Азербайджанская кухня № 25

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Сб, 25 окт 2008 20:12
jamilyne, Нела,ролик я случайно нашла,когда музыку скачивала Smile .Вот здесь
http://www.az-maz.com/
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Сб, 25 окт 2008 20:37
Наза, Спасибо огромное!!!
Наза, и вам отличных выходных!!Живая музыка,свадебные танцы,что может быть лучше!!!


Отредактировано 7 окт 2012 00:46, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 18 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 2
Вс, 26 окт 2008 13:29
Наза приятных выходных.За нас тоже потанцуй Smile .Приятного тебе времяпровождения,дорогая!!!! Smile
Mehtieva Привет,Ленусь!! Smile Что-то у меня не открылась страничка с рекламкой крассовок.
Ушел из жизни великий певец Муслим Магомаев.Как будто оторвалась какая-то частичка души. Sad  Sad
ALLAH REHMET ELESIN!!!!!!
Кулинар
  • Регистрация 18 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 2
Вс, 26 окт 2008 13:38
Alisa Можно я отвечу за Назу,пока она на свадьбах гуляет? У нас в Азербайджане на свадьбах можно услышать любую музыку. У нас танцуют и твисты,и семь-сорок,и вальсы ,ну и ,конечно же свое национальное. Свадьбы проходят очень весело,празднично ,со своими национальными традициями,тостами,песнями.Дай Бог всем увидеть свадьбу своих  детей и внуков!!!! Smile  Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 26 окт 2008 13:57
Наза, С новой темкой вас!!!!!!!!И всего самого наилучшего!!!Хорошо погулять на свадьбах!!!! Very Happy \

 
Сладжкий стол,как всегда вкусен,красив и наряден!!!
Красивые печенюшки!!А салатик с фасолью с яблоком меня очень заинтересовал,буду пробывать!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 26 окт 2008 19:26
ВСЕМ ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК!!!!! Smile
 
Anna Chervonyuk, Аннушка, солнышко, у нас теперь все в ресторанах делают свадьбу, чтобы не напрягаться, и только малая часть делает свадьбы в палатках, чаще всегог это в деревнях!!! Smile
Спасибо!!! Smile
 
jamilyne, спасибо, милая Неличка, твои слова ласкают слух, и на душе приятно!!! Smile
 
Alisa, Надюшенька, дорогая, Реночка совершенно права, у нас на свадьбах всякую музыку играют, м всякие танцы танцую, от еврейских, до русских, грузинских, от медленного танца, до дискотечных, и конечно наши национальные, и под разными музинструментах, так что, можно от души повеселиться. а если что, можно и заказать, забыла, еще арабские танцы живота исполняются,это уже танцовщицы!! Smile спасибо за пожелание!! Smile
 
Юльяна Б., спасибо, дорогая!!! Smile
 
Mehtieva, Леночка, славная моя Леночка, ты как всегда с подарком!!! Smile
Какие красивые картинки со свадьбы, душа замирает!!! Спасибо огромное!!! Smile
 
Ranet, спасибо, милая Реночка, я за всех вас натенцевалась, было весело, народу много, угощения море!!! Smile
 
Танита, Танечка, милая, спасибо огромное, и за пожелания, и за оценку блюд, и за красивую картинку, очень приятно!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 26 окт 2008 19:36
ДЕВОЧКИ, Я БЛАГОДАРНА НАШЕЙ ЛЕНОЧКЕ, ЧТО ВО ВРЕМЯ ВЫСТАВИЛА ФОТО МУСЛИМА МАГАМАЕВА И ДАЛА ССЫЛКИ НА ЕГО РОЛИКИ!!! Sad
МНЕ ТОЖЕ ОЧЕНЬ ПРИСКОРБНО И ПЕЧАЛЬНО ПРИЗНАТЬСЯ В ТОМ, ЧТО  НАС ПОКИНУЛ
НЕПРЕЙВЗОЙДЕННЫЙ БАРИТОН, КУМИР МИЛЛИОНОВ, ВЕЛИКИЙ ПЕВЕЦ, КОМПОЗИТОР И ПОЭТ-МУСЛИМ МАГОМАЕВ!!
СЕЙЧАС МОЛОДЕЖЬ СЛУШАЕТ ДРУГУЮ МУЗЫКУ, ДРУГИХ ПЕВЦОВ, НО НАДО ПРИЗНАТЬ, ЧТО ВРЕМЯ НИЧУТЬ НЕ УМЕНЬШИЛА ЛЮБОВЬ К ПЕВЦУ, НА ПЕСНЯХ КОТОРОГО ВЫРОСЛИ, МЕЧТАЛИ, ЛЮБИЛИ МИЛЛИОНЫ ЛЮДЕЙ, И В ТОМ ЧИСЛЕ Я!!!
АЛЛАХ РЯХМЯТ ЕЛЯСИН!!!
ДАЖЕ НЕ ВЕРИТСЯ!! Sad

 

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 29 окт 2008 08:40
ура, ура, ура!!!!!!!!!!!!
 
Мы вновь вместе, с чем вас всех поздравляю и желаю всем удачи и хорошего настроения!!!!

 
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Ср, 29 окт 2008 11:26

Как хорошо,что мы снова вместе Smile !Поздравляю с новой кухарочкой! Rose
Отредактировано 7 окт 2012 00:47, Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 369
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 29 окт 2008 12:06
Наза , как жаль, что делают всё в ресторанах. я до сих пор себе представляла, что на востоке уж точно сохраняют все старинные традиции от и до. Надеюсь, вы хорошо провели время!  Flower
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Ср, 29 окт 2008 12:12
Назочка, я к тебе в гости и опять с вопросом.
 
на сей раз вопрос по поводу печенья. к сожалению, ссылочки не работают. так что я перенесу твой рецепт песочного печенья из своего блокнотика.
 
Мне не понятен рецепт. буду рада, если ты мне его пояснишь.
 
Песочное печенье (слово в слово как ты писала в темке)
 
"Размягченное сливочное масло(150 гр) растереть с сахарной пудрой (0,5 ст),
мукой(1 и чуть чуть) мукой, добавить два желтка, замесить пластичное тесто. Затем раскатываем, вырезаем разные фигурки и украшаем по вкусу. Я фигурно порезала, намазала белком, обсыпала орехами."
 
мне непонятно там, где мука, я подчеркнула эти слова. может, там сода ещё полагается? сколько муки нужно взять?
Отредактировано 29 окт 2008 12:14, Aja
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 29 окт 2008 21:35
Mehtieva, привет,дорогая!!!!! Smile
 
Anna Chervonyuk, Аннушка, солнышко, хоть и в ресторанах проводят свадьбы, но
некоторые традиции все равно сохраняются, а так... да каждый ищет для себя удобства, в палатках сложно делать хорошую свадьбу!! Confused  Smile
 
Aja, Аичка, милая. рецепт я просмотрела, (1 и еще чуть чуть-это мука, один стакан и ееще немного)
чайной соды тут не нужно добавлять, я в песочное тесто соду не добавляю, печенье очень вкусное, готовь
на здоровье!!! Всегда рада помочь!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 281
  • Рейтинг автора 4 214
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1295
Ср, 29 окт 2008 21:37
Наза, Назочка, зашла поздороваться и дальше пошла  Very Happy
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Ср, 29 окт 2008 22:11
Наза, Назочка приветик!!!!!!
Сегодня целый день показывают последний путь Муслима Магомаева. Очень жаль! Настоящий был МУЖЧИНА!
Показывали как ваш народ провожал Муслима. Хочу сказать дружный народ азербайджанцы.
И ещё, как же там у вас красиво и тепло!
 
Всем ЗДОРОВЬЯ и ДОБРА!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 29 окт 2008 22:35
Emerald, ВАУУУУУ!!!!!!!!!!!!!!!!! Кого я вижу, какие люди ко мне пожаловали!!!!! Dance2
Привет, моя дорогая, ненаглядная Мариночка, рада, очень рада тебя видеть!!! Give_heart
И огромное тебе спасибо за твой колосальный труд!!! Ok
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 29 окт 2008 22:46
Fimida, Олечка, моя хорошая,замечательная Оленька!!!!
Мы все в печали и тоске, весь день смотрим по телевизору передачи о Муслиме,
горько ососзнавать, что его не стало, очень горько!!! Sad
Поеду в Баку,обязательно пойду на могилу... Sad
Я тебе глубоко благодарна за внимание, за поддержку  Give_heart
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 29 окт 2008 23:29
ДОРОГИЕ МОИ, ПРИСТУПИМ К СВОИМ ПРЯМЫМ КУХАРСКИМ ДЕЛАМ!!!! Very Happy
 
Томатный суп с помидорами!
 

 
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
помидоры спелые - 450 г
сладкий перец красный - 1 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст.ложки
бульон овощной - 1,2 л
сахар - 1/2 ч. ложки
рожки или любые другие небольшие макаронные изделия - 2/3 стакана
перец черный молотый
соль
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
Помидоры разрежьте пополам, лук — на четыре части. Сладкий перец разрежьте на четыре части, удалите семена и перегородки. Уложите помидоры, перец, лук и чеснок на противень, сбрызните маслом, поместите в духовку, разогретую до 190 0С, и запекайте 30–40 минут, до размягчения. Во время приготовления овощи переверните.
 

 
Переложите овощи в кухонный комбайн, влейте 1 стакан бульона и взбивайте до получения однородной массы. Овощную массу с бульоном взбейте блендером, добавьте бульон или воду, сахар, посолите, поперчите и доведите до кипения.
Всыпьте в суп рожки и варите на слабом огне 7–8 минут, до готовности рожков.
Подавайте суп горячим.
 
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
 
Плов из риса и аришти (лапши) с курицей!
 

 
В кипящую воду насыпать рис, как только рис до половины сварится, насыпать лапшу, предварительно пожаренную на раскаленной сковороде без масла, а также добавить заранее сваренный маш(бобовые),
дать несколько минут кипеть, потом опрокинуть на дуршлак.
 
Приготовить газмаг:
 
2 ложки кефира(гатыг) смешать с двумя яйцами, добавить пару ложек масла топленого, 2 ложки муки и мешать до получения однородной массы.
 
В казан налить топленого масла, две-три ложки, как только масло начнет шипеть, налить массу газмага, ложкой распределить по дну казана, ждем, как только газмаг схватится.это заметно, похоже на омлет, берем посуду глубокую, туда помещаем куски курицы, солим, перчим, засыпаем лука полукольцами, добавляем 2 ложки туршу(соукс из кислой сливы), можно заменить кисловатым кетчупом, в которую надо добавить соевый соус, все тщательно смешать руками.
 
На газмаг насыпаем слой риса, на рис выкладываем курочку, на курочку опять рис(весь), заливаем топленым маслом(0,5 ст) закрываем крышкой, обернутой полотенцем, и томим на совсем медленном огне минут 40-50.
 
А это плов уже с другим гарниром:
 

 
Плов тот же.
 
Гарнир:
 
Баранину порезать кусками(мясо с косточками), несколько кусков курдюка, если курдюка нет, потом добавим масло, поместить в кастрюли, рналить воды и сварить до готовности, вода должна выпариться, остается густой жирный сок, добавляем много лука, пол ложки лимонной кислоты растворить в небольшом количестве воды и налить на мясо, как только лук сварится, снимаем с огня.
Если мясо не жирное, вместе с луком добавляем кусок сливочного масла.
 
ВСЕМ ПРИЯНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!
 
А ЭТО УЖЕ НАМ ВСЕМ ЗНАКОМАЯ ДОЛМА ИЗ КАПУСТЫ И ПЕРЦА С АЙВОЙ!!
 
Отредактировано 7 окт 2012 00:50, Anna Chervonyuk
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 461
  • Рейтинг автора 173
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 157
Чт, 30 окт 2008 02:16
Наза, назочка, все бесподобно вкусно!! плов чудесен во всех его ипостасях!! долма ароматно-душистая!! Smile
 
у нас тоже дожди Sad
 
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Чт, 30 окт 2008 10:07
Наза, как всё просто оказалось в печенье! Спасибо за подсказочку! А то я давно на это печенье смотрю, а уточнить у тебя забываю. Mad
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 30 окт 2008 11:42
Наза, Назочка, зашла поздороваться, давно тебя не видела в связи с неработой форума, блюда очень аппетитныSmile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 369
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 30 окт 2008 11:56
Наза, как хочется уже тёпленьких супчиков!! рис очень аппетитный получился!!  For you!
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Чт, 30 окт 2008 16:47
Наза, добрый вечер!Как всё вкусно!! Обожаю плов !
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Чт, 30 окт 2008 19:52
Наза, Назочка от супчика я в ВОСТОРГЕ! Да и плов Шикарный! Что говорить у тебя всегда все блюда хороши!!!!
 
А я сегодня сделала твой пирожок, который называется ЯБОЛОЧНЫЙ С ЗАЛИВКОЙ!!!!!!
 
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!! Ко мне сегодня приходили гости (подруга с мужем) так вот её муж взял у меня рецепт и сказал, что в выходные обязательно сам испечет. Пирог ушёл на УРА!!!!!!!!!!!

Отредактировано 7 окт 2012 00:52, Anna Chervonyuk
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Чт, 30 окт 2008 20:44
Fimida,Ольга, отличный  Good пирог! и очень вкусный!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели