Амариллис, Очень красивый и красочный разрез!!!Да.потрудилась!!!А какой он в высоту получился?

Танита, Спасибо, Танюшка! В высоту торт получился около 10 см. А если добавить черничное варенье, то будет сиреневый корж. А если брать в тесто брикеты разного киселя, то цвета будут более насыщены.  

Сейчас мало готовлю, все заняты - мы с мужем на работе, дети в саду. Даже ужины  и то не всегда едим.  Вот испекла недавно этот чудесный кекс. Угощайтесь - это вкусно!
Тыквенно-клюквенный кекс

250-300 г мякоти тыквы, запеченной или приготовленной в пароварке, 1 маленькая мисочка клюквы, 200 г мягкого сливочного масла, 300 г коричневого сахара, 4 больших яйца, 125 мл любого йогурта (я взяла фруктовый), 1,5 ч.л сухих дрожжей, 350 г муки, смешанной с щепоткой соли и разрыхлителем
 
Духовку разогреть до 175С. Муку смешать с сухими дрожжами. Отжать лишнюю жидкость с тыквы. Взбить блендером до образования пюре. Добавить клюкву и снова взбить блендером. Взбить масло с сахаром до пышной белой массы. Под одному добавлять яйца, каждый раз хорошо взбивая после введения нового яйца. Получается очень пышная белоснежная масса. Добавить тыквенно-клюквенное пюре и ложкой аккуратно вымешать в однородную массу, стараясь сильно не мять, чтобы масса оставалась воздушной. Всыпать муку с дрожжами и снова вымешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и поставить в духовку. Выпекать до готовности, когда палочка будет сухая значит кекс готов. Корочка получается темно-коричневого цвета и хрустящая.  У меня кекс печется 1 час 15 минут.
Примечание. Кекс получается высоким, сочным, рассыпчатым и весьма вкусным.  Долго не черствеет. Кто не любит тыкву, можно использовать морковное пюре. Можно часть муки заменить измельченными орехами. Добавить измельченный чернослив, мак, вместо клюквы можно добавлять лимонное или апельсиновое пюре, а также пюре из кислых яблок. Кислинка здесь, на мой взгляд, просто необходима. Очень вкусно, если в тесто добавить тертый белый шоколад, но с темным шоколадом также получается не менее вкусно.

Амариллис, Жанночка, отличный просто кекс, такой весь сочный, а аромат от него
по всей вероятности по всей квартире распространялся, и какой еще!!!!!..

Амариллис, Отличный кексик!!!!!!!!!!! ну как же вы тыкву любите  

Амариллис, какой интересный кекс!!!!И очень симпатичный!!!

Амариллис, жанночка, курочка замечательная!! рыбка тоже...наверное..   но смотрится просто шикарно!! а у нас вот не приживается "конь в яблоках", то есть сладкое с кислым, но вот как смотрю на твои шедевры, все равно хочется хотя бы отщипнуть
 
мужа с днем рождения, много здоровья и радостей!!   а  торт "колибри" сам по себе уже исключительно яркое событие!! и кексик красавец

Амариллис, Жанночка! Как у тебя вкусно! Несколько рецептов стащила в блокнотик!

Наза, Назочка! Здравствуй, дорогая! Ты угадала - запах сдобы стоял на всю квартиру, когда кекс пекся. Во рту рассыпается. Спасибо!
Emerald, мы не всю тыкву любим, а медовую - та, которая выглядит как груша, без семян, ярко-оранжевого цвета! Только по цвету можно догадаться, что здесь либо тыква, либо морковь присутствует. А по вкусу никогда не догадаешься, что кекс тыквенный.
Юльяна Б., Рада, что тебе понравился! Угощайся!
jamilyne, здравствуй, милая! Как я тебе рада! С возвращением домой. Надеюсь, отдохнули хорошо! Спасибо за поздравления! Жаль, что почти все мои рецепты вам не подходят, но так приятно слушать от тебя похвалу! Спасибо большое!   
Mazaika! Спасибо большое! Буду только рада, если тебе что-то придется по вкусу! Всегда жду в гости!

Любим мы курочку! В любом виде! Вот такие мы куриные души!
Курица в луково-сырном кляре

Куриные грудки, соль, перец, французская горчица в зернах, растительное масло или топленное
Для луково-сырного кляра: 1 большая луковица, 1 яйцо, 2 ч.л кисло-сладкого или китайского соуса, немного молока, крахмал пополам с мукой, большая щепотка сахара, большая щепотка соли, кусок сыра
 
Куриные грудки нарезать на пластины 1,5 см толщиной. Отбить с двух сторон. Одну сторону подсолить, поперчить и смазать французской горчицей. Приготовить кляр.
Луково-сырный кляр: Лук очистить и нарезать кубиками. Подлить немного воды и блендером измельчить в однородное пюре. Добавить яйцо, снова взбить блендером. Подлить молока, добавить кисло-сладкий соус. Снова взбить. Посолить и подсластить. Всыпать, чередуя крахмал и муку. Венчиком вымешать однородное тесто, по констистенции напоминающем густую сметану. В тесто натереть на мелкой терке сыр. Перемешать. В полученный кляр положить куриные ломти. Оставить на 30 минут.
Разогреть растительное или топленое масло, выложить куски курицы в кляре и на среднем огне обжарить с двух сторон до золотистой румяной корочки. Минут по 8-10 с каждой стороны.
Примечание. Получается изысканная курочка в тесте, сочная, пикантная из-за горчицы, душистая. Кляр нежный, с тонким изящным вкусом. Вкусно, быстро, сочно!

Амариллис, чудесная курочка!!

АмариллисВкусно выглядит

Амариллис, очень аппетитная курица!!!!

Амариллис, Курочка вкусненькая!!!!

Амариллис, как всегда такие интересные и безумно аппетитные рецептики!   очень-очень всё вкусно! Тортик "Колибри"  вообще нет слов! Шикарно!!!

Амариллис, курочка очень аппетитная!   А тортик - нет слов!

Амариллис, Классная курочка! видно, что очень вкусно получилось!  

jamilyne, Неличка!   Мне кажется, вам бы понравилось!
Alisa, Надюша! Она еще и вкусная!
Юльяна Б., Жаль, что через монитор не передать вкус и аромат! Спасибо!
Юльяна Б., Здесь все дело в кляре. Тесто такое нежное по вкусу, и никогда не догадаешься, что тесто из лука!
Танита, Спасибо, Танюшка! Рекомендую попробовать!
Ksuson, Спасибо за море хороших слов! Тортик на самом деле не так сложно делать, как кажется. Технология проста! Тортик был к юбилею, а попроще, можно сделать меньше коржей! Также будет вкусно!
Zhorzhetta, Спасибо! Была бы возможность - угостила бы! А кто знает - может и увидимся!
Emerald, я сейчас все больше делаю быстрых и простых блюд. Вот в выходные что-нибудь этакое бывает и делаю.

Муж поменял мне ноутбук. Теперь какой-то навороченный, с дистанционным управлением! Можно и пультом управлять и клавиатурой. Сейчас он все туда забивает, поэтому я на некоторое время лишена своих папочек с фотографиями. Поэтому пока я только во комментах! Еще я сейчас болею, пока дома - есть возможность приготовить что-нибудь вкусненькое, тем более, что сейчас получше стало.

Амариллис, я тоже ауринная душа!!!! Курочку могу кушать каждый день в любом виде!!!!!! Рецептик мне очень понравился Забираю! А ты не болей и выздоравливай поскорей!!!

Амариллис, Что с тобой, простуда или что-то более серьезное? В любом случае желаю поскорее выздороветь Поздравляю с новым ноутбуком

Амариллис, Такая интересная курочка.. Ням-Ням  

Амариллис, жанночка, поздравляю с обновкой!! и выздоравливай поскорее!!

Томусик, Томочка! Попробуй такую курочку, тебе понравится! Мне стало лучше, но пока еще не выписали. Спасибо!
Alisa, у меня простуда, а Леша заболел скарлатиной - у них в группе болеют почти все. Теперь ждем заболеет ли Полина. Скорее всего заболеет тоже, но может и нет. Мы в готовности. Но так обидно, что утренники в саду пропустим. У Лешиной группы вообще не будет, т.к. все болеют. Сегодня было только 3 ребенка. А Полину не пускают, т.к она имеет прямой контакт с больным. А она так мечтала быть Королевой бабочек. Очень жаль, теперь только дома будет блистать!
Алёна, рада, что понравилось! Угощайся!
jamilyne, Спасибо, Нелочка! К Новому году, думаю, буду в порядке.

Амариллис, жанночка, это полиночке, чтобы не расстраивалась. она самая настоящая королева бабочек, и будут еще много-много балов и прекрасный принц-эльф