chis-alla, ну... Владу понравилось однозначно - он его быренько оприходовал...   я посто не люблю, когда много яиц в салате... ну и сыграл роль стереотип. что креветки надо с огурцом... и чеснока бухнула туда от всей души....
Короче не могу сказать на 100%, что не понравился... Наверно надо меньше чеснока (чем я положила) и майонез я взяла 72% вместо легкого... Так что для чистоты эксперимента сделаю на рождество родителям Влада.

Труфальдина, Тааааааааааааак, милая наша Марина! Где новогодний стол? Когда наступит завтра? Раздразнила нас своими задумками и где они   Срочно в студию!

Daba, Лад, погоди немножко - все будет.... ток я ж писала, что я его урезала, вернее мне его урезали....

Труфальдина, нет,Марин,Сюрприз я не делала.Делала попроще. У меня как всегда,планы Наполеоновские,думаю всё успею,ан нет оказывается я не робот. Я по времени не успевала всё тереть и делать слои,поэтому просто смешала креветки с травой,потом выставлю фотки и рецепты,я в этом плане тугодум. Перекачать,уменьшить,перенести,вставить,...да ещё и описать

Алё, кухарочки!   Перемещаю вверх эту темку по сезону. Присоединяйтесь! У кого меню готово?

Девочки! Кто уже определился, поделитесь идеями что должно быть на столе?

Я уже" голову всю сломала" себе,ну есть уже наметочки,могу поделиться:
зимний салатик в виде тигра
салатик с ананасом(мой любимый)
рулетик со шпината и красной рыбкой(буду делать первый раз,но уже его пробовала)
фаршированные куринные ножки
холодец
сальтисон куринный
пока все,с горячим не определилась пока

У меня будет утка с апельсинами, оливье, салат "Царский" с кальмарами, салат с кольраби и огурцами (если успею кольраби найти), фаршированные яйца с крабовым мясом, нарезки, фрукты... А что еще будет - не знаю...

У меня как-то так получается:
Холодные закуски:
Холодец - готово
Заливное из морепродуктов - готово
Мясная тарелка (куриный рулет, свиная вырезка, язык, запеченая индейка) - готово
Лавашные рулеты с форелью - рыбу засолила, рулеты делать пять минут, завтра буду
Яйца, фаршированные рыбой - еще конь не валялся...
Горячие закуски:
Жульен (курица и грибы) - тоже не  начинала
Горячие бутерброды со шпротами и сыром - буду делать 31-го
Фаршированные шляпки шампиньонов - не купила, в планах осталось, но не думаю, что перед НГ найду...
Салаты:
Печеночный - печенку поджарила, надо собирать
Шуба- все закуплено, но ничего не готово
Картофельный с сол.огурцами -все завтра)))
Греческий - все купила, порежу, соберу
Курица с ананасами - все куплено, курица отварена
Оливье - не люблю, но вроде могу и сделать, но дочь возбухнула - с крабовыми палками ей подавай, буду теперь палки эти делать...
Горячее:
Утка с яблоками и апельсинами- утка маринуется, яблоки-апельсины ждут своей очереди
Картофель - ну самой собой))) только почистить надо...
 
Девочки не удиляйтесь, что так много и так рано - народу на НГ много соберается и все со своими пристрастиями. А холодец-заливное поедут, начиная с завтрашнего дня, по мамам-папам-сестрам)))))

Лешкин, Ой,у меня тоже утка на горячее,только с тыквой и грибами.Расскажите пожалуйсто свой маринад,что-то я даже и не подумала про маринад.Спасибо огромное!!!

natalia76, это не мой маринад. Я раньше никогда не мариновала. а делала по рецепту, который привела в этой теме:
http://www.kuharka.ru/talk/eat/two/1617.html?p=11
Это который с предварительным отвариванием.
А в этот раз сделала по рецепту Галадриэль - тоже в этой теме чуть выше - там подробный рецепт маринада. Но ей мариноваться дня 2-3, так что теперь уже в следующем году сделаете))))

С новым годом всех!
Лешкин, Спасибо Вам огромное за ответ!Я не дождалась ответа,хотя все что вы перечислили я прочитала прежде,но мне не подошло.Я уточек весом каждая 2500гр. просто натерла перчиком,солью,обжарила на сухой сковороде,чтоб жир вышел(даже не знаю как выразиться),а потом нафаршировала(обжарила лук,потом добавила крупно порезанные грибы,затем тыкву) и в духовку на часа 3.Получилось великолепно!Всем очень понравилось.

Пора поднимать тему! Девчат, что будете готовить на Новый год? Я пока точно знаю, что буду делать салатик ввиде морковки, а что ещё....

Daba, Я буду делать оливье, крабовый салат с авокадо, салат "Фиданочка", нарезки, фарш в беконе с картофелем... Много не буду делать

Emerald, В Кошки год — и в год Кота —
Пусть исполнится мечта!
В год Кота — а также Кошки —
К счастью пусть ведут дорожки.
Звезды в небе пусть хранят
Ваших маленьких котят.
Примите наши новогодние поздравления!
С новым годом! Отчётик чуть позже! Я тоже сделала салатик "Фидарочка" - улетел самый первый!

Салат "Оливье"
 

 
Салат "Фиданочка" (язык, ветчина, бол.перец, сыр)
 

 
Крабовый салат с авокадо (авокадо, крабовое мясо, помидоры, чеснок, майонез)
 

 
Нарезка
 

 
Баклажанные рулетики, канапе с сыром и оливкой, бутеры с красной икрой...
 

 
Красная рыба и масляная
 

 
Фрукты
 

 
На горячее отварила картофель и запекла фарш в беконе на деревянных шампурах...
 

 
На сладкое тортик и шоколадки...
 

 

Emerald, Хорошо посидели! А я поняла, что Фидарочка" - это ветчина, язык и курица+сладкий перец. Так и сделала (вот только сфоткать не успела, вернее забыла, а потом поздно было). Салат получился ну очень вкусный! Ты очень здорово "Фидарочку" оформила

Daba, не фидарочка, а фиданочка это по названию ресторана, где у нас последняя посиделка была
А оформление салатика я и не предполагала... в последний момент решила попробовать сделать

Emerald,