Украшение для тортов, десертов и др. №33

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2008
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
  • Город Казань
Пт, 21 ноя 2008 22:17
Раечка,  спасибо большое за ответ. Я извиняюсь за занудство, может вы мне тогда подскажете какой лучше тортик под мастику сделать? Чтобы лёгкий и вкусный был. Вы же всё-таки профессионал и знаете что лучше подходит и нравится большинству. Просто я уже так настроилась на мастику Rolling Eyes . Очень жаль что чизкейк с ней не сочитается. Not_i  А я его уже печь так хорошо научилась, каждую неделю разный пеку, что бы руку набить. Я просто в сладкой выпечке новичок
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2008
  • Индекс активности 495
  • Рейтинг автора 5
  • Город Украина, Киевская обл.
Пт, 21 ноя 2008 22:46
levitskay, Красивые тортики, да так много!!!!
Алёна, тоже красивый тортик!
Аличка
,классная идея! Very Happy
Iriska K,Классные торты.А розы с какой мастики?
Кулинар
  • Регистрация 1 июл 2008
  • Индекс активности 308
  • Рейтинг автора 19
  • Город Швеция
  • Рецепты 3
Пт, 21 ноя 2008 22:51
Аличка, спасибо большое! Буду пробовать тогда, раз даже в книжке написано, что сработает Very Happy
тортик с коровушкой - очень симпатичный!
Iriska K, ясно, что всем понравилось! А мне второй очень понравился, такой высокий и сбоку такая резьба интересная.
Кулинар
  • Регистрация 1 июл 2008
  • Индекс активности 308
  • Рейтинг автора 19
  • Город Швеция
  • Рецепты 3
Пт, 21 ноя 2008 22:54
Люблю и любима, вообще я согласна, что если полностью чизкейк обернуть мастикой, то будет тяжеловато для вкуса. Но тем не менее это делают - посмотри в elegantcheesecakes.com   Там такие чудеса из чизкейков делают, что я вообще удивляюсь, как это возможно. А так можно просто бока чизкейка обернуть шоколадной лентой - это, мне кажется, вкуса не испортит, ведь есть же шоколадные чизкейки. а сверху прямо на чизкейк можно или шоколадный же бант, или просто розы из мастики - их и есть не обязательно ведь, но как украшение очень даже смотрелись бы. чёрная шоколадная лента вокруг и сверху красные розы. например.
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2008
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
  • Город Казань
Пт, 21 ноя 2008 23:35
Kajsa, ой спасибо огроменное!!! А вы ссылочку на шоколадную ленту не дадите?
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2008
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Пт, 21 ноя 2008 23:38
Наташа81, Цветы и покрытие из маршмеллоу,другие мастики пока не пробовала.Но какие наши годы?..
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2008
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Пт, 21 ноя 2008 23:43
Раечка, объясни,пожалуйста,как и какой формочкой ты делаешь лилии?Они у тебя как настоящие,а мои маленькие и всего 5 лепестков.Заранее благодарна :girl_wink:
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 22 ноя 2008 00:24

Раечка писала, что стоимость тортов - это себестоимость затрат умножить на три. Я, конечно, не продаю торты и пока не собираюсь, но всё же и это очень дёшво получается.

 
Аличка, я писала, что это МИНИМУМ, ниже которого ну никак опускаться нельзя. А выше - всегда пожалуйста. Smile
 

Iriska K, соглашусь с Аличкой, что торт на скорую руку получился лучше. Во первых: выровнен лучше и мастика уложена без пузырей ( или они прикрыты цветочками) . Цвет мне нравится, и сочетание я бы все же сказала темно голубого цвета с белым - смотрится свежо. Так что поработала ты очень хорошо!!! Молодчина!!! Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 22 ноя 2008 01:03
Люблю и любима,  я вовсе не профессионал... :girl_wink:  я бы себя назвала любителем со стажем... Very Happy
В принципе под мастику можно спрятать абсолютно любой торт. А если вкус мастики и торта не сочетается или мастика  просто не по вкусу - то  можно просто снять мастику с кусочка торта перед едой. И все. Smile))))))
Как делать шоколенту можно посмотреть здесь.
 

 
Kajsa,  спасибо за ссылочку.Люблю по таким сайтам гулять.  Dance2   Кстати по шоколаду - возьми кувертюр - это же уже оттемперированный шоколад.  А вообще посмотри какие шокоторты можно сделать здесь и здесь...может что другое надумаешь.... Wink2
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 446
  • Рейтинг автора 67
  • Город Россия, Сибирь
  • Рецепты 7
Сб, 22 ноя 2008 01:20
Девочки! Всем привет! Стоит несколько дней не заглянуть - уже и не догнать вас!  Good
Все страницы просмотрела-но если кого пропущу-не сердитесь  Give_heart Все умницы - рукадельнмцы!!!
Всем большое спасибо за комментарии к моим тортам!

