Кулинарный архив

Янушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2008
Индекс активности 21
Рейтинг автора 0
Город Полоцк

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 01:33

Ну вот теперь и я могу фотки показывать Very Happy

Конечно же, шедевром украшательства не назовешь, но зато подразнюсь свежей клубникой Very Happy

Янушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2008
Индекс активности 21
Рейтинг автора 0
Город Полоцк

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 01:35

с первой попытки не получилось Laughing

Янушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2008
Индекс активности 21
Рейтинг автора 0
Город Полоцк

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 02:03

А еще в теме ТОРТЫ выложила торт который пекла на день рождения мужу, идея мне понравилась, хоть и много возни, может и его можно как-то украсить, хотя я не придумала, да и честно говоря, после дня проведенного на кухне было уже не до украшений Laughing

Если кого-то заинтересует расскажу подробнее Smile

P.S. Девчонки, как всегда умнички, очаровательные тортики! В мечтах я уже объелась Very Happy

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 02:09

Янушка,крокемуш как правило украшается карамельными нитями.... Smile

А клубничка ооочень аппетитная!!! Tell!!!

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 04:19

Янушка, Хорошенький, аппетитный тортик!!! Smile

Саванна

мама Машеньки

Наверх

Регистрация 10 окт 2008
Индекс активности 674
Рейтинг автора 19
Рецепты 30

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 06:01

Раечка
Янушка,крокемуш как правило украшается карамельными нитями.... А клубничка ооочень аппетитная!!!

простите неграмотную. а что такое КРОКЕМУШ? звучит загадочно и вкусно. Smile

у нас грядут 2 ДР (причем оба детские), поетому определяюсь с тортами

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 08:41

Саванна, я там выше ошибку сделала .Правильно торт нназывается КРОКЕМБУШ. Он состоит из небольших заварных пирожных с разными начинками , которые склеены между собой шоколадом...

НА

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 сен 2008
Индекс активности 1 042
Рейтинг автора 12
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 09:41

Янушка, классный тортик. Я вчера десерт лопала с клубникой и взбитыми сливками. А сегодня как увидела твой тортик, так слюнки и потекли, представила вкус Very Happy

Kajsa

Кулинар

Наверх

Регистрация 1 июл 2008
Индекс активности 308
Рейтинг автора 19
Город Швеция
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 10:53

Янушка, мммммм, свежая клубника. тут никаких других украшений просто не требуется Smile

а я на прошлой неделе делала кактус - очень хотелось попробовать. очень рекомендую. делала просто в высокой красивой миске тирамису, засыпала шоколадом, а сверху слепила из кусочков бисквита, белого ганаша и кусочков персика кактус. так в миске-горшке и подавала.

НА

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 сен 2008
Индекс активности 1 042
Рейтинг автора 12
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 10:58

Kajsa, ОБАЛДЕТЬ! какой кактусенок! Я сначала подумала, что это просто картинка с настоящим кактусом Smile

Kajsa

Кулинар

Наверх

Регистрация 1 июл 2008
Индекс активности 308
Рейтинг автора 19
Город Швеция
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 11:05

НА, спасибо! Very Happy

раз ошиблась - это хорошо! значит, я не зря старалась Very Happy

Natomusya

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2008
Индекс активности 478
Рейтинг автора 5
Город Hessen
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 11:23

Kajsa, кактус супер! Ощущение живое и земля выглядит прям натурально Very Happy

. Умничка. Поделись, а иголки из ганаша ты вырезала или из насадки делала?

Kajsa

Кулинар

Наверх

Регистрация 1 июл 2008
Индекс активности 308
Рейтинг автора 19
Город Швеция
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 12:07

Natomusya, спасииибо! Зелёные штучки - это из насадки масляным кремом, а сами белые иголки - это из желатиновой мастики заранее накатала. Очень рекомендую этот кактус. Обожаю тирамису, а из него толком ничего не сделаешь, а тут в мисочке под землю очень хорошо. ну и кактус - как отдельный тортик. Один раз делала из кусочков тёмного бисквита, тёмного ганаша и вишни, а этот из белого бисквита, белого ганаша и персиков., Просто лепишь шарик, обмазываешь ещё раз ганашем или масляным кремом, ну а потом уже колючки выдавливаешь и втыкаешь.

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 13:11

Kajsa, Wow

кактус зашибиись!!! Вернее заколись!!! Laughing

КЛАССССС!!! Good

Kajsa

Кулинар

Наверх

Регистрация 1 июл 2008
Индекс активности 308
Рейтинг автора 19
Город Швеция
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 13:46

Раечка, СПАСИБО! For you!

Kajsa

Кулинар

Наверх

Регистрация 1 июл 2008
Индекс активности 308
Рейтинг автора 19
Город Швеция
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 13:48

в нашей тут местности такой кактус - толстый и с кучей иголок - называется подушка для свекрови, Very Happy

а я как раз для свекрови и свёкра и делала его. Very Happy

Но с любовью

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 798
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 13:56

Янушка, ВКУСНЯТИНА

Kajsa, мастер класс, обалдеть!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 15:23

Kajsa, кактус удался на славу Smile

Янушка, хороший тортик Smile

voroninа

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 сен 2007
Индекс активности 626
Рейтинг автора 2
Город Germany

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 20:16

Янушка замечательный тортик Smile

Kajsa кактус всем кактусам кактус умничка Smile

Ничего не откладывать на завтра-вот преимущественно секрет того, кто знает цену времени.

Янушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2008
Индекс активности 21
Рейтинг автора 0
Город Полоцк

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 21:56

Мне кажется что для детского дня рождения крокембуш очень подходит, даже необязательно с разными начинками делать, или можно в крем разные наполнители... я в крем добавляла апельсиновую и лимонную цедру натертую на самой мелкой-мелкой терке, кусочки в таком троте сделают его менее нежным. На мой вкус эклер с шоколадной начинкой неочень... любые нежные кремы подойдут. Я делала крем из сливочного масла которое постояло в теплой комнате несколько часов и сгущенных сливок - крем получился очень нежным.
Наверное сахарные нити придали бы гламур торту Smile

но я раньше никогда их не делала, боялась что не получится Surprised

да и наверное хорошо будут смотреться маленькие беленькие цветочки между эклерчиками... а если такой торт спечь на новый годи припорошить зеленой кокосовой стружкой, или цветной сахарной пудрой (зеленой) то торт полне сойдет за новогоднюю ёлочку и украсить можно разноцветными зариками из мастики, да и сахарные нити будут выглядеть как гирлянды...
Ух - фантазия разыгралась Very Happy

- и где она была когда я торт пекла - хотя и без всяких украшений смотрелся хорошо - потеки белого шоколада как будто так и задумано Smile

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 22:01

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Открыто голосование в нашем октябрьском "Кулинарном поединке", которое будет продолжаться до 1 ноября. Заходите поддержать участников, тем более, что в этом месяце у нас их всего три. Победитель получит, кроме виртуального приза - медальки в подпись на форуме, ещё и книгу.

1. Участник №1 (Кулинарный отчёт ЗДЕСЬ.)
2. Участник №2 (Кулинарный отчёт ЗДЕСЬ.)
3. Участник №3 (Кулинарный отчёт ЗДЕСЬ,)

Очень ждём ваши голоса Rolling Eyes

ЗДЕСЬ. Smile

/не забывайте назвать лучшее блюдо, по вашему мнению/

Отредактировано 4 мар 2010 02:42, Emerald

Янушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2008
Индекс активности 21
Рейтинг автора 0
Город Полоцк

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 22:05

По поводу клубничного торта - крем не сливки, а нежный сметанный с кусочками клубники, с небольшим кол-вом желатина чтобы не был жидким (главное не переборщить ато получится торт-желе) и после застывания еще раз взбитый венчиком. Может я и не права - но я не сторонница растительных сливок, а так же всякого рода загустителей - торты да и вообще еду стараюсь готовить по максимуму натуральными - а у загустителей как состав почитаешь - страшно становится.
а клюбнику обмакнула в желе тоже - чтобы лучше выклядела и дала застыть, потом вдавила в крем и полила шоколадом

Валентина$

Кулинар

Наверх

Регистрация 24 окт 2008
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 22:31

Здравствуйте Smile

, у меня есть вопросик к вам: вот на етой сылке есть торт,который сделаный корзиной, подскажите пожалуйста как сделать её с крема и с фондант массы?

Belisimo

Модератор

Наверх

Регистрация 31 июл 2008
Индекс активности 3 830
Рейтинг автора 376
Город London
Блог 1
Рецепты 67

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 23:47

Devochki torti u vsex Good

Содержание раздела "Видео"

Я Белла Smile

Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 25 окт 2008 00:33

Kajsa, Твой тортик просто бесподобен, МОЛОДЕЦ!!! Clapping

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Украшения для тортов, десертов и др. №32

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты