в КИтае разрыхлителя, но сейчасмне его уже привезли.
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Вс, 12 окт 2008 15:40
Ксенчик,  Smile  Very Happy
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Вс, 12 окт 2008 16:01
Fimida,  Не за что, Оленька! Пусть у тебя всегда всё получается!    Air_kiss
 
Helena76,  Так в чём дело стало? Давай, тем более, что виза не нужна!  :girl_wink:
 
Шахерезада,  Спасибо, Натулик, от всей души!  Air_kiss  
 
Aja,   Dance  Yu
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Вс, 12 окт 2008 16:06
Nelchik,  Твоя правда, Нельчонок, лень - двигатель прогресса! Но на йогуртовом тортике это никак не отразилось!!!!    Rofl
 
Verunchik70,   Нет, Верочка, ты ничего не пропустила! Просто я иду с большим опозданием!  Sad  Я этот рецепт пока не загрузила, у меня на очереди другие. Подожди чуточку, как разгребу завалы, так сразу и ....  party
 
merisaria,   Оль, я думала, что уж в Китае точно всё есть!  :girl_pinkgl:  А оказывается , не так всё это....   Stop Но разрыхлитель это првда намного лучше , чем сода. Ну и ещё, наверное, от шоколада зависит тоже!  Smile  В следующй раз всё будет ОК!!!!!  Good
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Вс, 12 окт 2008 16:16
КОКОСОВЫЕ ПЕЧЕНЬКИ - РОШЕ
Отредактировано 10 дек 2008 01:07, Ксенчик

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели