Helena76, Как у тебя всего много вкусного    , а тортик замечательный.   скороварка интересная , всегда смотрела на нее, но ни как не решусь приобрести, боюсь что куплю , а готовить не буду

Helena76, Красивый тортик   Это ты кроме завтрака, обеда и ужина еще каждый день по торту печешь?

Helena76,  хороший тортик!

Lenusik!, спасибочки большое    Alisa, не поверишь но пеку практически каждый день и все сьедается   моя дочка дружит с одной левочкой Адрианой она местная немка . так вот она приходит к нам я ее угощаю и еще домой даю . ее мама сначала так удивлялась что у нас в доме постоянно печеное домашнее . у немцев пекут только по большим праздникам и по дням рождения   так что у нас каждый день -праздник .   и честно говоря любим мы чаевничать не с конфетами а с печеным    Verunchik70, спасибо дорогая    а скороварка действительно очень удобная вещь . говядину например я варю по 2 часа а в ней -15 минут . чувствуешь разницу . я в ней даже картошку на пюре стала варить . ну очень быстро   готовка стала занимать меньше времени да и электроэнергию экономит   вообщем я очень довольна покупкой

Helena76, поздравляю с открытием темки!!
 

Helena76, Спасибо ,теперь может решусь купить.

jamilyne, СПАСИБО ДОРОГАЯ   красивые тюльпанчики .  Verunchik70, специально для тебя   опять пользовалась скороваркой . сварила гороховый супчик . половинчатый горох замочила на ночь в воде . положила в скороварку нарезанное мясо горох картошку и отдельно поджаренную поджарку из лука и морковки . положила соль куркуму . залила водой и поставила ровно на 15 минут . получился вкусный супчик . а главное бысто  

УГОЩАЙТЕСЬ ДЕВОЧКИ - ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА


 
ТУШКУ КУРИЦЫ РАЗРЕЗАЛА ПО БРЮШКУ И ХОРОШО ПОМЫЛА . ОБСУШИЛА . ОТБИВНЫМ МОЛОТОЧКОМ ХОРОШЕНЬКО ОТБИЛА С ОБОИХ СТОРОН . СМАЗАЛА СМЕСЬЮ - СОЛЬ ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ТОЛЧЕННЫЙ ЧЕСНОК ПРИПРАВА ДЛЯ КУРИЦЫ-ГРИЛЬ И НЕМНОГО ТОМАТА . ОБМАЗАТЬ НАДО ХОРОШО С ОБОИХ СТОРОН . ОСТАВИТЬ ПРОПИТАТЬСЯ ЧАСА 2-3 . ЗАТЕМ ЖАРИТЬ НА МАЛЕ С ОБЕИХ СТОРТН ПРИДАВИВ КУРИЦУ ГНЕТОМ .ВКУСНЕНЬКО

И КОНЕЧНО СЛАДЕНЬКОЕ . СЕГОДНЯ ХОЧУ ВАС УГОСТИТЬ ЦИТРУСОВЫМ КЕКСОМ
 

 
. он очень нежный и не приторный . итак= пол пачки мягкого масла - 130 гр. взбить миксером со стаканом песка -250гр. добавить 3 яйца и продолжать взбивать . добавить натертую цедру 1 апельсина и 1 лимона и цитрусовый сок  из апел. и лимона .  -1 стакан . продолжить взбивать . добавить пакетик разрыхлителя и 2.5 стакана муки . печь на 180гр. примерно 40 минут . получается воздушный и ароматный кексик .
 

Helena76, Вкуснятина!   Мне все нравится!

merisaria, cпасибо большое вот еще -ШАРЛОТКА . угощайся .
 


 
ШАРЛОТКА- 2 яйца взбить с чашкой сахара прим. 200гр. добавить 1 ч.л. разрыхлителя и чашку муки . добавить цедру половины лимона . размешать и вылить в форму смазанную маслом . заранее нарезаю яблоки-3-4 штуки . добавляю цедру половины лимона и лим. сок . добавить сухофрукты . у меня был изюм чернослив и курега . добавить 2 ст.л. сахара немного корицы и мускатного ореха . эту смесь выложить на тесто и печь на 170гр. аромат от этой шарлотки идет по всему дому

ПЛОВ С КУРИЦЕЙ
 


 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЛОВА - рис на плов надо брать только длинного сорта . рис надо хорошо промыть в нескольких водах . поставить большую кастрюлю на газ с водой и ждем когда вода будет сильно кипеть . только тогда и можно класть рис .в воду добавить соль и варить рис иногда помешивая . тут есть важный момент - рис нельзя переварить когда он будет почти готов т.е. не совсем мягкий добавить пол ч.л. лим. кис.ты. мешаем и моментально сливаем . в этовремя топим масло . я всегда использую сливочное масло и топленое в равных колличестве .теперь надо приготовить корочку - смешать 1 яйцо 1 ч.л. соль 3 ст.л. сметаны или кефира немного сары кек и 4 ст.л. растопленного масла и муку чтобы получилось мягкое тесто но такое чтобы можно было катать . раскатать лепешку на диаметр вашей кастрюли . на дно налить немного масла . корочку жарить минуты две чтобы только она схватилась . затем надо ее прямо в кастрюле нарезать на кусочки . не певарачивать ее.сверху кладем рис слоями и поливаем каждый слой маслом и заваренным в кипятке шафраном . так укладываем весь рис . сверху кастрюли покрыть кухонным полотенцем и закрыть крышкой . поставить кастрюлю на 1.5 часа на маленький ход на упревание . подаем рис на большом блюде а сверху кладем корочку . к рису подходит мясо- гоурма . сегодня я приготовила курицу обжаренную с луком и морковкой .угощайтесь

Helena76, Какая шарлотка интересная, первый раз вижу шарлотку с сухофруктами Ты из Азйрбаджана родом? Плов очень на Назочкин похож

Alisa, спасибо милая   шарлотка получается очень нежная и вкусная а сухофрукты дают прияный вкус и пряности с лимоном - аромат на самом деле я родилась и выросла в Азербайджана из Баку . в Германию я переехала не так давно . поэтому я часто готовлю национальные блюда которые очень люблю  

БИТОЧКИ ПО КАВКАЗКИ . Готовим смешанный фарш из говядины и баранины в равных пропорциях  . добавить лук через мясорубку . на 1 кг. фарша 3 лука 1 болгарский перец и 1 стрючковый перчик и 2 картошки . добавить соль перец 3 ст.л. майонеза и 2 ст.л. томата и 1 яйцо . хорошо перемешать фарш и сформировать биточки . обвалять в панировачных сухарях и жарить на масле .

Helena76, Спасибо , ты меня уже просто убедила в  скороварке, теперь осталось только купить, а то я боялась куплю сварю пару раз и опять поставлю в шкаф на сохранение, у меня уже много утвари , которую достаю очень редко.... У меня вопрос к тебе , а на сколько литров у тебя скороварка?
 
Твои блюда мне очень понравились , цитрусовый кексик и шарлотка с сухофруктой , надо попробовать, пока свои яблоки еше во дворе есть, плов очень интерсный , не перестаю удивляться сколько разных рецептов плова и все они хороши.
 
Ты молодец, мне очень нравится быть у тебя в темке. Удачи тебе

Verunchik70, СПАСИБО РОДНАЯ ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА        У меня скороварка на 6 литров . я взяла самую большую потому что семья тоже не маленькая   очень удобно .иногда варю сразу много мяса а потом отделяю на разные блюда они есть разные и дорогие и дешевые . я не стала заморачиваться на дороговизну и купила попроще . мне кажется это на результате это не повлияет

Helena76, Спасибо за инфо , буду смотреть себе, у нас тоже здесь смотря где будешь покупать, можно одной и той же фирмы в разных магазинах, за разные цены купить . У меня семья всего на 1 человека меньше, так что буду равняться по тебе     

Helena76, опять у тебя куча всякой вкуснятины! Не перестаю удивляться, когда ты всё успеваешь готовить? Неужели вообще из кухни не вылазишь?

Lenusik!, спасибо   очень приятно что вам здесь нравится .целыми днями на кухне не торчу . просто встаю рано . отправляю детей в школу и садик . пока маленькая еще спит начинаю готовить . потом кормлю ее . доготавливаю все остальное и идем гулять . а далее по расписанию .... покормить помочь с уроками проверить как дочка занимается по  музыке и тд. дел конечно хватает . но готовкой я занимаюсь всегда  с утра . так у меня в 10 -11 часов уже все испечено и приготовлено .   так что надо успевать крутиться  

ИТАК ПРОДОЛЖИМ ДАЛЬШЕ.... НА СЕГОДНЯ -ХАЧАПУРИ С СЫРОМ
 


 
ПРИГОВИМ ТЕСТО . ДЛЯ НЕГО ПОНАДОБИТСЯ стакан молока пол кубика дрожжей прим. 25гр. 1 чл. сахара соль мука прим.600 гр. и раст. масло . замесить тесто и разделить его  на две части . тонко раскатать первый шарик и намазать его мягким сл. маслом . закрутить в рулет и свернуть улиткой . положить в хол-к на 3 часа . тоже проделать и со вторым . после этого раскатать первый корж .положить его на лист . накрошить руками белый сыр . я использую фета . затем раскатать второй и положить сверху . хорошо защепить по краям смазать яйцом посыпать маком и тмином и в духовку .

СЕЛЬДЬ ДОМАШНЯЯ подготовить сельдь очистив ее от внутренностей и жабр . промыть . поместить ее в стеклянную или плассмасовую тару и залить маринадом . ---на литр воды 2 полные ст.л. соли пол.ч.л. сахара горошковый перец лаврушкаи несколько гвоздичек . прокипятить этот маринад . остудить и залить рыбу . сверху положить гнет чтобы рыба не была без воды . через 4 суток можно снимать пробу .

РЫБКА В КЛЯРЕ

картошка с грибами в сметане .порезать грибы и пробланшировать их в кипящей воде мин.3 чтобы убрать все токсины . обжарить грибы на масле добавить нарезанный лук .посолить поперчить . добавить сметану и тушить минут 15 на маленьком ходу . отдельно поджарить картошку и смешать с грибами . еще немного обжарить вместе . быстое и вкусное блюдо .

Helena76, все блюда очень вкусные!!! ты такая молодец:и готовить успеваешь, и с детьми занимаешься. умница!!!