Мандаринка, вау!!! Это ж сколько времени ты лепилась с этими сердечками на одеялке?     Но торт получился на славу!!!    
к вопросу: попробуй смешать кокосовый ликер со сгущенкой и пропитать торт этой смесью. Судя по тому с чем сочетают этот ликер в коктейлях - то йогурт должен быть или анансовый или вишневый.
Раечка, сердечки-это посыпки сахарные-так что в этом случае я не перетрудилась  Laughing
По моему вопросу: сгущенку для пропитки надо ещё чем-то разводить или прям так?
thedragonbg, посмотрела твои тортики- здорово! Очень понравился торт с Емелей и щукой (сюжет, правда немного не закончен) и разрез свадебного нижнего. Что там за торт? Торт по идее Peppini чудненький!
 
Kajsa, прикольный торт-Лего и диссертация классная! НО!!! Опять в ту же реку - почему не ценишь свой труд??? Раечка АБСОЛЮТНО права - подписываюсь под каждым её словом!!!
 

И классная горячая кровать!!!!   А идея походу тоже Раичкина?  
Туся, идею я подсмотрела у Ksun
Туся, роза на торте отпадная, а про лилии уже сказали. Я тут на свадебный делала лилии по шаблону с натурального цветка (летом разобрала его на части и перерисовала  Smile все размеры, формы, изгибы) на фото, правда бледнее получились
  
 
Alisa, пожалуйста!!! Рада, что мои труды пригодятся! Покажешь потом?
 
natalka124, бант - просто нет слов!!! Супер!
 
Natascha75, торт с герберами-чудесный! Солнечный прям! И нижний край очень красиво оформила. У тебя зажим какого размера? И как ты так кружевно его обрезала?
 
Iriska K, очень красиво!!!
 
voroninа, очень красивый торт для сестрёнки!!!
 
Аличка, обалдеть!!! - второй торт!!! Представляю, что будет дальше! Молодец!!!
 
levitskay, просто завалила нас тортами  Laughing  Красиво! Очень понравился с корзиночкой.
 
Алёна, красивенький торт!
 
Vilen, очень красиво, хоть и не видно, как оформлен бок!
 
Аличка, прелестная тёлочка!
 
Iriska K, очень хорошее начало! Так держать!
 
Ну я тоже не с пустыми руками - принимайте:
идейка для новогоднего торта - коровки и бычек (марципан и цветочная паста)

 

 
Скорпион (спасибо Елене Дом за идею)
    
 
Букетик (со сливками тренируюсь  Very Happy )
    
 
Извините, что так много понаписала  Give_heart
Отредактировано 20 дек 2009 11:32, Антошка
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2008
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Сб, 22 ноя 2008 01:21
Здравствуйте, кухарочки! Вот ещё один новичёк к Вам пожаловал. Принимаете в свои ряды?? For you!  Кухарочку нашла не так давно, но как все пишут, то похоже меня эта ,,болезнь,, по украшению тортов тоже не обошла стороной. Нет такого дня ,чтоб не заглянула на ваш сайт. Но вот почему то не решалась зарегистрироваться. Unknown  Наверно подтолкнул вопрос об оплате тортов!!.ДЕВОЧКИ ВЫ ВСЕ ЗДЕСЬ ПРОСТО МАСТЕРИЦЫ !! Этож сколько надо выкраивать времени на оформление тортов, и потом в ответ получать не очень довольные лица.  НО как не крути ,есть и такие не благодарные люди на свете!! У меня тоже была похожая ситуация. Мою знакомую пригласили на ДР, и она попросила меня испечь ей торт чтоб подарить в подарок. Попросила торт с туфелькой(т.к она тоже посещает ваш сайт в качестве гостя и от этого торта она была просто в восторге). Короче  в итоге я получила 10  евро с такими словами: ,, Я не думаю ,что продукты на торт  стоили больше чем 10 евро, а за работу я не думаю что ты возмешь т.к ты не продаешь торты не заказ!!,, Я была в глубоком шоке!! Pardon  А муж сказал и как земля носит таких Fool  Вот так вот.  иЗвиняюсь если сказала что-то не так ,но просто обидно до глубины души когда люди не понимают этих стараний!! Вы все просто супер девченки, и держите носики вверх!
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2008
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 5
  • Город Hessen
  • Рецепты 8
Сб, 22 ноя 2008 01:28
Еще раз хочу восхититься вашими тортиками, девочки!
И насчет оплаты- у социальщиков свет за свои деньги и перерасходы тоже. За отопление еще может и доплатят и то в пределах нормы, если уложились, а остальное сами. Так что пусть лучше подумают такие чудо-кондитеры, если это конечно не друг или не рекламная акция!
Кулинар
  • Регистрация 23 сен 2007
  • Индекс активности 626
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
Сб, 22 ноя 2008 02:19
Мандаринка,  Тортик с скорпионом  это что то , остальные тоже хороши и фигурки просто класс и лилии  , а можно поподробнее как ты лепила скорпиончика ?
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 22 ноя 2008 05:37
Мандаринка, Ты очень красиво лепишь фигурки, молодец!!!!!!!!!!!!!!
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 22 ноя 2008 11:34
Мандаринка,АБАЛДЕТЬ!!!! Торты супер ! И сли сливками балуешься на 5, а лепка вообще на 5+++++++!!!  КЛАССНЫЕ лилии!!!  Good  
 
про сгущенку - ничем не развожу, в смысле развожу только ликером.ликера чуточку больше. в противовес делаю крем не слишком сладкий. пока срабатывает на отлично.
 

 
ленуська 99, рады знакомству! Smile  я думаю, что все мы получали подобные  уроки...Зато теперь умнее...
прилежная ученица
  • Регистрация 4 май 2008
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 8
  • Город Danmark
  • Рецепты 1
Сб, 22 ноя 2008 12:37
Девочки, восхищаюсь вашим мастерством, чем больше смотрю, тем больше восхищаюсь.
Раечка, спасибо тебе огромное за об'яснялки. For you!
Mia, лови , тортик сверху, тока сильно не ругайте за розочки, я только учусь.  
Кулинар
  • Регистрация 1 июл 2008
  • Индекс активности 308
  • Рейтинг автора 19
  • Город Швеция
  • Рецепты 3
Сб, 22 ноя 2008 13:01
Раечка, спасибо большое за совет и ссылку на шоколенту и торты! Буду пробовать. А сайт про чизкейки мне тоже очень-очень нравится, там такие нежненькие тортики. Только вот я удивляюсь, как они делают такие высокие чизкейки и умудряются их ещё вот так завернуть в шоколад или мастику, что они форму не теряют и такие красивые.
Мандаринка, твои торты - это просто что-то!! и какая лепка, я в восхищении_
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2008
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
  • Город Казань
Сб, 22 ноя 2008 13:08
Раечка, спасибо большое за шоколенту. Попробую её сделать.
Мандаринка, какие у вас оболденные тортики и лилии мне ооочень понравились. От натуральных не отличить. Скорпион и коровки просто шедевр!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Сб, 22 ноя 2008 14:03
Мандаринка, тортики такие восхитительные, особенно со скорпионом, ведь я по гороскопу скорпион и он мне так сказать очень близок.
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Сб, 22 ноя 2008 14:09
А вот я дочке на 2 года тортик делала, не такие красивые как у вас, но я только учусь.
 

 
А этот себе на день рождение


 
А это логотип фирмы мужа
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Сб, 22 ноя 2008 14:17
Аличка, Iriska K, Vilen, Алёна, levitskay, тортики восхитительные, молодцы девочки!
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Сб, 22 ноя 2008 17:08
levitskay, Соорентируй меня пожалуйста по цене Бейклса. Я сама не из Москвы, племянница там учится вот и хочу ее попросить съездить купить. Физическим лицам там тоже продают?
Кулинар
  • Регистрация 27 июл 2008
  • Индекс активности 518
  • Рейтинг автора 46
  • Город Испания
  • Блог 2
  • Рецепты 1
Сб, 22 ноя 2008 18:05
Привет,девочки!Я из новеньких.Писать не бывает свободного времени,но часто заглядываю на сайт.С восторгом смотрю все ваши тортики и стесняюсь и побаиваюсь вашей критики.Я меньше года ,как начала заниматься украшением тортиков и делать на заказ.В основном заказчики - испанцы,не избалованные тортиками.В Испании продают в кондитерских всё  не очень сладкое и украшеное пластмасовыми фигурками.Свои тортики продаю в пределах 50 евро.Сама понимаю,что это дёшево,но поднимать цену не решаюсь.Хочу показать тортик с коровками
И мои последние работыЭто герои мультфильма,а кукла - в испанском танцевальном костюме.
Кулинар
  • Регистрация 1 июл 2008
  • Индекс активности 308
  • Рейтинг автора 19
  • Город Швеция
  • Рецепты 3
Сб, 22 ноя 2008 20:59
Люблю и любима,  посмотри вот этот очень элегантный чизкейк тут и вообще в гугле можно набрать в картинках cheesecakes и посмотреть что там такое есть
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Сб, 22 ноя 2008 21:03
Мандаринка, Как всегда- идеально! лилии как живые, а про тортики я вообще молчу!
 
Vilen,  Розочки на 5. Ругать не за что! Молодец!
 
Zejnab,  Хорошее начало, главное не останавливаться на достигнутом!
 
elena8, Зря боишься и стесняешься, очень профессионально и красиво! Поднимай цены!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели